Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune

Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune

Elegant og saftig Bourgogne med silkeblød frugt og klassisk Pinot Noir-karakter

Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune er en charmerende rød Bourgogne fra Côte de Beaune, lavet på 100 % Pinot Noir. Chorey-les-Beaune er en lille appellation lige nord for Beaune, ved foden af den berømte Corton-høj, hvor jordbunden især består af ler og kalksten.

Vinen har en flot, klar rød farve og en meget indbydende duft med friske røde bær, vilde brombær og fine krydrede nuancer. Den har en dejlig frugtintensitet, uden at blive tung eller voldsom.

På paletten er den blød, rund og elegant med en saftig frugt, fine tanniner og en behagelig friskhed. Eftersmagen er særdeles aromatisk med et strejf af brombær. Med lidt alder udvikler vinen mere komplekse noter af trøffel, skovbund og vildt, som er klassiske udviklingstræk for Pinot Noir fra Bourgogne.

Joseph Drouhin arbejder med håndhøstede druer, naturlige gærstammer og lagring på franske egetræsfade. Vinen lagres typisk 12–16 måneder på fad, hvor omkring 20 % af fadene er nye.

En rigtig fin Bourgogne til dig, der holder af elegant Pinot Noir med masser af frisk frugt, blød struktur og finesse. Den er samtidig et godt eksempel på, at man ikke behøver gå helt op i de dyreste Bourgogne-appellationer for at få den klassiske burgundiske elegance.

Mad & vin

Den elegante og saftige stil gør den oplagt til and, kylling, kalv, svinekød og lyst vildt. Prøv den også til grillede retter, svamperetter eller bløde oste som Brie og Reblochon.

Servering: 16 °C
Druesort: 100 % Pinot Noir
Område: Chorey-les-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Chorey-les-Beaune
Type: Rød Bourgogne
Lagring: 12–16 måneder på franske egetræsfade
Drikkevindue: Typisk 5–8 år, med potentiale op til ca. 10 år