VINE

Le Contesse Prosecco Superiore BRUT DOCG *** TOP PROSECCO. Den har en fin og dejlig imødekommende bouquet af hvide blomster, samt lækker frisk cremet i eftersmagen. Smagen er i god balance med en god portion syre og en eftersmag af æbler og nødder. En tør velsmagen Prosecco. Vinen gærer naturligt.

Serveres kold ved 7-8 grader. Perfekt til aperitif og velkomst, lette retter med fisk og skaldyr.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11 % Alkohol.

Le Contesse.

Familien Bonotto har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine.

Le Contesse er placeret på den smukke fod af Conegliano og Valdobbiandene.
Intet mangler på denne vinfremstillingsvirksomhed, og er udstyret med den mest up to date-teknologi.

Med erfarne ønologer sikre det Le Contesse´s succes i at lave høj kvalitet at mousserende vine. 

Prosecco-druen ses stort set kun dyrket i Norditalien, men det må tilskrives sortens tendens til at modne ret sent (og dermed risikere at blive udsat for hagl eller frost), som har holdt de andre europæiske vinlande fra at "adoptere" druen. Prosecco kendetegnes ved dens elegance og sprøde frugt, som munder ud i et delikat "bid" af mandel, som gør vinen fantastisk velegnet til at ledsage en bred vifte af gastronomi. 

Prosecco Cuvee Conegliano e Valdobbiandene DOC er husets visitkort, og har en fin mousse og en dejlig imødekommende bouquet af hvide blomster. Smagen er i god balance mellem friskhed og fylde, med en eftersmag af æble og nødder. Vinen gærer naturligt.

Besserat De Bellefon Champagne - Cuvée BB 1843 * er en førsteklasses champagne med en perfekt balance mellem syre og sødme. Det er topudgaven fra det meget anderkendte champagnehus Besserat de Bellefon. I næsen finder man en toasty blødhed som balancerer perfekt med de mange mineraler og de friske citrusfrugter, der også er at finde. 

Smagen er langt mere intens og rummer mange af de samme smagsnuancer, men på en langt mere dyb måde, hvor de kandiserede citrusfrugter virkelig brager igennem. Den har en fin krydret eftersmag, der afrunder hele oplevelsen rigtig fint.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne er vores nye top-kvalitets champagnehus, der fremstiller fremragende champagner. Vinhusets champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

Huset blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen. Champagnerne kaldes Munkenes Cuvée (”Cuvée de Moines”) og navnet stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat med ordene: "Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Besserat de Bellefon - Cuvée Brigitte Bardot * er en topchampagne ,der indeholder en rig og sofistikeret nektar med en charmerende og autentisk smag. Den er tro mod de meget traditionelle værdier, der findes i de franske boble-områder, men er samtidig et friskt pust, hvor sødme og syre ikke nødvendigvis behøver at kæmpe mod hinanden. Her er et fint samspil essentielt.

Både i duft og smag fremstår denne fantastiske champagne cremet og blød, nærmest med et fedmefyldt touch. Samtidig stråler friskheden fra utallige frugter igennem og sikrer en fantastisk oplevels,e hvor både melon, mango og abrikos er i spil.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne er vores nye top-kvalitets champagnehus, der fremstiller fremragende champagner. Vinhusets champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

Huset blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen. Champagnerne kaldes Munkenes Cuvée (”Cuvée de Moines”) og navnet stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat med ordene: "Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Spumante Chiaretto Brut ZENI 2019 En virkelig frisk lækker Rose Spumante, der kan kan overraske alle!! Vinen har en frisk duft af hindbær og jordbær som også kommer frem i dybde i smagen. Spumante Chiaretto Zeni er flot pink i glasset med lækker bløde perler i eftersmagen.

***** Et brag af PRIS LIGE NU!! lækker Rose Spumante...

Denne Spumante er produceret af disse druer: 55% Corvina, 35 % Rondinella og 10% Molinara - samme druer som anvendes til Amarone vin.

Nyd denne Spumante Chiaretto til frokost, buffet, velkomst, skaldyr, lette lyse retter, tapas eller ren nydelse i utide..

Serveres bedst ved 5 - 6 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol

Palmer White Colheita 1962 Single Harvest White Port 50 cl. Palmer Colheita 1962 White Port er, modsat kategorien af blendede vine, alene fra én enkelt årgang. Efter næsten 57 års tornerose-søvn er vinen hentet ud af sin vegetative og oxidative tilstand og er forsigtig befriet for urenheder og gammel "rust" i stive led og lemmer...

* Outstanding oplevelse !!

Fra hengemte fade i Dourodalens hinterland, blev vinen bjærget til lodgen i Gaia og kun takket været Àlvaro van Zeller´s dygtighed kunne han puste nyt liv i den gamle vin.

Palmer Colheita Portvin.. Druernes identitet er i lighed med andre field blends forbundet med en vis usikkerhed, men har sikkert afsæt i en lille håndfuld af de kendte Douro-druer, Malvasia, Côdega, Arinto med flere..

Àlvaro Van Zellers fornemme ry som blender er forlængst slået fast og denne skønhed føjer blot endnu et kapitel til den imponerende suite af spændende lagrede hvide portvine fra Àlvaros hånd.

Farven er gylden med lagrede og topaz-grønne nuancer, duften koncentreret og dyb med lagrede aromaer af gul stenfrugt, kandiseret appelsinskal- og citrusfrugt, medicinskab og rensende syre og akaciehonning, hvor især friskheden og balancen trods intens sødme og cedertræ og fadnoter fastholdes i den lange afslutning og afspejler dermed årgang 1962 efter knap 57 års lagring.

Vinen er allerede vaccineret med rigelig iltning, så derfor holdbar i mange uger efter åbning.

Bør nydes ved ca 12 grader til eksempelvis hårde oste eller blot som meditativ hyggevin af pæne hvidvinsglas.

TEST:

***** 90 Points by Roger Voss , Wine Enthusiast 2019

Norliq Creme de Noix Valnødde Likør - Denne likør fremstilles af grønne valnødder og byder på en smagsoplevelse af helt usædvanlig kvalitet og karakter. Creme De Noix er med sin delikate smag af valnød og en let karamelliseret sødme en likør i den absolutte eksklusive topklasse. Til fremstilling anvendes danske og franske grønne valnødder. Nødderne plukkes før modning, hvorefter de kværnes og blandes i en koncentreret alkoholopløsning.

Ved hjælp af specialudviklede tanke iltes alkohol og nødder gennem mange måneder, samtidig med at hyppig omrøring foretages. Den specielle iltningsmetode, omrøring og den præcise alkoholopløsning sikrer, at de rette smagsnuancer senere vil være fremtrædende i den færdige likør. Efter 11 måneder sies alkoholopløsningen fra nødderne, hvorefter den pumpes på tanke og stilles til klaring. Efter klaring tilsættes ekstrakten rørsukker og glukose samt en specialudviklet karamel, som tilsammen giver den færdige likør en perfekt balance mellem smagen af nød, let sødme og et strejf af karamel.

Barone Montalto Pinot Grigio IGT Organic 2022  Montalto Pinot Grigio har en smuk lys gylden farve, tør, frisk, sprød og let vin med elegant frugt og en sprød syre. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med lette toner af mandel blomst i eftersmagen. Vinen er certificeret økologisk.

Barone Montalto har investeret i topmoderne vinifikationsudstyr, så kvalitet er sikret til fremtiden.

I denne stadig underudviklede del af Italien, er det i den vestlige del af Siciliens tørre klima at det er muligt at dyrke økologisk, som vi vil se mere til i fremtiden.

Denne Pinot Grigio passer til lyst kød, dampet eller grillet fisk, buffet, skaldyr, eller til enhver lejlighed udenfor måltider.

Serveringstemperatur: 6 til 8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,5 % Alkohol

Leitz Ein Zwei Zero er en så sjælden ting som alkoholfri vin, der smager af rigtig vin. Riesling som de fleste kender fra Alsace og Tyskland er druen der er blevet brugt. Denne gennemgår en forsigtig de-alkoholisering gennem et enormt vakuumpres, Dette bibeholder så meget duft, farve og smag fra Riesling-druen som muligt. Selvom vine uden alkohol ofte ikke har den dybde og power, som man er vant til, fra vine med alkohol, er Ein Zwei Zero så ren, frisk og frugtrig, støttet af en kanonflot syre, at man ikke savner noget i strukturen.

Leitz Ein Zwei Zero Rosé er en så unik ting som en vin uden alkohol, der stadig smager fantastisk. Druerne der er brugt i denne vin er Merlot, Pinot Noir og Portugieserg, og disse går i gennem en forsigtig de-alkoholisering gennem et kraftigt vakuumpres. Dette bibeholder så meget duft og farve fra vinen som muligt. Fantastisk vin, hvis man vil prøve et godt glas uden alkohol.

Denne alkoholfri rødvin er lavet på en velkendt drueblanding.  Disse druer er nøje udvalgt, da de har de rette smagsnuancer til at blive de-alkoholiseret uden betydelig forringelse af smag, duft og farve. Det er en meget alsidig vin som passer rigtig godt til diverse slags kød samt gryde og pastaretter.

De-alkoholiseringen foregår på en yderst nænsom metode for netop at bevare så meget smag som muligt. Vinen udsættes for et forsigtigt vakuumpres, der "suger" alkoholen forsigtigt ud af vinen.

Francis Ford Coppola Winery - Pinot Noir Diamond Collection 2017 * Fyldig, elegant californisk vin. Denne vin er fremstillet på 100 % Pinot Noir druer fra en bestemt mark øst for Santa Lucia Highlands, der er beliggende ud til kysten i Californien. Her modtager marken mange kølige vinde fra havet, hvilket giver de bedste vækstbetingelser for Pinot Noir, der har behov for en langsom og lang modning. Pinot Noir kan være en vanskelig drue at arbejde med. Den kræver særlige forhold, for at væksten er god. Men med disse betingelser udvikler Pinot druerne sig bedst og opnår megen koncentration.

Vinen har en flot klassisk lys rød farve, der nærmest er gennemsigtig i kanten. Duften er præget af friske røde bær, jordbær og hindbær. Der er en god frugt i vinen, men på den friske måde. Smagen er fyldig, men stadig til den elegante side. Vinen byder på friske bærnoter i starten, mens eftersmagen byder på lidt tungere mørke frugter og fadets dominans af lidt lakrids og læder. Vinen lagrer få måneder på franske fade inden den frigives. 

Vi anbefaler at nyde vinen ved 12-14 grader og gerne til et stykke and, fjerkræ eller lam. 

En kasse indeholder 6 flasker - 14 % Alkohol.

I 1975 vælger filmhistoriens største instruktør, Francis Ford Coppola, at købe sit første stykke jord i Napa Valley, det som senere skulle blive til Inglenook Estate. Arbejdet med denne mark skabte den store interesse indenfor vin.

Francis Ford Coppola og winemaker Corey Beck sørger for konstant kvalitet i hver flaske, samt innovation. Mr. Coppola er traditionel og mener, at vinen hører hjemme på middagsbordet i godt selskab med familie og venner. 

Francis Ford Coppola Winery - Chardonnay Diamond Collection 2017. Druerne til denne hvidvin kommer fra to forskellige områder, der hver især bidrager med deres og skaber en hvidvin i aller højeste balance, som mange har ladet sin kærlighed falde på. Chardonnay druerne fra Monterey giver frugt og fedme. Druerne fra Arroyo Seco bidrager med en kølighed, der giver vinen en sprød karakter. Mens marken fra Gabilan-Bjergkæden, hvor jordbunden er præget af sand medfører fedme til vinen.

Resultatet er en vin i balance med fedme og tropiske frugter, samtidig med friskhed og nærmest en sprød karakter, alt i alt en hvidvin med en god struktur. En stor del af vinen gæres på ståltanke, mens en mindre del gæres på franske fade. Sidstnævnte andel gennemgår også en malolaktisk gæring, der resulterer i en most med en cremet fornemmelse. Denne metode, hvor man gærer forskelligt, giver vine med mange nuancer og facetter. En vin i struktur og med kompleksitet. 

Vinen har en flot gul farve, dufter af tropiske frugter som ananas, banan og passionsfrugt. Smagen bygger oven på med mere dybde med noter af appelsin og en krydret note af vanilje og anis. Eftersmagen er fed og lang, men med en sprød note også. 

Prøv denne vin til fede fiske, tapas eller modne oste. Vinen bør serveres ved 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 13,5 % Alkohol.

I 1975 vælger filmhistoriens største instruktør, Francis Ford Coppola, at købe sit første stykke jord i Napa Valley, det som senere skulle blive til Inglenook Estate. Arbejdet med denne mark skabte den store interesse indenfor vin.

Francis Ford Coppola og winemaker Corey Beck sørger for konstant kvalitet i hver flaske, samt innovation. Mr. Coppola er traditionel og mener, at vinen hører hjemme på middagsbordet i godt selskab med familie og venner. 

Francis Ford Coppola Winery - Zinfandel Director's Cut 2017. * Director's Cut er en vigtig serie af vine for Mr. Coppola. Han sætter en ære i denne portfølje af vine, som bliver skabt af druer fra hans bedst beliggende marker i Californien. Vinene er intense og komplekse. Druerne til denne vin kommer fra Dry Creek, hvor druerne opnår høj intensitet og fylde. Winemarker Corey Beck udvælger de bedste parceller i Dry Creek og benytter Zinfandel druerne til at skabe denne vin. Vinen gæres i åbne træfade og lagres efterfølgende i 13 måneder på franske og amerikanske fade.

I 1975 vælger filmhistoriens største instruktør, Francis Ford Coppola, at købe sit første stykke jord i Napa Valley, det som senere skulle blive til Inglenook Estate. Arbejdet med denne mark skabte den store interesse indenfor vin.

Francis Ford Coppola og winemaker Corey Beck sørger for konstant kvalitet i hver flaske, samt innovation. Mr. Coppola er traditionel og mener, at vinen hører hjemme på middagsbordet i godt selskab med familie og venner. 

I 1975 vælger filmhistoriens største instruktør, Francis Ford Coppola, at købe sit første stykke jord i Napa Valley, det som senere skulle blive til Inglenook Estate. Arbejdet med denne mark skabte den store interesse indenfor vin.

Francis Ford Coppola og winemaker Corey Beck sørger for konstant kvalitet i hver flaske, samt innovation. Mr. Coppola er traditionel og mener, at vinen hører hjemme på middagsbordet i godt selskab med familie og venner. 

Domaine Michel Noëllat Savigny Les Beaume A Vosne Romanee 2016

Marqués Campoalto - Medium Sweet Madeira * lækker Madeira med en god balance mellem sødme og syre. Madeira er både navnet på den portugisiske ø i det østlige Atlanten såvel som hedvinen, der har gjort øen berømt. I gamle dage fik vinen sin identitet ved at blive transporteret på handelsskibene, der sejlede til Østen eller Amerika og retur. Det var gammel skik at forstærke vinene for at kunne klare sørejsen og kombineret med en lang, varm sejltur opstod den stil, der er speciel for madeira. 

I duft og smag præsenterer denne Madeira sig som aromarig og sprød hedvin med elementer af tørret frugt, citrusskal og let karameliserede nødder i en god balance mellem sødme og markeret syre, der gør den bredt anvendelig.

Marqués Campoalto Medium Sweet Madeira er velegnet til diverse oste; gerne i stil med pecorino og manchego. Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 12-16°. Efter åbning forbliver vinen frisk i mange uger grundet sin oxidative lagring. Man kan forlænge holdbarheden efter åbning ved at opbevare den køligt efter åbning.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 19 % Alkohol.

Ferrano Appassimento Casa de Bellucci IGP 2018 Italien / Puglien * En vin der sælges i SBI Regi. Køb vinen, der giver tilskud til SBI og vær med til at samle ind til klubben!

Det er en fyldig og blød rødvin med en masse lækre smagsnuancer. I vinen vil du blandt andet finde noter af mørke bær, chokolade og krydderier.

Vinen passer perfekt sammen med kraftige italienske retter, rødt kød, grill og ost.

* En vin der sælges i SBI Regi. Køb vinen, der giver tilskud til SBI og vær med til at samle ind til klubben!

En kasse indeholder 6  flasker - 75 cl.  14,5 % Alkohol.

SBI Gavevin

Barolo DOCG - Podere Ruggeri Corsini, Del Comune Monteforte d´Alba 2018

Nicola har lavet en top-kvalitets Barolo i meget begrænset mængde.

Denne Barolo har en medium-dyb, rubinrød farve med overtoner af granatrød og orange. Du oplever friskhed i næsen af moden Nebbiolo, der kan opfattes som sorte, bitre kirsebær, blommer, jordbær og hindbær. En virkelig interessant vin med elegant stil.

***** Vanvittig pris lige nu !!

Vinen er fadlagret 30 måneder på slovenske fade.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød, fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, polenta samt modne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

AIX rosé Coteaux d´Aix en Provence 2023 - 75 cl. * En topklasse rosé. En af Frankrigs bedste rosevine. En luksus rose i 1. gear, prisvindende vin fra en af regionens største og mest prestigefyldte vingårde, Domaine de la Grande Séouve, der har etableret AIX som måske den endelige, rigtige rosé fra Provence.

* Eric Kurver - The Winemaker og ejer, har lavet den bedste årgang nogen sinde.. 2023 !!

Vinen har en flot lys lakse rosa farve. Smagen er levende og sommerlig med god friskhed, og toner af fersken, vilde jordbær og slutter med delikat balance mellem sprød syre og blød, moden sommerfrugt. Fantastik Rose Provence med elegance på topniveau!

***** 92 POINT Falstaff
***** Concours Mondial de Bruxelles
***** GOLD Medal - Mundus Vini
***** GOLD - Gilbert & Gailard
***** 90 POINTS - Wine & Spirits

Vinen er lavet på druer som Grenache, Cinsault og Syrah.

Et fremragende valg til alle omstændigheder og det perfekte match til pindemadder/kanapéer, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.

Test af tidligere årgange:
* GOLD MEDALJE - AWC 2020
* 91 Point af Wine Spectator - det førende amerikanske vin magasin. De rangerer AIX rosé i toppen af de bedste rosévine fra Provence. 
* 91 Point af "Falstaff" -  det velkendte tyske vin magasin. Citat: Medium to light salmon coloured, with silver reflexes. Elegant red berries-confit, peaches, a touch of orange zest, a pinch of baby-bananas. A nice acidity, with a mineral character.
* Guldmedalje af "The global rosé masters". Citat: Pretty nose with touch of apple and redcurrant. Lovely palate with refreshing acidity, red currant, raspberry, strawberry and chalk. Delicate and long finish.
* Anbefalet endnu engang af "Decanter World Wine Awards". Citat: Plum and candy nose, crisp, medium-bodied, red fruit, pink grapefruit, green apple and some spice.
* Guldmedalje af International Wine Challenge 2016. Citat: Soft, luscious wine with fresh raspberry fruits and delicate, balanced palate.
* Guldmedalje af International Competition 2017 - Franske vinguide "Gilbert & Gaillard". Citat: Beautiful pale pink color. Fragrant nose combining red fruits and creamy notes. Subtle, delicate, pure on the mouth. Exquisite style. Well balanced. The perfect partner to grilled king prawns.
* 90 Point af Wine Enthusiast - det velkendte internationale vin magasin. Almost the highest score ever given to a rosé wine - This score placed AIX again amongst the best rosé wines in the world!
* Robert Parker og The Wine Advocate skriver: 'Based mostly on grenache, AIX rosé offers classy notes of watermelon, strawberries and flowers in a crisp, medium to light-bodied, lively, pure style. It's hard to resist and is a perfect, chuggable rosé to drink by the pool on a hot summer day.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

POL ROGER Champagne Brut Reserve * Dette er husets standard champagne, og den giver et fint signal om ikke bare husets stil, men også dets kvalitetsmæssige niveau. Denne champagne er en af de bedste ”standard-champagner”, der produceres i Champagne. Den er fremstillet på cirka 30 forskellige stille vine og fra 3 forskellige druer: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.
Pinot Noir medfører krop, kraft, dybde, karakter og tannin til champagnen. Pinot Meunier giver ungdommelighed, friskhed og rig frugtkarakter. Mens Chardonnay druen bidrager med lethed, elegance og finesse.

Der benyttes aldrig vine, der er yngre end 3 år, og som regel bruges der vine fra 2-4 forskellige årgange, og druer der er typisk 6-8 år gamle. Normalt bruges der 20-30 % réserve vine, hvilket er en væsentlig højere andel end den de fleste af konkurrenterne benytter. Dette bidrager væsentligt til den distingverede og komplekse stil i champagnen. Vinene opbevares i 7 km lange kældre, som ligger ned til 33 m under jorden. Dosseringen er på 12 gram per liter.

En kasse indeholder 6 flasker. 75 Cl. 12 % Alkohol

POL ROGER Champagne Vintage Brut 2015 * SUPER ÅRGANG * Pol Roger Vintage Champagne er skabt ud fra den traditionelle hus-blend, 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay fra 20 Grand Cru's- og Premiers Cru vinmarker I Montagne de Reims og Cotes des Blancs. Champagnen bliver produceret i begrænsede mængder, og lagres i 8 år i deres fine kælder fasciliteter, før den endelige degorgering finder sted og vinen sendes på markedet. Dosseringen er på 7 gram per liter.

Pol Roger Champagne blev grundlagt i 1849, da Roger bosatte sig i Epernay. Han havde til at starte med ikke selv noget vinbrug, men udvalgte omhyggeligt druer fra andre vinhuse og producerede champagne af dem. Han var meget respekteret i Champagne området, men blev også meget populær blandt briterne. I 1899 efterlod han den blomstrende virksomhed til sine sønner. De besluttede i 1900 officielt at opkalde firmaet efter deres fader. Pol Roger Champagne overlevede de 2 verdenskrige.

En kasse indeholder 6 flasker. 75 Cl. 12 % Alkohol

Amarone ZENI Della Valpolicella Classico DOCG 2018 - 3 liter i trækasse * Fløjlsagtig og perfekt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni.

Vinen har en flot dyb rubinrød farve og en levende og frugtagtig bouquet med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet. Vi anbefaler at servere vinen ved 17-19 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste.

Vinen er fremstillet på druesorterne: Corvina 60% - Rondinella 30% Molinara 10% fra Valpolicella.

En kasse indeholder 1 flasker - 300 cl. 15 % Alkohol.

Fløjlsagtig og perfekt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni.

Vinen har en flot dyb rubinrød farve og en levende og frugtagtig bouquet med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet. Vi anbefaler at servere vinen ved 17-18 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste.

Flasken bør åbnes mindst en halv time før, så vinen får mulighed for at udvikle sig.

Cider Fersken u/alkohol - Økologisk - Val de France 75 cl. * En fantastisk skøn cider med ferskensmag. Den er af høj kvalitet fra Nordfrankrig. Hvis I eller jeres børn er trætte af de søde parfumerede børnechampagner, eller du er gravid, er denne cider bare sagen.

Fersken cideren er produceret af følgende æblesorter: Kermerrien, Douce Coëtligné, Douce Moën, Marie Ménard, Rouget de Dol. Den er ikke tilsat sukker.

Organisk Sparkling Juice Peach, Val de France (Bretagne), Biologisk dyrket æblejuice m/ ferskensmag og bobler!
 
Cideren er sødlig men samtidig frisk og med blide bobler. Nyd den som aperitif, ved festlige lejligheder, eller blot et glas i utide.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. u/alkohol (Incl. pant).

Ferrano Appassimento Casa de Bellucci IGP 2018 Italien / Puglien i gaveæske med 2 flasker  En vin der sælges i SBI Regi. Køb vinen, der giver tilskud til SBI og vær med til at samle ind til klubben!

Det er en fyldig og blød rødvin med en masse lækre smagsnuancer. I vinen vil du blandt andet finde noter af mørke bær, chokolade og krydderier.

Vinen passer perfekt sammen med kraftige italienske retter, rødt kød, grill og ost.

 En vin der sælges i SBI Regi. Køb vinen, der giver tilskud til SBI og vær med til at samle ind til klubben!

En gavekasse indeholder 2  flasker - 75 cl.  14,5 % Alkohol.

Primitivo di Manduria Casa de Bellucci DOC 2016 - 15 % Alkohol i 2 stk. gaveæske. * En vin der sælges i SBI Regi. Køb vinen, der giver tilskud til SBI og vær med til at samle ind til klubben!

Italiensk Primitivo, der byder på har kraft og rige aromaer af modne kirsebær og blommer, der efterfølges af behagelige noter af kakao og vanilje.

Smagen er rig på modne røde frugter (blommer og kirsebær), der efterfølges af en velafbalanceret tanninstruktur med en lang, blød eftersmag.
Resultatet er en fantastisk vin, der anbefales til grillet kød, røde oksebøffer samt kraftigere fede oste.

En vin der sælges i SBI Regi. Køb vinen, der giver tilskud til SBI og vær med til at samle ind til klubben!

En kasse indeholder 2 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol.

SBI Vin Appassimento med egen etiket * En vin der sælges i SBI Regi. Køb vinen og vær med til at samle ind til klubben!

Kan kun bestilles ved forudbestilling. Ring på 58561400.

En kasse indeholder 6  flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

Domaine Michel Noëllat Morey Saint Denis 2016

Domaine Michel Noëllat Nuits-Saint-Georges 2016

Domaine Michel Noëllat Vosne-Romanee 2016

Domaine Michel Noëllat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2016

Beaujolais-Villages AOC Joseph Drouhin 2019

Morgon AOC Joseph Drouhin 2018

L. A. Cetto Brut Sparkling Wine * Lækre bobler fra det velkendte område Baja California i Mexico. Disse mexicanske bobler er produceret på 100 % Chardonnay druer og efter den "rigtige" Traditionelle metode. Smagen er halvtør, ren og yderst elegant. Den har flotte, vedvarende bobler og byder på en behagelig tørhed og sprødhed. I eftersmagen oplever man en del tropisk frugt, der giver en cremet blødhed.

Denne mousserende vin er et ideelt match til skaldyr og fisk eller som aperitif og en solskinsdag på terrassen.

Vi anbefaler at servere den ved en temperatur på 6-8 grader C.

Vinhuset er beliggende i området Baja California i Mexico. L. A. Cetto blev kåret til: Winery of The Year 2014” v/ New York Int. Wine Competition i 2014 samt Årets Winemakers i Sydamerika i 2006.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

Mexico opfattes nok af de fleste danskere som et nyt vinland, men nybegyndere er de bestemt ikke. Helt tilbage til 1525, blev der plantet vinstokke, da den spanske Guvernør af Mexico dikterede, at der skulle plantes vinstokke i denne ny-erobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede at landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i hele 300 år mellem 1521-1821.

De ældste vingårde ligger rent faktisk i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja California, hvorfra denne vin også stammer. Dette område ligger i forlængelse med det amerikanske Californien. Baja California, som området retmæssigt hedder, står for cirka  80–90% af vinproduktionen i Mexico.

Vinhuset L. A Cetto er ubestridt landets foregangsfirma, når det kommer til udviklingen af mexicansk vin. Firmaet blev etableret i 1928 af den italienske immigrant, Don Angelo Cetto, der medbragte sin vinviden og kunnen fra Trentino i Italien. I dag drives det prestigefyldte vinhus af 3. generation af familien, og de har i dag status som Mexicos bedste producent.

I 1951 overtog Don Luis Augustin Cetto roret (anden generation). Den helt store ændring for firmaet kom i 1960'erne, hvor Don Luis Augustin Cetto for alvor revolutionerede både firmaet og Mexico som vinland. I denne periode hyrede firmaet Camillo Magoni som winemaker. Camillo er der stadig og det var ham, der introducerede Nebbiolo-druen i Mexico. Faktisk har L. A. Cetto den største enkeltmark (132 hektar) af Nebbiolo uden for Italiens grænser. Da Camilo ankom til L. A. Cetto i 1960'erne, var der kun plantet 3 forskellige sorter. Nu har vinhuset mere end 30 sorter plantet på de mere end 1200 hektar. Det gør firmaet til en af de største vinproducenter i landet. Sammen med Allied Domeq sidder de på 75% af den totale mexicanske vinproduktion.

L. A. Cettos sortimentet spreder sig over både hvide-, røde-, rosé-, mousserende- og dessertvine samt olivenolie og tequila. I 1975 etablerede de et nyt vineri, hvilket fik stor betydning for både logistik og kvaliteten i produktionen. I 1983 sluttede tredje generation sig til firmaet i form at Luis Alberto Cetto, der stadig er frontfiguren i firmaet.

Mexico er ikke en stor nation af vin-drikkere. Der bliver kun drukket 1,5 l. vin om året per person, mens vi i Danmark drikker 12 l. om året pr. person (2012). Til gengæld er Mexico verdens mest Coca Cola-drikkende nation med 225 liter pr. person om året! 

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige.

Grevindens Kirsebærvin 19 % Alkohol 50 cl. - Grevinde Mette Ahlefeldt-Laurvig.

Grevindens Kirsebærvin kan nydes året rundt. Den kan med største fornøjelse nydes en hyggeaften foran pejsen, og i juletiden er den perfekt, ikke mindst til ris a la mande – og så i øvrigt når man gerne vil forkæles lidt.

For Grevinde Mette Ahlefeldt-Laurvig er livet på landet ikke nyt. Født komtesse Lerche-Lerchenborg og datter fra Lerchenborg Slot, var hun allerede som barn involveret i godsets aktiviteter og tjente penge ved at hjælpe til i kirsebærplantagen, med at plukke og sortere bær. Denne kirsebærplantage blev startskuddet på slottes egen opskrift af kirsebærvinen, som i dag nydes mange steder rundt omkring i landet.

Tranekær Gods

Kirsebærvinen stammer fra familiens gode gamle opskrift – men bliver produceret i topmoderne faciliteter for at højne sikkerheden og kvaliteten. Den rene råvare kommes i tanken og opskriften bliver nøje fulgt. Efter lagring foretages der analyser, som sikrer at smag, farve og kvalitet er et ensartet og af højeste kvalitet inden vi tapper vinen.

1 kasse indeholder 12 flasker 50 cl. 19 % Alkohol

Eiswein - Rheinhessen St. Urban 2016

Tysklands berømte Eiswein fra kongedistriktet, Rheinhessen. Med næsten 4 stjerner på Vivino er dette en af de bedste Eiswein fra området. Er du på jagt efter forfriskende og sød dessertvin, så er den her. Vi har fået fat i en Eiswein fra 2016 af Einig-Zenzen som er produceret i Rheinhessen. Den har den en fyldig og fed krop, og intense noter af honning, frugt og mandel. Den er frugtig og har en perfekt balance i sødmen. Denne er velegnet til specielt sød mad og desserter. Vil du nyde denne lige sag til fulde, så smid en ostelagkage sammen med kiksebund og flødeostcreme af både blåbær og vanilje. Mums! Serveringstemperatur ca. 8-10℃

Indeholder 37,5 cl. - 9% alk. 

Trockenbeerenauslese Dr. Zenzen – 1636 Edition - Ptädikatswein.

Dejlig dessertvin fra Dr. Zenzen, der har samlet erfaring gennem 13 generationer! Her får man en vin med en kraftig krop, god sødme, og en syre, der bidrager med en velafbalanceret finish. Du kan f.eks. drikke den til søde chokoladedesserter eller forskellige kager og lagkager.

Vinen har noter af appelsin, dadler, fersken og tørrede abrikos, og i munden er den mineralsk med noter af rosiner og honning. Der er noget syre der er med til at balancere sødmen, og finishen er lang. Alt i alt en dejlig dessertvin med en kraftig krop, som du sagtens kan servere for dine gæster. Vi vil anbefale at servere den ved en temperatur på 8-10°C.

indeholder 37,5 cl. med 10% alkohol.

VEGA SICILIA VALBUENA 5 Ribera del Duero 2017

***** Vin i absolut verdensklasse fra Vega-Sicilia!

Anmelderne står i kø for at rose Vega Sicília’s Valbuena 5º 2014 til skyerne og man forstår dem!
Vega Sicilia er en af ​​de mest kendte producenter i verden. Huset dateres tilbage til 1864 og er den dag i dag højt skattet verden over for den tårnhøje kvalitet, man leverer år efter år!

Valbuena 5º er en fremragende ”Tinto Fino” (synonymet for Tempranillo i Ribera del Duero), som afhængig af årgangen er tilsat en større eller mindre andel af Merlot. I 2014 er andelen af Merlot på 5%. Vinen er produceret af den legendariske Vega Sicilia-vingård i Ribera del Duero.

Vinen spontangæres, i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen derefter i nye og brugte franske og amerikanske fade i forskellige størrelser, og herefter hviler den til sidst 5 år på flaske før frigivelse, hvilket har givet vinen dens navn, Valbuena 5º.

Frugtaromaerne inkluderer udover de røde bærfrugter et strejf af rosin. Smagen genspejler aromaerne i og med, at vinen er fyldig og moden med bløde tanniner, der understøtter de bløde frugtnoter. Solbær, eksotiske krydderier og bagte bærnoter fylder eftersmagen.

Nyd Valbuena allerede nu, eller læg den væk. Den holder snildt 10 år fra nu.

En kasse indeholder 6 flasker - 14 % Alkohol  75 cl.

Château Latour 1. Grand Cru Classé Bordeaux Pauillac 1992

* Udsolgt PT...

***** TOP Vin !!

Bemærk: Kun 0 flasker på lager.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 13 % Alkohol

Primitivo di Manduria Duna Mirante Trulli DOP 2019 TOPVIN! 4612 flasker er pruduktionen af denne outstanding vin..

* Meget begrændset mængde!

En vin fra Massesia Borgo dei Trulli. Vinen er produceret af vinstokke dyrket nær Compomarino-klitens naturlige reservat, et stenkast fra Det Ioniske Hav, en ægte primitivo uden tilsætning af sulfitter med havets dufte og vilde middelhavsurter.

Meditationsvin..

Serveres ved 15 - 16 grader

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 17 % Alkohol

VEGA SICILIA UNICO 2012 Ribera del Duero Kultvin! Denne vin fremstår med imponerende bouquet af modne kirsebær, brombær, cedertræ, tobak, mineraler og chokolade.

***** 96 Point Robert Parker - TOP!

Smagen er yderst kompleks, meget dyb og koncentreret med mørk, moden frugt og lag på lag af hvid peber, lakrids, mokka og mineraler med ekstrem finesse og lang finish. En flot friskhed skaber en kølig balance, som sammen med vinens store og stadig meget faste struktur, giver en helt igennem perfekt oplevelse, der vidner om at selv om vinen allerede har 10 år på bagen, så kan den udvikle sig mange år endnu.

Hvis den nydes nu, så bør vinen dekanteres et par timer før servering.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14 % Alkohol

Confidences de Prieure Lichine Margaux 2015

Confidences de Priuere Lichine er 2. vinen til det anerkendte 4. Cru Clasé slot Chateau Prieuré Lichine fra Margaux.  Siden 1999 har slottet gennemgået en stor udvikling rent kvalitetsmæssigt og er i dag blandt de bedste slotte i Margaux bl.a. takket været Winemakeren Stéphane Derenoncourt, som er konsulterende winemaker på slottet.

Denne årgang er særdeles velafstemt, smidig og indbydende og et glimrende valg, at drikke nu og de kommende år. I bouqueten finder man noter af boysenbær, brombær og figen. Smagen er silkeblød med lang vedvarende struktur, hvor den elegante frugt kommer til sin ret.

* Wine Spectator – 90 point.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

CHATEAU DU COURLAT - CUVEE JEAN BAPTISTE - LUSSAC SAINT EMILION - En rødvin som Chateau du Courlat får du en ren, solid og interessant vin, som er mesterlig lavet af Lussac St. Emilion.

***** Stjerners vin

Den smiger sanserne allerede fra første indtryk, med en svag krydret bouquet af eg, og med noter af tørrede og friske frugter.

Smagen er førsteklasses med kraft og dybde – en rig, smidig og elegant vin, med masser af moden frugt, afsluttende med let eg og runde tanniner i eftersmagen.

...EN VIN DU ER NØDT TIL AT PRØVE...
Prøv Chateau du Courlat – fra en af de bedste producenter i Lussac.

TOP KLASSE VIN !

Sancerre Domaine Roger & Didier Raimbault 2022 Vinen har en lækker intens bouquet med citrus og grønne stikkelsbær, hyldeblomst og nyslået græs. Dette er Sauvignon Blanc præcision med fremragende renhed, sprød syre og aromatisk overskud uden voldsom fylde eller fedme.

Fremragende hvidvin..

****** GODT KØB!

En virkelig håndlavet Sancerre fra en familieproducent, der mod en beskeden merpris, hæver sig betragteligt over volumenproducenternes kvaliteter.

Sancerre er en hyggelig by, der ligger ved Loire-flodens bred, og byen har samtidig givet navn til Loires mest kendte hvidvin. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på Sauvignon Blanc.

Hos Domaine Roger et Didier Raimbault i Sancerre har vindyrkning været en del af familien i 400 år. Som resultat af en fader/søn-fusion i 1996 udgør domænet nu 17,5 hektar i kommunerne Verdigny, Sury og Vaux.

Denne cuvée er sammensat af marker fra tre forskellige terrois bestående af hhv. ler/kalk, småsten og flint. Ler/kalk bidrager med fedme og kraft, småsten og flint med mineralitet.

Bør nydes i store hvidvinsglas ved 8-10 grader

Nyd den gerne i selskab med lyst kød, mager fisk, pateer, hummersuppe, ikke for lagret gedeost, til sushi eller skaldyr.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol

Chateau la Gasparde AOP Cotes de Castillon 2016

* GODT KØB!

Bordeaux-vin med en flot, dyb farve og stor, koncentreret fylde. Rig med fyldige tanniner, balanceret frugt og fine hint af vanilje sammen med frugtige strejf af brombær og multebær, læder og tobak.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13 % Alkohol

Monbazillac Loupiac Chateau Martillac AOP 2017 Sauternes type.. Dessert vin. Intens, frisk og sødmefyldt duft med toner af honning, urte og orange, tilsat et meget let stref af marcipan.

Smagen er fed og flot afbalanceret af den underliggende syre.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl.  13 % Alkohol

Chateau Mouton Rothschild Pauillac 2018 1èr Grand Cru Classe..

***** TOPVIN !! Er vurderet til verdens bedste vin i årgang 2018

* PRIMEUR!

* BEMÆRK - VIN ER PÅ LAGER NU!

Kan kun bestilles via køb på denne Online side.

Lille del af TOP anmeldere:

* Decanter: 99 Point ud af 100 Point

* James Suckling: 100 Point ud af 100 Point

* Robert Parker: 97 Point ud af 99 Point

* Jean Marc Quarin: 99 Point ud af 100 Point

* Vivino: ***** 4,9 / 5

En kasse indeholder 6 flasker - 13 % Alkohol

Lager nu: 60 flasker.

INFO Robert Parker:

The 2018 Mouton Rothschild is composed of 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot and 2% Cabernet Franc—there is also a splash of all the Petit Verdot they had, but it doesn’t even register in the percentage. Grapes were harvested September 10 to October 3, and the wine was blended at the beginning of December; it has 13.8% alcohol, and the tannins were slightly higher this year. Deep purple-black in color, it is a little closed to begin compared to some 2018s, slowly unfurling to reveal a profound nose of warm black plums, blackcurrant cordial, star anise, blueberry pie and mocha with suggestions of candied violets, oolong tea, camphor and unsmoked cigars plus a touch of crushed rocks. Medium to full-bodied, the palate delivers waves of opulent, spiced black and blue fruits with seamless acid lifting this gorgeous mouthfeel that is at once plush from the ripe fruit and firm and grainy from the super ripe tannins, finishing very long and wonderfully creamy." - Lisa Perotti-Brown, Robert Parker's Wine Advocate (4/23/2019, Bordeaux 2018 Issue), Ratings: 97-99

VIGNOBLE FERRET COLOMBARD SAUVIGNON BLANC COTES DE GASCOGNE 2022 Vignoble Ferret-vingården, der ligger i hjertet af Gascogne på en kalksten lerjord, har i flere generationer producerer kvalitative årgange, der kan deles med venner.

* GODT VINKØB!

***** Wine Enthusiast: BEST BUY..
***** GOLD MEDAL: Vinalies Internationales..

Denne blanding af de lokale druesorter Colombard og Sauvignon Blanc er meget frugtagtig og har aromaer af citrusfrugter.

Smagen er meget frisk til enhver tid på dagen med fisk, skaldyr, salte tærter eller frisk ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11,5 % Alkohol

Riesling Rheingau August Kesseler Special Edition 2022

***** TOP! (SPAR 43 %)
***** DETTE VINHUS ER BARE I HØJT GEAR!!

Special edition er en perfekt og forfriskende Riesling i en indbydende lys farve, der får mundvandet til at løbe.

I næsen har den juicy aromaer af blomster og friske frugter, med et hint af grønne æbler og lime.

I munden er den koncentreret og rig af modne fersken der dominere, og noter af honning supplere og udvikler sig til en lang eftersmag med lette mineraler.

Vinen er ideel til skaldyr, fisk og retter fra det asiatiske køkken.

En kaase indeholder 6 flasker - 75 cl.  11,5 % Alkohol

Johannes Hörner - Gewürztraminer 2021

En charmerende Gewürztraminer med masser af eksotiske krydderier. I smagen kommer der en let og livlig sødme frem, som er i god harmoni med vinens øvrige elementer. En skøn vinoplevelse! Den er velegnet til kraftige og stærke oste, krydrede gryderetter og stærke asiatiske retter. Men det er en vin, som man bare kan nyde, uden nødvendigvis at skulle spise samtidig.