Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Elegant og charmerende Bourgogne – klassisk Pinot Noir fra Côte de Beaune

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages er en klassisk rød Bourgogne fra Côte de Beaune, lavet på 100 % Pinot Noir. Her får man et rigtig fint indblik i den elegante stil, som Bourgogne og Pinot Noir er så berømte for.

Vinen er sammensat af druer fra nøje udvalgte landsbyer i Côte de Beaune. Appellationen giver mulighed for at kombinere druer fra flere forskellige kommuner, og Joseph Drouhin udvælger kun druer fra nogle få af de bedste områder. Jordbunden er primært kalk og ler, som giver Pinot Noir gode betingelser for at udvikle både friskhed og finesse.

I glasset har vinen en flot rubinrød farve og en delikat duft af røde bær. På paletten er den saftig og elegant med fine noter af jordbær, hindbær og kirsebær, understøttet af en frisk syre og bløde, velafbalancerede tanniner. Den har den lette og charmerende stil, som gør Pinot Noir fra Bourgogne så utrolig let at holde af.

Joseph Drouhin afstilker druerne fuldstændigt, hvorefter vinen macererer og gærer i 1–2 uger. Den lagres efterfølgende 10–14 måneder på egetræsfade, hvor omkring 15–20 % er nye fade. Fadet bruges med måde, så det først og fremmest er frugten og terroiret, der får lov til at komme til udtryk.

Det er en meget anvendelig Bourgogne, som både kan nydes alene og til mad. En oplagt vin til dig, der gerne vil opleve Joseph Drouhins klassiske Bourgogne-stil uden at gå op i de dyrere Village- og Premier Cru-appellationer.

Mad & vin

Prøv den til and, kylling, kalv, svinekød og lyst vildt. Den er også rigtig god til svamperetter, risotto, charcuteri og milde oste.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Côte de Beaune-Villages AOP
Lagring: 10–14 måneder på egetræsfade, ca. 15–20 % nye
Drikkeklar: Ja – typisk bedst inden for 2–5 år
Lagringspotentiale: Op til ca. 7 år

Hvis du har årgangen på flasken, så send den også med fremover. Så kan jeg tilpasse teksten til den konkrete årgang – især fordi Joseph Drouhins 2021, 2022 og 2023 har ret forskellige profiler.