Beaujolais-Villages AOC Joseph Drouhin 2019

Klassisk, saftig og elegant Beaujolais med masser af moden rød frugt

Joseph Drouhin Beaujolais-Villages 2019 er en charmerende rødvin fra Beaujolais, lavet på 100 % Gamay. Her får man den friske og frugtige side af Gamay, men med den ekstra dybde og modenhed, som en årgang som 2019 giver.

2019 var en rigtig god årgang i Beaujolais. De relativt varme forhold gav druer med god modenhed og koncentration, mens vinene samtidig bevarede den friskhed, der er så vigtig for Gamay.

I glasset mødes man af en smuk rubinrød farve og en indbydende duft af modne kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af fine florale nuancer og et let krydret præg.

På paletten er vinen saftig, blød og elegant med masser af moden rød frugt. Den har en frisk syre, fine tanniner og en behagelig balance, som gør den både letdrikkelig og gastronomisk. Med alderen har 2019-årgangen fået lidt mere dybde og afrundet karakter end en helt ung Beaujolais.

Joseph Drouhins Beaujolais-vine er kendt for at lade Gamay-druens frugt og friskhed komme i centrum frem for tung fadlagring. Det giver en vin med et rent og charmerende udtryk.

Det er en vin, der viser, hvor dejlig moden Beaujolais kan være – stadig frisk og saftig, men med mere kompleksitet og blødhed end i de helt unge årgange.

Mad & vin

En utrolig alsidig vin til charcuteri, paté, kylling, svinekød, and, pizza og pasta. Den fungerer også rigtig godt til grillede retter, burgere og milde oste.

Servering: 14–15 °C
Druesort: 100 % Gamay
Område: Beaujolais, Frankrig
Appellation: Beaujolais-Villages AOC
Årgang: 2019
Drikkeklar: Ja
Server gerne let afkølet

Morgon AOC Joseph Drouhin 2018

Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2022

Elegant og silkeblød Bourgogne fra et af Côte de Nuits' mest berømte vinområder

Chambolle-Musigny regnes som en af de mest elegante appellationer i Bourgogne, og Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2022 er et smukt eksempel på den raffinerede stil, som området er kendt for. Her handler det ikke om rå kraft, men om finesse, parfume og en silkeblød struktur.

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra flere parceller i Chambolle-Musigny i hjertet af Côte de Nuits. De kalkrige jorde er ideelle til Pinot Noir og er med til at give vinen den karakteristiske kombination af finesse, friskhed og mineralitet.

I næsen er vinen forførende og kompleks med fine aromaer af violet, sorte kirsebær og fugtig skovbund, mens der med lidt udvikling kan komme nuancer af trøffel og krydderier. På paletten er den elegant og harmonisk med raffinerede tanniner, frisk syre og en silkeblød tekstur. Afslutningen er lang og delikat med noter af kirsebær og kandiseret frugt.

2022 var en fremragende årgang for de røde Bourgogne-vine, og Joseph Drouhin fremhæver årgangen for dens intense farve, komplekse frugt, florale toner og silkefine tanniner. Resultatet er en Chambolle-Musigny med både friskhed, dybde og et flot lagringspotentiale.

En vin til den kræsne Bourgogne-elsker – eller til dig, der gerne vil opleve, hvorfor Chambolle-Musigny ofte forbindes med finesse og elegance.

Mad & vin

Server den til and, kalv, vildt, fjerkræ eller svamperetter. Den elegante struktur gør den også fantastisk til retter med trøffel, jordskokker eller andre råvarer med masser af umami.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Chambolle-Musigny
Årgang: 2022
Drikkevindue: Optimalt 8–13 år fra høståret; lagringspotentiale op til ca. 15 år.

Joseph Drouhin Savigny-les-Beaune

Elegant og silkeblød Bourgogne med fine frugtnoter og masser af finesse

Joseph Drouhin Savigny-les-Beaune er en klassisk rød Bourgogne fra Côte de Beaune, lavet på 100 % Pinot Noir. Savigny-les-Beaune ligger i en lille dal nord for Beaune, hvor vinmarkerne breder sig over skråninger med forskellige eksponeringer og kalk- og lerholdige jorde. Det giver vine med både friskhed, finesse og en fin aromatisk kompleksitet.

I næsen er vinen delikat og elegant med karakteristiske noter af viol, vilde brombær og fine krydderier. På paletten er den raffineret og blød med en silkefin tekstur, friskhed og fine tanniner. Eftersmagen er lang og elegant med den friske røde og mørke frugt hængende flot ved.

Det er netop denne kombination af finesse, friskhed og blødhed, der gør Savigny-les-Beaune til en charmerende Bourgogne-appellation. Joseph Drouhin arbejder med håndhøst, naturlige gærstammer og lagring på franske egetræsfade, hvor omkring 20 % af fadene er nye.

En rigtig fin Bourgogne til dig, der holder af elegante Pinot Noir-vine med finesse frem for tung kraft.

Mad & vin

Den elegante stil gør den særdeles velegnet til and, kalv, kylling, svinekød og vildt. Den er også fantastisk til svamperetter, risotto med svampe eller retter med trøffel.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Savigny-les-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Savigny-les-Beaune
Type: Village
Lagringspotentiale: Ca. 5–10 år afhængigt af årgangen

Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune

Elegant og saftig Bourgogne med silkeblød frugt og klassisk Pinot Noir-karakter

Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune er en charmerende rød Bourgogne fra Côte de Beaune, lavet på 100 % Pinot Noir. Chorey-les-Beaune er en lille appellation lige nord for Beaune, ved foden af den berømte Corton-høj, hvor jordbunden især består af ler og kalksten.

Vinen har en flot, klar rød farve og en meget indbydende duft med friske røde bær, vilde brombær og fine krydrede nuancer. Den har en dejlig frugtintensitet, uden at blive tung eller voldsom.

På paletten er den blød, rund og elegant med en saftig frugt, fine tanniner og en behagelig friskhed. Eftersmagen er særdeles aromatisk med et strejf af brombær. Med lidt alder udvikler vinen mere komplekse noter af trøffel, skovbund og vildt, som er klassiske udviklingstræk for Pinot Noir fra Bourgogne.

Joseph Drouhin arbejder med håndhøstede druer, naturlige gærstammer og lagring på franske egetræsfade. Vinen lagres typisk 12–16 måneder på fad, hvor omkring 20 % af fadene er nye.

En rigtig fin Bourgogne til dig, der holder af elegant Pinot Noir med masser af frisk frugt, blød struktur og finesse. Den er samtidig et godt eksempel på, at man ikke behøver gå helt op i de dyreste Bourgogne-appellationer for at få den klassiske burgundiske elegance.

Mad & vin

Den elegante og saftige stil gør den oplagt til and, kylling, kalv, svinekød og lyst vildt. Prøv den også til grillede retter, svamperetter eller bløde oste som Brie og Reblochon.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Chorey-les-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Chorey-les-Beaune
Type: Rød Bourgogne
Lagring: 12–16 måneder på franske egetræsfade
Drikkevindue: Typisk 5–8 år, med potentiale op til ca. 10 år

Joseph Drouhin Vosne-Romanée

Forførende og elegant Bourgogne fra en af Côte de Nuits' mest berømte appellationer

Vosne-Romanée regnes som et af de mest prestigefyldte områder i Bourgogne og ligger i hjertet af Côte de Nuits. Det er her, man finder nogle af Bourgognes mest berømte Grand Cru-vine – blandt andre Romanée-Conti, Richebourg og La Tâche. Joseph Drouhins Vosne-Romanée giver mulighed for at opleve den særlige elegance og finesse, som området er kendt for, uden at bevæge sig op i Grand Cru-priser.

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra marker i kommunerne Vosne-Romanée og Flagey-Échezeaux. Jordbunden består af kalkholdig mergel med en god dræning, hvilket giver Pinot Noir optimale betingelser og er med til at skabe vinens karakteristiske kombination af finesse, dybde og friskhed.

Duften er intens og elegant med klassiske Bourgogne-aromaer af vilde kirsebær, krydderier, muskatnød og fine lædertoner. Med lidt udvikling kommer mere komplekse nuancer af trøffel og skovbund frem.

I munden er vinen fyldig, silkeblød og raffineret, men samtidig struktureret med en flot balance mellem frisk syre og fine tanniner. Den lange og vedvarende afslutning er et af vinens store kendetegn.

Joseph Drouhin vinificerer vinen med naturlige gærstammer og lagrer den i 14–16 måneder på franske egetræsfade, hvor omkring 20–25 % er nye fade. Målet er at lade terroiret og Pinot Noirs naturlige elegance komme tydeligt frem.

Det er en vin til Bourgogne-elskeren, der søger finesse, kompleksitet og den silkebløde elegance, som Vosne-Romanée er berømt for.

Mad & vin

En oplagt ledsager til and, kalv, oksekød og vildt. Den er også fantastisk til svamperetter, trøffel og retter med fine, cremede saucer.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Vosne-Romanée – Village
Lagring: 14–16 måneder på franske egetræsfade
Drikkevindue: Ca. 8–13 år, med potentiale til omkring 15 år

Joseph Drouhin Vosne-Romanée Premier Cru

Forførende, silkeblød og raffineret Premier Cru Bourgogne fra et af verdens mest berømte vinområder

Vosne-Romanée er selve hjertet af Côte de Nuits og regnes som et af Bourgognes mest prestigefyldte vinområder. Det er her, nogle af verdens mest berømte Grand Cru-vine har deres hjem – blandt andet Romanée-Conti og Richebourg. Joseph Drouhins Vosne-Romanée Premier Cru giver mulighed for at opleve noget af den samme særlige elegance og finesse på Premier Cru-niveau.

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra Premier Cru-marker i Vosne-Romanée og Flagey-Échezeaux. Jordbunden består af kalkholdig mergel med god dræning, hvilket er ideelt for Pinot Noir og med til at skabe vinens karakteristiske kombination af finesse, dybde og kompleksitet.

Duften er intens og meget aromatisk med klassiske noter af violet, modne kirsebær og jordbær, som suppleres af mere komplekse nuancer af kaffe, chokolade og – med udvikling – trøffel.

På paletten viser vinen den delikate side af Pinot Noir med en silkeblød tekstur, raffinerede tanniner og flot friskhed. Frugten er elegant og præcis, mens den lange, vedvarende afslutning giver vinen en imponerende dybde.

Joseph Drouhin lagrer vinen i 14–18 måneder på franske egetræsfade, hvor omkring 25 % er nye fade. Vinifikationen tilpasses årgangen og terroiret, og en del af druerne vinificeres som hele klaser. Målet er ifølge huset først og fremmest at bevare finesse og lade terroiret komme til udtryk.

Det her er Bourgogne til den kræsne vinelsker. Vosne-Romanée Premier Cru handler ikke om rå kraft, men om finesse, kompleksitet og den næsten parfumerede elegance, som området er berømt for.

Mad & vin

En vin i denne klasse fortjener raffinerede retter. Prøv den til and, vildt, kalv, oksekød eller fjerkræ – gerne med svampe, trøffel eller en elegant sauce. Den er også fantastisk til retter med skovsvampe og andre råvarer med masser af umami.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Vosne-Romanée / Flagey-Échezeaux, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig
Klassifikation: Vosne-Romanée Premier Cru
Lagring: 14–18 måneder på franske egetræsfade, ca. 25 % nye fade
Drikkevindue: 10–20 år
Lagringspotentiale: Op til ca. 25 år

Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 2021

Elegant og frisk Bourgogne-Chardonnay med fine noter af mandel og moden frugt

Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 2021 er en klassisk hvid Bourgogne fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Pouilly-Fuissé er kendt for sine kalk- og lerholdige jorde omkring de ikoniske klipper ved Solutré og Vergisson – et terroir, der giver Chardonnay både friskhed, mineralitet og finesse.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay og har en smuk gylden farve med fine grønne reflekser. Duften er elegant og indbydende med aromaer af modne druer, hvide blomster og mandel.

På paletten er den frisk, let og harmonisk med en fin balance mellem frugt og syre. Den har en næsten luftig lethed, men samtidig en flot aromatisk intensitet. Afslutningen er lang, ren og frisk med en behagelig mineralsk karakter. Joseph Drouhin fremhæver netop 2021-årgangen for de hvide vines balance og flotte aromatiske udtryk frem for den mere fyldige stil, som de varmere årgange kan give.

Vinen er gæret dels i rustfri ståltanke og dels i 500 liters egetræsfade, cirka to tredjedele i tank og en tredjedel på fad. Den efterfølgende lagring varer omkring 6–10 måneder, hvilket giver lidt ekstra dybde uden at gøre vinen tung eller fadpræget.

En meget elegant og alsidig hvid Bourgogne, som både fungerer fremragende alene og til mad. Et godt valg, hvis man ønsker Chardonnay med mere finesse og mineralitet end den meget fyldige, fadprægede stil.

Mad & vin

Prøv den til fisk, skaldyr, sushi, grillet fisk, lyst fjerkræ og salater. Den er også rigtig god til cremede fiskeretter, pasta med skaldyr eller milde oste.

Servering: 12–13 °C
Druesort: 100 % Chardonnay
Område: Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Pouilly-Fuissé
Årgang: 2021
Lagring: 6–10 måneder, dels på ståltank og dels på 500 liters egetræsfade
Drikkevindue: Optimalt ca. 2–4 år efter høståret

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Elegant og charmerende Bourgogne – klassisk Pinot Noir fra Côte de Beaune

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages er en klassisk rød Bourgogne fra Côte de Beaune, lavet på 100 % Pinot Noir. Her får man et rigtig fint indblik i den elegante stil, som Bourgogne og Pinot Noir er så berømte for.

Vinen er sammensat af druer fra nøje udvalgte landsbyer i Côte de Beaune. Appellationen giver mulighed for at kombinere druer fra flere forskellige kommuner, og Joseph Drouhin udvælger kun druer fra nogle få af de bedste områder. Jordbunden er primært kalk og ler, som giver Pinot Noir gode betingelser for at udvikle både friskhed og finesse.

I glasset har vinen en flot rubinrød farve og en delikat duft af røde bær. På paletten er den saftig og elegant med fine noter af jordbær, hindbær og kirsebær, understøttet af en frisk syre og bløde, velafbalancerede tanniner. Den har den lette og charmerende stil, som gør Pinot Noir fra Bourgogne så utrolig let at holde af.

Joseph Drouhin afstilker druerne fuldstændigt, hvorefter vinen macererer og gærer i 1–2 uger. Den lagres efterfølgende 10–14 måneder på egetræsfade, hvor omkring 15–20 % er nye fade. Fadet bruges med måde, så det først og fremmest er frugten og terroiret, der får lov til at komme til udtryk.

Det er en meget anvendelig Bourgogne, som både kan nydes alene og til mad. En oplagt vin til dig, der gerne vil opleve Joseph Drouhins klassiske Bourgogne-stil uden at gå op i de dyrere Village- og Premier Cru-appellationer.

Mad & vin

Prøv den til and, kylling, kalv, svinekød og lyst vildt. Den er også rigtig god til svamperetter, risotto, charcuteri og milde oste.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Côte de Beaune-Villages AOP
Lagring: 10–14 måneder på egetræsfade, ca. 15–20 % nye
Drikkeklar: Ja – typisk bedst inden for 2–5 år
Lagringspotentiale: Op til ca. 7 år

Hvis du har årgangen på flasken, så send den også med fremover. Så kan jeg tilpasse teksten til den konkrete årgang – især fordi Joseph Drouhins 2021, 2022 og 2023 har ret forskellige profiler.

Joseph Drouhin Fleurie 2022

Elegant, silkeblød og floral – en af de mest charmerende Cru-vine fra Beaujolais

Joseph Drouhin Fleurie 2022 er en elegant rødvin fra Fleurie i Beaujolais, hvor Gamay-druen virkelig viser sin raffinerede og charmerende side. Fleurie regnes som en af de mest elegante af Beaujolais' 10 Cru-appellationer og er kendt for vine med finesse, friskhed og en næsten parfumeret aromatik.

Vinen kommer fra skråningerne i Fleurie, hvor jordbunden især består af mager, syreholdig rosa granit. Det er en jordbund, der giver Gamay gode betingelser for at udvikle både friskhed og aromatisk finesse.

I glasset har vinen en lysende, framboiserød farve. Duften er meget indbydende med fine florale noter af syrén og viol, suppleret af ribs og røde bær. På paletten er den blød, saftig og silkeblød med en frisk syre og en let struktur. Afslutningen er elegant og aromatisk med fine frugtnuancer.

2022 var en varm årgang i Beaujolais, som gav både fyldige og strukturerede vine samt mere saftige og umiddelbart charmerende vine. Joseph Drouhins Fleurie har fundet en flot balance mellem moden frugt, friskhed og den lette elegance, som Fleurie er kendt for.

Vinifikationen følger den klassiske Beaujolais-metode med hele drueklaser og semi-carbonisk maceration i 4–10 dage, hvorefter vinen lagres 10–12 måneder på ståltank. Det er med til at bevare den friske frugt og de florale aromaer.

Det er en rigtig god vin til dig, der gerne vil have rød Bourgogne-stil uden at gå direkte til Pinot Noir – Gamay fra Fleurie kan være både let, elegant og utrolig aromatisk.

Mad & vin

Den er oplagt til kylling, kalv, svinekød, and og lyst vildt. Prøv den også til charcuteri, svamperetter, grøntsagsretter eller lettere grillretter.

Servering: 15 °C
Druesort: 100 % Gamay
Område: Fleurie, Beaujolais, Frankrig
Klassifikation: Fleurie – Cru Beaujolais
Årgang: 2022
Jordbund: Rosa granit
Vinifikation: Semi-carbonisk maceration med hele drueklaser
Lagring: 10–12 måneder på ståltank
Drikkeklar: Ja
Optimalt drikkevindue: 2–5 år
Lagringspotentiale: Op til ca. 7 år

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022

Frisk, frugtig og charmerende Chardonnay fra det sydlige Bourgogne

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022 er en klassisk hvid Bourgogne fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Her får Chardonnay-druen lov til at vise sin friske og frugtige side, og resultatet er en vin, der er både let at holde af og utrolig anvendelig til mad.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra det store Mâcon-område, som ligger tæt på blandt andet Pouilly-Fuissé. Jordbunden består primært af kalk og ler fra juratiden, hvilket giver gode betingelser for Chardonnay og bidrager til vinens friskhed og mineralitet.

I glasset er den lys og klar, mens duften er frisk og aromatisk med citrus, moden frugt og fine florale nuancer. På paletten er den frisk og ligefrem med en dejlig saftig frugt, god balance og en behagelig, rund afslutning. Joseph Drouhin beskriver selv vinen som frisk og let med en meget behagelig eftersmag.

2022 var en rigtig flot årgang for hvid Bourgogne. De hvide vine fra årgangen har både god modenhed og aromatisk intensitet, hvor citrus og moden frugt kombineres med blomster og fine krydrede, næsten let bagte nuancer. Samtidig har vinene en god friskhed og balance.

Mâcon-Villages er derfor et rigtig godt valg, hvis man gerne vil have Bourgogne-Chardonnay med masser af frisk frugt og elegance, uden at vinen bliver tung eller overdrevet fadpræget.

Mad & vin

En meget alsidig hvidvin, som passer til fisk, skaldyr, sushi, salater, kylling og lyst fjerkræ. Den er også oplagt som aperitif eller til en let frokost.

Servering: 12–13 °C
Druesort: 100 % Chardonnay
Område: Mâcon-Villages, Bourgogne, Frankrig
Årgang: 2022
Lagring: 6–10 måneder på ståltank
Drikkeklar: Ja
Optimalt drikkevindue: 2–4 år
Lagringspotentiale: Op til ca. 5 år