VINE

LE PUPILLE - SAFFREDI Toscana IGT 2019 - TOPVIN !!

*** 99 Point af James Suckling
* ITALIENSK KLASSE VIN MED MASSER AF SMAG.
***** 97+ Point af Robert Parker

Den rubinrøde farve er uigennemtrængelig med dybe røde refleksioner, der karakteriserer denne vidunderlige vin. Det er en elegant vin med tæthed og god fylde, der straks viser sig i glasset. I duften er der noter af røde frugter, ribs og brombær og en krydrede aroma af nelliker, kanel samt en svag duft af vanilje. I smagen er den rund og fløjlsagtig med fremragende styrke og afbalancerede tanniner. Den lange og vedholdende smag gør det muligt at nyde alle aromaerne i vinen.

Druesammensætningen er Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Vinen har lagret i 18 måneder på fad, inden den tappes på flaske. Perfekt til alle former for rødt kød, fuglevildt, smagfulde pastaretter, tapas og stegt kylling.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.

Domaine Charles Bourgogne Chardonnay Pére & Fille 2017 ***** En rigtig dejlig mineralsk, frisk og lækker hvid Bourgogne fra Maison Charles. Kodeordene for denne skønne Bourgogne Chardonnay er friskhed, frugtrig og mineralitet. I næsen er der toner af hasselnødder, smør, lidt pære samt lette hvide blomster noter. Det er en frugtrig vin med en frisk smag med toner af hvide kalksten og cremet smør.

Vinen anbefales at servere ved 8-10 grader og passer perfekt til fiskeretter, som rejer, hummer eller laks, fjerkræ, pate, faste oste eller det danske frokost bord.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  12,5 % Alkohol.

Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne.

Charles og hans familie er perfektionister. Intet overlades til tilfældigheder. Domaine Charles laver vin på druer fra egne marker. Alle vine laves efter samme kompromisløse metode.

Fadlagring er 10 til 12 måneder på franske egefade.

Dievole Novecento Chianti Classico RISERVA DOCG 2017 Dievole Novecento Chianti Classico Riserva repræsenterer 900 års historie, hvor der har været mennesker på Dievole, en historie der begyndte tilbage i 1090 og blev fejret i 1990. Dievole er stolte over at være en del af denne endeløse rejse, som de dedikerer til denne vin med det mål at skabe en vision, der vil fortsætte i det uendelige.

****** TOP VIN ! * 95 Point Doctor Wine / * 92 Point James Suckling

Dievole Novecento er blevet økologisk dyrket, og har en lys rubinrød farve og en intens bouquet af blomster med noter af violer. Smagen er domineret af modne røde frugter og har en fremragende mineralitet og syre samt er velintegreret med en ung men ikke desto mindre elegant tannin. En dominans af røde frugter og kirsebær fuldender smagsoplevelsen og afslutningen er behagelig og vedholdende.

Vinen anbefales sammen med grillet kød, pasta med traditionelle saucer og ost.

Druesammensætningen er: 95 % Sangiovese og 3 % Canaiolo, der er lagret i 17 måneder.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

TEST:

* 5 x ***** Stjerner i Vinavisen - Saft og kraft, tørhed og fad - en fin lidt kantet Chianti, der åbner sig, hvis den bliver plasket over i en karaffel et par timer før måltidet.

BRIZIO BRUNELLO di Montalcino DOCG 2018 - Dievole  Brizio Brunello er en intens og elegant rødvin med en intens bouquet/aroma af modne røde frugter med en elegant antydning af krydderi.

2017

* 91 p. Wine Spectator

* 93 p, James Suckling

* 91 p. Fine Wine

⭐ 90 p. Wine Enthusiast

Smagen har en god afbalanceret syre, der giver vitalitet og friskhed til en ellers meget elegant og kompleks vin med masser af bløde tanniner. Vinen har antydninger af krydderier (sort peber) samt en lang og behagelig eftersmag. 

Den passer perfekt sammen med vildt, forskellige typer af rødt kød og ost.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

CIRCE Verdejo - Avelino Vegas 2023 er en fantastisk frugtrig vin med lidt tropiske friske frugter.

     GODT KØB!

L'Encert Brut Sparkling Cava vin er en * Fantastisk frisk mousserende vin med en let sødme og tørhed. Flot mousserende vin lavet af den bedste kvalitet på de lokale druesorter 30% Macabeo og 70% Malvasia druer. Vinen fremtræder flot lys gul med fine bobler. Den er vinificeret efter Charmat metoden.

***** GOLD MEDAL - Mundus Vini 2021

Denne Cava har en flot lys farve med et grønt strejf. Den er meget aromatisk af hvide blomster samt frugtagtig og intens i smagen, efterfulgt af lidt sødme og med fine bobler.

Velegnet som aperitif, men også god i selskab med fisk/skaldyr, lyst kød, spansk Tapas, charcuteri, krydret mad eller blot til ren nydelse.

Serveres ved 5 - 7 grader.

L'Encert betyder på Spansk Katalonsk = The Hits.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5 % Alkohol.

Vincooperativet ligger i Spanien.

Fattoria Le Pupille Sol Alto 2008 

* En Botrytis med stor oplevelse - elegant og afbalanceret.

Elisabetta Geppettis drøm om en Botrytis, er blevet til virkelighed med denne Maremma Sol Alto med stor elegance.

Dessertvinen er fremstillet på druerne: Traminer, Sauvignon og Semillon, der er høstet sent for at opnå denne fremragende sødlige vin. Den har flot strågul farve med gyldne ravfarvede reflekser. Duften er himmelsk med stilrene toner af alverdens eksotiske frugter domineret af fersken, abrikos og ananas. SolAlto er fantastisk og sødmen nærmest kæler for tungen. Den har en perfekt balance grundet frugtsyren, som du ikke smager men blot fornemmer.

Anbefales at nyde som en "meditations-vin" af et stort rødvinsglas eller sammen med ost, frugttærter med friske frugter, pandekager med frisk frugt, chokoladekage eller til for eksempel julekonfekten.

En kasse indeholder 12 flasker - 37,5 cl. 13 % Alkohol.

Fattoria Le Pupille er vores relativt nye vinhus i Toscana/Italien. De fremstiller nogle af de bedste vine i Morellino di Scansano, Maremma og Toscana generelt, måske endda nogle af Italiens bedste vine. Elisabetta Geppetti er kvinden bag Le Pupille, der råder over 480 hektar land i Toscana. Elisabetta startede sammen med Erik Banti hele vinproduktionen af Morellino di Scansano i Maremma i det sydlige Toscana - der her beliggende helt ude ved kysten.

Klimaet ved kysten i Toscana giver en perfekt modning af især Sangiovese-druen. Den øgede mængde af solskin om dagen og køligere nætter medfører mere intense og kraftfulde druer samt øget koncentration til vinen.

Podere Ruggeri Corsini ARMUJAN Barbera d´Alba DOC Superiore 2017

* En lækker og smagfuld vin, der er en stor oplevelse.

Vinen har en smuk rubinrød mørk farve. Det er en frugtrig vin med smagstoner af modne sorte kirsebær, hindbær og modne blommer, grønne urter, fyldt med aftonede mineraler, lidt fadtoner, samt en meget lang og godt integreret finish.

Vi anbefaler, at du åbner vinen en times tid før servering, så den får mulighed for at udfolde sig. Serveres ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød, fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, risotto, kraftigere bløde oste eller et godt glas vin i utide. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol.

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

Podere Ruggeri Corsini LANGHE NEBBIOLO 2018

***** Elegant Nebbiolo.

Her kendetegnes Ruggeri Corsinis kvalitet ved Nebbiolo druen. Denne drue er lige så berømt for sin blege fremtræden som for sin tanninrige karakter, og producerer nogle af de mest parfumerede, aromafyldte vine med anis, duftende aromaer, og en dyb smag af kirsebær, appelsinskal og toner af grønne Urter.

Dette kendetegner virkelig denne vin - i høj kvalitet og med en elegant stil.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød og fjerkræ, lettere vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, modne oste eller et godt glas vin i utide. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14,5 % Alkohol.

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

Podere Ruggeri Corsini BAROLO BRICCO SAN PIETRO 2015

* Kvalitets Barolo med 30 måneder fadlagring.

Denne kvalitets Barolo er fremstillet på Nebbiolo druen. Vinen har en medium-dyb rubinrød farve med overtoner af granatrød og orange. Du oplever friskhed i næsen, umiddelbart efterfulgt af varmere og bredere elementer, der kan opfattes som kandiserede kirsebær, bitre kirsebær, blommer, jordbær og hindbær. En virkelig interessant vin med elegant stil.

Barolo Bricco San Pietro har en holdbarhed på op til 8 år fra produktion. Vinen er fadlagret 30 måneder på slovenske fade.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød, braiseret kød, fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, polenta samt modne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

Podere Ruggeri Corsini BAROLO Corsini BUSSIA 2018

* Interessant Barolo i elegant stil.

Her kendetegnes Ruggeri Corsinis kvalitet ved Nebbiolo druen. Denne Barolo er medium-dyb rubinrød med granat farve med orange overtoner. Vinen er en stor oplevelse med friskhed i næsen, umiddelbart efterfulgt af varmere og bredere elementer, der kan opfattes som kandiserede kirsebær, bitre kirsebær, blommer, jordbær og hindbær. Både smag og aromaer har også mørkere toner af chokolade, hasselnødder, lakrids, urter, og kanel. Alt i alt en virkelig interessant vin i elegant stil. 

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød, braiseret kød, fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe og modne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14,5 % Alkohol.

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

Podere Ruggeri Corsini LANGHE BIANCO 2019

Langhe DOC Bianco er en frugtrig hvidvin med en imponerende struktur. Vinen er tør, med en fin bouquet og en delikat smag med masser af mineralitet samt lime toner i eftersmagen.

Vinmarken dækker et område på en halv hektar, der er beliggende ca. 420 meter over havets overflade mod øst, hvor jorden er meget kalkholdig. Vinmarken er beplantet med 5000 planter pr. hektar tilbage i 1998. Den gennemsnitlige endelige produktion er på ca. 6000 almindelige vinflasker. Vinifikationen starter efter en manuel høst i kasser, med øjeblikkelig presning. Efter den kolde afklaring følger den temperaturstyrede fermentering ved ca. 13-14 grader, dekantering og efter fire måneders ophold i rustfrit ståltanke, bliver vinen derefter aftappet i februar. 

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på mellem 8-10 grader. Vinen anbefales som aperitif eller sammen med skaldyr, smagfulde fisk, italiensk inspireret forretter med salat, tapas, risotto, pastaretter, bløde oste, samt til ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,5 % Alkohol.

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

Brunelli Campo del Maestro Verona IGT 2022  TOP rødvin med en forførende blødhed og smag med masser af detaljer. Denne cru er tilegnet vinbonden, der igennem alle årene har dyrket sin vinmark med stor kærlighed. Vinen er fremstillet af de mest dyrkede lokale druer i Verona: Corvina Veronese 40 %, Oseleta 20 %, Rondinella 5 %, Negrara 5 %, Corvinone 10 %, Croatina 5 %, Forselina 5 %, Sangiovese 5 %, Cabernet Franc 10 %, der alle håndplukkes og udvælges, når de enkelte sorter er modne og klar til plukning. Resultatet af en genial blanding. Vinen har en forførende blødhed og en bouquet af røde vilde bær, muskatnød og krydderier. Smagen er blød med let sødme, friske kirsebær og en god, fast frugtsyre, lette bittertoner samt en del tanniner i slutningen.

***** TOP VIN !! Blend af 9 forskellige druetyper !!

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på ca. 18 grader til grillet kød, stege, vildt og mellemlagrede oste. 

Vinstokkene er ved Pedemonte di Valpolicella, hvor jorden hovedsageligt består af kalkholdig jord med mange sten. Der er tale om en tør IGT rødvin. Hvor druerne er tørret i 4 måneder efter appassimento-metoden, dernæst lagret i 2 år i tønde og til sidst modnet yderligt 1 år på flaske.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol.

Lige fra oprindelsen har navnet Brunelli været tæt knyttet til området San Pietro in Cariano, en lille by i det klassiske Valpolicella-område, hvor vinene fremstilles og får navnet fra den romerske Cariae familie. Det er på denne jord, hvor vindyrkningen enes med gamle traditioner, at familien fra generation til generation viderefører den antikke kærlighed til vinfremstillingen, som har medvirket til en verdensomfattende succes.

Firmaet er nu ledet af den sagkyndige ønolog Luigi sammen med konen Luciana, der deler Luigi's ekspertise og passion. De har skabt en særligt vinserie, der er kendetegnet ved både virile og feminine værdier.
"Vinens karakter genspejler skaberens sind", og det er endnu mere tilfældet for vinene som Brunelli vingården fremstiller. Luigi er overbevist om, at hver vin fortæller om lyst, følelser og er en enestående fortryllelse, der med den bløde smag, harmoni og rundhed betager og leder i et unikum af stærke følelser og forventninger, der er præget af styrken, smagen og frugten af jorden samt af vinstokkenes vækst. Når man smager på Amarone Campo dei Titari - beslutsom og helstøbt , genspejler vinen karakteren af landmanden Luigi Brunelli - uden tøven og gådefuld. Derimod er det muligt at genfinde Luciandas sind i Amarone Campo Inferie - med de feminine strejf ,der lever op til traditionerne - blid og elegant.

Mellem de fredelige vinstokke på Valpolicella egnen , omringet af Lessini bjergene og af Val d'Adige dalen, er den solfyldte vingård Corte Cariano nu til dags også en residens, hvor Brunelli familiens gæstfrihed og vinsmagninger enes for at genopdage de antikke traditioner med en firma af en fornem historie, der stolt går fremtiden i møde.

KarlsMühle Peter Geiben, Riesling Feinherb 2022 er en stor vin med meget høj kvalitet til små penge.

***** GODT KØB!

Denne Riesling er en såkaldt Riesling Feinherb, hvilket i praktisk forstand betyder en Riesling, der byder på et anstrøg af sødme i frugten, der holdes fornemt i skak af en frisk syre, så helheden smagsmæssigt opfattes som "næsten tør".

Skal man sammenligne sødmen og syren i vinen med en anden kendt frugt, så er et godt dansk madæble en nærliggende parallel. Trods sit indhold af sukker, så giver æblets syreindhold en herlig balance og friskhed. Duft og smag i denne Riesling har elementer af lime, citron, gule blommer, grønne æbler, lidt kanel og med en lækker mineralitet fra den skifferholdige undergrund. Her finder man den unikke kombination af intensitet og lethed, som kun de tyske vine besidder en egenskab der ofte resulterer i, at flasken tømmes i en rasende fart!

Vinen er virkelig ekstremt alsidig, blandt andet til anvendelse som en dejlig aperitif, til røget laks, råmarineret fisk, sushi, til lettere retter med fjerkræ og lyst kød eller som et fantastisk match til et stærkt, asiatisk inspireret måltid.

Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring 6 til 8 grader

Denne vin er tappet med skruelåg, som bevarer vinens vitalitet længe og sikrer en ensartet udvikling, så flaskevariation undgås.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  11,5 % alkohol.

Slagelse VinKompagni har hermed fornøjelsen at præsentere: Èn af Tysklands bedste vinmagere.. Weinfúhrer.de Outstanding Producer - Robert M. Parker - Blandt de 100 bedste vingårde siden 1988 - Wirtschaftsmagazin DM - èn af Tysklands bedste vingårde - Der Feinschmecker 2003 - Excellenter Betrieb, blandt Tysklands bedste - Gault Millau Wein Guide 2003 - Årets Vindyrker i Mosel-Saar-Ruwer 1/2000 - Alles über Wein Weingut Karlsmuehle, personificeret af Peter Geiben som betragtes som en af Tysklands allerbedste vinmagere.

Geiben-familien har været involveret i vindyrkning siden Napoleons tid og har således en århundredelang erfaring at trække på. Siden slutningen af 70´erne er det nuværende ejer Peter Geiben der har stået i spidsen for vingården med det mål at frembringe vine med Krystalklare Frugtaromaer, Kompleksitet i Smagen og umiskendelig Terroir fra deres Markbesiddelser. Vingården er beliggende i Ruwer-distriket og har marken Lorenzhöfer som alleinbesitz (Monopol).

Weingut Karlsmühles ejer har meget faste og passionerede meninger om, hvordan øvelserne i mark og kælder bør foregå. I dag undgås sprøjtemidler i markerne, mens han i kælderen har overgivet sig, og nu anvender rustfri ståltanke til vinifikation og lagring før aftapningen, hvor han før svor til gamle træfade.
Vinene fra Ruwer er mindre blomstrede i stilen end Mittel-Mosels med en kraftigere frugt og tydelig mineralitet. Weingut Karlsmühle laver både tørre og søde vine fra godt 12 hektar marker, hvis undergrund består af et dybt lag skiffer med nedbrudt skiffer i toplaget. Trods område-angivelsen 'Mosel' på denne vin, så stammer al vinen fra egne marker i Ruwer - der er blot tale om en ændring i lovgivningen, der skal hjælpe på markedsføringen, men som samtidig resulterer i vinøs forvirring, da Ruwer-stilen er en smule anderledes end Mosels.

Domaine du Bosc - Chardonnay Pierre Besinet 2022 er en lækker frisk og halvtør Chardonnay, med en let og frisk smag med masser af dejlige nuancer i smagen. * ET GODT KØB!

Vinen er perfekt ledsager til lette retter, som forret eller bare til ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 14 % Alkohol. (Skruelåg)

Beliggende på et lille vulkansk udspring, er Domaine du Bosc meget speciel i området der strækker sig langs den varme kyst i Sydfrankrig. 66 hektar beplantet med 12 forskellige druesorter, hvor der er hovedvægt på Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Petit Verdot i de røde druer samt Chardonnay Muscat og Viognier i de hvide. Den meget specielle jordbund giver Deres vine en smagfuld og elegant stil, med mange vitaminer og mineraler i både røde som hvide vine.

Vinmageren Pierre Besinet er den seneste i Besinet-familien som er blevet forelsket i den ædle vinkunst. Hans bedstefar var vinhandler i en by nær Montpellier, men da Pierres far Jean blev optaget af ideen om at lave sin egen vin, flyttede hele familien til Vias, små 10 km inde i landet fra den berømte turistbadeby Cap d´Agde. Jean havde set de store fordele i jordbunden i dette område, men begyndte straks at plante de mere internationalt kendte druer og ikke de lokale som mange andre brugte i dette område. Pierre forlod sine forældre for at dygtiggøre sig i vinens verden. Han tog en doktorgrad i kemi, og startede sin karriere i forskellige Sydfranske vinhuse. Efter nogle år besluttede han sig for at følge i faderens fodspor og stod i 1975 for hele produktionen på Domaine du Bosc. Pierre gik som sin far mod traditionen i Sydfrankrig og lavede rene, friske, sprøde, frugagtige og livlige vine. Denne stil holder den dag i dag, og vinene bliver mere og mere efterspurgte i Danmark, hvor forbrugeren søger den mindre tunge stil.

Camel Valley Brut Cornwall Superior Quality Premium Reserve England

Utrolig flot medaljevindende engelsk mousserende vin af meget høj kvalitet.

Den er produceret af druerne Chardonnay (40%), Seyval Blanc (30%) og Pinot Noir (30%), der er dyrket i Cornwall i det sydvestlige England. Vinen er tør, har en flot klar farve og fine små bobler, der giver en elegant mousserende vin. Den har en delikat duft og en frisk, frugtrig smag med noter af citrus og et strejf af honning samt en blid og behagelig eftersmag.

En flot og festlig vin, der er særdeles velegnet som aperitif samt til langt de fleste fiskeretter, salater og forretter. Bør serveres afkølet.

Dengang ægteparret Annie og Bob Lindo i 1989 plantede deres første 8.000 vinstokke i Cornwall i det sydvestlige hjørne af England, havde de aldrig forestillet sig den overvældende succes, Camel Valley skulle få efter blot et par årtier. Ægteparret havde gennem nogle år hver sommer set græsset blive brunt på Camel Valleys meget solvarme skråninger, og de tænkte, at sådan et sted ville vinstokke sikkert trives godt. De gik derfor i gang med at lære alt om vin og levede praktisk talt i vinmarkerne de første år. De elskede det og blev ved med at stræbe efter perfektion i både vinmarkerne og vineriet, som de byggede og udstyrede med det bedste udstyr, de havde råd til.

I dag producerer Camel Valley medaljevindende verdensklassevine i det smukke sydvestlige hjørne af England.

Test:
• Guld ved Sommelier Wine Awards 2016
• Sølv ved International Wine Challenge 2015
• Sølv ved Decanter World Wine Awards 2015

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12 % Alkohol.

Camel Valley Pinot Noir Brut Cornwall Superior Quality Premium Reserve 2014 England

Utrolig flot medaljevindende engelsk mousserende vin af meget høj kvalitet.

Vinen er produceret af 100 % Pinot Noir-druer, der er dyrket i Cornwall i det sydvestlige England. Den har en flot lyserød farve, små fine bobler, der giver en elegant mousserende vin og en delikat duft af vilde jordbær og hindbær. Vinen har en velafbalanceret, frisk og lækker frugtsmag samt en blid, forfriskende eftersmag. Den er særdeles velegnet som aperitif, til lette måltider eller blot til at nyde i gode venners lag. Det er en flot og festlig vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes ung.

Dengang ægteparret Annie og Bob Lindo i 1989 plantede deres første 8.000 vinstokke i Cornwall i det sydvestlige hjørne af England, havde de aldrig forestillet sig den overvældende succes, Camel Valley skulle få efter blot et par årtier. Ægteparret havde gennem nogle år hver sommer set græsset blive brunt på Camel Valleys meget solvarme skråninger, og de tænkte, at sådan et sted ville vinstokke sikkert trives godt. De gik derfor i gang med at lære alt om vin og levede praktisk talt i vinmarkerne de første år. De elskede det og blev ved med at stræbe efter perfektion i både vinmarkerne og vineriet, som de byggede og udstyrede med det bedste udstyr, de havde råd til.

I dag producerer Camel Valley medaljevindende verdensklassevine i det smukke sydvestlige hjørne af England. 

Test:
• Guld ved The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2017

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Dom Perignon Brut Vintage Moët Chandon 2013.. Vinen fra dette nordligste franske vindistrikt er nok den mest efterlignede vin i verden (ofte efterlignet, men aldrig overgået).

***** TOP !!  ***** James Suckling 98 Points  (I Flot Gaveæske..)

Dom Perignon Champagne.. som vi kender den blev nærmest opfundet ved en tilfældighed. Munken Dom Pérignon i klosteret Abbaye de Hautvilles, eller rettere det er ham der oftest tillægges værdigheden til opfindelsen. Måske var han blot en meget dygtig kældermester, kunne smage og blande, fandt ud af at korkproppen skal være speciel og bindes fast.

***** Dom er Top !

I 1668 kom Dom Pérignon til klosteret og der helligede sig arbejdet med at udvikle og gøre den lokale vin drikbar(førhen var den nemlig ret kedelig). Senere har mange lært af ham og udviklet hans metoder, så vi i dag kan glæde os over noget af det ypperste, som druer kan give. Dom Pérignon er citeret for udtrykket: "Jeg drikker stjerner".

Der anvendes tre druesorter, Pinot Noir, Pinot Meunier og Pinot Chardonnay. Markerne er beplantet med de forskellige sorter alt efter jordbundens beskaffenhed. F.eks. er det næsten udelukkende den grønne Pinot Chardonnay i det sydlige kalkholdige distrikt, Côte des Blancs. De to øvrige områder hedder Valée de la Marne og Montagne de Reims.

Champagne er ikke kun til nytårsaften klokken 24. Den kan nydes til enhver lejlighed, man skal blot finde den tørhedsgrad der passer til den valgte menu eller velkomst. Lad være med at lade proppen "springe" med et knald,den korrekte måde er at liste proppen op med et "lille pift".

En kasse indeholder 1 flaske 75 cl.
 

Champagne findes i forskellige tørhedsgrader: Brut er helt tør, Sec er halvtør, demi-Sec er halvsød og endelig doux som er meget sød. Derudover har forskellige Champagnehuse andre "egne benævnelser" f.eks. Ultra Brut eller Brut Sélection o.s.v. Årgangs champagne - Vintage,laves kun i de bedste år hvor Champagnehuset finder de indhøstede druer af særlig god kvalitet.

Domaine Charles Mâcon-Villages 2017  *** En fabelagtig hvid Bourgogne fra Domaine Charles. Vinen har en flot gylden, gul og krystalklar farve. I næsen oplever man en blanding af blomster- og frugtagtige aromaer med noter af hasselnød, honning, akacia og citrusfrugter. En meget beundringsværdig, frugtagtig vin, som en "klassisk" MâconVillages, der i smagen kombinerer frugt, finesse og friskhed.

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på ca. 12 grader til retter med fisk og fjerkræ.

Kvalitets Chardonnay fremstillet af druer fra vinstokke, der har en gennemsnitsalder på 25-30 år. Jorden består af ler og kalksten. Markerne er hovedsageligt syd-syd-øst vendt. Vingården er beliggende på en skråning og vinstokkeene vokser på plateauer.

Vinfremstillinen består af en skånsom presning over en lang periode. Vinen lagres i 10-12 måneder i ældre franske egetræstønder.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 12,5 % Alkohol.

14 Hands Hot to Trot Red Blend 2016 Columbia Valley * VIN MED KRAFT OG SAFT * Lidt Zinfandel smag i stilen - bør prøves hvis du er til Zinfandel. Bedre vin fra dette område findes ikke til prisen. Dette røde blend er hovedsageligt produceret af Merlot (ca. 36 %), Syrah (ca. 33 %), Cabernet Sauvignon (ca. 11 %), Petit Sirah (ca. 6 %) og Pinot Gris (ca. 5 %) samt en lille smule af en række andre druer, der alle er dyrket i Columbia Valley i staten Washington.

Det er en elegant vin med en flot rød farve, samt en delikat duft af modne kirsebær og røde bær.. Vinen har en blød og rund frugtsmag af sorte kirsebær og blommer med et strejf af krydderier, en blød tannin samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til grillet kød, bøffer, stegt vildt samt oste. Det er en vin, der er drikkemoden nu og de næste par år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 13,5 % Alkohol.

14 Hands Vineyards ligger i Columbia Valley i Staten Washington i USA.

14 Hands vinene er inspireret af de vilde heste, der engang vandrede frit omkring i det smukke bakkelandskab i det østlige Washington. Etiketterne er ligeledes inspireret af de vilde heste, der var ret små – populært sagde man at de var knap 14 hænder høje - deraf navnet på vinene (en hånd var bredden på en mands hånd = ca. 4 tommer = ca. 10 cm, så hestene målte ca. 140 cm). Motivet på etiketterne er malet af den pris-vindende kunstner Cynthia Sampson, der har specialiseret sig i malerier med stærke farver.

Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc Demi Sec - lækker cremant med eksotiske toner og en behersket frugtsødme med friskheden i behold.

 Albert Sounit Cremant de Bourgogne Rosé "Châtaignier" Brut - TOP Rose!! Cremant rosé med en delikat frugt med fin harmoni og finesse.

GODT KØB *****

Husets Crémant de Bourgogne Rosé "Châtaignier" laves udelukkende på druer fra Sounit’s egen vingård: Domaine Bernollin. Vinen er fremstiller af: ca. 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot-Beurot (en variant af Pinot-Gris) og 20 % Gamay. Det er en smuk sart ”laksefarvet” rosé med fine små perler og en blød mousse. Vinen har en delikat frugt med fin harmoni mellem frugt og finesse. Vi anbefaler af servere vinen ved en temperatur på cirka 6-7 grader til lyst fjerkræ, mager fisk og retter fra det nordiske køkken.

Amarone Brunelli Campo "Titari" Classico DOCG 2017

****** TOP AMARONE med 17 % Alkohol. ***** 95 Points James Suckling

"Titari" når det er bedst. Luigi kan bare det der med produktion af Amarone vine. Kraftig, mørk og konsistent mørk rubinfarve. Duftene er intense og rige, der minder om kirsebær, hindbær og røde ribs, sammensmeltet med lette strejf af vanilje. Smagen er kraftig og robust, med en elegant surhed. Eftersmagen er meget vedvarende, og gengiver de samme duftindtryk. Serveringsforslag: Dejlig vin til meditation, og ideel til hovedretter med stegt oksekød,grill eller med grøn pebersauce, vildtretter, ragouter, modnede oste. Serveringstemperatur: 18°C: flasken åbnes et par timer før.

* 95 Point af James Sucking (årgang 2016)

* 93 Point af Robert Parker i Wine Advocate 2013 (årgang 2008)
* 92 Point i Wine Spectator (årgang 2000)

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - 17 % Alkohol.

Her har vi en af de ypperste fortolkere af Amarone - Luigi Brunelli, han producerer 3 forskellige Amaroner, som alle i øvrigt skiller sig ud fra "main stream" produkter ved at indeholde en lille del af druetypen Sangiovese. Det er alle 3 vine, som internationalt oppebærer en rating fra 93 til 96 point. Standard Amaronen er ganske enkelt et godt køb. Når man ønsker det ypperste, er der vinene fra de to enkeltparceller "Campo Inferi" og "Campo Titari", den første beskriver Luigi som den feminine og titari som den maskuline Amarone. Titari har i øvrigt i flere omgange opnået de bekendte tre glas fra Gambero Rosso. Hans Valpolicella og Ripasso vine giver ganske enkelt meget vin for pengene.

Produktionsmetode:
Vindrueklaserne, der er mest modne og med den bedste udstilling, plukkes manuelt mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, og bliver nænsomt anbragt på fade, der er lagt til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad indtil januar måned; i denne tid mister druerne ca. 40% af deres vandindhold og sukkeret koncentreres betydeligt. Derefter presses druerne, efter et yderligere udvalg af de sundeste klaser. Gæringen, som er meget langsom på grund af de lave temperaturer, varer i ca. 40 dage og når dette vigtige trin er afsluttet, begynder lagringen af vinen - i to år på fade og tønder. Endelig kommer vinen på flaske, hvor den modnes endnu i mindst 6 måneder, før den sendes på markedet.

Lige fra oprindelsen har navnet Brunelli været tæt knyttet til området San Pietro in Cariano, en lille by i det klassiske Valpolicella-område, hvor vinene fremstilles og får navnet fra den romerske Cariae familie. Det er på denne jord, hvor vindyrkningen enes med gamle traditioner, at familien fra generation til generation viderefører den antikke kærlighed til vinfremstillingen, som har medvirket til en verdensomfattende succes. 

Firmaet er nu ledet af den sagkyndige ønolog Luigi sammen med konen Luciana, der deler Luigi's ekspertise og passion. De har skabt en særligt vinserie, der er kendetegnet ved både virile og feminine værdier. 
"Vinens karakter genspejler skaberens sind", og det er endnu mere tilfældet for vinene som Brunelli vingården fremstiller. Luigi er overbevist om, at hver vin fortæller om lyst, følelser og er en enestående fortryllelse, der med den bløde smag, harmoni og rundhed betager og leder i et unikum af stærke følelser og forventninger, der er præget af styrken, smagen og frugten af jorden samt af vinstokkenes vækst. Når man smager på Amarone Campo dei Titari - beslutsom og helstøbt , genspejler vinen karakteren af landmanden Luigi  Brunelli - uden tøven og gådefuld. Derimod er det muligt at genfinde Luciandas sind i Amarone Campo Inferie - med de feminine strejf ,der lever op til traditionerne - blid og elegant.

Mellem de fredelige vinstokke på Valpolicella egnen , omringet af Lessini bjergene og af Val d'Adige dalen, er den solfyldte vingård Corte Cariano nu til dags også en residens, hvor Brunelli familiens gæstfrihed og vinsmagninger enes for at genopdage de antikke traditioner med en firma af en fornem historie, der stolt går fremtiden i møde.

 Recioto DOC Classico 2020 Brunelli "Dessertvin"

***** Lækker dessertvin til ost og kraftig kage.

Intens rubinrød farve, med granatfarvede genskær. Duften er intens og med utrolig mange nuancer, en fascinerende og utrolig elegant bouquet. Det er muligt at dufte violen, moden og saftig kirsebær, sveskeblommer og rosiner.
Desuden er der dufte af søde krydderier, karamel og sort tobak.
Smagen er rig og fuld, rund men alligevel fornem og afbalanceret, levende til trods for den søde fornemmelse, et let strejf af mandler i eftersmagen. Den har en elegant friskhed der forenes med en robust struktur. Meget lang eftersmag.

De sundeste druer (Corvina Veronese 75 %, Rondinella 20 %, Molinara5 %) plukkes manuelt fra slutningen af september og begyndelsen af oktober, og bliver nænsomt anbragt på fade i et lag. Druerne ligges til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad indtil presningen, som finder sted i januar måned..
Gæringsprocessen varer i 30 dage, og standses med kuldeteknik, der efterlader en betydelig rest af sukker i vinen. Vinen lagrer derefter i Allier egetræs fade i ca. 8 måneder, og modner derefter yderligere 6 måneder på flaske, før den sendes på markedet.

Denne dessertvin er ideel til tørre kager, mandler og Panettone kage, jordbær og vilde bær, samt blå eller modne oste.
Serveringstemperatur: 16 °C

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl.  13% Alkohol.

Her har vi en af de ypperste fortolkere af Amarone - Luigi Brunelli, han producerer 3 forskellige Amaroner, som alle i øvrigt skiller sig ud fra ?main stream? produkter ved at indeholde en lille del af druetypen Sangiovese. Det er alle 3 vine, som internationalt oppebærer en rating fra 93 ? 96 point. Standard Amaronen er ganske enkelt et godt køb. Når man ønsker det ypperste, er der vinene fra de to enkeltparceller ?Campo Inferi? og ?Campo Titari?, den første beskriver Luigi som den feminine og titari som den maskuline Amarone. Titari har i øvrigt i flere omgange opnået de bekendte tre glas fra Gambero Rosso. Hans Valpolicella og Ripasso vine giver ganske enkelt meget vin for pengene.

Lige fra oprindelsen har navnet Brunelli været tæt knyttet til området San Pietro in Cariano, en lille by i det klassiske Valpolicella-område, hvor vinene fremstilles og får navnet fra den romerske Cariae familie. Det er på denne jord, hvor vindyrkningen enes med gamle traditioner, at familien fra generation til generation viderefører den antikke kærlighed til vinfremstillingen, som har medvirket til en verdensomfattende succes.

Firmaet er nu ledet af den sagkyndige ønolog Luigi sammen med konen Luciana, der deler Luigi's ekspertise og passion. De har skabt en særligt vinserie, der er kendetegnet ved både virile og feminine værdier.
"Vinens karakter genspejler skaberens sind", og det er endnu mere tilfældet for vinene som Brunelli vingården fremstiller. Luigi er overbevist om, at hver vin fortæller om lyst, følelser og er en enestående fortryllelse, der med den bløde smag, harmoni og rundhed betager og leder i et unikum af stærke følelser og forventninger, der er præget af styrken, smagen og frugten af jorden samt af vinstokkenes vækst. Når man smager på Amarone Campo dei Titari - beslutsom og helstøbt , genspejler vinen karakteren af landmanden Luigi Brunelli - uden tøven og gådefuld. Derimod er det muligt at genfinde Luciandas sind i Amarone Campo Inferie - med de feminine strejf ,der lever op til traditionerne - blid og elegant.

Mellem de fredelige vinstokke på Valpolicella egnen , omringet af Lessini bjergene og af Val d?Adige dalen, er den solfyldte vingård Corte Cariano nu til dags også en residens, hvor Brunelli familiens gæstfrihed og vinsmagninger enes for at genopdage de antikke traditioner med en firma af en fornem historie, der stolt går fremtiden i møde.

Dievole Chianti Classico DOCG 2021 har fået mange gode anmeldelser og er virkelig en topårgang. Denne vin er vingårdens flagskib, som fik tildelt rollen som den første vin ambassadør for dette område. Det er den vin, der fuldt ud formidler det unikke fra dette område og Dievoles respekt for dette.

*GODT KØB !
*Økologisk

Vinen har en lys rubinrød farve og bouquet af intense blomster noter af violer og smagen af modne røde frugter. Smagen har en fremragende mineralitet og syre med unge men elegante, velintegrerede tanniner. En dominans af røde frugter og kirsebær fuldender smagsoplevelsen sammen med en behagelig og vedholdende afslutning.

Vinen er ideel med pasta med traditionelle saucer, grillet kød, vildt og ost.

Druesammensætningen er: 90 % Sangiovese, 6 % Canaiolo, 4 % Colorino.

Tidligere anmeldelser:
* 95 Point af Doctor Wine by Daniele Cernilli.
* Tre Glas af Gambero Rosso 2018.
* 92 Point af James Suckling.
* Guldmedalje af The WineHunter på Merano WineFestival.
* 5 x ***** i Vinavisen - En rigtig lækker og ægte Chianti Classico, med ren frugt, bred krydring og gode mundrensende tanniner. Plask gerne over i en karaffel.
* 90 Point af Wine Spectator (årgang 2014)
* Sølvmedalje ved Los Angeles International Wine Competition 2016 (årgang 2014)
* Broncemedalje af Decanter ved Asia Wine Awards 2016 (årgang 2014) 

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

Montigoli Amarone DOCG Della Valpolicella 2020

Fantastisk Amarone med 15,5 % Alkohol.

Amarone Montigoli er en klassisk, mørk og kraftig vin der straks præsenterer sig i glasset med en mørk granatrød farve, en duft af moden frugt og krydderier og masser af varme. det er en vin med en koncentreret smag med masser af sødme og fylde, samt en anelse bitre toner og rosiner der på harmonisk vis afbalancerer helhedsindtrykket. Den er kraftig men også blød og meget anvendelig til forskellige kødretter. Der findes Amarone vine som er meget fyldige, hvor denne her er mere "elegant".

Vinen er en fin ledsager til rødt kød, vildt og mørke kødretter og ost.

Det anbefales at trække vinen op en times tid inden serveringen. Restsukker: 4,6 g/liter.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - 15,5 % Alkohol

Druesammensætning: Corvina Veronese (70%), Rondinella (15%) og Corvinone (15%) Vores Amarone della Valpolicella kommer fra 5 kommuner i Valpolicella Classico regionen nordvest for den norditalienske by Verona, hvor vinmarkerne ligger i dalen omkring byen Negar, godt beskyttet mod nord af Lessini-bjergene og mod vest af Gardasøen. Druerne dyrkes i pergolaer hos de ca. 450 tilknyttede drueavlere omkring Negrar. Druerne høstes tidligt på efteråret og lægges på riste af plantefibre, hvor de tørrer til slutningen af januar måned. Vinifikationen begynder med en let presning og drueskallerne bliver længe i den gærende most, og "hatten", der hovedsageligt består af skallerne, dykkes ofte i gæringstanken for at afgive farve til vinen. Når gæringen er overstået efter ca. 1 måned, lagres vinen i mellem 18-24 måneder på store egetræsfade. Efter lageringstiden stikkes vinen sammen inden den tappes på flaske. Amarone della Valpolicella 2008 er en klassisk, mørk og kraftig vin, der straks præsenterer sig i glasset med en mørk granatrød farve, en duft af moden frugt og krydderier og masser af "varme", mens vinen i munden udfolder en rigdom og koncentreret smag med masser af sødmefuld fylde og en anelse bitre toner, der på harmonisk vis afbalancerer helhedsindtrykket.

Asti Dolce DOCG - Scanavino

* Lækker sødmefuld, afbalanceret Asti i topkvalitet.

Denne asti er den "ægte vare" med den prestigefyldte DOCG-klassifikation, der garanterer oprindelsen af produktet og samtidig kun gives til de områdevine, der har tradition for at levere vin af topkvalitet. Til DOCG vine må kun anvendes den fineste Muscat/Moscato-variant, nemlig Moscato Bianco (Muscat Blanc á Petit Grains). Druerne gæres i tryktanke, hvilket giver meget bedre bobler, end hvis kulsyren var tilsat, som man ser det i de billigste efterligninger. Asti Spumante har et højere tryk end Moscato d’Asti, der blot er let perlende. Derfor tappes Asti Spumante da også på Champagneflasker for at kunne holde til trykket på ca. 3,5 bar, som vinen holder efter aftapning.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. 7 % Alkohol.

BRIZIO Brunello di Montalcino RISERVA DOCG 2015 - Dievole

***** Brunello di Montalcino af højeste kvalitet fra populære Dievole vinhus.

2015

⭐ 96 p. Wine Spectator

⭐ 95 p. James Suckling

Denne Riserva er en ekstraordinær vin - meget elegant, kompleks og rig på mineraler. Den er produceret på håndhøstede druer og fermenteret naturligt i to uger efter en blød presning og destillation. Bouqueten er ren og intens med meget moden frugt og urte nuancer samt vedvarende og modne tanniner. Sort frugt og krydderier ledsager den bløde vaniljesmag der ender ud i en intens afslutning.

Vinen er fremragende sammen med grillet kød, vildt og modne oste. Vi anbefaler at servere den ved en temperatur på ca. 18 grader.

Vinen er lavet på 100 % Sangiovese druer, der er håndhøstet og fra vinstokke, der 18-25 år gamle. Vinstokkene er beliggende sydvest for Montalcino i en højde på 300-350 meter over havets overflade mod havet og Maremma. Det er det hotteste område i Montalcino, der giver mulighed for at producere velstrukturerede mineralske vine. Vinen er lagret 48 måneder i franske egetræsfade og derefter lagret yderligere minimum et år på flaske.

Årgangen har en bemærkelsesværdig struktur, ekstremt høje niveauer af polyphenoler og en meget høj farveintensitet. Montalcino-området med dets dybde og gode lerkomponent, har gjort det muligt at håndtere vinstokke på en usædvanlig måde og opretholde den nødvendige balance i en meget tør og varm sæson. Brunello di Montalcino 2012 har ideelle egenskaber til at kunne lagre længe.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14,5 % Alkohol.

Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2016 - Dievole

* Elegant velstruktureret Bolgheri med en lang vedvarende finish.

2019

⭐ 92 p. Wine Spectator

⭐ 90 p. Falstaff

Vinen er fremstillet på 70 % Cabernet Franc og 30 % Cabernet Sauvignon druer fra vinstokke, der er 15-16 år gamle. Druerne er lagret i 12 måneder i store franske egetræsfade og derefter i 3 måneder i flasken.

Vinen har en meget intens rubinrød farve med lyse nuancer. Bouqueten domineres af modne frugter som brombær og kirsebær med lette urte nuancer. Denne meget elegante vin er velstruktureret og forfriskende i ganen med en lang vedvarende finish.

Tenuta Meraviglia er perfekt sammen med stegt kød, oksekød, lam og vildt. Vi anbefaler at servere den ved 18 grader.

Vinmarkerne er beliggende i Montalcino i en højde på 150 meter over havets overflade. Vinen er fremstillet under en spontan vinifikation i kegleformede trækar. Mosten udsættes for blød, blid pumpning under gæringen.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

NICTE Petalos de Rose 2023 Castilla Y Leon - 150 cl. MAGNUM

* POPULÆR SPANSK ROSÉVIN.

Det er winemaker Jose Manuel Corrales, der har haft ansvaret for denne fantastiske rosévin. Den har en flot, ren og lys farve med laksefarvede hints. Vinens aromaer har en god intensitet med noter af hvide frugter og citrus. Smagen er frisk med en god syre og meget aromatisk med et forfriskende og sødt touch.

Vinen anbefales til fisk, skaldyr, ris, pastaretter og som aperitif ved solnedgang.

Anbefales at servere ved en temperatur på ca. 7-10 grader.

Druerne stammer fra 25 år gamle vinstokke, der vokser i 800 meters højde. De små Prieto Picudo drueklasser modnes meget langsom og overlever det ekstreme klima i den castilianske højslette, hvor der er kølige nætter om sommeren. Vinen er lavet af den første most, der er fermenteret ved lav temperatur for at forkæle de intense og elegante aromaer fra de hvide frugter, der karakteriserer den.

En kasse indeholder 6 flasker - 150 cl. 13 % Alkohol.

NICTE Rosa Palido Rose Castilla Y Leon 2022 Vinen er lavet af winemaker Jose Manuel Corrales. Her laves nogle af spaniens bedste rosevine.. Den har en flot lidt bleg farve med laksefarvede hints, den er ren og lys. Aromaerne har en god intensitet i næsen med noter af hvide frugter, jordbær, hindbær og lettere citrus. I ganen er den frisk med en god syre og meget aromatisk smag af røde frugter, med god fylde, med et let sødt og forfriskende touch.

***** RIGTIG GODT KØB!

* Måske danmarks bedste Rose vin til prisen !"!

Druesamsætning er 100 % Prieto Picudo

Vinen anbefales til fisk og skaldyr, ris- eller pastaretter og som aperitif ved solnedgang.

Anbefales at servere ved en temperatur på ca. 7-10 grader.

Druerne stammer fra vinstokke, der er mere end 25 år gamle, og vokser i 800 meters højde. De små klaser af Prieto Picudo druerne modnes meget langsom og overlever det ekstreme klima i den castilianske højslette med kølige nætter om sommeren. Denne vin er lavet af den første most, der er fermenteret ved lav temperatur for at forkæle de intense og elegante aromaer fra de hvide frugter, der karakteriserer den.

Produktion: 10 - 12.000 flasker.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

TEST i VinAvisen med årgang 2018:

 Citat: En flot flaske med glasprop.. En aromatisk rosévin, der med sin pondus, gode druesmag og ret markante sødme vil gøre sig godt som terrasse-vin, med nødder og snacks til…

Morandé Pionero Reserva Chardonnay Maule Valley 2021 TOP KVALITET... Morandé laver noget af Chiles bedste hvidvine.. Høj kvalitet for små penge !!

Vinen er flot lys gul med toner af sommerfriske frugter. Den har en spændende aroma, der minder en om bærfrugt, ferskner, galia melon og ristede hasselnødder.

Smagen er en sensation i sig selv med lidt sødme, cremet og småfed og flot fornemmelse af lidt æbler, papaya og fersken, "blended" med grape frugt syre og friskhed.

***** MÅSKE DANMARKS BEDSTE CHARDONNAY TIL PRISEN - VELLAVET !!

Morandé Pionero Chardonnay er en vin med god krop og fylde, og en fin balance, der sluttes af i en lang eftersmag.

Vinen egner sig perfekt til grillet fisk, skaldyr, (sushi), "alt godt fra havet", lettere kyllingeretter, carpaccio, frisk pasta med parmesan ost, og diverse supper med fyld.

Vinen bør serveres køligt ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

* MORANDÉ - er endnu en gang udnævnt som "Winery of the Year 2022" af det prestigefyldte Amerikanske Magasin - Wine & Spirits - og er dermed iblandt Verdens Top 100 Vingårde. Dette er femte gang, de tidligere gange var i 2002, 2007 og 2008, 2010.

MORANDÈ blev grundlag i 1996 af Pablo Morandé sammen med pionerer fra Casablanca-dalen i det nordlige Chile. Netop Casablancadalen er perfekt til disse "rene" vine, hvor den tætte forbindelse med havet giver en lavere temperatur end i de klassiske distrikter i Chile.

Men også teknik og ny forskning spiller en stor rolle i MORANDÈs vine, som i dag har vinmarker spredt over næsten hele Chile. Maipo, Rapel og Maule Valley er nogle at de klassiske vindistrikter hvor MORANDÈ virkelig har vist potentialet i alle deres 5 forskellige niveauer.

Vi har valgt at satse på udvalgte vine fra alle 5 niveauer i MORANDÈ: Pionero, Reserva, Grand Reserva, Edición Limitada og House of MORANDÈ. Der er mange forskellige udgaver i de forskellige niveauer, men fælles for dem alle er den utrolig høje kvalitet, samt den elegante balance mellem syre og frugt. Dette gælder ikke mindst for Reserva, Grand Reserva, og House of MORANDÈ, der er fadlagret i henholdsvis 8, 12 og 20 måneder.

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE Bleu Brut - Gourmet champagne fra nyt kvalitets champagnehus * Præsenteres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over!

Champagnen har en ren, lys halm - gul farve med kobberglimt. Det delikate, dvælende skum danner en fin cremet ring.

***** GODT KØB!  ***** 92 POINT - Wine Spectator..

Det første udtryk, der møder én i næsen, er blomsteraromaer og noter af tørrede blomster, men aromaerne afslører også frugtdufte som hvid fersken og Mirabelle-blommer, mens noter af hasselnød og nougat udvikler sig ved finishen.

Smagen er frisk og intens i starten, dernæst afslører vinen sin fulde bløde og runde struktur. Den byder på noter af frisk frugt, abrikos, ananas og fersken samt en lang, frisk eftersmag.

uddelt af Vinavisen citat: En rigtig dejlig champagne med kaskader af fine små bobler, en duft af lyst brød og en fyldig, elegant smag med frisk citrus som den dominerende note. Tilbudsprisen er attraktiv. Nyd vinen som velkomstdrink nytårsaften eller når vi går ind i 2022.

Victor Besserat skabte Besserat de Bellefon Cuvées des Moines BRUT, der er fremstillet af 35 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir og 45 % Pinot Meunier druer, og er en delikat og let sprudlende Champagne og en perfekt ledsager til ethvert måltid og lejlighed og også velegnet til cocktails. Besserat de Bellefon Champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

Fantastisk Champagne som kan drikkes i allerede nu, men kan også ligges i kælderen i mange år endnu. En ægte gourmet invitation til en intens, generøs vinoplevelse.

Medaljer:
* 92/100 Point af Wine Spectator 2015 (USA)
* 15/20 Point af Gault & Millau Wine Guide 2015: “Coup de Coeur”
* 16/20 Point af Guide du Wine & Business Club 2013 (Frankrig)
* Guldmedalje ved Drinks Business Champaign Masters 2012 (UK)
*Sølvmedalje ved International Wine Challenge 2011 og 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved International Wine & Spirit Competition 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2012 (UK)

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE BRUT - CUVÉE DES MOINES - MAGNUM 150 CL.

* Sølvmedalje ved International Wine Challenge 2011 og 2012 (UK) samt mange andre priser.
* Gourmet champagne fra nyt kvalitets champagnehus.

Champagnen har en ren, lys halm-gul farve med kobberglimt. Det delikate, dvælende skum danner en fin cremet ring.

I næsen mødes man af blomster aromaer, frugtdufte som hvid fersken og Mirabelle-blommer, mens noter af hasselnød og nougat udvikler sig hen mod slutningen.

Smagen er frisk og stærk i starten, dernæst afslører vinen sin fulde rundhed, struktur og glathed. Den byder på noter af frisk frugt, abrikos, ananas og fersken. Den lange, raske afslutning lover en lys fremtid for denne elegante, kvalitetsvin.

Det var Victor Besserat, der skabte Besserat de Bellefon Cuvées des Moines BRUT. Vinen er fremstillet af 35 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir og 45 % Pinot Meunier druer. Det er en delikat og let sprudlende Champagne, som er en ideel ledsager til ethvert måltid og lejlighed og også velegnet til cocktails. Besserat de Bellefon Cuvées des Moines serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over. En fantastisk Champagne som kan drikkes i allerede nu, men kan også ligges i kælderen i mange år endnu. En ægte gourmet invitation til en intens, generøs vinoplevelse.

Medaljer:
 92/100 Point af Wine Spectator 2015 (USA)
 15/20 Point af Gault & Millau Wine Guide 2015: “Coup de Coeur”
 16/20 Point af Guide du Wine & Business Club 2013 (Frankrig)
 Guldmedalje ved Drinks Business Champaign Masters 2012 (UK)
Sølvmedalje ved International Wine Challenge 2011 og 2012 (UK)
 Sølvmedalje ved International Wine & Spirit Competition 2012 (UK) 
 Sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2012 (UK)

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE ROSE - CUVÉE DES MOINES * 92 Point af Wines Spectator samt mange andre flotte priser. * En kvalitetssmag af sommer. Fra nyt kvalitets champagnehus.. ** Vinhusets champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

Farven er flot lyserød med  laksefarvede toner. Fine, lyse bobler danner en cremet skum ring.

Duften er generøs, intens, sofistikeret og stærkt præget af sommerbærfrugter (vilde jordbær). Det fremkalder et indtryk af ”frugtgelé”, røde bær og mandel samt noter af lindetræ og havtorn.

Smagen er fremtrædende med en god volume i munden. Der er igen noter af sommerbærfrugter (brombær og solbær) og finishen er generøs og delikat krydret.

Cuvée des Moines BRUT ROSÉ er fremstillet af 30 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir og 40 % Pinot Meunier druer. En dejlig, sofistikeret vin med delikate smag af sommerbærfrugt. Champagnen egner sig særlig godt som aperitif, til lækre forretter som for eksempel skaldyr og desserter med sommerbær.

Medaljer:
* 92/100 Point af Wine Spectator 2015 (USA)
* Top 10 non-millesimes, The Best Rosé Champagne ved Essi Avellan (Finlande) 2015
* Cuisine et Vins de France – 2015 - Karine Valentins "Coup de coeur"
* 16/20 Point af Guide du Wine & Business Club 2013 (Frankrig)
* Guldmedalje ved Drinks Business Champagne Masters 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2011 (UK)
* Sølvmedalje ved International Wine Challenge 2012 (UK)
* 14,5/20 Point af Guide Gayot (wine.com) 2012 (USA) (Top 10 Champagnes Rosés)
* 91/100 Point af International Wine Review 12.2011 (USA)
* Highly recommended wine af Sydney International Wine Competition 2011 (Australien)

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS - GRAND CRU har opnået * Guldmedalje ved International Wine Challenge 2016 samt mange andre priser.
* Særlig elegant champagne fra nyt kvalitets champagnehus. * Besserat De Bellefon Champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

"The spirit of elegance" Champagnen har en meget flot, ren gul farve. Skummet består af lyse bobler, der danner en delikat ring.

***** 92 Point WE - TOP !!

I næsen opleves champagnen intens med hints af citrusfrugter kombineret beundringsværdigt med blomsternoter (kaprifol, acacia) og de første udviklende og ristede aromaer.

Smagen er struktureret og med en fyldig krop. Mineraliteten fra de perfekt modnede Chardonnay druer passer perfekt sammen med vinens noter af tørret frugt (abrikos) og honning. Finishen er frisk, vedvarende og luftig.

En fremtrædende Champagne til de helt særlige lejligheder. Blanc de Blancs Grand Cru går også godt sammen med MANGE kulinariske lækkerier og er en ideel ledsager til for eksempel pink rejer, kammuslinger (skaldyr), krabbekød, carpaccio, krydret foie gras, vegetabilsk tartar eller alene for den fantastiske smags skyld.

Champagnen er udelukket fremstillet fra Chardonnay druer (fra Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant, Chouilly).

Medaljer:
* Guldmedalje ved International Wine Challenge 2016
* Sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2011, 2012, 2015 (UK)
* Sølvmedalje ved International Wine & Spirit Competition 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved Drinks Business Champagne Masters 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved China Wine Challenge 2012 (Kina)
* 90/100 Point af Wine Spectator 2015 (USA)
* 90/100 Point og ”Best Champanes in 2015” ved Essi Avellan (Finland) - juni 2015
* 91/100 Point af International Wine Reivew 2012 (USA)
* Og mange flere.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS - GRAND CRU har fået * Sølvmedalje ved Internation Wine Challenge 2016
* NYT TOP KVALITETS CHAMPAGNEHUS * Vinhusets champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

Blandingen af Pinot Noir fra forskellige områder giver en optimal champagne, der har varmen og kraften fra ​​BOUZY, friskheden fra AMBONNAY samt spændingen fra ​​VERZY og MAILLY. Det resulterer i en afbalanceret, kompleks, varm og luftig champagne.

***** 92 Point Wine Spectator - TOP !!

Champagnen har en fin gul farve med rødbrune glimt, der er karakteristisk for modne Pinot Noirs.

I næsen er den intens, først markeret af pink grapefrugt, fersken og derefter blommer og mere eksotiske frugter – alt i alt en duft præget af modenhed og kompleksitet.

En rig og elegant smag i ganen. Besserat-stilen er bevaret, og den cremede brusende blanding resulterer i denne atletiske og dynamiske vin. Den byder på noter af mineral, salt, og er lidt bitter og krydret på finishen for en vin, der er både massiv og elegant.

Blended består af 100% Pinot Noir druer udelukkende fra Grand Cru marker (Bouzy, Ambonnay, Verzy, Mailly-Champagne). Blanc de Noirs Grand Crus naturlige elegance betyder, at den kan tilpasse sig mange situationer, og den er også perfekt som aperitif. Dens fulde kraft vil blive afsløret sammen med kødretter herunder braiseret kalvekød og oksekød.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE SEC - LIMITED EDITION (demi-sec) * Lækker afbalanceret champagne med lidt sødme fra vorest kvalitets champagnehus.** Vinhusets champagne serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over. En champagne med en charmerende note, der forbliver delikat, i den mest autentiske Besserat stil.

Champagnen har en meget ren dyb gul farve. Skummet er lavet af fine bobler, der danner en delikat ring. I næsen tilbydes en lækker duft med hints af konditori, marcipan og nougat. Efterfulgt af mere frugtagtige noter og fersken noter, når den iltes.

Smagen er velstruktureret i ganen med en perfekt balance. Den naturligt fine brydning af Cuvée des Moines er usædvanlig med dens tørre ”dosering”, der styrker den cremede og rige karakter.

Besserat's Demi-sec er produceret på 56 % Chardonnay samt 44 % Pinot Noir druer. Besserat har med denne Champagne valgt at producere den lidt anderledes end normalt.

Normalt arbejder Bellefon meget med Pinot Meunier, men i denne cuveé har de helt undladt Meunier. De har endvidere skabt en champagne med et tryk på kun 4,75 bar i flasken (normalt er trykket på 6 bar), resultatet er en mere cremet og sødmefuld Champagne med mere milde og bløde bobler. Champagnen har dog undgået den malolaktiske gæring ligesom deres andre produkter, hvilket gør, at der stadig er en balance i disse lidt søde bobler.

Denne lækre og charmerende champagne er en fremragende ledsager til søde kager, desserter, kransekage, men dens naturlige balance vil også være værdsat som en aperitif.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE VINTAGE 2008

* 91 Point af Winespectator
* NYT KVALITETS CHAMPAGNEHUS
* En udtryksfuld, kraffuld champagne

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE VINTAGE er en champagne af høj kvalitet fra selveste 2008 årgangen. Den har en flot gylden farve med let strågule nuancer. I næsen opleves masser af tydelige og nuancerede noter af citrus sammen med eksotiske frugter som ananas og tørrede blomster, der fuldender den aromatiske palette, sammen med pærer, overmodne bær, havtorn og brombær. Dette er en Champagne, der har behov for nogle minutter i glasset, før den drikkes. Dermed udvikler den noter af ristede nødder og kaffe. Stille og roligt kommer der yderligere krydrede noter som peber og mint,faktisk ingefær og anis. Smagen er generøs og powerfuld.

Champagnen har en skøn bouquet med masser af bobler, hvilket giver tegn om et kæmpe potentiale. Skønne bobler, der virkelig kan henlægges og gemmes i lang tid!

En lille note til årgang 2008, som blev og bliver spået til at være en af de største årgangen efter 1995 og 2002. 2008 er en årgang som skaber store vine, så køb denne vin til en seriøs middag ellers put den i kælderen og tag den op om 10 år. 

Vinen er produceret af 54% Chardonnay,15% Pinot Noir og 31% Pinot Meunier og er ideel sammen med mad som for eksempel thai inspireret mad, fisk, lyst kød og andre lettere retter.

** Besserat champagne serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

AIX Rose Coteaux d´Aix en Provence 2022 - Db. magnum 300 cl.

*** AIX har GOLD - og er en topklasses lækker medaljerosé - her i 300 cl. flaske.

En prisvindende vin fra en af regionens største og mest prestigefyldte vingårde, Domaine de la Grande Séouve, der har etableret AIX som måske den endelige, rigtige rosé fra Provence. Vinen har en flot lys rosa farve. Smagen er levende og sommerlig med en delikat balance mellem sprød syre og blød, moden sommerfrugt. Et fremragende valg til alle omstændigheder og det perfekte match til pindemadder, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.

Test:

* 91 Point af Wine Spectator - det førende amerikanske vin magasin. De rangerer AIX Rosé i toppen af de bedste rosévine fra Provence.
* 91 Point af "Falstaff" -  det velkendte tyske vin magasin. Citat: Medium to light salmon coloured, with silver reflexes. Elegant red berries-confit, peaches, a touch of orange zest, a pinch of baby-bananas. A nice acidity, with a mineral character.
* Guldmedalje af "The global rosé masters". Citat: Pretty nose with touch of apple and redcurrant. Lovely palate with refreshing acidity, red currant, raspberry, strawberry and chalk. Delicate and long finish.
* Anbefalet endnu engang af "Decanter World Wine Awards". Citat: Plum and candy nose, crisp, medium-bodied, red fruit, pink grapefruit, green apple and some spice.
* Guldmedalje af International Wine Challenge 2016. Citat: Soft, luscious wine with fresh raspberry fruits and delicate, balanced palate.
* Guldmedalje af International Competition 2017 - Franske vinguide "Gilbert & Gaillard". Citat: Beautiful pale pink color. Fragrant nose combining red fruits and creamy notes. Subtle, delicate, pure on the mouth. Exquisite style. Well balanced. The perfect partner to grilled king prawns.
* 90 Point af Wine Enthusiast - det velkendte internationale vin magasin. Almost the highest score ever given to a rosé wine - This score placed AIX again amongst the best rosé wines in the world!
* Robert Parker og The Wine Advocate skriver: 'Based mostly on grenache, AIX Rosé offers classy notes of watermelon, strawberries and flowers in a crisp, medium to light-bodied, lively, pure style. It's hard to resist and is a perfect, chuggable rosé to drink by the pool on a hot summer day.

En flaske indeholder 300 cl. 13 % Alkohol.

Ponte Vecchio Moscato Bianco.. Er en forfriskende Moscato med naturlige bobler.. ***** Ren Nydelse!

Moscato Ponte Vecchio Bianco er en forfriskende lækker, let sødmefuld mousserende vin. Den er uimodståelig og med små og elegante bobler. Denne Moscato er produceret med omhu på druerne Muscat og Sauvignon Blanc, efter opskrift af italienske vinmagere.

Vinen har delikate bobler. I næsen dufter den smukt af blomster aromaer. Det er ungdommens vin, fuld af lidenskab og skønhed. En moderne og sjov vinstil, der sætter tendenser verden over.

Denne Moscato er lavet efter Frizzante metoden, hvilket vil sige, at der er tale om en let, mousserende vin, hvor anden gæringen foregår i særlige tryktanke. Efter dannelsen af boblerne tappes vinen på flaske. Disse Frizzante vine har et tryk på cirka 2,5 bar, hvilket er omtrent halvdelen af en Spumante eller Champagne. For at fange de naturlige frugtaromaer fra Moscato druen, har de udelukket stilkene, så kun selve druerne er med, og efterfølgende er de udvalgte druer presset meget forsigtigt.

Vi anbefaler at servere denne Moscato til Spansk tapas, salater med let sødlige toner, paellas, Pastaretter, Asiatiask krydrede retter, eller blot som ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 9% Alkohol.

Ponte Vecchio er den mest berømte bro i Firenze, der går helt tilbage til det 16. århundrede, hvilket især bemærkes i butikkerne, der løber langs broen. I middelalderen husede butikkerne garverier og smede, i dag er lejerne guld og sølvsmede. De naturligt mousserende Ponte Vecchio Moscato Frizzante er særligt forfriskende på grund af deres lave alkoholprocent, fine og velintegrerede bobler og søde frugtagtige noter.

Waipara Hills Sauvignon Blanc Marlborough 2022 er fra New Zealand. En frugtrig og saftig vin i den halvtørre ende. Smag af papaya, passionfrugt, lime samt stikkelsbær. Denne årgang byder på en løftet smag med generøs mundføling og tekstur. Vinen har kraftige aromaer fyldt med karakter og livlighed. Den har en bleg halmgul farve og i næse og gane oplever man noter af citrus og urter med en stor frugtintensitet og en lys forfriskende finish.

***** GODT KØB ! 

Zeni  Corvar Rosso Veronese 2014 har fået flere medaljer igennem tiden.

Årgang 2014... PARTI!!

Denne 2014 er et Parti vi har opkøbt !! Meget moden i smagen.. Men ganske lækker !!

Vinen har en flot dyb rubinrød farve med et granatrødt skær. Bouqueten har hints af moden røde bærfrugter med søde krydrede noter og vanilje. I ganen opleves vinen fløjlsagtig med en harmonisk kompleksitet.

Vi anbefaler Corvar til rødt kød, braiseret kød, vildt, and, cremede og faste lagrede oste eller som en hygge / meditationsvin.

Den bør drikkes ved en temperatur på 16 -18 grader. Træk gerne flasken op mindst en halv time før servering, så vinen får mulighed for at ilte.

Vingården er beliggende i provinsen Verona. Vinen er fremstillet på Corvina Grossa 50 % og Cabernet Sauvignon 50 %, der er håndhøstet i forskellige perioder, alt efter hvornår druerne har opnået den optimale modenhed. Druerne samles i små kasser i et stykke tid, indtil de bliver til ”rosiner”. Vinifikationen består af en traditionel gæring af ”drueskallerne”, efterfulgt af 2-3 ugers modning. Vinen lagres i 12-18 måneder i franske egetræsfade.

Præmier:
* 2 stjerner af vini di Veronelli 2015 (årgang 2010)
* Bronzemedalje af Decanter World Wine Awards 2014 (årgang 2010)
* Bronzemedalje af Decanter World Wine Awards 2013 (årgang 2009)
* Bronzemedalje af Challenge International du Vin 2012 (årgang 2008)

En kasse indeholder 6 flasker – 15,5 % Alkohol.

Pinot Blanc M - Weingut Von der Mark Baden 2017 er resultatet af en meget omhyggelig økologisk dyrkning, forsigtig indhøstning og en hands off-tilgang i vineriet. Druerne gærer delvist i hele klaser uden tilsat gær, og vinen lagrer på brugte fade, så de undgår tydeligt fadpræg. Det giver lyse og elegante vine, der er intense i både duft og smag. De er tydeligt præget af områdets terroir, og kan med forsigtighed og behørigt forbehold sammenlignes med vinene fra Chambolle i Bourgogne, hvor jordbunden også har et meget højt indhold af kalk. Ved smagning på domænet var første årgang, 2003, fuldstændig ren og klar, og fremstod elegant og med fin syrebalance – og et langt liv foran sig. Frugten er nøje udvalgt på basis af kvalitet, delvist gæret med naturgær og delvist fadlagret. Pinot Blanc er mere elegant end Pinot Gris og med let fadpræg. Ganske burgundisk i smagen med meget fin friskhed.

Pinot Blanc egner sig perfekt til risotto, svamperetter, fjerkræ, Foie Gras eller som en dejlig aperitif.

Jürgen Von der Mark har arbejdet som konsulent for kooperativet i Oberkirch siden 1996. De indgik fornylig en aftale, der giver Jürgen frie tøjer til at etablere en "Premium range". Jürgen får, mod forventning, ansvaret for såvel den vitikulturel konsultering, som for udvælgelse af frugt, høstteknik, vinifikation og markedsføring. Han havde forventet at få et afslag, men sådan skulle det ikke gå.

Jürgen fremstillede den første Pinot Noir og Pinot Gris i 2008, og i 2014 kom de to Rieslinger med i "Premium programmet". I 2016 kommer der yderligere en Pinot Blanc til. På nuværende tidspunkt er der således 5 "Premium vine" i serien Von der mark.

Markerne er beliggende i det nordlige Baden, i Rhindalen overfor Strassbourg på den franske side i Alsace. Her, i området Ortenau i bjergområdet omkring Schwarzwald, har jordbunden et højt indhold af granit og terrænet er stejlt, hvorfor både dyrkning og høst kun kan gøres ved håndkraft. Derved behandles druerne ekstra nænsomt. Klimaet i dette område er absolut gunstigt med varme dage og kølige nætter, derved modnes druerne meget fint på de beskyttede, sydvendte skråninger. 

Vinificeringen foregår et langt stykke hen af vejen som med domænevinene, der anvendes dog rustfrit stål til de hvide vine i modsætning til Pinot Noir, der udelukkende lagres i op til 12 måneder på brugte fade. Det er værd at bemærke, at alle vinene vinificeres delvist uden tilsætning af gær, hvilket er en højst usædvanlig praksis for et kooperativ, hvor normen oftest er sikker, industriel vinfremstilling. Von der Marks meget høje tekniske niveau muliggør en stor fleksibilitet, så den særlige karakter ved hver årgang kan tilgodeses i processen. Det betyder, at hvis årgangen byder på stor modenhed, kan en større del af druerne vinificeres i hele klaser for at bidrage med friskhed og aromatisk intensitet. Er årgangen derimod let, er det muligt at modne druerne inden presning. Kræver årgangen pludselig en meget hurtig indhøstning på grund af klimatiske forhold, er vingårdens kapacitet rigelig stor til at håndtere hele høsten på én gang.

Carson’s Chardonnay - South Eastern Australia 2023

Carson’s Chardonnay byder på friske og indbydende aromaer af fersken, ananas og tropiske frugter. På ganen mødes pære og grønne æbler i perfekt harmoni med noter af fersken og ananas.

Denne Chardonnay har et let syreindhold, der balancerer den modne frugt og giver en blød, afrundet mundfylde med en lang, tilfredsstillende finish.

Detaljer:

• Alkohol: 12,5 %
• Vinen leveres i kasser á 6 flasker
• Ideel til lette retter som kylling, fisk og buffet

Perfekt vin til HoReCa, der kombinerer friskhed med en fremragende pris-kvalitetsforhold!

Podere Ruggeri Corsini Barbera d´Alba DOC 2018 smager bare fantastisk og er en meget stor oplevelse. Årgang 2018 er måske den bedste Barbera d`Alba i henhold til pris og kvalitet, vi har smagt. Vinen har en smuk rubinrød farve. En frugtrig vin med smagstoner af modne sorte kirsebær, hindbær og blommer, grønne urter, fyldt med aftonede mineraler, samt en meget lang og godt integreret finish.

Vi anbefaler, at du åbner vinen en times tid før servering, så den får mulighed for at udfolde sig.

Serveres ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød og fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, burgere eller et godt glas vin i utide.

* 4 stjerner ud af 5 i VinAvisen (årgang 2015) - der skriver: "Fyldig og frugtagtig madvin - smagsmæssigt en kraftig vin med en varm, blød og rund smag. I slutningen lidt stilke og blade og et bid, der er fint til mad. Plask den gerne over i en karaffel et par timer før måltidet."

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

Amarone Brunelli Classico DOCG 2019 er et Top-vinhus fra Veneto. Vinen er ungdommelig dybrød i farven, med en krydret duft præget af sødmefuld frugt, sorte bær og tørrede blomster samt en vifte af søde krydrede aromaer. Smagen er særdeles fyldig og krydret med stor krop, samt den karakteristiske snert af bitterhed i finalen - uden præg af kogt frugt, som man finder i billigere Amaroner. Her holder modne, blide tanniner vinens voldsomhed i skak, så en harmonisk balance opstår, og vinen fremstår særdeles drikkevenlig trods sin koncentration.

* 94 Point - James Suckling

Denne Amarone Classico bør iltes i en rummelig karaffel et par timer inden serveringen. Vinen bør serveres lidt under stuetemperatur ved ca. 1 grader - til smagfulde kødretter, vildt, oksebøf, grillet kød eller tørre lagrede ostetyper.

Test:

***** 95 Point James Suckling 2018 (årgang 2015)
*** GULDMEDALJE International Competition 2016 (årgang 2012)
* Silver Medal by DECANTER MAGAZINE (årgang 2007)
* TOP HUNDRED 2009 - Il Golosario (årgang 2009)
* 91 Point af Robert Parker i Wine Advocate 2013 (årgang 2010) 

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - 15 % Alkohol.

Brunelli

Her har vi en af de ypperste fortolkere af Amarone - Luigi Brunelli, han producerer 3 forskellige Amaroner, som alle i øvrigt skiller sig ud fra "main stream" produkter ved at indeholde en lille del af druetypen Sangiovese. Det er alle 3 vine, som internationalt oppebærer en rating fra 93 - 96 point. Standard Amaronen er ganske enkelt et godt køb. Når man ønsker det ypperste, er der vinene fra de to enkeltparceller "Campo Inferi" og "Campo Titari", den første beskriver Luigi som den feminine og titari som den maskuline Amarone. Titari har i øvrigt i flere omgange opnået de bekendte tre glas fra Gambero Rosso. Hans Valpolicella og Ripasso vine giver ganske enkelt meget vin for pengene.

Produktionsmetode:
Vindrueklaserne, der er mest modne og med den bedste udstilling, plukkes manuelt mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, og bliver nænsomt anbragt på fade, der er lagt til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad indtil januar måned; i denne tid mister druerne ca. 40% af deres vandindhold og sukkeret koncentreres betydeligt. Derefter presses druerne, efter et yderligere udvalg af de sundeste klaser. Gæringen, som er meget langsom på grund af de lave temperaturer, varer i ca. 40 dage og når dette vigtige trin er afsluttet, begynder lagringen af vinen - i to år på fade og tønder. Endelig kommer vinen på flaske, hvor den modnes endnu i mindst 6 måneder, før den sendes på markedet.

Lige fra oprindelsen har navnet Brunelli været tæt knyttet til området San Pietro in Cariano, en lille by i det klassiske Valpolicella-område, hvor vinene fremstilles og får navnet fra den romerske Cariae familie. Det er på denne jord, hvor vindyrkningen enes med gamle traditioner, at familien fra generation til generation viderefører den antikke kærlighed til vinfremstillingen, som har medvirket til en verdensomfattende succes.

Firmaet er nu ledet af den sagkyndige ønolog Luigi sammen med konen Luciana, der deler Luigi's ekspertise og passion. De har skabt en særligt vinserie, der er kendetegnet ved både virile og feminine værdier.
"Vinens karakter genspejler skaberens sind", og det er endnu mere tilfældet for vinene som Brunelli vingården fremstiller. Luigi er overbevist om, at hver vin fortæller om lyst, følelser og er en enestående fortryllelse, der med den bløde smag, harmoni og rundhed betager og leder i et unikum af stærke følelser og forventninger, der er præget af styrken, smagen og frugten af jorden samt af vinstokkenes vækst. Når man smager på Amarone Campo dei Titari - beslutsom og helstøbt , genspejler vinen karakteren af landmanden Luigi Brunelli - uden tøven og gådefuld. Derimod er det muligt at genfinde Luciandas sind i Amarone Campo Inferie - med de feminine strejf ,der lever op til traditionerne - blid og elegant.

Mellem de fredelige vinstokke på Valpolicella egnen , omringet af Lessini bjergene og af Val d'Adige dalen, er den solfyldte vingård Corte Cariano nu til dags også en residens, hvor Brunelli familiens gæstfrihed og vinsmagninger enes for at genopdage de antikke traditioner med en firma af en fornem historie, der stolt går fremtiden i møde.

Barone Montalto Bianco Passivento "Collezione di Famiglia" 2021  En dejlig "hyggevin" - nu også som hvidvin. Koncentration og friskhed går ubesværet hånd i hånd hos sicilienske Barone Montalto, der har skabt en fyldig og aromatisk hvidvin af husets bedste druer. Duften byder på fersken, citrus og lidt tropisk frugt i form af melon og mango samt lidt blomstrede undertoner. Smagen er fyldig, frisk og intens med stor vedholdenhed i eftersmagen. For at booste druernes naturlige koncentration har en lille andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene. På den måde opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne. Blendet udgøres af Sauvignon Blanc, Viognier, Cataratto samt en anelse Muscat, der til sammen giver en fornem balance mellem fylde og friskhed. Montalto Collezione di Famiglia Bianco vil være en velegnet ledsager til en bred vifte af retter med fisk og skaldyr, lettere retter med gris, kalv og fjerkræ vil også stå flot til vinen. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - 12,5 % Alkohol.

’Collezione di Famiglia’ er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker druerne i den vestligt beliggende Belice-dals sandholdige kalksten i en højde på helt op til 600 meter over havet. Her giver vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter både modenhed og friskhed i hvidvinsdruerne. For at booste druernes naturlige koncentration har en lille andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, så den færdige vin får et ekstra ’vitamintilskud’. 

CMC Rosso Veronese Appassimento..2022 IGT Ripasso Superiore type! En rigtig lækker Rosso Veronese Appassimento fra den velkendte Amarone producent Zeni. CMC Rosso Veronese Appassimento ZENI Veneto er en vin, der gør indtryk. Vinen har en lækker, fyldig krop og er lidt krydret i eftersmagen. Meget frugtrig, saftig og kraftig rødvin med en flot, lang, rund smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt mørk toast, vanilje og lidt lækker rosin frugtsødme. Vinen som er lavet på bla. Corvina druen, som Amarone bliver lavet på.. har en flot balance mellem modne bær, og en svag sødme fra smagen af overmodne blommer. Flot elegant vin, som vinder ind på de bedste kødretter, samt rent nydelse.

      GODT KØB! ****** TOP ÅRET 2022.. * Produceret på Amarone druen Corvina  * Nok den bedste CMC de har lavet hos ZENI !!

***** SLÅR MANGE RIPASSO VINE AF PINDEN !!

Traditionel Ripasso! Vinen er lavet ved hjælp af en innovativ "Ripasso" teknik. CMC er lavet på 3 vigtige druer for at fuldføre denne sammensatte vin. Corvina på tørrede druer samt Merlot og Cabernet Sauvignon på delvist tørrede druer. Efter blanding er vinen lagret yderligere seks måneder på franske egetræsfade.

Vi anbefaler at dekantere denne vin, så eftersmagen åbner sig lidt mere med hvid peber og runder over i mocca og bitter chokolade. En helt fantastisk fyldig og lidt krydret Veneto vin, der bare skal prøves.

Vinen anbefales til bøffer på grillen, Sashi kød, oksemørbrad, and, vildt, burger, flæskesteg, kraftige oste eller blot til ren nydelse.

Serveringstemperatur skal være 16 - 18 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

5 x ***** i Vinavisen: To glas til denne lækre rødvin i den italienske vinguide Gambero Rosso. Og fem stjerner ubetinget her - og så til en pris af 80 kr. (ved 6 flasker). Vinen er lavet på druerne Corvina, Merlot og Cabernet Sauvignon efter Ripasso-metoden med de tørrede druer, og den fremtræder med stor frugtfylde, bløde tanniner og en fin krydring. Lang eftersmag.

Cantina Zeni / Veneto Italien:
Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto, begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af  vine fra hele Bardolino regionen ved Gardasøen.