LA ROSALINE ROSE IGP Foncalieu 2025
- Kassekøb med 6 flasker.

Sydfransk frugtrig og ligefrem vin... La Rosaline smager ganske lækkert med toner af jordbær, melon og blomsternoter i eftersmagen.

***** Smager fantastisk og her sparer du en masse på kassekøbet!
***** GOLD MEDAL - FWT

Med drueblend af Grenache og Syrah druer, fremtræder vinen med en lys blush rose farve, og har en duft af modne letkrydrede røde bær. I smagen har vinen en frisk smag af let bærfrugt, toner af jordbær og blomsternoter med en god balance af friskhed.

Nyd denne vin til lette retter som kylling, salater eller bare ren nydelse i solen..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol

La Rosaline Foncalieu Rose er fra Languedoc i frankrig.

Verden Rundt i 6 flasker – Sommerens Eksotiske Smage

Tag på vinrejse uden at forlade din terrasse!

Vi har samlet 6 spændende vine fra seks forskellige vinlande, der giver dig både klassiske og eksotiske smagsoplevelser til sommerens hyggelige stunder. Perfekt til grill, terrassehygge eller bare som en smagfuld gave til vinelskeren.

Indhold i smagekassen:

• Chile – Morandé Pionero Reserva Chardonnay, Maule Valley
Fyldig og frugtig hvidvin med tropiske noter og et strejf af vanilje. Passer skønt til fisk, salater og milde oste.

• Argentina – BODEGAS LAS PERDICES Pinot Noir Estate Reserva
Silkeblød og elegant rødvin med kirsebær, hindbær og let krydderi i smagen. Fremragende til grillet kylling eller kalv.

• Frankrig – The Holy Snail Touraine Rosé IGP, Domaine Joel Delaunay
Frisk og frugtig rosé fra Loire med noter af røde bær og citrus, flot balance og en let, mineralsk finish. Perfekt til sommerens skaldyr og salater.

• Portugal – ENCANTADO Tinto Red Blend, Ravasqueira Alentejano
Kraftfuld og harmonisk rødvin med modne mørke bær, let krydret og afrundet med bløde tanniner. Velegnet til grill og krydrede retter.

• New Zealand – GRAVEL & LOAM Sauvignon Blanc, Marlborough
Sprød, aromatisk og klassisk Sauvignon Blanc med noter af passionsfrugt, stikkelsbær og friske urter. Perfekt til skaldyr eller grøntsagsretter.

• Italien – ZENI FZ Rosé Bardolino Chiaretto Classico DOC
Let, livlig og indbydende rosé med smag af jordbær og hvide blomster. Et oplagt valg som aperitif eller til lette pastaretter.

– bestil din smagekasse i dag og nyd en ferieoplevelse i glasset!

Roséfavoritter fra Loire – Smagekasse med 6 flasker

Drøm dig til lune sommeraftener, hyggelige grillmiddage og afslapning på terrassen med denne udsøgte rosésmagekasse fra Loire-dalen i Frankrig. Vi har samlet tre forskellige rosévine, som hver især viser, hvorfor Loire er blandt verdens mest elskede områder for friske, frugtige og elegante rosévine.

I smagekassen får du:

2 x Rosé d'Anjou Les Roches Blanches 2025
En smuk rosé med blød rosa farve, friskhed og et charmerende strejf af sødme. Duften byder på hindbær, vilde jordbær, fersken og ribs, ledsaget af fine krydrede noter. Vinen er harmonisk, læskende og utrolig nem at nyde – perfekt til tapas, fisk, skaldyr, kylling eller som et køligt glas i solen. Hele 4,1 stjerner på Vivino.

2 x Rosé d'Anjou Dumnacus 2025
En prisvindende topvin fra Loire, som imponerer med sin cremede tekstur, flotte hindbærfarve og friske aromaer af røde frugter. Vinen har modtaget Guldmedalje ved Concours Mondial de Bruxelles 2026 og leverer en fantastisk balance mellem friskhed, frugt og den klassiske lette sødme, som gør Rosé d'Anjou så populær. En oplagt ledsager til grillmad, asiatisk inspirerede retter eller sommerens hyggelige stunder.

2 x Rosé Dumnacus Origines 2025
Sommerens måske mest ukomplicerede roséoplevelse. Frisk, frugtig og med en let sødme, der gør den utrolig charmerende. Duften byder på jordbær, kirsebær, røde bær og et strejf af fersken og mynte. En rosé, der både tiltaler dem, som normalt foretrækker tørre vine, og dem der ønsker lidt mere fylde og frugtsødme i glasset.

Smagen af sommer i én kasse

Fælles for alle tre vine er den flotte frugtighed, den forfriskende stil og den lette sødme, som gør dem perfekte til dansk sommer. Servér dem godt afkølede ved 6-8°C og nyd dem til grillretter, sommersalater, skaldyr, kylling, smørrebrød eller blot som et glas på terrassen.

Smagekassen indeholder 6 flasker (2 af hver vin) og giver en spændende mulighed for at opleve forskellige udtryk af Loire-dalens populære rosévine.

MASSERIA BORGO DEI TRULLI LIALA NEGROAMARO SALENTO IGP MAGNUM 16,5 % Alk. 150 cl. 2022  Frugtrig og intens Negroamaro i Topkvalitet..

LIALA er fremstillet på 100 % Negroamaro druer. Vinen har en dyb og intens rød-lilla farve og komplekse aromaer med noter af røde bær, tørret frugt og sorte kirsebær. En meget fyldig vin, blød og harmonisk, rig på tanniner og med en behagelig, lang finish. Imponerende intens i frugt og cremet struktur!!

* POWERVIN med 16,5 % alkohol - med SMÆK PÅ SMAG!

Druerne kommer fra vingårdens ældste vinmarker, der ligger i Guagnano i provinsen Lecce. Meget lavt udbytte og omhyggeligt udvalgte druer er med til at gøre denne imponerende Negroamaro LIALA Salento fantastisk. LIALA er tappet i en super lækker potent og tung flaske, der virkeligt understreger, at vi har med en unik vin at gøre.

Server denne vin ved 15 – 16 grader.

En meditationsvin, som også er lækker sammen med grillet oksekød, vildt og modne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 150 cl.  150 cl. (MAGNUM)

Albariño Rias Baixas Alba Martin 2022  Top vin fra Spanien..

Albariño er svar på den bedste hvidvinsdrue i Spanien.

Alba Martin leverer lækker vin med lækker mineralitet, hvidvine med frisk syre og ikke lig med riesling, som druen ofte sammenlignes med.

***** TOP Vin af den Spanske Albariño drue..

Denne vin er dejlig på egen hånd, men viser så sandelig også sit værd som suveræn madvin.
Abariño druen har et græsagtigt præg, som man snarere forbinder med grüner veltliner eller Loire sauvignon blanc.

Albariño er synonymt med området Rías Baixas i det nordvestligste, atlanterhavsnære hjørne af Spanien, hvor klimaet i grønne, tempererede Galicien er særdeles velegnet til produktionen af hvidvin.

Alba Martin kommer fra Val do Salnés, der er den oprindelige dyrkningszone i kystregionen, lige nord for Pontevedra. Her er der mager, klipperig jord, der tilføjer vinene en lækker mineralitet.

Bodegas Martín Codax er albariño specialist, der med Alba Martín har begået en vin med aromaer af citrus, pære, græs og friske mandler. Dette er en tør hvidvin, der ikke er synderligt fyldig, men ikke desto mindre rummer den rige mål af både aroma og velsmag. Noget så sjældent som en elegant vin, der er nem at holde af.

Server denne vin ved 6 til 10 grader i rummelige glas.

Vinen er til fisk og skaldyr, men er desuden dejlig til lang række ikke for fede retter, hvad enten det er vegetarretter eller lyst kød, pateer, grillet fisk, asparges, smagefulde salater samt ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  12,5 % Alkohol

Maynard's 10 års Tawny er en særdeles velskabt tawny: Smukt nøddebrun med masser af figen, hassel- og valnød, brunsviger og mørk farin i både duft og smag. Bør nydes ved ca. 14-16 grader til f.eks. faste oste, tørrede frugter, nødder, risalamande, intenst smagende chokoladekager, eller chokoladebaserede desserter.

Søsterhus til Barão de Vilar er adelstitlen på det yngste og tilmed mindste portvinshus, ejet af den kendte portvinsfamilie, van Zeller, som igennem tiderne har været involveret i flere af portvinshistoriens mest betydende huse, såsom Kopke, Burmester, Borges og ikke mindst Quinta do Noval, som familien i 1993 solgte til et Fransk forsikringsselskab, grundet evige skænderier i familien om formuen.

Tidligere anmeldelser: ***** 95 Points af DECANTER / * 90 Points af Wine Enthusiast

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 20% Alkohol.

Cotes du Rhone Villages Jardin Secret de CAMILLE 2021

Camille Cotes du Rhone Villages er en yderst velsmagende saftfuld vin, somviser nuancer af det bedste appetitvækkende frugt, krop, eftersmag samt runde tanniner.

En Kraftfuld behagelig næse af let søde røde frugter og krydderier. Smagen er domineret af brombær, let ribs og dejlig syre.

Vinen er dejlig fyldig og tør. Dejlig smag af peber, jorbær og hindbær. Har en dejlig moden bærfrugt, afstemt med en behagelig tør note og en fin syre, der dukker op i den lange eftersmag..

***** 5 Stjerner i Vinavisen - Citat: Camille Cayran er en velkomponeret rødvin på druerne Grenache Noir, Carignan og Syrah. Her er dejlig moden bærfrugt afstemt med en behagelig tør note og en fin syre, der dukker op i den lange eftersmag.

* 4,3 på VIVINO

* 91 Points Decanter

En velkomponeret rødvin på druerne Grenache Noir, Carignan og Syrah.

Druesamsætning: 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan.

Serveringstemperatur: 15-16 grader

Velegnet til: Grillet kød, stege, svinekød, charcuteri, kylling samt bløde oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 14,5% alkohol  75 cl.

Cotes du Rhone Villages Metamorphose Cairanne 2023 Bio / Økologisk

Denne Cotes du Rhone Villages er virkelig smagfuld, og viser nuancer af det bedste fuld frugt, krop, grønne toner i eftersmag samt runde tanniner.

* En yderst velsmagende Rhone Village i Topklasse...

***** 91 POINT - Decanter  * Guldmedalje ved Challenge Millesime BIO 2023 / ***** Har en score på 4,1 på Vivino.

***** Årets Jagtvin 2026

En meget tæt kirsebærrød farve, der afspejler en ung og koncentreret vin. Næsen er præget af rød frugt .. Blandt andet toner af kandiserede kirsebær, jordbær og hindbærsyltetøj, brombær.. viol og lakrids på ganen, en smuk koncentreret samt rig og kompleks struktur.

Der er fokuseres på druernes store modenhed, på et terroir som er gunstig for denne modenhed. Traditionel i betonkar. En kold præferencemaceration giver os mulighed for at afsløre frugten.

I 6 uger.. og hver dag, bliver druerne revet og slået ned. Ingen svovl indtil aftapning. Modning i betonkar i omkring 6 måneder.

Druesamsætning: 50% Granache, 30% Syrah og 20% Carignan

Server denne vin ved 15-16 grader.

Passer godt til: Vildt, grillet kød, samkogte retter, grøntsager og ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 14,5%  75 cl.

Bio / Økologisk

Camille Cayran Rhone Villages

Cairanne C - Cru Chantecotes 2023

Denne Cairanne C Cru er virkelig smagfuld, og viser nuancer af det bedste..

Mørkerød farve med lilla nuancer. Kraftig næse med koncentreret frugt (sorte kirsebær, solbær) og krydderier (peber, kanel og lakrids). Fantastisk struktur på ganen, fyldig og koncentreret, med storslåede frugtige og krydrede aromaer.

***** En yderst velsmagende Rhone Village i Topkvalitet !!

Vinavisen skriver denne anmeldelse d. 03.12.2023 - Appellationen Cairanne ligger i Rhône - så er det på plads. Rødvinen er lavet på Grenache, Mourvère og Syrah - en såkaldt GMS vin. Det er en fyldig og dejligt krydret vin med noter af fennikel, stjerneanis og timian, der holder ud i den lange eftersmag. En vin, der kræver en kraftig kødret - fx anden juleaften.

Vinfremstillingsproces af denne Cru, kommer fra vinmarker beliggende på skråningerne, nord for landsbyen Cairanne, stadig kaldet "Montagne du Ventabren". Vinstokkens rødder har skåret ind i massen af kalksten med sjælden flint, vekslende med mergel. Vinstokkene er på en skråning, vendt mod syd, og godt udsat for solen.

Ved produktion.. Ingen svovl under vinificering. Traditionel vinificering i betontanke uden opvarmning af druerne.
Traditionel vinificering. Gæringstid på 21 dage. Lang vatting-tid på 6 uger, hvilket giver en god belægning af tanninerne. De-vatting og opnå kraftfulde vine, der er gode til lagring.

Lagret i betontanke i 10 måneder. Meget let sulfitering ved ringaftapning.

Smagens lange og runde finish er typisk for Cairanne appellationen. Cru Aoc..

Druesamsætning: 50% Grenache, 30% Syrah samt 20% Mourvedre.

Serveringstemperatur: 15-16 grader

Nyd denne vin til Vildt, andebryst, flæskesteg, grillet okse og gris, krydret lyst kød, Boeuf Bourguignon, roastbeef, samt bløde og faste franske oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 % Alkohol  75 cl.

Quevedo explorer pack 4 x 37,5 cl. portvin i trækasse

Prøv denne spændende Explorer Pack fra Quevedo Port og gå på opdagelse i deres spændende portvine.

Familien Quevedos vingård ligger i den lille by San João da Pesqueira som er midt i hjertet af den smukke Douro-dal. Vingården og markerne har eksisteret gennem flere generationer. Som de fleste små ejere af parceller i Douro, solgte man i starten druerne til de store afskibere. I Quevedos tilfælde solgte de i årtier deres druer til Taylor Port, hvilket jo tydeligt bevidner kvaliteten af druer fra Quevedo.

Pakken indeholder 4 forskellige portvine som alle ligger i 0,375 ltr. flasker.

1 stk. – Special Reserve Tawny Port
1 stk. – 2007 Colheita Port
1 stk. – 10 års White Port
1 stk. – 2017 LBV Port

Pinot Grigio Castel Pietra Mezzacorona Trentino IGT 2023

Denne Pinot Grigio kommer fra bakkerne i Trentino, hvor jorden er kølig og nedbørsmængderne moderate.

Castel Pietra Pinot Grigio besidder alle druesortens klassiske karakteristika. En strågul farve med grønne reflekser, en aromatisk og forfriskende bouquet, og en delikat frugtrig smag, med frisk pæn fylde af smagen grape, citrus og grønne æbler, samt slutter af med en god friskhed samt let sødme.

Druerne er håndplukket ved meget tidlig kølig morgenstund.

* En fremragende Pinot Grigio hvidvin..

Serveres ved 8-10 grader

Nyd denne friske vin og være ledsager til salater, lyst kød, laks, fed fisk, tapas, buffet eller ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12 % Alkohol

Sukker: 3,5 gram

Vigneti delle Dolomiti

Tenuta Fenice Nero D´ Avola La Fenice Risorge DOC 2024 - Sicilien

Intense nuancer af modne kirsebær, brombær, balsamico, som er en kreation spækket med sorte frugter. Lidt Kraftig samt lidt krydret moden brombær med Siciliens mest værdsatte drue Nero d'Avola. Det er fra vinmarker, halvvejs mellem kysten og Salemis høje bakker. Nyd en smuk og rig rødvin.

Winemaker Dino Taschetta udtaler: Denne drue er Siciliens bedste blå drue sort..

***** En helt excellent Siciliansk rødvin.. Fantastisk balance, flot vin..

***** 92 Point - GOLD MEDAL - USA GOLD RATINIGS

***** VIVINO: 4,1

Poggioreale plejede at være en vigtig vinlandsby på Sicilien. Det var her Dino Taschetta voksede op, og som generationer af hans familie også gjorde før ham.

Efter et jordskælv reduceres Poggioreale til ruiner i 1968, blev en ny by bygget yderligere ned ad bakken og vinmarkerne over landsbyen, vanskeligere at komme til, blev da forsømt for årtier. Nu, med mange af de øens ældste Nero d'Avola vinstokke ryddet op, der er endda mere grund til at værdsætte det, der er venstre. Dino vendte for nylig tilbage til familiegodset og begyndte at genoprette vingården.

* Hans første årgang var 2017, og købere har været så imponeret, så de køber denne vin hvert år siden.

Tenuta Fenice kan anbefales flæskesteg, vildt, lammekød, steg, pastaretter, pizza, buffet, tapas samt faste oste.

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl.  Alkohol: 13,5 % Vol

ULTIMA EDIZIONE Quattro Uve - Villa Farnia di Farnese - 4 grapes

Hvis du er til italiensk vin, vil du med sikkerhed falde for denne Ultima Edizione di Farnese . Duften er en lækker og fyldt med frugt af brombær og skovbær som går over i en mere blommet saftig stil efter kort tid i glasset. På samme tid åbner fadstilen sig og peber samt lidt urter kommer til. Smagen er igen præget af forskellige bær toner, lakrids, sort peber samt grønne urter, rosmarin og vanilie fra fad. Ved en god iltning åbner du op for mange flere krydderier og fadet bliver endnu mere dominerende. Helhedsindtrykket er en vin som er fyldig, rund og behagelig hele vejen.

* Et spændende eksperiment, som er lykkedes til fulde. * Fantastisk dygtig Winemaker..

Ultima Edizione er lavet af Filippo Baccalaro som er winemaker hos Farnese.. Han har fået frie hænder til at lege med forkellige druer og fra forskellige regioner. Denne vin er et blend af Montepulciano, Sangiovese, Primitivo og Negroamaro. De fire druer til sammen giver en potent velsmag, der klarer sig godt i glasset til næsten alt spiseligt
Udbyttet er blevet en smagsoplevelse med intensitet og spændende krydderier, mørke frugter samt et lettere præg af fad. En super god vin for pengene..

Dine smagsløg bliver forkælet.. Vinen vil blive en blandt de mest solgte vine, og det er ikke en tilfældighed.

Vinen er så all round at den passer til det meste, lige fra Grillet okse, vildt, pasta retter, burgers, krydret kylling, tapas samt faste italienske oste.

Medalje røver.
Mundus Vini Gold
Vivino´s anmeldere er heller ikke i tvivl.. Ratings Vivino: 4

En kasse indeholder 6 flasker – 14,5 % Alkohol  75 cl.

TOLOSA Pinot Noir Edna Valley

TOLOSA Pinot Noir fra 2023 er en fortryllende blanding af forskellige sektioner på Edna Ranch i San Luis Obispo Coast, Californien.

* TOP Pinot Noir !!

Dette omhyggeligt sammensatte vinblend er en stolt repræsentant for Tolosas vinhåndværk og arv. Den imponerende kompleksitet i denne vin skyldes ikke kun de forskellige jordtyper i de forskellige sektioner af marken, men også brugen af fire unikke kloner af Pinot Noir, nemlig 115, 777, Pommard og 667, alle med rødder i Bourgogne.

I glasset fremstår vinen med en livlig rubinrød farve, og næsen mødes af en kompleks symfoni af røde frugter som modne hindbær, granatæble og kirsebær. Delikate urteagtige noter af merian og earl grey bidrager yderligere til den forførende duftoplevelse. Ved første tår opleves lag af smagsnuancer, herunder elegante toner af cigarkasse, tørrede rosenblade og kirsebær.

Scorer 4,1 på vivino ⭐⭐⭐⭐

Forfinet i 9 måneder på fade af fransk eg, heraf en femtedel nye fade, afslører TOLOSA Pinot Noir Edna Valley en velafbalanceret struktur og subtil kompleksitet.

Årgangen 2018 blev præget af en tør start, hvilket resulterede i en knopspring, der blev udsat af den våde forårsjord. Den varme juli hjalp med at indlede høsten i slutningen af august. En nøje kontrol af brugen af nye egetræsfade var afgørende for at opnå den ønskede balance i denne årgang.

Denne Pinot Noir er et harmonisk resultat af Tolosas Edna Ranch, der strækker sig over Edna-dalen og omfatter seks unikke vingårdssektioner med forskellige jordtyper og mikroklimaer. Fremstillingsprocessen involverede fermentering i rustfrie åbne tanke, der bidrager til vinens kompleksitet og karakter. Server denne vin let afkølet for at nyde fuldt ud af dens komplekse smagsprofil.

Vi anbefaler at nyde vinen serveret ved en temperatur på 12-14 grader - til mellemkraftige retter som grillet kød, vildt og mellemmodne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol: 13 % Vol

TOLOSA 1772 Chardonnay 2019

TOLOSA 1772 Chardonnay fra 2019 er en forfriskende og elegant repræsentation af californisk Chardonnay, der udfordrer stereotypen om oversøiske chardonnayer som fuldfede smørbomber.

TOP Chardonnay !!

Druerne stammer fra to marker i Southern Monterey County, begge tilplantet med klon 4, en af Californiens originale Chardonnay-kloner. Den nære placering til Stillehavet bidrager til kølige forhold, der resulterer i en vin med læskende friskhed og finesse.

For at skabe denne vin valgte Tolosa at gære flere forskellige lots med 5 forskellige gærstammer og høstede druerne mellem den 21. september og 14. oktober. Dette gav winemakeren en bred vifte af modenhedsgrader og syreniveauer at arbejde med, hvilket resulterede i et endeligt blend med kompleksitet og balance.

Den let gyldne farve afslører vinen i glasset, og duften byder på en generøs aroma af sprød pære, gule æbler, lemon curd og et subtilt strejf af frisk agurk. Smagsoplevelsen er både sprød og cremet, med noter af pære, fersken og citron, der arbejder sammen for at levere en harmonisk oplevelse.

TOLOSA 1772 Chardonnay 2019 er lagret i 5 måneder i ståltanke, hvilket afspejles i vintens navn "No Oak" og i fraværet af malolaktisk konvertering. Dette forstærker friskheden og bevarer de rene frugtige karakteristika. Den kølige 2019-årgang gav Chardonnay-druerne mulighed for at modnes optimalt, og den karakteristiske sprøde syre fra Edna Valley skinner tydeligt igennem, hvilket bidrager til vinens overordnede friskhed og balancerede struktur.

TOLOSA 1772 Chardonnay er en signaturrepræsentation af ejendomsvingården Edna Ranch, der er ideelt beliggende i en tværgående dal, der modtager kystvinden og tågen. Jordbunden, der stammer fra en gammel havbund, bidrager til kompleksiteten med sandet lerjord, kalkholdig og kalkstensjord. Denne Chardonnay er fadgæret og lagret i 8 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 24% er nye, hvilket tilføjer en rig mundfornemmelse og yderligere kompleksitet til vinen. Server denne Chardonnay afkølet, og nyd den som en ideel ledsager til smørstegt rødtunge og nye kartofler.

75 cl. 13,6 % alk. 

Chateau Canet Minervois 2020 AOP

Château Canet, er en topvin fra Sydfrankrig lavet på 60% Syrah og 40% Grenache druer. Et godt høstår udgør at vinen indeholder 15 % alkohol.

* GODT KØB!

Årgangen her har en skøn rubinrød farve i glasset. I smagen fremskønnes de røde frugter som solbær, kirsebær og brombær og lidt viol, som er typisk for Syrah-druen. Sammen med den frugtagtig smag, finder du et strejf af lakrids og lidt krydderi. Den har fuld struktur, men med bløde, fløjlsagtige tanniner.

Druerne høstes om natten ved en lav temperatur og holdes kølige (8 °C) i 7 dage i deres gæringstanke for at udtrække masser af frugt, samtidig med at de barske tanniner forbliver i skindene.
Til denne præ-gæringsmaceration anvendes en teknik kaldet Bio-Protection. Gæringen foregår i 20 dage ved en maksimal temperatur på 27 °C, efterfulgt af en modningsperiode på 12 måneder.

Kun 15% af denne Minervois modnes i egetræ for at forbedre kompleksiteten uden at tilføje tunge egesmag. (1-årige fade fra Vosges, som er særligt tilpasset til Syrah)

Passer godt sammen med gryderetter, grillet kød, fjerkræ, oste eller som de lokale gør det, Cassoulet med and.

Serveringstemperatur: 18 °C

Aldringsevne: Vi anbefaler at drikke den nu eller gemme den i op til 5 år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol

Emile Leclere Champagne Brut Reserve 75 cl.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er en fortryllende oplevelse for sanserne, skabt med omhu og ekspertise. Denne champagne, der er blevet beriget gennem tre års lagring i kældrene, udtrykker raffinement og elegance.

Den nøje sammensatte blanding af 80% pinot meunier og 20% chardonnay giver et karakteristisk udtryk af kompleksitet. Ved en dosering på 8 g/liter udfolder denne champagne en smagsprofil, der forener dybden af modne frugter og delikate toner af brioche. Aromerne inviterer dig ind i en verden af subtile nuancer og behagelige overraskelser.

Ved at bevæge sig gennem glasset afslører denne champagne sin autentiske personlighed. Boblerne danser let og skaber en festlig stemning, mens syren og vinositeten smelter sammen i en perfekt harmoni. Dette er ikke blot en traditionel brut champagne; det er en symfoni af frugtagtig friskhed, rundhed og harmoni.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er ikke kun en fornøjelse som aperitif, men også en ideel ledsager til måltider, der forstærker smagsoplevelsen. For dem, der søger det ultimative udtryk af denne champagne, er den også tilgængelig som NATURE med 0 dosering, hvilket fremhæver renheden og autenticiteten af vinen. Et sandt mesterværk fra Emile Leclere, der inviterer dig til at opleve øjeblikke af ren glæde og forfinelse.

Druerne kommer hovedsagelig fra Mardeuil (landsbyen omkring Epernay)

Lagring i kældre: 3 år

Maksimal opbevaringstid: ca. 2 til 3 år

Blanding: 80% pinot meunier og 20% chardonnay.

Dosering: 8 g/liter

Smagsnoter: Aperitif og måltider

Passer til: Aperitif, måltid

Mad match: Fisk, skaldyr, stegt mad, svinekød, ost

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12 % Alkohol

Huset EMILE LECLERE ligger i hjertet af Champagne, 2 km fra Champagnes hovedstad.

Vincent og Marie, den femte generation af vinbønder, arbejder sammen på 12 hektar (30 acres) vinmarker, spredt fra 10 til 60 km fra ejendommen, sammensat af 70% Pinot meunier, 6% Pinot noir og 24% Chardonnay.

Disse ler-kalksten og kalkholdige jorder giver en meget interessant organoleptisk blanding som vi finder i deres udvalg af champagner.

Emile Leclere Champagne Nature Brut 75 cl.

Stil: Brut Nature (0 g/L dosage – ingen tilsat sukker)
Druer: Primært Pinot Meunier og Chardonnay
Lagring: Minimum 36 måneder på bærmen

Denne Champagne er et studie i renhed og præcision. I glasset fremstår den lys gylden med meget fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og krystalklar med toner af citruszest, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en let frugtsødme fra blomme og den karakteristiske elegance fra Pinot Meunier. Den lange lagring på bærmen giver subtile nuancer af brioche og nybagt brød, uden at overdøve vinens primære friskhed.

Smagen er levende og knastør med en flot, naturlig syre, der løfter frugten og skaber en sprød, mineralsk finish med imponerende længde. Den manglende dosage lader druernes og terroirets udtryk stå helt uforfalsket – ren frugt, ren struktur og ren Champagneoplevelse.

Servering: 6-8 grader

Madmatch: Østers, skaldyr, fisk med citrus, ceviche, sushi og friske, milde oste.

Emile Leclere Champagne Nature Brut er ikke kun en hyldest til naturen, men også til traditionen og håndværket bag champagneproduktionen. Denne vin, uden tilsætning af sukker, er en sand fornøjelse for dem, der søger den uforfalskede essens af druerne og ønsker at opleve champagne i sin reneste form. En autentisk og sublim skat fra Emile Leclere, der inviterer til at nyde hvert øjeblik af denne unikke og ægte champagneoplevelse.

75cl. med 12% alk. 

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay 75 cl.

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs er lavet på 100% Chardonnay, og er en fejring af renhed og elegance, skabt udelukkende fra den ædle Chardonnay-druetype. Denne Champagne repræsenterer en hyldest til det strålende lys og finesse, som kun Chardonnay-druen kan bringe til et glas.

Ved første øjekast præsenterer denne Blanc de Blancs sig med en strålende gylden farve, der antyder sin høje kvalitet og raffinement.
Fine og vedholdende bobler stiger op fra bunden og skaber en festlig dans i glasset.

***** En TOP Champagne... * Frisk og skøn i duft og dyb lækker i smag.. !!
***** Decanter 94 Point - Favorit...

Duften er subtil og forførende med noter af hvide blomster, citrusfrugter og en antydning af brioche. Aromabouquetet er delikat og inviterer dig ind i en verden af kompleksitet og finesse.

Ved første tår fortryller denne champagne ganen med sin forfriskende syre og en bemærkelsesværdig struktur. Smagsprofilen er domineret af citrustoner, æble og pære, der smelter sammen i en harmonisk symfoni. Vinen afslører en subtil mineralitet, der afspejler jordbunden, hvorfra druerne stammer, og som tilføjer dybde til oplevelsen.

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay er ikke blot en vin!!

Det er en rejse gennem Chardonnay-druens rige karakter og terroir. Denne champagne er ideel som aperitif, men dens kompleksitet gør den også til en fornøjelse at nyde sammen med finere retter. En sand juvel fra Emile Leclere, der udtrykker højdepunkterne af Blanc de Blancs traditionen og Chardonnay-druens majestætiske udtryk.

75. cl - 12 % Alk. 

Emile Leclere Champagne Rose Brut 75 cl.

Emile Leclere Champagne Rosé Brut er en fortryllende og livlig udgave af den klassiske champagne, der fejrer kunsten at skabe en harmonisk blanding af rødvin og hvidvin. Denne roséchampagne er skabt med omhu og ekspertise for at levere en oplevelse af forfriskning og raffinement.

Den smukke lyserøde farve, der kærtegner glasset, giver et visuelt løfte om den livlige karakter, der gemmer sig i hvert boblende slurk. Fine og vedvarende bobler stiger op og skaber en festlig atmosfære.

Duften er en blomstereng af røde bær, sommerlige kirsebær og jordbær, der kombineres med delikate noter af brioche. Aromabouquetet er indbydende og løfter forventningerne til en spændende smagsoplevelse.

Ved første tår omfavner denne roséchampagne ganen med sin friske og livlige karakter. Smagsprofilen er domineret af røde frugter som hindbær og jordbær, ledsaget af subtile toner af citrus. Syren er levende og afbalanceres elegant af vinositeten, hvilket skaber en champagne, der er frisk, frugtagtig og yderst behagelig.

Emile Leclere Champagne Rosé Brut er ikke kun en drikkelse, det er en fest for sanserne. Ideel som aperitif, bringer denne roséchampagne også en ekstra dimension til gastronomiske oplevelser, og dens elegante udtryk gør den velegnet til at fejre særlige øjeblikke i livet. En sand juvel fra Emile Leclere, der forener tradition og modernitet i en enestående roséchampagneoplevelse.

75 cl. - 12 % alk. 

Emile Leclere Champagne - Cuvee du Bicentenaire Brut

Emile Leclere Champagne - Cuvee du Bicentenaire Brut er en champagne med enestående elegance og raffinement. Denne cuvée er et mesterværk, der har undergået en omhyggelig proces for at opnå en sublim balance og kompleksitet.

Efter en minimumsperiode på 5 år i kældrene og yderligere 6 måneder på fade afslører denne champagne en dyb og sofistikeret karakter. Den optimale opbevaringstid strækker sig mellem 5 og 8 år, afhængigt af årgangen, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sig og modne til perfektion.

Cuvée du Bicentenaire er sammensat med en nøje afbalanceret blanding bestående af 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier og 10% Pinot Noir. Dette skaber en unik sammensætning, hvor Chardonnay-domænet dominerer, hvilket resulterer i en rig og forførende blanding.

Ved en dosering på 8 g/liter præsenterer denne champagne sig med forførende smagsnoter, der gør den velegnet til enhver lejlighed. Aromabouquetet omfatter intense noter af modne citrusfrugter, saftige pærer og æbler, der vedbliver på ganen og fører til en vedvarende finish. En imponerende minerality komplimenterer den syrlige tekstur og tilføjer en ekstra dimension til vinen.

Cuvée du Bicentenaire er ikke bare en champagne; det er en oplevelse af udsøgt håndværk og dedikation. Denne champagne fremviser en smuk balance, der forstærker cuvéens magnifikke karakter og gør den til det perfekte valg for særlige lejligheder og højdepunkter i livet.

75 cl. - 12 % Alk. 

Emile Leclere Champagne - Les Longues Sentes Brut

Emile Leclere Champagne - Les Longues Sentes Brut er en eksklusiv cuvée skabt fra en enestående parcel, kendt som "Les Longues Sentes," beliggende i Mardeuil. Udvælgelsen af denne specifikke parcel er baseret på nøje analytiske værdier, herunder vinstokkens alder, græsagtig jord, kvaliteten af undergrunden og god eksponering, der alle bidrager til at opnå optimale organoleptiske egenskaber som sukkerindhold, syreindhold og pH.

Sammensætningen af denne cuvée er 100% Chardonnay, hvilket giver champagnen en unik karakter og udtryk fra denne druesort. Hele 75% af champagnen er udviklet i egetræsfade, der tilføjer kompleksitet og struktur, mens de resterende 25% er modnet i rustfrie ståltanke, hvilket bevarer den friske og rene frugtkarakter.

Høsten stammer fra året 2017, og dette betegnes som en Non Vintage (NV) champagne. Doseringen er omhyggeligt kalibreret til 6,5 g/L, hvilket giver en fin balance mellem sødme og syre. Det ekstraordinære træk ved denne cuvée er dens forfriskende karakter, der forstærkes af en langsom gæring, der resulterer i fine bobler, der danser let på ganen.

Emile Leclere Champagne - Les Longues Sentes Brut er ikke blot en champagne; det er en opdagelse af en unik terroir og en fejring af håndværket bag denne særlige cuvée. Med sin friske og ekstraordinære karakter er denne champagne en fornøjelse at udforske og nyde for dem, der søger noget unikt og anderledes i verden af mousserende vine.

Emile Leclere Champagne - Reserve 37,5 cl.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er en fortryllende oplevelse for sanserne, skabt med omhu og ekspertise. Denne champagne, der er blevet beriget gennem tre års lagring i kældrene, udtrykker raffinement og elegance. Den findes i både halvflaske, almindelig og magnum. 

Den nøje sammensatte blanding af 80% pinot meunier og 20% chardonnay giver et karakteristisk udtryk af kompleksitet. Ved en dosering på 8 g/liter udfolder denne champagne en smagsprofil, der forener dybden af modne frugter og delikate toner af brioche. Aromerne inviterer dig ind i en verden af subtile nuancer og behagelige overraskelser.

Ved at bevæge sig gennem glasset afslører denne champagne sin autentiske personlighed. Boblerne danser let og skaber en festlig stemning, mens syren og vinositeten smelter sammen i en perfekt harmoni. Dette er ikke blot en traditionel brut champagne; det er en symfoni af frugtagtig friskhed, rundhed og harmoni.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er ikke kun en fornøjelse som aperitif, men også en ideel ledsager til måltider, der forstærker smagsoplevelsen. For dem, der søger det ultimative udtryk af denne champagne, er den også tilgængelig som NATURE med 0 dosering, hvilket fremhæver renheden og autenticiteten af vinen. Et sandt mesterværk fra Emile Leclere, der inviterer dig til at opleve øjeblikke af ren glæde og forfinelse.

37,5 cl. - 12% alk. 

Emile Leclere Champagne Reserve Brut - Magnum 150 cl.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er en vidunderlig oplevelse for sanserne, skabt med omhu og ekspertise. Denne champagne, der er blevet beriget gennem tre års lagring i kældrene, udtrykker raffinement og elegance. Du får den her i en mega flot magnum flaske med 150 cl. i. 

Den nøje sammensatte blanding af 80% pinot meunier og 20% chardonnay giver et karakteristisk udtryk af kompleksitet. Ved en dosering på 8 g/liter udfolder denne champagne en smagsprofil, der forener dybden af modne frugter og delikate toner af brioche. Aromerne inviterer dig ind i en verden af subtile nuancer og behagelige overraskelser.

Ved at bevæge sig gennem glasset afslører denne champagne sin autentiske personlighed. Boblerne danser let og skaber en festlig stemning, mens syren og vinositeten smelter sammen i en perfekt harmoni. Dette er ikke blot en traditionel brut champagne; det er en symfoni af frugtagtig friskhed, rundhed og harmoni.

Emile Leclere Brut Réserve champagne er ikke kun en fornøjelse som aperitif, men også en ideel ledsager til måltider, der forstærker smagsoplevelsen. For dem, der søger det ultimative udtryk af denne champagne, er den også tilgængelig som NATURE med 0 dosering, hvilket fremhæver renheden og autenticiteten af vinen. Et sandt mesterværk fra Emile Leclere, der inviterer dig til at opleve øjeblikke af ren glæde og forfinelse.

150 cl. - 12% Alk. 

Emile Leclere Champagne Cuvee du Bicentenaire Brut - Magnum 150 cl.

Emile Leclere Champagne - Cuvee du Bicentenaire Brut er en champagne med enestående og raffineret elegance. Denne cuvée er et mesterværk, der har undergået en omhyggelig proces for at opnå en sublim balance og kompleksitet. Du får den her i en magnum størrelse på 150 cl. 

Efter en minimumsperiode på 5 år i kældrene og yderligere 6 måneder på fade afslører denne champagne en dyb og sofistikeret karakter. Den optimale opbevaringstid strækker sig mellem 5 og 8 år, afhængigt af årgangen, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sig og modne til perfektion.

Cuvée du Bicentenaire er sammensat med en nøje afbalanceret blanding bestående af 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier og 10% Pinot Noir. Dette skaber en unik sammensætning, hvor Chardonnay-domænet dominerer, hvilket resulterer i en rig og forførende blanding.

Ved en dosering på 8 g/liter præsenterer denne champagne sig med forførende smagsnoter, der gør den velegnet til enhver lejlighed. Aromabouquetet omfatter intense noter af modne citrusfrugter, saftige pærer og æbler, der vedbliver på ganen og fører til en vedvarende finish. En imponerende minerality komplimenterer den syrlige tekstur og tilføjer en ekstra dimension til vinen.

Cuvée du Bicentenaire er ikke bare en champagne; det er en oplevelse af udsøgt håndværk og dedikation. Denne champagne fremviser en smuk balance, der forstærker cuvéens magnifikke karakter og gør den til det perfekte valg for særlige lejligheder og højdepunkter i livet.

150 cl. - 12 % Alk. 

Champagnekasse - Smagekasse

***** Smag 3 skønne skønne champagner samlet i en smagekasse. 

Køb en prøvekasse med 3 flasker

Kassen indeholder indeholder følgende vine:

1 flasker Emile Leclere Champagne Rose Brut 75 cl.

1 flasker Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay 75 cl.

1 flasker Emile Leclere Champagne Brut Reserve 75 cl.

3 Flasker samlet I en kasse!

Emile Leclere champagne er en fortryllende oplevelse for sanserne, skabt med omhu og ekspertise. Disse champagne, der er blevet beriget gennem lagring i kældrene, udtrykker raffinement og elegance.

Champagnekasse - Smagekasse

***** Smag 2 skønne skønne champagner samlet i en smagekasse. 

Køb en prøvekasse med 2 flasker

Kassen indeholder indeholder følgende vine:

1 flasker Emile Leclere Champagne - Cuvee du Bicentenaire Brut 75 cl.

1 flasker Emile Leclere Champagne - Les Longues Sentes Brut 75 cl.

2 Flasker samlet i denne smagekasse!

Emile Leclere champagne er en fortryllende oplevelse for sanserne, skabt med omhu og ekspertise. Disse champagne, der er blevet beriget gennem lagring i kældrene, udtrykker raffinement og elegance.

Flor de Pingus 2021 Ribera del Duero

Denne vingård bliver meget bedre kontrolleret end dem, der anvendes til vinen PSI, og Pingus viser det i et udfordrende årgang som denne. Den har en lidt anden profil end fra din gennemsnitlige Ribera, med bedre friskhed. Vinen er åben og udtryksfuld. Der er nogle ristede aromaer, sorte kirsebær, brombær og masser af krydderier med antydninger af røg.

***** TOPVIN !!

Det er nok gået de færreste vininteresserede forbi, at Danmark har en absolut verdensstjerne i Peter Sisseck, naturligvis primært på grund af hans vin "Pingus". Dette er 2 vinen til Pingus, Flor de Pingus. Du får altså her mulighed for at smage mesterens håndværk, på noget nær det højeste niveau.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14,5 % Alkohol.

Lieutenant de Sigalas Sauternes 2009 - 37,5 cl.

Dette repræsenterer en fremragende værdi for pengene fra en af Sauternes' mest velrenommerede producenter.

Når de anerkendte slotte høster druer til Sauternes, foregår det over flere omgange, hvor man identificerer og høster de druer, der anses for at være modne.

* GODT KØB!

I 2009 blev druerne høstet på Château Sigalas Rabaud i løbet af 5 omgange fra den 10. oktober til den 21. oktober. Lieutenant de Sigalas er andenvinen fra Château Sigalas Rabaud, høstet fra de samme vinstokke som hovedvinen, men primært fra de tidlige høstomgange med få botrytisangrebne druer. Vinen har derfor ikke samme fylde som hovedvinen, men til gengæld byder den på rig renhed og letthed, som oversættes til en fornøjelig drikkeoplevelse. Intensiteten er ikke et problem, da druerne fra de 45 år gamle vinstokke naturligt giver en god koncentration.

Sammensætningen af druer er 85% semillon og 15% sauvignon blanc, og efter gæring tilbringer vinen 12 måneder på egetræsfade af varierende alder.

Duften og smagen indeholder identiske hvidblomstrede aromaer med frisk abrikos, citronsorbet og bittermandel. Dette er ikke en kraftig vin med massiv viskositet, men derimod en kompleks, frisk og letdrikkelig vin.

Nyd den til:
Vinen kan nydes nu.. og i løbet af det næste årti som en fremragende aperitif, til foie gras terrine, blå ost, cremet gedeost, Brownies, chokoladekage eller lettere desserter som citrontærte, og frisk frugt.

For at variere vinoplevelsen kan vinen serveres ved temperaturer mellem 8 og 15°. Ved kølig servering er den forfriskende og frisk, mens en højere temperatur vil fremhæve dens kompleksitet.

En kasse indeholder 1 flaske - 37,5 cl. 13% alkohol

Quinta do JAVALI Tawny Port

Oplev essensen af Douro-dalens vintraditioner med denne Quinta do Javali Tawny, en eksklusiv portvin, der kombinerer årtiers håndværk og naturens bedste råvarer. Denne tawny-port er omhyggeligt lagret på egetræsfade, hvilket giver den en dyb, ravgylden farve og en fløjlsblød tekstur. Smagsprofilen er rig og nuanceret med noter af tørrede frugter som figner og dadler, indrammet af delikate hints af valnød, krydderier og karamel. En let krydret eftersmag med diskret sødme runder smagsoplevelsen af og gør den ideel til at nyde alene eller som ledsager til nøddebaserede desserter, oste og chokolade.

Denne tawny fra Quinta do Javali er en perfekt gave til portvinselskeren eller et sofistikeret valg til særlige lejligheder, hvor der ønskes noget helt unikt fra Portugals Douro-region.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Quinta do JAVALI Special Reserve Port

Quinta do Javali Special Reserve Port er en udsøgt vin, der repræsenterer det bedste fra Douro-dalen. Denne special reserve er resultatet af nøje udvalgte druer fra de ældste vinmarker, hvilket sikrer en intens og kompleks smagsprofil.

Med sin dybe, rubinrøde farve tilbyder denne portvin en bouquet af mørke frugter såsom blommer, kirsebær og sorte bær, sammen med subtile noter af krydderier og en anelse chokolade. Den velintegrerede sødme og den fyldige krop giver en blød og harmonisk mundfølelse, der afsluttes med en lang, vedholdende eftersmag.

Quinta do Javali Special Reserve Port er ideel til festlige lejligheder og passer perfekt til chokoladebaserede desserter, nødder eller blot som en luksuriøs nydelse på egen hånd. Denne portvin er et bevis på Quinta do Javalis engagement i kvalitet og tradition.

Serveringstip: Nydes ved stuetemperatur for at fremhæve de komplekse aromaer og smagsnuancer.

Quinta do Javali White Port Reserve

Oplev den delikate elegance af Quinta do Javali White Port Reserve, en skøn hvid portvin fra Douro-dalen, der forener traditionelt håndværk med moderne finesse. Denne reserve-portvin er lavet af nøje udvalgte druer, der er skabt til at bevare deres friske karakter og frugtagtige noter.

Med sin lyse, gyldne farve byder vinen på aromatiske nuancer af citrusfrugter, pærer og abrikoser, suppleret af subtile hints af nødder og honning. Den velafbalancerede sødme og friske syre giver en livlig og forfriskende smagsoplevelse, som gør den ideel til både aperitiffer og som ledsager til lette retter, skaldyr og dessert.

Quinta do Javali White Port Reserve er en fantastisk vin til festlige lejligheder eller som en luksuriøs nydelse i din fritid. Den afspejler det rige håndværk og den passion, som Quinta do Javali er kendt for.

Serveringstip: Nydes afkølet som en forfriskende aperitif eller som et sofistikeret supplement til lette retter og desserter.

50 cl.

Quinta do Javali 10 Years Tawny

Quinta do Javali 10 Years Tawny er en exceptionel portvin, der tilbyder en perfekt balance mellem kompleksitet og tilgængelighed. Denne tawny-portvin har modnet i egetræsfade i ti år, hvilket giver den en smuk, ravfarvet nuance og en rig smagsprofil, der udvikler sig med tiden.

Med sin indbydende aroma præsenterer vinen noter af tørrede frugter, især figner og abrikoser, kombineret med nuancer af nødder, honning og et strejf af karamel. Den bløde og velintegrerede sødme skaber en behagelig mundfølelse, mens den friske syre tilføjer livlighed og dybde. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, hvilket gør denne tawny til en perfekt ledsager til både mad og som en nydelse på egen hånd.

Quinta do Javali 10 Years Tawny er ideel som aperitif eller som dessertvin, og den parres glimrende med nødder, oste eller chokolade.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve de komplekse aromaer og smagsnuancer.

Quinta do Javali 20 Years Tawny

Oplev den sublime kompleksitet og elegance af Quinta do Javali 20 Years Tawny, en exceptionel portvin, der repræsenterer årtiers dedikation til håndværk og tradition. Denne tawny-portvin har gennemgået en lang modningsproces på egetræsfade, hvilket giver den en rig smagsprofil og en velafbalanceret karakter.

Med sin smukke mahogni-farve byder vinen på en aromatisk bouquet af tørrede frugter, nødder, karamel og let krydderi. Smagen er fløjlsblød og velintegreret med nuancer af valnødder, figner og en let sødme, der fører til en lang og tilfredsstillende eftersmag. Den fyldige krop og den komplekse struktur gør denne tawny til et perfekt valg for dem, der søger en sofistikeret vinoplevelse.

Quinta do Javali 20 Years Tawny er ideel som en luksuriøs aperitif, men den kan også nydes som en afslutning på et måltid, serveret med oste, chokolade eller nødder.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens nuancer og dybde.

Quinta do Javali LBV - Late Bottled Vintage 2019

Quinta do Javali LBV 2019 er en fremragende repræsentant for den klassiske portvinsstil, der kombinerer dybde, kompleksitet og tilgængelighed. Denne Late Bottled Vintage-portvin er lavet af druer fra udvalgte vinmarker, der har modnet perfekt i Douro-dalen, og den er lagret i egetræsfade i op til fire år før aftapning, hvilket giver en ideel balance mellem frugtagtige og fadprægede karakteristika.

Med sin intense, mørkerøde farve præsenterer vinen en bouquet af mørke bær, figner og blommer, suppleret med nuancer af krydderier og let ristede egetræstoner. Smagen er fyldig og rund med en blød tanninstruktur, der giver en behagelig og vedholdende eftersmag.

Quinta do Javali LBV 2019 er perfekt til at nyde nu, men har også potentiale til yderligere udvikling ved opbevaring. Den egner sig glimrende til servering med oste, chokolade eller kraftige kødretter, hvilket gør den til en alsidig og lækker vinoplevelse.

Serveringstip: Nydes ved stuetemperatur, gerne decanteret for at fremhæve vinens komplekse aromaer.

Riesling M - Spätlese - Weingut Von der Mark, Baden 2021

Her har vi vinen til alle dem, der ikke bryder sig om tør vin. Og vi har vinen til alle de retter, der har et strejf af sødme eller er let krydrede. Stegt kylling med sur-sødt og brunede kartofler. Uovertruffen til alle de orientalske retter med grøn eller gul karry, til chili con carne (ja, hvidvin! Rødvin smager godt til fyldige retter, men ikke til stærke retter), til chilimarinerede rejer, sushi, kylling i karry – og som det helt store chock: Riesling Spätlese er et bedre valg til julemaden med sød rødkål og brunede kartofler end nogen rødvin. Prøv selv, gerne side om side.

Jürgen Von der Mark har arbejdet som konsulent for kooperativet i Oberkirch siden 1996. De indgik fornylig en aftale, der giver Jürgen frie tøjer til at etablere en "Premium range". Jürgen får, mod forventning, ansvaret for såvel den vitikulturel konsultering, som for udvælgelse af frugt, høstteknik, vinifikation og markedsføring. Han havde forventet at få et afslag, men sådan skulle det ikke gå.

Jürgen fremstillede den første Pinot Noir og Pinot Gris i 2008, og i 2014 kom de to Rieslinger med i "Premium programmet". I 2016 kommer der yderligere en Pinot Blanc til. På nuværende tidspunkt er der således 5 "Premium vine" i serien Von der mark.

Markerne er beliggende i det nordlige Baden, i Rhindalen overfor Strassbourg på den franske side i Alsace. Her, i området Ortenau i bjergområdet omkring Schwarzwald, har jordbunden et højt indhold af granit og terrænet er stejlt, hvorfor både dyrkning og høst kun kan gøres ved håndkraft. Derved behandles druerne ekstra nænsomt. Klimaet i dette område er absolut gunstigt med varme dage og kølige nætter, derved modnes druerne meget fint på de beskyttede, sydvendte skråninger. 

Vinificeringen foregår et langt stykke hen af vejen som med domænevinene, der anvendes dog rustfrit stål til de hvide vine i modsætning til Pinot Noir, der udelukkende lagres i op til 12 måneder på brugte fade. Det er værd at bemærke, at alle vinene vinificeres delvist uden tilsætning af gær, hvilket er en højst usædvanlig praksis for et kooperativ, hvor normen oftest er sikker, industriel vinfremstilling. Von der Marks meget høje tekniske niveau muliggør en stor fleksibilitet, så den særlige karakter ved hver årgang kan tilgodeses i processen. Det betyder, at hvis årgangen byder på stor modenhed, kan en større del af druerne vinificeres i hele klaser for at bidrage med friskhed og aromatisk intensitet. Er årgangen derimod let, er det muligt at modne druerne inden presning. Kræver årgangen pludselig en meget hurtig indhøstning på grund af klimatiske forhold, er vingårdens kapacitet rigelig stor til at håndtere hele høsten på én gang.

PILLASTRO PRIMITIVO IGP 2022

Pillastro Primitivo IGP – Fyldig og Forførende Rødvin fra Syditalien..

Med smagsnoter af modne mørke frugter som brombær, blomme og kirsebær, samt et strejf af krydderi og en diskret sødme, er Pillastro Primitivo en sand fornøjelse i glasset.

Pillastro Primitivo IGP er en skøn rødvin fra Apulien i Syditalien, kendt for sin intense fylde og rige smag. Denne vin er fremstillet på den klassiske Primitivo-drue, som trives i regionens varme klima og giver en blød, frugtrig vin med masser af god dybde.

* GODT KØB!

***** 4,1 Vivino
***** 4,5 Lathwates... UK

Med smagsnoter af modne mørke frugter som brombær, blomme og kirsebær, samt et strejf af krydderi og en diskret sødme, er Pillastro Primitivo en sand fornøjelse i glasset. Vinen har en rund og balanceret struktur, som gør den ideel til at nyde alene eller som ledsager til måltidet.

En vin, der er elsket for sin kvalitet og tilgængelige pris – ideel til både særlige lejligheder og hverdagsforkælelse.

Vinen er rig på smag, mørk og en fyldig fløjlsblød rødvin.

Det er fra Winemaker - Maestro af Puglia.. Angelo Maci, og hans stolthed og fantastiske vingård - Cantine due Palme, der to gange er blevet kåret som det sydlige Italiens fineste Champion - for den lille avler..
Maci har nu slået sig sammen med sin datter, efter de gamle traditioner, der gør disse vine så rige, karakterfulde og superladede. En rig, kraftfuld italiensk rød og et godt match til ekempelvis krydret tomatpasta retter..

Anbefales til: Perfekt til kraftige kødretter som grillet oksekød, vildt, lammekølle eller en velsmagende pasta med tomatbaseret sauce. Går godt sammen med modne oste.

Serveringstemperatur: 16-18 °C

Lad Pillastro Primitivo tage dig på en smagsrejse til Syditalien med sin charmerende kombination af kraft og elegance. En vin, der er elsket for sin kvalitet og tilgængelige pris – ideel til både særlige lejligheder og hverdagsforkælelse.

En kasse indeholder  - 12 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol

Cornerstone Shiraz - South East Australien 2021

Denne Shiraz har en dybrød farve og aromaer med modne solbær, rabarber, mørke bær og lidt krydret undertoner af sort peber.

Den er fyldig og cremet i smagen, har bløde tanniner, en fyldig krop samt en dejlig lang eftersmag.

Cornerstone Vinen anbefales til vildt, oksekød, svinekød, pizza, pastaretter, buffet samt cremede lettere oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

Vin til HoReCa

Moscatel Blanco Dulce - Goya 50 cl.  Sjældent finder man Moscatel i denne kvalitet og til så god pris!

Denne Moscatel Dulce er helt sin egen ved at have de drueidentiske aromaer i den færdige vin. Duft og smag har udfarende aromaerne af appelsinblomst, honning, bergamot og melon.

* GODT KØB!

Stilen er let fyldig og med en god, balancerende syre, som er kendetegnende for moscatel blanco.

Bodegas Camilo-Castilla er moscatel specialister og laver kun vin fra egne marker, der ligger nær Pyrenæerne på kalk og lerholdig jord.
Denne søde vin laves på 100% moscatel de gran menudo, som er samme drue som ’muscat blanc à petits grains’, der ubetinget er den bedste muscat-variant.

Goya Moscatel koldgæres på rustfrit stål ved 15° for at sikre en frisk frugtighed i vinen. Gæringen stoppes med vinsprit, så vinen beholder sin naturlige druesødme.

Nydes godt afkølet.. ved ca. 6 til 9 grader - på egen hånd, til frisk frugt, frugt i en let, aromatiseret sirup, til pocheret frugt eller en mandelkage.

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl.

Saint-Estèpheer en kommune, hvis vine som unge er berygtet for et lavt charmetal via solide tanniner og stram frugt, der normalt kræver mange års lagring for så til gengæld at tage revanche. En stor andel af merlot i kombination med en forsigtig ekstraktion og kanonårgangen 2016 gør dog La Croix Bonis til en dejlig drikkeoplevelse allerede nu. 

92 points Wine Enthusiast - Årgang 2016

La Croix Bonis er et indlysende økonomiklasse-kælder-alternativ til venstrebredens prestigevine. Vinen kommer fra Château Phélan-Ségur, og dette er slottets value-for-money vin, der udelukkende laves med slottets egne druer, i samme vineri og med samme ekspertise som topvinen.
Siden 2010 har slottet vist en stærkt stigende formkurve, og det udmønter sig i vine, der præsterer på niveau med naboers mere kostbare vine.

Blendet består af 50/50 merlot og cabernet sauvignon, vinificeret hver for sig. Macerationen er foregået på temperaturregulerede ståltanke, mens 12 måneders efterfølgende lagring på barriques af varierende alder har mikrooxideret vinen og afgivet en anelse fadafledte aromaer.

La Croix Bonis er en seriøs og vellavet vin, der på forbilledlig vis udtrykker ejendommens grusede terroir. Elegante, røde bær overdøves ikke af solbær, mørke kirsebær, friske laurbærblade og lidt mentol. Den har ikke koncentration som de helt store Médoc-vine, men er vin med personlighed, der fremstår så harmonisk, at man enten kan drikke den nu eller henlægge den ca. 10 år, givet gode opbevaringsforhold.

Nyd den nu, vel-iltet, eller læg den på langs, hvis man går efter elegante lagringsaromaer; vinen kan begge dele.

PINOT NOIR - LE VERSANT IGP 2024  Flot vin... 

Denne Pinot Noir - Le Versant, er en serie af vine fra Foncalieu i Sydfrankrig. Vinene er skabt via druer fra forskellige plots i hele Sydfrankrig.

Denne Pinot Noir - Le Versant er en imponerende vin fra Foncalieu i Sydfrankrig, skabt af druer fra forskellige parceller i hele regionen.

Denne vin i serien er kendt for sin fulde balance og store kompleksitet. Foncalieu er dedikeret til at skabe vine med fløjlsblød tekstur og intensitet.
* GODT KØB !!

Farve: Vinen har en dyb, rubinrød farve, der er karakteristisk for Pinot Noir.
Aroma: Duften er kompleks og byder på noter af røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med subtile hints af krydderier og lette jordagtige toner.
Smag: Smagen er harmonisk med en elegant balance mellem frugtighed og syre. Den fløjlsbløde tekstur gør vinen behagelig at drikke, mens den vedholdende eftersmag afslører noter af modne frugter og en let krydret undertone.

Vinen er fremstillet af 100% Pinot Noir fra otte forskellige marker i Languedoc-området.
Den bør serveres lettere afkølet og passer fremragende til fjerkræ og salater.

Vinen er vegansk.

Vinhus: Les Vignobles Foncalieu

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,5 % Alkohol

PINOT NOIR - SUR TES PAS IGP 2024

OUTSTANDING VIN !!

Sur Tes Pas er en bemærkelsesværdig Pinot Noir fra Sydfrankrig, specifikt Languedoc-regionen, hvor solen og varmen spiller en central rolle i vinens udvikling.

***** OUTSTANDING VIN !!

Druerne er nøje udvalgt fra højt beliggende parceller, der tilføjer en køligere dimension til vinen. Denne serie af vine har gennemgået en særlig proces i kælderen, der adskiller dem fra de klassiske vine. De dyrkes primært efter økologiske principper, og der anvendes ingen tilsatte gærarter. Derudover er brugen af sulfitter minimal.

Farve: Sur Tes Pas har en dyb rubinrød farve med violette nuancer, der antyder dens ungdommelighed og friskhed.
Aroma: Duften er intens med noter af røde bær som kirsebær og jordbær samt et strejf af krydderier og lette urter.
Smag: Smagen er frugtagtig og saftig med bløde tanniner og en forfriskende syre. Noterne af røde bær fortsætter i smagen, og vinen afslutter med en glat og vedvarende finish.

Denne vin er ideel til servering med kylling, let kød, fiskeretter med en mild tilgang samt friske salater.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

Biologisk vin (FR-BIO 10)

CHARDONNAY - SUR TES PAS IGP 2023 BIO

En virkelig spændende Chardonnay, som har fået lidt begrændset fadlagring, så den har en lidt olieret og kraftig i karakter!

* OUTSTANDING VIN !!

Skøn og frisk og mineralsk i sin fremtoning. Sydfransk Chardonnay fra øverste niveau..

Server gerne denne friske hvidvin til kylling, salater lys fisk, kammuslinger, eller bare ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Biologisk vin (FR-BIO 10)

THE HOLY SNAIL TOURAINE ROSÉ IGP 2024

Denne rosé er udvalgt af Thierry Delaunay fra de bedste cuvéer i Touraine-regionen, når disse fine druer først er samlet og modnet, udtrykker alle kvaliteterne i de forskellige terroirer i Touraine, som herved tilfører denne vin kompleksitet, elegance og finesse.

* GODT KØB!

* 4,1 på Vivino.

Strålende, laksefarvet nuance. Krydret næse af ribs, jordbær og hindbær. Velafbalanceret, livlig, men alligevel smidig og cremet på ganen.

The Holy Snail Touraine Rosé Domaine Joel Delaunay er en guddommelig rosé, som dens navn også antyder. Det er en forfriskende rosé med en sofistikerende smag fra de rige traditioner i Loire dalen.

Denne rosé er en blanding af Pinot Noir Cabernet Franc og Gamay, hvilket resulterer i en lys og levende farve. I næsen inviterer den med subtile aromaer af friske røde bær, forfriskende citrusfrugter og delikate blomster noter. Ved første slurk afslører The Holy Snail en elegant balance mellem sødme og syrlighed. De saftige noter af jordbær, hindbær og grape forfører sanserne, mens en frisk mineralitet, samt en delikat krydret undertone tilføjer kompleksitet til hvert et glas.

Nyd den alene som en forfriskende aperitif på en varm sommerdag, eller par den med lette salater, grillede skaldyr eller delikate oste for at fremhæve dens fortryllende smagsnoter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12 % Alkohol

Domaine Joel Delaunay: Bag hver en flaske af The Holy Snail ligger årtiers lidenskab og ekspertise fra Domaine Joel Delaunay, som er en familiedrevet vingård kendt for deres engagement i bæredygtig vinproduktion og uovertruffen kvalitet. Hvert glas er en hyldest til deres dybe forankring i Loire-dalens jord og deres urokkelige forpligtelse til at skabe vine af verdensklasse.

PINOT NOIR - CEPTEMBRE Loire IGP Tierry Delaunay 2022

Denne vin er en raffineret og skøn Pinot Noir fra det unikke terroir i Loire-dalen. Den har en flot blank rubinrød farve. Ved første duft mødes næsen af en forførende buket af røde kirsebær, modne jordbær og subtile krydderier, der indikerer druens finesse og vingårdens omhu.
Ved første slurk omfavner denne vin ganen med bløde og silkeagtige tanniner, der omfavner smagsløgene med en blanding af røde frugter, herunder hindbær og tranebær. En let røget undertone tilføjer dybde og kompleksitet til vinen, der afsluttes med en forfriskende og langvarig finish.

Nyd den som en elegant ledsager til middage med familie og venner eller som en intim ledsager til stille stunder alene. Denne vin er velegnet til både at blive nydt ung og frisk...Ceptembre Pinot noir er blandet af fine cuvéer udvalgt af Thierry Delaunay fra hele Frankrig. De forskellige jorder bringer al finessen og kompleksiteten i denne rødvin. Skånsom presning af druerne efterfulgt af temperaturstyret gæring ved 16°C i rustfri ståltank.

Nydes til lettere retter som frokost, tapas, grillet kylling, salater mm...

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12 % Alkohol

Thierry Delaunay Sauvignon Blanc - Touraine Loire 2023

Denne vin er frisk og sprød, og samtidig nem at drikke. Den smager af grønne æbler, pærer, stikkelsbær, appelsinblomst, citron, og der er også et strejf af nogle grønne urter i vinen.

Denne kompleksitet kan skyldes de tre måneder, vinen bruger på lagring i rustfrit stål - hvilket bevarer druens naturlige friskhed og frugtsmag, og er nogenlunde standard, når man laver Sauvignon Blanc vine..

* FLOT VIN!

Vinens oprindelige lettere syre forsvinder helt fra ganen, når den parres med mad, hvilket bringer mere tropiske frugtsmag frem i vinen.

Denne Touraine er ekstremt madvenlig og ville passe smukt til alt fra grillet kylling til skaldyrsretter.

Server denne skønne vin ved 6 - 8 grader.

Salamanderen er flot på etiketten. Dette krybdyr er tilsyneladende et almindeligt syn i området!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12,5 % Alkohol

Joel Delaunay Domaine Sauvignon Blanc - Touraine Loire 2023

Denne vin er bleg citron i farven med en kompleks næse af tropiske frugter, solbærblade, grapefrugt og fersken. Den er velafbalanceret, udtryksfuld på ganen, med forfriskende syre og et strejf af mineralitet i afslutningen.
* OUTSTANDING LÆKKER VIN !!
Domaine Joël Delaunay er en familieejet ejendom i Touraine AOC, som i øjeblikket drives af femte generations ejer Thierry Delaunay. Ligesom sin fremadstormende far Joël Delaunay, der insisterede på ejendomsaftapning i 1970, er Thierry på samme måde banebrydende og var den første Touraine-producent, der flaskede under skruelåg i 2004.

30 % af cuvéen blev macereret på skindet i 12 timer før pneumatisk presning . Alkoholisk gæring fandt sted over 20 dage ved kontrollerede temperaturer på 16°C. Vinen blev lagret på fin bærme efter gæring med bâtonnage (læs omrøring) i tre måneder før cross-flow filtrering og aftapning.

Smag den med hvide asprges, skaldyr, kyllingeretter eller ren nydelse.

Touraine Chenonceaux - Blanc La Voûte Sauvignon Blanc - Joel Delaunay 2024

Duft i næsen af vidunderlige modne og saftige ananas, samt noter af mango og meloner, afsluttende af noget mineralitet.

Denne vin er en afrundet stil af Sauvignon Blanc. Den har smagsnoter af æble og pink grapefrugt, der er fyldt ud med en let tekstur.

* GODT KØB!

* 91 Points Wine Enthusiast
Chenonceaux er kendt for det majestætiske Château de Chenonceau, med på La Voûte-mærket. Vinene er fra udvalgte vinstokke beliggende i Touraine.

La Voûte ligger i Touraine Chenonceaux, på bredden af Cher-dalen, 50 kilometer øst for Tours nær det berømte Château de Chenonceau. Jorden er ler og kalksten.

Nyd denne skønne Sauvignon Blanc til fed grillet laks, skaldyr, fisk- eller skaldyrsrilette, tapas eller som ren nydelse.

Anbefalet serveringstemperatur 6 - 8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol