VINE

Bourgogne Aligote - Signe Bourgogne AOC 2021

Signe aligoté er hverken for dyr eller for billig, men til gengæld er det en flot ren vin, der i al sin enkelthed smager godt.

Aligoté giver typisk slankere vine end chardonnay, men de har samme fine mineralitet.

Efter i mange årtier at have levet en skyggetilværelse har aligoté-druen de senere år fået en renæssance. Trenden synes at have knopskudt fra kultproducenternes udgaver, som bourgogneentusiasterne må ’nøjes med’, når selv regionalvinen, bourgogne chardonnay bliver overskudt i pris!

I dag bliver bourgogne aligoté taget seriøst: det er ikke blot en kir-ingrediens, der skal være billigst mulig og så dårlig som fortjent. Druen har sin egen eksistensberettigelse og byder på uburgundisk manér på et fornuftigt forhold mellem pris og kvalitet.

Duft og smag byder på aromaer af golden delicious-æble, citron, blodgrape, flintesten og æbleblomst. Smagsprofilen er sprød, frisk og mundvandsdrivende.

Denne Aligoté er velegnet til madretter uden for fedmefulde elementer og den er perfekt til grillet fisk/skaldyr, med en grøn salat og friskpresset citron..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12 % Alkohol

PSI Ribera del Duero Dominio de Pingus Peter Sisseck 2021

Vinen er skabt på langt overvejende Tempranillo (normalt tilsat en smule Garnacha), købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for at levere kvantitet, men som nu har indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet.

***** FLOT VIN...

***** 93-95 Point - Robert Parker

PSI er en charmerende oplevelse. Den er mørk i glasset og så byder den sig til med herlig, moden frugt i duften, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombærlikør. Vinen er intens med en underliggende, pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Denne PSI er vinen fra Danske Peter Sisseck er opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet og er det seneste resultat af Peter Sisseck's dybe engagement i Ribera del Duero.

Anmelderne er begejstrede over den nye årgang:

Projektet er markant forskelligt fra Pingus og Flor de Pingus, for med PSI handler det mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine, der slår benene væk under verdenspressen.
Smuk vin fra en legelysten Peter Sisseck, og et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende.

Denne vin må ikke gå forbi en dejlig lækker grillet bøf, lam, vildt, spansk tapas og serveres bedst i store glas og med store armbevægelser ved en temperatur på 15 til 17 grader.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  14 % Alkohol

Cotes du Rhone Villages Metamorphose Cairanne 2022 Bio / Økologisk

Denne Cotes du Rhone Villages er virkelig smagfuld, og viser nuancer af det bedste fuld frugt, krop, grønne toner i eftersmag samt runde tanniner.

* En yderst velsmagende Rhone Village i Topklasse...

***** 91 POINT - Decanter  * Guldmedalje ved Challenge Millesime BIO 2023 / ***** Har en score på 4,1 på Vivino.

***** Årets Jagtvin 2024

En meget tæt kirsebærrød farve, der afspejler en ung og koncentreret vin. Næsen er præget af rød frugt .. Blandt andet toner af kandiserede kirsebær, jordbær og hindbærsyltetøj, brombær.. viol og lakrids på ganen, en smuk koncentreret samt rig og kompleks struktur.

Der er fokuseres på druernes store modenhed, på et terroir som er gunstig for denne modenhed. Traditionel i betonkar. En kold præferencemaceration giver os mulighed for at afsløre frugten.

I 6 uger.. og hver dag, bliver druerne revet og slået ned. Ingen svovl indtil aftapning. Modning i betonkar i omkring 6 måneder.

Druesamsætning: 50% Granache, 30% Syrah og 20% Carignan

Server denne vin ved 15-16 grader.

Passer godt til: Vildt, grillet kød, samkogte retter, grøntsager og ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 14,5%  75 cl.

Bio / Økologisk

Camille Cayran Rhone Villages

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay 75 cl.

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs er lavet på 100% Chardonnay, og er en fejring af renhed og elegance, skabt udelukkende fra den ædle Chardonnay-druetype. Denne champagne repræsenterer en hyldest til det strålende lys og finesse, som kun Chardonnay-druen kan bringe til et glas.

Ved første øjekast præsenterer denne Blanc de Blancs sig med en strålende gylden farve, der antyder sin høje kvalitet og raffinement. Fine og vedholdende bobler stiger op fra bunden og skaber en festlig dans i glasset.

Duften er subtil og forførende med noter af hvide blomster, citrusfrugter og en antydning af brioche. Aromabouquetet er delikat og inviterer dig ind i en verden af kompleksitet og finesse.

Ved første tår fortryller denne champagne ganen med sin forfriskende syre og en bemærkelsesværdig struktur. Smagsprofilen er domineret af citrustoner, æble og pære, der smelter sammen i en harmonisk symfoni. Vinen afslører en subtil mineralitet, der afspejler jordbunden, hvorfra druerne stammer, og som tilføjer dybde til oplevelsen.

Emile Leclere Champagne Blanc de Blancs Chardonnay er ikke blot en vin; det er en rejse gennem Chardonnay-druens rige karakter og terroir. Denne champagne er ideel som aperitif, men dens kompleksitet gør den også til en fornøjelse at nyde sammen med finere retter. En sand juvel fra Emile Leclere, der udtrykker højdepunkterne af Blanc de Blancs traditionen og Chardonnay-druens majestætiske udtryk.

75. cl - 12 % Alk. 

CHARDONNAY - SUR TES PAS IGP 2023 BIO

En virkelig spændende Chardonnay, som har fået lidt begrændset fadlagring, så den har en lidt olieret og kraftig i karakter!

* OUTSTANDING VIN !!

Skøn og frisk og mineralsk i sin fremtoning. Sydfransk Chardonnay fra øverste niveau..

Server gerne denne friske hvidvin til kylling, salater lys fisk, kammuslinger, eller bare ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Touraine Chenonceaux - Blanc La Voûte Sauvignon Blanc - Joel Delaunay 2022

Duft i næsen af vidunderlige modne og saftige ananas, samt noter af mango og meloner, afsluttende af noget mineralitet.

Denne vin er en afrundet stil af Sauvignon Blanc. Den har smagsnoter af æble og pink grapefrugt, der er fyldt ud med en let tekstur.

* GODT KØB!

* 91 Points Wine Enthusiast
Chenonceaux er kendt for det majestætiske Château de Chenonceau, med på La Voûte-mærket. Vinene er fra udvalgte vinstokke beliggende i Touraine.

La Voûte ligger i Touraine Chenonceaux, på bredden af Cher-dalen, 50 kilometer øst for Tours nær det berømte Château de Chenonceau. Jorden er ler og kalksten.

Nyd denne skønne Sauvignon Blanc til fed grillet laks, skaldyr, fisk- eller skaldyrsrilette, tapas eller som ren nydelse.

Anbefalet serveringstemperatur 6 - 8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Vino Verde - Teixeiro Branco 2023

En skøn frisk vinho verde. Indbyder med pæn citrusfarve, frisk og frugtagtig aroma med citrus og blomsternoter.

Let og forfriskende på ganen og en dvælende, let perlende afslutning i smagen.

* SKØN VIN!

Teixeiró Vinho Verde er et udtryk for mere end to århundreders vinfremstillingskunst, da Paço de Teixeiró blev grundlagt i 1788, og i dag er en af de mest erfarne producenter af topkvalitets Vinho Verde.

Denne vin kommer fra DOC Vinho Verde-regionen, specifikt underregionen Baião, som er kendt for sine unikke betingelser for dyrkning af de traditionelle druesorter Avesso, Loureiro og Alvarinho. Vinmarkerne vokser i skiferholdig jord, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friskhed. Vinene høstes manuelt fra vinmarker, der er mellem 15 og 20 år gamle, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bruges.

Vinifikationsprocessen for Teixeiró Vinho Verde er omhyggeligt designet til at bevare druernes naturlige friskhed og frugtighed. De afstilkede druer presses i en pneumatisk presse, hvorefter mosten kolddekanderes. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke med temperaturkontrol, hvilket hjælper med at bevare de delikate aromaer. Vinen lagres derefter i rustfri ståltanke med let battonage i 4 måneder, hvilket giver den en subtil kompleksitet og en cremet tekstur.

Ved første blik har Teixeiró Vinho Verde en smuk citrusfarve, der vækker sanserne. Aromaen er frisk og frugtagtig med noter af citrus og blomster, hvilket giver et forførende førsteindtryk. På ganen er vinen let og forfriskende med en behagelig sprødhed og en let perlende finish, der giver en langvarig og let prikkende fornemmelse.

Teixeiró Vinho Verde er en perfekt vin til at nyde på en varm sommerdag eller som en forfriskende aperitif. Den lette og friske karakter gør den også til en ideel ledsager til lette retter, salater og skaldyr eller lys fisk.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12 % Alkohol

Teixeiró Vinho Verde er ikke blot en vin, men en oplevelse, der afspejler dedikationen og traditionen hos Paço de Teixeiró. Denne vin er en sand fornøjelse for enhver vinelsker, der søger autentisk Vinho Verde fra en af regionens mest respekterede producenter.

Ravasqueira

SON PRIM Esblanc Chardonnay 2023

En helt enestående hvidvin.. flot og vellavet frisk og charmerende Chardonnay fra Mallorca, skruet sammen af winemaker Jaume Llabrés.

En sprællevende vin med fin aromatisk intensitet, af frisk fedme, mineraler, sten, flint, og aromatisk intensitet…

* Ups! Smager som en Stor Bourgogne hvidvin!! Prøv selv….

Her får du masser af lokal karakter, baseret på gamle stokke fra minimale vinmarker. Fantastisk at der stadig er nogen, der holder fanen højt, i stedet for at producere præcis samme stil som de fleste andre.

Jaume Llabrés gærer og modner på ståltank, for at give den rene frugt størst muligt spillerum. Ud kommer en sprællevende vin med fin aromatisk intensitet.

Stik snuden ned til den strågule vin, og bliv mødt med fersken, grapefrugt, appelsin, hvide blomster og honning. Den friske smag gentager duftens noter på bedste vis, og i den lange finish dukker der en minimal let sødme op, som kalder på næste tår. Virkelig vellavet!

Smag denne enestående Chardonnay til Østers, skaldyrsretter, lettere lyse kødretter, kyllingesalat eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl.  14,5 % Alkohol

Vegan - Vegansk

Son Prim..

DEINHARD Green Label Riesling - 0,0 % Alkoholfri

Deinhard Green Label Riesling er et alkoholfrit alternativ, der bevarer alle de klassiske kvaliteter af en traditionel Riesling. Denne vin præsenterer friske og livlige aromaer af grønne æbler, citrusfrugter og en let blomsterduft, der afsluttes med en forfriskende syrlighed.

Med sin sprøde smag og behagelige balance af syre og sødme er den ideel til dem, der ønsker at nyde en lækker vin uden alkohol. Den har en let perlende fornemmelse, som gør den ekstra forfriskende.

Detaljer:

• Alkohol: 0,0 %
• Frisk og frugtig
• Perfekt til lette retter, som salater, fisk eller blot som et alkoholfrit alternativ til enhver anledning

Deinhard Green Label Riesling tilbyder en forfriskende vinoplevelse uden kompromis på smag!

Amarone Classico DOCG La Tirela 2021 med 15,5% alkohol. * Lækker Amarone Della Valpolicella til en meget fornuftig pris!

Amarone Classico La Tirela har en ungdommelig dybrød farve, en krydret duft præget af sødmefuld frugt, sorte bær og tørrede blomster samt en vifte af sødt krydrede aromaer. Smagen er særdeles fyldig og krydret med stor krop og massiv mundlængde, samt den karakteristiske snert af bitterhed i finalen – den er uden præg af kogt frugt, som man finder i de billigere Amaroner. Her holder modne, blide tanniner vinens voldsomhed i skak, så en harmonisk balance opstår, og vinen fremstår særdeles drikkevenlig trods sin koncentration. Vinen bør iltes i en rummelig karaffel et par timer inden serveringen.

Amaronen er hentet hos Cantina Valpolicella Di Negrar, der trods sin kooperativstatus med ca. 220 tilknyttede vinavlere stabilt henter topanmeldelser i Italiens vinguider. ’Classico’-Amaronen er fra et strengere geografisk afgrænset område end "DOC"-Amaronen, den kommer altså fra den del af området, der giver de bedste vine grundet jordbundsforhold og klimatiske betingelser, som er grundlaget for en perfekt modning af druerne Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella. I det tidlige efterår håndhøstedes druerne til denne Amarone, hvorefter alle klaser blev sorteret og sidenhen lagt til tørre i godt 3 måneder i små kassetter i Cantina di Negrars tørrerum. Den særlige teknik opkoncentrerer sukkerindholdet, mens druerne samtidigt gennemgår en naturlig mikrobiologisk proces i løbet af tørreperioden. I februar året efter blev de rosin-lignende druer presset, gæret og macereret i 30 dage. Sidenhen er vinen lagret 1½ år på små barriques af fransk Allier-eg og store 3000 liters fade, inden vinen afslutningsvis blev flaskemodnet i ½ år inden frigivelsen.

Vi anbefaler at servere vinen lidt under stuetemperatur ved ca. 14-15 grader til de voldsomme kødretter, rødt kød, vildt eller tørre, lagrede ostetyper.

Vinen er fin ledsager til rødt kød, vildt, kraftige kødretter og ost.

Anbefalet serveringstemperatur: 16-18 grader. Det anbefales at trække vinen op en times tid.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15,5% alkohol.

Vista Alegre Fine Ruby Port * Flot mørkerød ruby. Kraftfuld og robust med en varm dvælende eftersmag. Velegnet til dessert og gode modne oste.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle "Lagars", hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

Morandé House of Morandé 2018 Toppen og Icon af Vinhusets Morande vine fra valle del Maipo..

* 96 Point Decanter / * 93 Points Robert Parker / * 99 Point LA CAV / ***** Guiadescorchados

* KRAFTIG VIN FRA VORES CHILENSKE VINHUS der leverer Chilensk stil med Fransk manér.

Vingården og jordens mineraler "maler" denne blodrøde vin, og giver os både sødme og styrke. Vinens aromaer minder en om vilde violette roser, lavendel og duften af mynte, bark og brændt træ, sort kaffe og friskskåret tobak.

Smagen leder tankerne hen på ungdommens styrke med blomster og frugter fra skoven, frisk og blød med elegante toner af bolsjer, en sød og diskret påmindelse om kakao, karamel og ristede kaffebønner.

En saftig og afbalanceret vin der kalder på det bedste i dig som elsker et fremragende glas vin. Dette er den perfekte vin til rødt kød, and eller gås, vildt, gris og vildtsvin samt anden festmad med en perfekt tilberedt sauce.

Vinen bør serveres ved 16-18 grader. 

En kasse indeholder 6 flasker i trækasse - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

Moscato Spumante Felipetti er en fantastisk frisk og sødlig vin..

En herlig frisk mousserende vin på den druesmagende Moscato drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter, som jordbær desserter og kage.

Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen, der er en af meget få druer, som faktisk smager af det samme som både drue og vin. Den let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem den iboende sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre, som giver god friskhed.
Vi anbefaler at nyde vinen til sommersæsonens friske bær, men vinen er grundet sit indhold af kulsyre også velegnet til de mere fede desserter så som flødeis, hvor kulsyren går ind og renser mundhulen. Vinen vil også fungere som en sødlig aperitif eller en sprudlende 'tørstslukker.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  6,5 % Alkohol

En herlig frisk mousserende vin på den druesmagende Moscato-drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter. Druerne høstes sent for at opnå et højt sukkerindhold i druerne, hvorefter mosten koldgæres for at sikre maksimal druefriskhed i vinen. Modsat de tørre vine standses gæringen allerede, når alkoholindholdet når 6,5%. Herved bibeholdes en stor del af druernes naturlige sukkerindhold i den færdige vin, som således fremstår sød. Boblerne undfanges senere i en tryktank, hvor vinen hviler inden tapning.

Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen, der er en af meget få druer, som faktisk smager af det samme som både drue og vin. Den let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem den iboende sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre, som giver god friskhed.

Vi anbefaler at nyde vinen til sommersæsonens friske bær, men vinen er grundet sit indhold af kulsyre også velegnet til de mere fede desserter så som flødeis, hvor kulsyren går ind og renser mundhulen. Vinen vil også fungere som en sødlig aperitif eller en sprudlende 'tørstslukker'.

Den optimale serveringstemperatur er 6-8°, hvilket er ensbetydende med et ophold i bunden af køleskabet.

Viña Casa Emilia Cabernet Sauvignon Reserva Family Collection 2014

* Fantastisk fyldig og rund i smagen. * PT.. UDSOLGT!

Casa Emilia Cabernet Sauvignon har en fornem og fyldig frugtagtig bouquet med en snert af blomme, kirsebær, og en god smag med krop og fylde, og en dejlig behagelig eftersmag.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol (Med skruelåg.)

(Sælges kun til HoReCa)

Vinen er opkaldt efter Vinhandler Frank Ditmars datter Emilia!

Vilarnau Cava Brut Reserva Bio / Økologisk.. Dette er kvalitets-Cava lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (40%) og Xarel.lo (10%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.

***** Brut Reserva får 5 flotte stjerner og 90 points i Jyllands Posten - 22 november - 24

Vinder af bedste Cava ved “The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019”
- Andenpladsen gik til 'Vilarnau Cava Brut Rosé'

Cava Vilarnau er økologisk og vegan.

Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoias højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cavaer. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.

Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Samme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør!

Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse, hvor den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Prøv den ikke blot til fisk og skaldyr, men også som ostevin, til cremede supper, til et væld af retter med svin og fjerkræ og ikke mindst som den perfekte partner til tapas.

Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10°.

5 ***** (ud af 5) i vinavisen.
Test citat:
Frisk og dejlig vin med livlige bobler og god frugt med toner af citrus og æbler. En oplagt velkomst-vin til fester, men også en glimrende ledsager til mad.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

Castell de Vilarnau skabtes i 1948 som en lille producent, men har siden 1982 været en del af Gonzáles Byass-gruppen.

Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia?s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cava?er.

Moët & Chandon Imperial Nectar Demi Sec

Nectar Imperial er den dristigste og mest uventede Moët & Chandon champagne. Det afspejler den mangfoldighed og komplementaritet af de tre champagne druer og den rigdom af regionens bedste vinmarker som afslører den magiske af verdens mest elskede champagne. Livlig og generøs Nectar Impérial udmærker sig ved sin tropiske frugthed, sin rigdom på ganen og dens sprøde finish, som øjeblikkeligt overrasker og glæder.

En kasse indeholder 1  flaske - 75 cl.

Ponte Vecchio Pink Moscato Rosé *** EN MEGET FORFRISKENDE ROSE MOSCATO - MED NATURLIGE BOBLER. * GODT KØB!

Denne Moscato Rosé har en lys pink farve som kirsebærblomster med fine, delikate bobler. I næsen dufter den smukt af blomster aromaer som Jasmin, Orangeblomster, kaprifolier og anis. I munden kommer alkoholen kun lidt frem, smagen er meget forfriskende med en rig frugtsmag og en fremragende balance mellem sødme og syre.

Ponte Vecchio er lavet på Moscato og Tempranillo druer efter Frizzante metoden, hvilket vil sige, at der er tale om en let mousserende vin, hvor anden gæringen foregår i særlige tryktanke. Efter dannelsen af boblerne tappes vinen på flaske. Frizzante har et tryk på ca. 2,5 bar, hvilket er ca. halvdelen af en Spumante eller Champagne. For at fange de naturlige frugtaromaer fra Moscato druen, har de udelukket stilkene, så kun selve druerne er med, og efterfølgende er de udvalgte druer presset meget forsigtigt.  

Anbefales at servere afkølet ved en temperatur på 5-7 grader til Middelhavsretter, som for eksempel salater, pasta og paella, samt til krydrede og asiatiske retter, herunder søde og sure retter, thailandske karryretter, velkomst eller bare ren nydelse..

Præmier:
* Sølvmedalje – Berliner Wein Trophy

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 9% Alkohol.
 

Moscato

Ponte Vecchio er den mest berømte bro i Firenze, der går helt tilbage til det 16. århundrede, hvilket især bemærkes i butikkerne, der løber langs broen. I middelalderen husede butikkerne garverier og smede, i dag er lejerne guld og sølvsmede. De naturligt mousserende Ponte Vecchio Moscato Frizzante er særligt forfriskende på grund af deres lave alkoholprocent, fine og velintegrerede bobler og søde frugtagtige noter.

Moët & Chandon Imperial Nectar Rose

*** Kvindernes favorit ! 

Nectar Rose har tidligere kun været tilgængelig i USA.

I denne Champagne forenes den delikate Rose karakter med en let sødme fra Nectar Rose Champagne.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12 % Alkohol

Venta del Puerto No. 12 Selection Especial 2020 - I super flot gaveæske med 2 flasker og en flot informationsbrochure. Absolut en flot gaveløsning. *SPAR KR. 130,- på Kraftig, fed og cremet - TOPVIN FRA SPANIEN. Vinen er lavet på druerne: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah, og den har en mellem-dyb, klar rød farve med en mørk kerne. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagtige noter af sorte kirsebær, blommer samt modne toner af honning, grønne blade og en smule læder.

***** Guldmedalje - Mundus Vini i denne årgang 2020

Duften er af høj kvalitet, pænt integreret og med let røget ege-karakter. Smagen er rig med en fløjlsblød tannin og i perfekt balance. Vinen er meget aromatisk, kompleks og pænt udviklet, moden frugt og en lang eftersmag, med elegante antydninger af ristet eg. Den er modnet i 12 måneder på nye, amerikanske træfade.

Vinen passer perfekt til lidt mere elegante retter med lam, oksekød, vildt, grillet kød, smagfulde tapas samt kraftige oste. Det er helt i top, hvis kødets karakter fremgår tydeligt, sådan at vinen kan fungerer som eksklusivt krydderi.

Test af årgang 2015:

* Guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2015
* Sølvmdalje ved IWSC
***** i BT

En kasse indeholder 2 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2023 ***** VERDENSKLASSES HVIDVIN.. Denne fantastiske vin fra Marlborough i New Zealand er et bevis på, at vin derfra kan være verdenklasse!
Cloudy Bay er et koryfæ i moderne vinøs historie. Det krævede blot, som så mange gange før, at de klassiske franske fyrtårne blev slået af banen i blindsmagning. Først var det Cloudy Bays Sauvignon Blanc, som redefinerede, hvordan denne drue skal smage. Siden var det deres Chardonnay, der eliminerede de burgundiske stoltheder.

Denne årgang viser noter af hyldeblomst, grøn lime skal, og frugter. Ganen er moden, fin og saftig og tilbyder modne citrus smag kombineret med en kant af mineraler og søde urter. Gæringen er primært udført i rustfri ståltanke, men ligesom de to seneste år samt nogle af de tidligere Cloudy Bay årgange blev en lille procentdel fermenteret ved varmere temperaturer i gamle franske egetræsfade. Vinen har opnået en god balance samt en sprød forfriskende syre. En klassisk vin fra en fremragende sæson. Vinen er dejlig forfriskende og anbefales serveret afkølet på en dejlig solskinsdag. Den er også et godt match til fisk og skaldyr, lyse kødretter og ost.

Clody Bay var en af de første vingårde, der etableredes i Marlborough på New Zealands sydlige ø, og de er anerkendt som den førende producent af new zealandsk vin - en position de fortsat fastholder gennem et konstant voksende sortiment af enestående vine. Clody Bay er vinhuset de fleste taler om, men som de færreste har smagt.

Tidligere test:

96 Points i Gourmet Traveller Wine, March 2013
Citat: “After all these years, Cloudy Bay has still got it. It’s encouraging to know that the brand is not merely resting on its laurels. Beautifully harmonious sauvignon blanc with a mix of grapefruit, gooseberry and capsicum contrasting with riper tropical and tree fruit characters while the acidity and sweetness are perfectly balanced. The net effect is of an elegant and moderately complex wine that delivers power with great subtlety.” - Bob Campbell MW.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % alkohol.

Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc - Brut lækker, blød og afrundet cremant.

Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc Demi Sec - lækker cremant med eksotiske toner og en behersket frugtsødme med friskheden i behold.

Albert Sounit cremant de Bourgogne Brut "Cuvée Prestige" - Rigtig skøn og frisk lækker cremant med en meget frisk og frugtrig bouquet.

GODT KØB *****
Husets Crémant de Bourgogne ”Cuvée Prestige” laves udelukkende på druer fra SOUNIT’s egen vingård: Domaine Bernollin. Det er en lækker cremant produceret efter “Méthode Traditionelle”, hvilket vil sige, at vinen er gæret i flaske. Den består af: ca. 65 % Pinot-Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligoté.

Protos Roble Ribera del Duero 2022  ***** Spansk kult Joven vin fra Ribera del Duero.

***** GODT KØB!

Ribera del Duero Protos Joven Roble har 6 måneders lagring på amerikansk eg, efterfulgt af 6 måneders lagring i flasken, giver en fyldig vin med bouquet af røde bær, kirsebær, rosmarin og strejf af lidt vanilje.

Blød, fyldig, fed, frugtrig og rund vin, med en lang elegant eftersmag og fylde med frugtrige lidt tørre detaljer.

Druesorten er Tempranillo.

Bør serveres ved 15-16 grader.

Denne vin er meget velegnet til spansk Tapas, kylling, vildt, lammekød, kalvekød, grillede bøffer.. Men kan også nydes til faste oste, og mere krydret mad.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl - 14,7 % alkohol.

Vingården.

Bodegas Protos fra Ribera del Duero i Spanien er en af de ældste vinhuse i Spanien, og har produceret kvalitetsvin i mange generationer.

Navnet Protos, kommer fra det græske ord for "FIRST"

I 1927 følte dristighed og kærlighed en gruppe lokale vinavlere, for at landet opnåede en forening af deres bedste indsats og skabte et vineri, den bedste i Ribera. Et fremtidsprojekt, der ikke kun har nået vores dage intakt, har vokset og formindskes år efter år og har taget sit navn stolt på de højeste internationale niveauer.

Den kvalitet og prestige, som vinproduktionen erhvervede i firserne, førte til et højt anerkendt vinavlsområde til at påtage sig sit eget navn, Ribera del Duero, for at identificere D.O. Control Board, der overvåger kvaliteten af områdets vine.

Projektet fortsætter med at vokse. I byen Anguix (Burgos) har Protos erhvervet en vingård med den nyeste banebrydende teknologi.

Bodegas Protos er en magtfaktor, og når man har været i Spanien, kommer man ikke uden om deres vine.

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS - GRAND CRU har opnået * Guldmedalje ved International Wine Challenge 2016 samt mange andre priser.
* Særlig elegant champagne fra nyt kvalitets champagnehus. * Besserat De Bellefon Champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

"The spirit of elegance" Champagnen har en meget flot, ren gul farve. Skummet består af lyse bobler, der danner en delikat ring.

***** 92 Point WE - TOP !!

I næsen opleves champagnen intens med hints af citrusfrugter kombineret beundringsværdigt med blomsternoter (kaprifol, acacia) og de første udviklende og ristede aromaer.

Smagen er struktureret og med en fyldig krop. Mineraliteten fra de perfekt modnede Chardonnay druer passer perfekt sammen med vinens noter af tørret frugt (abrikos) og honning. Finishen er frisk, vedvarende og luftig.

En fremtrædende Champagne til de helt særlige lejligheder. Blanc de Blancs Grand Cru går også godt sammen med MANGE kulinariske lækkerier og er en ideel ledsager til for eksempel pink rejer, kammuslinger (skaldyr), krabbekød, carpaccio, krydret foie gras, vegetabilsk tartar eller alene for den fantastiske smags skyld.

Champagnen er udelukket fremstillet fra Chardonnay druer (fra Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant, Chouilly).

Medaljer:
* Guldmedalje ved International Wine Challenge 2016
* Sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2011, 2012, 2015 (UK)
* Sølvmedalje ved International Wine & Spirit Competition 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved Drinks Business Champagne Masters 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved China Wine Challenge 2012 (Kina)
* 90/100 Point af Wine Spectator 2015 (USA)
* 90/100 Point og ”Best Champanes in 2015” ved Essi Avellan (Finland) - juni 2015
* 91/100 Point af International Wine Reivew 2012 (USA)
* Og mange flere.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

Denne dejlige og frugtrige rosévin - Domaine Saint Gayan Rosé - Cotes Du Rhone Argiles 2023 - er fremstillet på druerne: Grenache 45 %, Cinsault 25 % og Carignan 30 % fra i gennemnit 30 år gamle vinstokke. ***** GODT KØB!

Druerne er høstet i hånden på familie vingården, der har eksisteret siden 1709. Vinen er lagret i rustfri stålkar. Druerne til denne rosé er dyrket på historiske vinmarker på Domaine Saint Gayan, der er gået i arv fra deres forfædre Léa Goubert og Léa Trescartes, deraf vinens navn. Disse særligt sandede jorde giver meget friske vine med stor delikatesse og lethed. Den direkte presning af druerne, beskyttelse fra oxidering og fermentering ved lav temperatur giver en meget bleg pink farve og delikate aromaer af friske frugter.

Når sommervarmen kommer er Côtes du Rhône Lea & Lea Rosé er ideel til at ledsage et måltid ude i det fri. Serveret afkølet, men bestemt ikke frossen, er denne rosé perfekt til en drink med venner. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

 I James Turnballs bog over Rhônedalens 90 bedste vinproducenter finder man selvfølgelig Domaine Saint Gayan. I Robert Parkers vurdering af, hvem der er dygtigst til at producere Gigondas, nævnes Domaine Saint Gayan naturligvis. Der er ingen tvivl om at denne historiske vingård er blandt de allerbedste i den sydlige Rhônedal. Domaine Saint Gayan er en af de mest berømte godser i Gigondas, på grund af den regelmæssige høje kvalitet af vinen. Dette bevidnes bl.a. af årgang 2005 - som har høstet 20 medaljer ved den berømte "Contest Général Agricole de Paris "- inklusive 10 Guldmedaljer - plus andre præmier i respekterede vinkonkurrencer. Historie og kvalitet går hånd i hånd hos Domaine Saint Gayan. Den vinkulturelle historie går hele 11 generationer tilbage i lige linie. De har altså et unikt erfaringsgrundlag. Mere en halvdelen af vingårdens 37 hektarer er beplantet med vinstokke, der er mere end 80 år gamle. 

THE HOLY SNAIL Sauvignon Blanc 2023 IGP Loire - Thierry Delaunay. En virkelig frisk hvidvin i topklasse produceret på 100 % Sauvignon Blanc og af Delaunay! Vinen har friske græsagtige, urtearomaer efterfulgt af mørke frugter, grapefrugt og hvide blomstertoner i ganen. Den er frisk og med en god balance, delikat frugtsmag og dejlig dybde.

***** SUPER GODT KØB!

En lækker Sauvignon Blanc der går godt til fisk og skaldyrs retter, især gravad/røget laks, gedeost i enhver form – men det er også en perfekt hvidvin til lyst kød, krydrede retter, kylling, buffet eller blot et glas til ren hygge.

Ved fremstilling af denne Sauvignon presses druerne forsigtigt i en pneumatisk presse og gærer derefter vinen i rustfrit stål, hvor den efterlades i sin gær i tre måneder for at udvikle rigdom og smag.

Server denne Sauvignon ved 6 - 8 grader.

Vinen er fremstillet af Thierry Delaunay, der er den femte generation af ejere af Domaine Joël Delaunay. Den er lavet på Sauvignon Blanc dyrket i Touraine regionen i Loire og en IGP og byder på stor værdi. Thierry Delaunay har studeret i Bordeaux og har studieret vinfremstilling over hele kloden med henblik på at opnå den vinøse perfektion. I 1998 vendte han tilbage til sin fars ejendom for at overtage rollen som kældermester.

En kasse indeholder 6 flasker - 12,5 % Alkohol  75 cl.

ITALIENSK SMAGEKASSE indeholdende 6 flasker TOP-klasses rødvin.*** Alle 3 vine har struktur, intensitet og velbehag samt smæk for hver en skilling! Saftbomber i bedste stil. Med denne håndplukkede smagekasse får du en unik mulighed for at gå ombord i 3 forskellige intense vine med to flasker af hver.

Vinene har masser af fylde, smag og power. De er fremstillet af Masseria Borgo Dei TRULLI vinhuset fra Puglien i Italien, der viser deres kvalitet med disse 3 fantastiske vine. Vinene er meget populære og kunderne har taget os med storm allerede fra starten af.

Smagekassen indeholder:

2 flasker - SARACENA Primitivo 2017 - 15 % alkohol - Klik og læs mere: https://slagelsevinkompagni.dk/apulien-puglia-puglien-181/primitivo-salento-saracena-masseria-borgo-dei-trulli-igp-15-alkohol-p2811

2 flasker - LIALA Negroamaro 2018 - 16,5 % alkohol - Klik og læs mere: https://slagelsevinkompagni.dk/apulien-puglia-puglien-181/liala-negroamaro-salento-masseria-borgo-dei-trulli-igp-16-5-alkohol-p2806

2 flasker - MIREA Primitivo di Manduria 2018 - 17,5 % alkohol - Klik og læs mere: https://slagelsevinkompagni.dk/apulien-puglia-puglien-181/mirea-primitivo-di-manduria-masseria-borgo-dei-trulli-igp-17-5-alkohol-p2807

Med smagekassen har du mulighed for at smage/teste tre af vinene fra dette populære vinhus. Vi garantere en fantastisk smagsoplevelse til en fantastisk prøvepris!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

Norliq Creme de Noix Valnødde Likør - Denne likør fremstilles af grønne valnødder og byder på en smagsoplevelse af helt usædvanlig kvalitet og karakter. Creme De Noix er med sin delikate smag af valnød og en let karamelliseret sødme en likør i den absolutte eksklusive topklasse. Til fremstilling anvendes danske og franske grønne valnødder. Nødderne plukkes før modning, hvorefter de kværnes og blandes i en koncentreret alkoholopløsning.

Ved hjælp af specialudviklede tanke iltes alkohol og nødder gennem mange måneder, samtidig med at hyppig omrøring foretages. Den specielle iltningsmetode, omrøring og den præcise alkoholopløsning sikrer, at de rette smagsnuancer senere vil være fremtrædende i den færdige likør. Efter 11 måneder sies alkoholopløsningen fra nødderne, hvorefter den pumpes på tanke og stilles til klaring. Efter klaring tilsættes ekstrakten rørsukker og glukose samt en specialudviklet karamel, som tilsammen giver den færdige likør en perfekt balance mellem smagen af nød, let sødme og et strejf af karamel.

Le Contesse Prosecco Rosé Brut DOC  Italienerne kan noget med både design og skønne vine og Le Contesse’s Prosecco Rosé er bare både raffineret og super elegant – præcis som den smukke flaske, som vinen kommer i!

***** TOPLÆKKER!

Vinen er fremstillet på Glera og en smule Pinot Noir fra udvalgte marker i Veneto og Friuli-Venzia-Giulia.

I glasset fremstår vinen lys, delikat pink og næsen er fuld af røde frugter, violer og vildroser. Smagen er frisk og med en meget fin balance mellem syre og sødme.

Le Contesse Prosecco Rosé er oplagt til alle sommerens havefester, og vi anbefaler at servere den ved ca. 8 grader som aperitif – til dét er den fremragende! – til fisk og skaldyr, lyst kød eller til desserter med røde bær, ikke mindst jordbær samt ren nydelse..

Vine er håndplukket og druesamsætning er 90% Glera druen og 10% Pinot Noir.

Vegansk !

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11 % Alkohol.

Finca Resalso Emilio Moro - Ribera del Duero 2022  Fra dette fantastiske vinhus Emilio Moro, laver de hos Finca Resalso en rigtig lækker, og frugtrig og cremet Ribera del Duero vin.

***** TOPVIN TIL EN SUPER PRIS !
***** 91 POINTS - James Suckling

Vinen er fantastisk og prisen er endnu bedre. Vinen udtrykker lidt violet i farven. Ung frisk i aroma med røde kirsebær, blåbær og sort peber. i smagen har den en fast behagelig frisk syre, let tyngde og rigtig god fylde, samt noter af grønne urter.

Finca Resalto har lagret 4 måneder på franske egefade, som resulterer i i en saftig og silkeblød Ribera del Duero, en god balance i syre, afdæmpede fadnoter og en mørk frugt i stilen.

Vine egner sig rigtig godt i selvskab med lam, vildt, kalv, oksekød, pasta, tapas samt spanske oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol

Vi har købt et pænt parti af denne fantastiske Bordeaux, der produceres af en af Bordeaux´s helt store og mest respekterede winemakere - ingen ringere end Stéphane Derenoncourt.

Vinen er produceret på 100% Merlot fra helt op til 100 år gamle vinstokke, og vinen har hele 15% alkohol. 

Slottet som ligger i landsbyen Haux, er ejet af familien Pion, der har generationers tradition for vinproduktion. Slottet har hele 170 hektar vinmarker, og producerer både rødvine og hvidvine af god kvalitet.
Familien en ambition om at gøre tingene endnu bedre, og skabe en vin der i højere grad udtrykker markernes terroir. Derfor hyrede familien den berømte winemaker Stéhane Derenoncourt til at producere en vin på druer fra en lille speciel udvalgt parcel.
Resultatet blev den fremragende Cuvée du Moulin.

Vinen leveres i original 6 stk. trækasse.

LIMONCELLO SPRITZ - PALLINI DRINKSMIX - (LUKSUS UDGAVE..) Samlet sæt!

Årets nye Spritz.. Samlet sæt!

***** TOP FRISK OG LÆKKER !!

Et stort glas
Tilsæt et halv glas med isterninger
2 dele Limoncello
3 dele Prosecco Rose fra Le Contesse

Skål!

Herregod Smagekasse / Prøvekasse - Califroniske topvine fra Kendall Jackson

***** HERREGODT KØB! * SPAR 43 % - Lige noget for ham farmand!

Disse vine har altid været nogle af vores mest populære og elskede vine fra Californien.

Køb en prøvekasse med 6 flasker – Spar 43%

Kassen indeholder indeholder følgende vine:

2 flasker Vintner's Reserve Zinfandel 75 cl.
2 flasker Vintner's Reserve Chardonny 75 cl.
2 flaske  Pinot Noir Vintner's Reserve 75 cl.

6 Flasker samlet I en kasse!

Herrelækker Californiske vine fra Kendall Jackson, i deres Vintner's Reserve udgave !

Vista Alegre - Colheita 2009

Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2009, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad. En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Serverings-TIPS: Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.

Vintermenuens Smagekasse / Prøvekasse - Grillvine

***** MEGA GODT KØB! * Kanon pris

Disse vine har altid været nogle af vores mest populære og elskede vine fra Italien og Frankrig, som er oplagt her til efteråret

Køb en prøvekasse med 6 flasker

Kassen indeholder indeholder følgende vine:

2 flasker GOVERNO All Uso Rosso Toscano IGT - Gerone 75 cl.
2 flasker MASSERIA BORGO DEI TRULLI PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 75 cl.
2 flaske Piaugier Sablet Rouge - Côtes Du Rhône Villages 75 cl.

6 Flasker samlet I en kasse!

Mega lækre vine her til efterårets hyggelige middage og stunder.

La Cartuja Mistela Moscatel 75 cl. Pragtfuld dessertvin fra Valencia området i Spanien.

Lækker aroma som er indsmigrende med dejlige facetter af moden frugt. Smuk farve, der gør sig på ethvert veldækket dessertbord.

Vinen fremtræder med en honning-agtig, blød, fyldig smag med en anelse abrikos i eftersmagen.

Den kan anbefales til mange forskellige desserter, nødder, pandekager eller chokolade kage, men er også fortræffelig som aperitif med en isterning i glasset.

Vinen bør serveres ved en temperatur på ca. 5-8 grader.

Den er produceret 100% på druen Moscatel og produceres i Valencia området i Spanien.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl  15 % Alkohol

Fransk rosé i smagekasse - pris for 6 flasker *** Vejledende pris 696,00,- kr. Vi har sammensat en særlig smagekasse med seks flasker populære rosévine - indeholdende 2 x 3 forskellige gode rosévine. Prøvekassen er fyldt med tre af vores meget populære lækkerier, der giver dig mulighed for at finde dine personlige franske rosé-favoritter til sommerens hyggestunder.

Rosé prøvekassen indeholder to flasker af følgende franske vine:

• 2 flaske x LE VERSANT Grenache Rose IGP
  fra Frankrig. En fremragende Rose på druen Grenache..

  En skøn bouquet som er meget indbydende af friske nuancer af hindbær, jordbær samt solmodne skovjordbær.
  Smagen er frisk, cremet, sprød og med røde bær touch, samt en behagelig syre i og tørhed i vinen.
  Klik her for at læse mere:

• 2 flasker x MAS DE LA BARONNE PROVENCE ROSE - AIX fra Provence i Frankrig. En fortrinlig og flot rosevin, som er bevis på at luksus sagtens kan være til og betale. La Baronne Coteaux d´Aix en Provence er sammensat af druer: 70% Grenache Noir, 28% Syrah og 2% Vermentino. I denne vin udfoldes der et væld af aromaer som hindbær, jordbær, røde frugter samt fersken. Smagen er dejlig frisk, cremet med mineraler, og blød og med opfriskende pift i eftersmagen.
  Klik her for at læse mere:
  
  

• 2 flasker x LA ROSALINE ROSE IGP Foncalieu fra Sydfrankrig. La Rosaline smager ganske lækkert med toner af jordbær, melon og blomsternoter i eftersmagen. Med drueblend af Grenache og Syrah druer, fremtræder vinen med en lys blush rose farve, og har en duft af modne letkrydrede røde bær. I smagen har vinen en frisk smag af let bærfrugt, toner af jordbær og blomsternoter med en god balance af friskhed.
  Klik her for at læse mere:

En smagekasse indeholder 6 flasker og prisen er samlet for alle 6 flasker.

Quinta do JAVALI Tawny Port

Oplev essensen af Douro-dalens vintraditioner med denne Quinta do Javali Tawny, en eksklusiv portvin, der kombinerer årtiers håndværk og naturens bedste råvarer. Denne tawny-port er omhyggeligt lagret på egetræsfade, hvilket giver den en dyb, ravgylden farve og en fløjlsblød tekstur. Smagsprofilen er rig og nuanceret med noter af tørrede frugter som figner og dadler, indrammet af delikate hints af valnød, krydderier og karamel. En let krydret eftersmag med diskret sødme runder smagsoplevelsen af og gør den ideel til at nyde alene eller som ledsager til nøddebaserede desserter, oste og chokolade.

Denne tawny fra Quinta do Javali er en perfekt gave til portvinselskeren eller et sofistikeret valg til særlige lejligheder, hvor der ønskes noget helt unikt fra Portugals Douro-region.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Quinta do Javali White Port Reserve

Oplev den delikate elegance af Quinta do Javali White Port Reserve, en skøn hvid portvin fra Douro-dalen, der forener traditionelt håndværk med moderne finesse. Denne reserve-portvin er lavet af nøje udvalgte druer, der er skabt til at bevare deres friske karakter og frugtagtige noter.

Med sin lyse, gyldne farve byder vinen på aromatiske nuancer af citrusfrugter, pærer og abrikoser, suppleret af subtile hints af nødder og honning. Den velafbalancerede sødme og friske syre giver en livlig og forfriskende smagsoplevelse, som gør den ideel til både aperitiffer og som ledsager til lette retter, skaldyr og dessert.

Quinta do Javali White Port Reserve er en fantastisk vin til festlige lejligheder eller som en luksuriøs nydelse i din fritid. Den afspejler det rige håndværk og den passion, som Quinta do Javali er kendt for.

Serveringstip: Nydes afkølet som en forfriskende aperitif eller som et sofistikeret supplement til lette retter og desserter.

50 cl.

Cremant Henri Leblanc Blanc de Blancs Demi Sec

Crémant Blanc de Blancs Demi Sec er selvfølgelig lavet på 100% Chardonnay.. Denne udgave er lidt sødlig i stilen i forhold til brut udgaven.

Cremant Henri Leblanc Blanc de Blancs Brut

Crémant Blanc de Blancs Brut er selvfølgelig lavet på 100% Chardonnay.. Crémant vil sige, at man har benyttet Methode Traditionelle med anden gæring i flasken til at fremstille en moussernede vin.

 GODT KØB!

Henri le Blanc bliver lavet i pæne mængder hvert år, og specielt til det Amerikanske marked.

Vinhusets Crémant bliver hvert år revet væk.

Et virkelig godt alternativ til champagne, hvis du har brug for bobler til hverdag og fest.

Crémant Blanc de Blancs bør serveres afkølet ved ca. 8-9 grader.

Denne Crémant Blanc de Blancs, er dejlig frisk som aperitif til små kanapéer med skaldyr eller fiskeretter, tun mousse, samt med lidt friskpillede fjordrejer.. Ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl.  12 % Alkohol

Schittler Becker Eisweine Sylvaner 2016
– En Ægte Perle fra Rheinhessen

Oplev den ultimative luksus med Schittler Becker Eisweine Sylvaner – en vin, der indfanger essensen af vinterens magi i hver eneste dråbe. Denne enestående isvin er skabt af de fineste Sylvaner-druer fra Rheinhessen-regionen, som har fået lov at modne på vinstokken indtil den første frost, hvor de plukkes og presses i frossen tilstand. Resultatet er en fantastisk koncentreret dessertvin, der balancerer forførende sødme med en levende syre.

Smagsprofil

• Farve: Strålende gylden med en elegant glød.
• Aroma: Forførende duft af tropiske frugter, frisk honning, og delikate florale noter.
• Smag: Intens smag med toner af moden abrikos, fersken, og en hint af citrus, der afrundes med en silkeblød sødme og en frisk, sprød syre, som giver en perfekt balance.

Serveringsforslag

Denne isvin er en vidunderlig følgesvend til elegante desserter såsom crème brûlée, frugttærter, eller oste med blåskimmel. Den kan også nydes alene som en dekadent afslutning på et måltid.

Schittler Becker Eisweine Sylvaner 2016 er ikke bare en vin – det er en oplevelse. Med en begrænset produktion og den tålmodighed, der kræves for at skabe en ægte isvin, er dette en skat, som vil begejstre både samlere og feinschmeckere.

Giv dine gæster noget at huske – server Schittler Becker Eisweine Sylvaner 2016 og lad dem opleve vinens magi.

Vista Alegre 10 Years Old White Port

En skøn medium dry Portvin.

10 år gammel fadlagret hvid portvin, der er drikkeklar, når den er tappet på flaske. Den er produceret på de grønne druer Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial og Rabigato.

Højkvalitets hvid portvin, og det er i sig selv en sjældenhed. Denne 10 år gamle hvide portvin betegnes som "medium dry", selvom den naturligvis er sødlig i sine karakter. Et rigtig flot glas portvin, som man kan glæde sig over i en evighed.

Serveringstemperatur bør omkring 10-12 grader.

Vinen er et helt perfekt valg til foie-gras, oste (selv de stærkeste) samt søde desserter. Det er også et godt glas helt uden noget andet, eksempelvis som afslutning på et godt måltid. Som aperitif kan vinen serveres helt isafkølet.

En kasse indeholder 6 flasker  - 50 cl.  20 % Alkohol

De Venoge Epernay Demi Sec * Top Champagne i højeste gear!

En svagt sødlig champagne der bør drikkes som et glas i utide, eller til søde desserter. En rigtig lækker oplevelse.

I de senere år er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet, som de Venoge kan præstere.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.

Historien om Champagnehuset de Venoge begyndte i 1825, hvor Henri-Marc de Venoge bosatte sig i Marne-området. Her påbegyndte han salget af champagne, og hans søn, Joseph tilførte firmaet nye idéer, og bragte flere nye produkter på markedet. Eksempelvis ?Cordon Bleu?, som stadigvæk er et af firmaets klassiske produkter. Igennem årene har de Venoge været først på markedet med mange nye tiltag. Vi kan bl.a. nævne følgende: · de Venoge var det første champagnehus, som lancerede etiketter med illustrationer, · de Venoge var først på markedet med ?Blanc de Noir?, · de Venoge producerede i 1858 den første ?specielle Cuvée?, Vin des Princes, · de Venoge var det første champagnehus, som via en informativ bagsideetiket informerede forbrugerne om flaskernes indhold og · de Venoge lancerede de første champagneflasker, produceret af ægte krystalglas. I de senere år, er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet, som de Venoge kan præstere.

Molaris L - Riesling Trocken 2022

Karlsmühle.. Dejlig Riesling hvidvin med en fin duft. Fortræffelig til en frokost og til lettere fiskeretter. Eller som terrassevin, som man bare nyder, kølig på en varm dag. Fra en af spydspidserne i den smalle Ruwer-dal kommer denne flotte vin. Rank, glasklar og strålende med en fænomenal, knasende sprød frugtsyre.

5 ***** ud af 5 i VINAVISEN

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. 12% alkohol.

Slagelse VinKompagni har hermed fornøjelsen at præsentere: ? ?Èn af Tysklands bedste vinmagere? ? Weinfúhrer.de ? ?Outstanding Producer? ? Robert M. Parker ? ?Blandt de 100 bedste vingårde siden 1988? ? Wirtschaftsmagazin DM ? ?èn af Tysklands bedste vingårde? ? Der Feinschmecker 2003 ? ?Excellenter Betrieb, blandt Tysklands bedste? ? Gault Millau Wein Guide 2003 ? ? Årets Vindyrker i Mosel-Saar-Ruwer 1/2000? ? Alles über Wein Weingut Karlsmuehle, personificeret af Peter Geiben som betragtes som en af Tysklands allerbedste vinmagere. Geiben-familien har været involveret i vindyrkning siden Napoleons tid og har således en århundredelang erfaring at trække på. Siden slutningen af 70´erne er det nuværende ejer Peter Geiben der har stået i spidsen for vingården med det mål at frembringe vine med Krystalklare Frugtaromaer, Kompleksitet i Smagen og umiskendelig Terroir fra deres Markbesiddelser. Vingården er beliggende i Ruwer-distriket og har marken Lorenzhöfer som alleinbesitz (Monopol). Weingut Karlsmuehle Dejlig Riesling-hvidvin med en fin duft og en tør (men ikke SÅ tør), frugtagtig smag, kultiverede procenter (12½%), tilpas syre og en lang eftersmag. Fortræffelig til en frokost og til lettere fiskeretter. Eller som terrassevin, som man bare nyder, kølig på en varm dag.

LA Cetto Zinfandel 2020

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Denne Zinfandel er dyrket på vingården, El Escondido, i Tecate-provinsen. Vinen har lagret 6 mdr. på fade og derefter 6 mdr. på flaske. Den har en vidunderlig mørk og violet farve. En unik aroma af søde frugter, ristede krydderier og læder. Vinen har en lang vedvarende smag, en gode tannin, er tør men samtidig meget rund og velafbalanceret, hvilket er karakteristisk for druetypen. Denne Zinfandel er perfekt som grillvin, til vildt, pastaretter med sødmefuld sauce, krydrede gryderetter samt kraftige oste. Bør nydes ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 14 % alkohol.
 

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto Petite Sirah/Syrah 2018

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Denne Petit Sirah er jo opkaldt efter druen. Den har ligget 6 måneder på store egetræsfade og derefter 6 måneder på flaske. Vinen er virkelig mørk i glasset med en flot dyb, rubinrød farve med en ekstraordinær klarhed. Smagen er krydret med en snert af røde frugter. Den er velafbalanceret med en moden tannin, der ligger længe i munden, har en tør men alligevel meget rund og velafbalanceret afslutning. Perfekt til rødt kød, mexicansk mad, krydrede kraftige kødretter samt stærke oste. Bør nydes ved max 16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 14 % alkohol.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Vista Alegre Fine Tawny

Flot brunlig Tawny. Blød og elegant med en dejlig rosinagtig eftersmag. Velegnet som et lille glas i utide - til nødder eller lidt ost. Et virkeligt godt eksempel på, at Vista Alegre har mange gamle fade med Tawny liggende på lager.

De "sjusker" altid lidt med kvaliteten, når der tappes Tawny. Indholdet er simpelthen betydeligt ældre en lovens krav.

***** En Top klasse Tawny til prisen.. !!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  20% Alkohol

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle...Lagars, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.

Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

Vista Alegre - Vintage 2000

Stor, stor Vintage Port. Endnu en fremragende årgang fra Vista Alegre. Rygterne går på, at dette er en af de allerbedste Vintage Port i årgang 2000.

Denne Vintage 2000 har efterhånden overbevist de fleste om, at selv de mindste portvinshuse kan skabe fremragende kvaliteter.

I 2002 blev den kåret som "The best 2000" i Wine Magazine.

I april måned 2003, deltog Vista Alegre med denne Vintage i en blindsmagning i Holland, hvor 47 af de mest anerkendte portvinsproducenter var inviteret. Der blev stille i lokalet, da Vista Alegre Vintage 2000 blev udråbt som "The best of them all...."

Af andre udmærkelser kan nævnes: - Award "The Best 2000 WINE MAGAZINE"

Guldmedalje ved "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2003" (Maj 2003)

1. plads ved "Gula Magazine´s", smagning af 16 Vintage 2000 (Juni 2003)

Award "The Best 2000 NÉCTAR MAGAZINE" (2005 )

En kasse indeholder 6 flasker.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros-familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadig de traditionelle lagars, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Vintage er portvin fra en enkelt årgang, produceret af de bedste druer fra Quinta Vista Alegres marker. Vintage skal tappes efter en fadlagringsperiode på mellem 2-3 år. Drikkes meget ungt eller meget meget gammelt.