Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Sherry er en hedvin, som kun bliver fremstillet ét sted i verden: I trekanten mellem de sydspanske byer Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda og El Puerto de Santa María. Det spanske navn for vinen er Xerez, som på engelsk – og dansk – er blevet til sherry. Det specielle ved vinen er, at den lagres på fade, som ikke fyldes helt op. Herved dannes et lag af gær, som beskytter vinen mod iltning og mindsker sukkerindholdet. Sherry fås både i helt tørre og meget søde versioner, og hvor den tørre sherry er oplagt i en kold udgave til de spanske tapas, så er den søde sherry god at nyde sammen med osten eller desserten, måske som et lækkert alternativ til portvin. Hos Slagelse Vinkompagni hjælper vi dig gerne videre med dit sherrykøb – kig gerne ind i butikken i Slagelse, hvor vores medarbejdere står klar med gode råd og vejledning.

Sorter resultater:

Gran Barquero - Pedro Ximenez - Perez Barquero

En super flot næsten sort sherry med brune nuancer. I duften er der elegante aromaer i en himmelsk treenighed af rosiner, eksotisk træ og kaffe. Smagen er fyldig, tyk, kraftig og elegant med en meget vedholdende elegant eftersmag af kaffe i slutningen. Passer Primært til desserter som mørk chokolade, røde frugter (jordbær i særdeleshed) eller kan hældes over vanilleis og hertil drikkes. Den er også helt usandsynlig god til blå oste og naturligvis til te tid.
Serveringstemperatur: Du kan enten vælge at servere ved 15 til 20 grader eller koldere, altså mellem 10 og 12 grader, dette er en smagssag.

En kasse indeholder 6 flasker. 50 cl. - 15 % alkohol.

 

139,00 DKK 159,00 DKK (spar 20,00 DKK)

En fantastisk Sherry med en flot brunlig farve, samt kraftige aromaer af soltørrede druer/rosiner, figner og dadler. I smagen er den blød, fed og sød. Den har en kraftig smag af rosiner, figner og dadler sammen med en fantastisk ligevægt af sødme og syre. Drik den gerne afkølet - ca. 30 minutter i køleskabet inden serveringen - eller ved stuetemperatur. Anbefales at drikke alene og til alle former for desserter og halv-bløde oste.

En kasse indeholder 6 flasker. 50 cl. - 15 % alkohol.

98,00 DKK 125,00 DKK (spar 27,00 DKK)

Gonzalez Byass Pedro Ximenez NECTAR

* Verdensklasse fed og lækker Sherry. Ligner motorolie!
*** BEDSTE KØB i EB

Nødder, kaffe, brændte frugter og julekrydderier pakket ind i en yderst elegant PX. Flot og lang eftersmag, skal bare nydes..
Lagret på amerikansk eg i ca. 9 år, hvor man har fulgt solera og criadera systmet. Tydelig aroma af rosiner, tørrede figner og dadler. Smagen har en lang og livlig finish.
Server den lækre sherry som aperitif, kraftige mørke desserter "figner/blomme" eller til en tung nøddekage, vanille is samt risalamande.

Gonzalez Byass er et familiefirma grundlagt i Jerez i 1835 og internationalt berømt som producent af sherry og brandy fra Jerez. I 175 år har firmaet været stolt af kvaliteten og varianterne i deres portefølje.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5 % Alkohol.

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

 

139,00 DKK 169,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler