VINE

Cider Hyldeblomst u/alkohol - Økologisk - Val de France 75 cl. * En fantastisk dejlig cider med hyldeblomstsmag. Den er af høj kvalitet fra Nordfrankrig. Hvis I eller jeres børn er trætte af de søde parfumerede børnechampagner, eller du er gravid, er denne cider bare sagen.

Val De France er en økologisk velsmagende cider, hvor der er kræset for kvaliteten. Cideren fremstilles i Nordfrankrig, og er på rekordtid blevet en storsælger i hele Europa. Den smager frisk af nypressede æbler og aromatisk hyldeblomst, og er let boblende.

 
Cideren er sødlig men samtidig frisk og med blide bobler. Nyd den som aperitif, ved festlige lejligheder, eller blot et glas i utide.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. u/alkohol (Incl. pant).

Johannes Hörner - Sauvignon Blanc Trochen 2024

En fantastisk lækker vin som udvikler sig meget med lidt temperatur i glasset. Ca. 8-10 grader. Denne Sauvignon Blanc er et mesterværk fra Johannes Hörner, der i pris/kvalitetsforhold sætter mange konkurrenter til vægs. Der er virkelig vin for pengene! Vinen har en indsmigrende aroma, der stiger op af glasset med masser af frisk stikkelsbær og pære. Den hvide Loire drue overbeviser som Pfälzer version med fejlfri frugt, enorm friskhed, aromatisk smag og sprødt bid. Cool og frugtagtig på samme tid, med moden, velintegreret syre/surhed, det giver en meget dyrere Sancerre eller Pouilly-Fumé konkurrence. En moderne Pfalz-hvidvin uden moderigtigt "flipperi". Nyd denne vidunderlige vin sammen med fisk, hvidt kød og især - når det er tid til asparges, fjerkræ, fisk, svinekød, skaldyr, ost og pasta. Johannes Hörner er en yderst talentfuld ung vinproducent, der hurtigt har vendt den familieejede vingård i Knöringen nær Landau til et af de mest interessante producenter i Pfalz. Ud over de klassiske druesorter som Riesling og Pinot Blanc fokuserer Johannes Hörner også på Sauvignon Blanc. 

Forældrene Natascha og Axel Hörner var meget stolte, da sønnen Johannes i 2017 gik i luften med sin helt egen nye serie af kvalitetsvine. Familiens vingård ligger i landsbyen Knöringen i Pfalz i det sydvestlige hjørne af Tyskland med grænse til Frankrig (Alsace). Johannes Hörner, der er 4. generation på vingården, producerer sine vine næsten udelukkende med druer fra en lille parcel på familiens ejendom ved navn Hohenrain. På familien Hörners vingård er beplantningen omkring 60 % grønne druer og 40 % blå druer. Den væsentligste grønne drue er ikke overraskende Riesling efterfulgt af Weissburgunder, Grauburgunder og Chardonnay. Familien har en kærlighed til Sauvignon Blanc, som de også eksperimenterer en del med, og som giver nogle friske og spændstige hvidvine. Det er familiens idé at producere let drikkelige vine, men samtidig vine af en god kvalitet med en god massiv frugt, tyngde og eftersmag. Og det lykkes til fulde

 Croix de Pérenne - Blaye Cotes De Bordeaux 2020. Denne TOP Cuvee fra Château Perenne.. Vi har fået fingrene i denne i et helt fantastisk parti fra Bordeaux! Ønologen Michel Rolland er inden over.. 

Flaskepris vejledende er kr: 225,-

Denne årgang er produceret af ønologen Michel Rolland.

Vi har fået fingrene i et fantastisk parti fra Bordeaux.

Intet ringere end selve TOP-Cuvéen fra Château Pérenne. Denne årgang er produceret af Bernard Magrez med ønologen Michel Rolland i spidsen. Denne top Cuvee er helt sort og kraftfuld vin, der naturligvis tåler nogle år i kælderen endnu.

Perenne kan nemt kan nydes nu, I store glas eller den får et par timer på en karaffel. Drueblend er 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 1% Malbec og 1% Cabernet Franc.

Bemærk at det er en Bordeaux med hele 15 % Alkohol. Vin er ufiltreret og meget smagfuld..

Er helt perfekt til store grillede bøffer, and, flæske steg.

Køb, køb den er for vild!

En kasse indeholder 6 flasker og fås i en fin trækasse - 75 cl. 15 % Alkohol

Henri Leblanc Blanc de Blancs Brut

Blanc de Blancs Brut er selvfølgelig lavet på 100% Chardonnay.. Man har benyttet Methode Traditionelle med anden gæring i flasken til at fremstille denne mousserende vin.

* GODT KØB!

Henri le Blanc bliver lavet i pæne mængder hvert år, og specielt til det Amerikanske marked.

Vinhusets mousserende vine bliver hvert år revet væk.

Et virkelig godt alternativ til champagne, hvis du har brug for bobler til hverdag og fest.

Blanc de Blancs bør serveres afkølet ved ca. 8-9 grader.

Denne Blanc de Blancs, er dejlig frisk som aperitif til små kanapéer med skaldyr eller fiskeretter, tun mousse, samt med lidt friskpillede fjordrejer.. Ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl.  12 % Alkohol

Johannes Hörner Grauburgunder Trocken 2023 – Blød, Fyldig og Forfriskende

Denne elegante Grauburgunder (Pinot Gris) fra Johannes Hörner i Pfalz-regionen i Tyskland imponerer med sin balance mellem friskhed og fylde. I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og byder på en lokkende aroma af modne pærer, saftige ferskner, et strejf af citrus og en subtil nøddeagtig undertone.

På ganen er vinen tør og velafbalanceret med en blød, cremet tekstur og en behagelig syre, der gør den frisk og levende. Smagsnoterne af stenfrugter og et hint af mineralitet gør vinen perfekt som ledsager til mange forskellige retter eller som et forfriskende glas i godt selskab.

Serveringsforslag:
Server Johannes Hörner Grauburgunder ved 8-10°C. Vinen passer fremragende til retter med fisk, skaldyr, lyst kød, pastaretter eller cremede oste. Den er også et skønt valg til vegetariske retter med grillet grønt eller svampe.

Producenten:
Johannes Hörner er en anerkendt vinproducent i Pfalz, der med stor passion skaber vine, der forener tradition og moderne vinfremstilling. Grauburgunder Trocken er et strålende eksempel på deres ekspertise og evne til at fremhæve druesortens unikke karakter.

Drikkemoden:
Denne vin er skabt til at blive nydt ung for at få det fulde udbytte af dens frugtige og friske kvaliteter, men kan også lagres i op til 2 år for en mere afrundet smagsprofil.

VEROSSO Primitivo Salento IGT Bag-In-Box 3 liter.. Fantastisk saftig aroma af tørret druer med en dejlig blød eftersmag. Vinen er intens fyldig og behagelig, lavet efter Ripasso metoden. Vinen har en flot dyb mørkerød farve, og en smag af røde bær, samt et strejf af lidt vanilje. Aroma af tørrede frugter som solbær og kirsebær. En frugtrig vin med kraft og fylde samt bløde tanniner i eftersmagen. Velegnet til kylling (lyst kød) ikke for kraftigt oksekød, lam, pastaretter, pizza samt middel kraftige oste eller blot som et glas i utide. Serveres ved 16 grader.

En Box - 300 cl. 13,5 % Alkohol.

YARDEN Pinot Noir Golan Heights Winery 2019 * Karakterfuld vin med en frugtrig og letrøget smag med en anelse af egetræ samt en behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100 % Pinot Noir-druer, der er lagret i 16 måneder på små franske egetræsfade. Resultatet er en karakterfuld vin med en klar, violet farve og en delikat duft af kirsebær og andre friske bær med et strejf af violer og vanilje. Smagen er mellemfyldig, frugtig og letrøget med et strejf af egetræ efterfulgt af en lang behagelig eftersmag.

Denne elegante vin er yderst velegnet til eksempelvis pandestegt laks, røget andebryst eller lammeskank med friske krydderurter.

Vinen kommer fra Golan Heights Winery, der blev grundlagt i 1983 og er beliggende i den lille by Katzrin, der ligger højt oppe i Golanhøjderne (israelsk bosættelse). Ved at kombinere gamle traditioner og ny teknik har vinfirmaet opnået stor succes med at producere de fineste medaljevindende vine, der har en meget høj og stabil kvalitet. Golan Heights Winerys succes og stabilitet har for alvor sat Golanhøjderne (israelsk bosættelse) på det internationale vinkort.

Vin fra Golan Heights Winery har opnået mange flotte hædringer;
* Best Winery in the Eastern Mediterranean Basin ved The International Wine and Spirit Competition 2004.
* Bedste israelske winery i Wine Report 2008" af Tom Stevenson.
* Verdens bedste vinproducent ved Vinitaly 2011 og modtog herfor det prestigefulde Grand Trophy.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl - 13 % alkohol.

California ZIN Zinfandel – Storkøb 6 flasker      kun 49,84 kr. pr. flaske
En klassisk californisk Zinfandel med masser af charme og value-for-money.

California ZIN Zinfandel er en fyldig og frugtrig rødvin, der byder på nuancer af modne bær, rosiner og et strejf af chokolade. Eftersmagen er rund og behagelig med bløde tanniner og et hint af figen, som gør vinen særdeles imødekommende.

Vinen er fremstillet af druer fra solrige californiske vinmarker og har allerede vundet indpas på flere danske restauranter. Den er alsidig og fungerer både som ledsager til mad og til ren nydelse.

Perfekt til: det danske køkken, pasta, kylling, oksekød eller blot et godt glas i sofaen.
Servering: 15–16 °C
Indhold: 6 flasker à 75 cl | 14,5 % alkohol

Pris ved køb af 6 flasker: kun 49,84 kr. pr. flaske

 Croix de Pérenne - Blaye Cotes De Bordeaux 2020 i trækasse 6 flasker. Denne TOP Cuvee fra Château Perenne.. Vi har fået fingrene i denne i et helt fantastisk parti fra Bordeaux! Ønologen Michel Rolland er inden over..

***** Et Brag af et Bordeaux KUP af de helt STORE! 6 Flasker i en flot trækasse.. SPAR KR: 752,- (Flaskepris vejledende er kr: 225,-)

Denne årgang er produceret af ønologen Michel Rolland.

Vi har fået fingrene i et fantastisk parti fra Bordeaux.

Intet ringere end selve TOP-Cuvéen fra Château Pérenne. Denne årgang er produceret af Bernard Magrez med ønologen Michel Rolland i spidsen. Denne top Cuvee er helt sort og kraftfuld vin, der naturligvis tåler nogle år i kælderen endnu.

Perenne kan nemt kan nydes nu, I store glas eller den får et par timer på en karaffel. Drueblend er 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 1% Malbec og 1% Cabernet Franc.

Bemærk at det er en Bordeaux med hele 15 % Alkohol. Vin er ufiltreret og meget smagfuld..

Er helt perfekt til store grillede bøffer, and, flæske steg.

Køb, køb den er for vild!

En kasse indeholder 6 flasker i trækasse - 75 cl. 15 % Alkohol

Viña Cecilia White Kassekøb 6 flasker

Viña Cecilia Moscato White Mousserende.

Delikat frisk og med lækker Moscato sødme! En sand "Damernes favorit..."

Med Master vinmager Fernando Tarins hjælp har de verdensberømte Muscat druer udviklet sig til denne delikate vin med en meget frisk, lækker frugtsødme og naturligt lavt alkohol. Man kan udmærket forestille sig, hvordan varmen i den spanske sommer kunne drive en vinproducent til at skabe denne ultimative tørstslukker.

Vina Cecilia Moscato White er lige så sprød og frisk som en drue plukket fra vinstokken og med et perlende touch på tungen. I næsen dominerer søde, røde bærfrugter, lime, hvide blomster og en antydning af krydderi. Smagen er fantastisk afbalanceret med en forfriskende sødme.

Nyd vinen godt afkølet.

Denne kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 5% Alkohol

COCO ROTIE – SHIRAZ / VIOGNIER – REDHEADS STUDIO 2022

En top-vellykket blend af Shiraz og Viognier fra RedHeads Studio – intens, aromatisk og fyldt med personlighed. Druerne stammer fra gamle vinstokke i McLaren Vale, hvor Shiraz og en smule Viognier høstes med stor omhu og forvandles til en vin med både styrke og elegance.

Duften er forførende med noter af hindbær, brombær, mørke kirsebær og abrikos – Viognier-druen tilføjer den florale og eksotiske kant. I baggrunden anes mørk chokolade, cedertræ, vanilje og et strejf af røg. Smagen er dyb og silkeblød, med tæt frugt, faste tanniner og en vedvarende, krydret eftersmag.

Vinen har lagret 14 måneder på egetræsfade – heraf 20 % nye – hvilket giver ekstra struktur og kompleksitet.

***** 92 Points – James Suckling.

     En TOP vellavet McLaren Vale Shiraz / Viognier.. !!

Druer: 97 % Shiraz, 3 % Viognier
Serveringstemperatur: 14-15 °C
Alkohol: 14,5 %
Indhold: 75 cl (kasse med 12 flasker)

Perfekt til: Grillet kød, vildt, lam, krydrede pølser, BBQ, Sashi- eller Freygaard-oksekød, pizza, burgere og modne oste.

TEST:

* 92 Points – James Suckling

* Gold - CWSA

* Gold – Mundus Vini

Fra et skur i McLaren Vale til verdensscenen

RedHeads Studio begyndte som et oprør mod vinindustriens konformitet. I et lille skur – en tidligere indisk restaurant – satte en håndfuld australske vinmagere sig for at skabe vine med frihed, personlighed og kant. De ville fokusere på kvalitet frem for kvantitet – og det gør de stadig fra deres moderne vineri i Barossa Valley.

De frigør druer fra de store brands og giver dem nyt liv i små partier med karakter og sjæl – ofte med hjælp fra unge, talentfulde vinmagere.

Historien om Abekongen

Ifølge legenden blev Abekongen født i år 638 e.Kr. – en mytisk skikkelse med en guddommelig tørst, som kun vin og ristede kokosnødder kunne stille. Stærk som få og altid på jagt efter næste eventyr. Coco Rotie er inspireret af hans energi og nysgerrighed – og et frugtintens skridt videre fra den klassiske Barrel Monkey Shiraz.

LA Cetto Nebbiolo Private Reserve 2017

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Ripasso Pariondo - Brunelli Classico Superiore 2022 - en vin i topklasse og med en flot intens rubinrød farve, med en rig og gennemtrængende duft, med strejf af sort ribs, brombær og friske sveskeblommer, samt en let vaniljeduft. Smagen er dyb, blød, koncentreret og kraftig.

Det bedste udvalg af årgangens Valpolicella druer gæres på de tørrede drueskind af Amarone vinen. Det endnu saftige drueskind danner en anden gæring, der øger alkoholprocenten. Efter denne fremgangsmåde bliver vinen mere rig på farve og dufte, og det styrker samtidig vinens udvikling i årene frem. Efter lagring i 18 måneder på egetræs fade, får vinen balance og struktur, nye aromatiske strejf og en stabil farve. Efterfølgende modnes vinen 6 måneder på flaske før den sendes på markedet.

***** 92 Point af James Suckling (årgang 2021)

Vinen er pefekt til Freygaard kød, SASHI oksekød, oksekød (grillet), vildt og mellemmodne oste. Bør serveres ved e temperatur på 17-18° C.

* GOLD MEDAL - Challenge International (Årgang 2017)

* 92 Point af James Suckling (årgang 2015)
* "TOP wine 2018" af Vivino (årgang 2015)

TEST fra tidligere årgange:
* 90 Point i WINE ENTHUSIAST.
* GOLD MEDAL Concours International de Lyon 2013
* Storebror Campo Inferi fik 94 Points, WINE ENTHUSIAST - stilen kan smages i denne vin.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

De Courtil Chardonnay Colombard 2024  En hvidvin vores kunder har takket ja til! Frisk med lidt fedme.. Vinen er lavet på druerne Chardonnay og Colombard, og har en smuk lysegul farve med en krystallisk grønlig glinsende dybde. I næsen føles en eksplosion af hvide blomster, og akacie honning.. Det samme med smagen - kombineret med delikate lækre noter af hvide blomster, æble frugter og honning.

***** VIRKELIG VALUE FOR MONEY! * GODT KØB!

De Courtil Chardonnay har en fyldighed, fremragende friskhed og fylde, der spiller godt sammen med de friske citrus noter.

Den er perfekt til skaldyr, grillet fisk, kyllingeretter, aperitif eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - Alkohol: 12,5 % Vol

Pinot Noir M - Weingut von der Mark 2020 fra Baden *** En virkelig Premium Pinot Noir, med masser  af friske toner af lidt hindbær, peber, grønne toner af urter samt lidt Bourgogne stil.

***** Den smager fremragende!

Jürgen har arbejdet som konsulent for kooperativet i Oberkirch siden 1996. For nylig indgår de en aftale, som giver Jürgen til opgave at etablere en Premium Range. Han fik frie tøjler til formålet, samt ansvar for både for vitikulturel konsultering, udvælgelse af frugt, høstteknik, vinifikation og markedsføring.

Jürgen producerede den første Pinot Noir og Pinot Gris i 2008. Vinhuset har 5 forskellige Premium vine i deres setup.

Markerne ligger i det nordlige Baden, i Rhindalen, i bjergområdet omkring Schwarzwald i området Ortenau har jordbunden et højt indhold af granit, og terrænet er stejlt. Det betyder, at dyrkning og høst kun kan gøres ved håndkraft, hvilket igen betyder en nænsom behandling af druerne. Samtidig er klimaet absolut gunstigt, og druerne modner meget fint på de beskyttede, sydvendte skråninger med varme dage og kølige nætter.

Serveres ved 12 - 14 grader.

Perfekt vin til lettere retter, som pate, lyst kød, lettere vildt samt en god frokost, eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui D.O.C.G

Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som "Bedste italienske vineri" - det var tolvte gang på sytten år at Castello Banfi løb med denne flotte titel.

Denne vin er dyrket af 100 % Brachetto d'Acqui druer, der er dyrket i Acqui Terme i Piemonte området i Italien. Det er en vin med lys rubinrød farve, intens og frugtig duft, blød, frisk og sød smag af bær og mandler samt en behagelig og vedvarende eftersmag.

Den er særdeles velegnet til frugtkage, jordbær, chokolade desserter, kompakt chokoladekage og de fleste desserter. Men prøv den også som aperitif eller som en "efter-middagen-forfriskning".

Le Cetto Chardonnay Reserva 2019
Oplev en elegant mexicansk Chardonnay fra Baja California, som kombinerer friskhed med kompleksitet. Le Cetto Chardonnay Reserva 2019 er fremstillet af nøje udvalgte druer og lagret på egetræsfade, hvilket giver vinen en smuk gylden farve og en fløjlsblød struktur.

Duftnoterne byder på modne tropiske frugter som ananas og mango, der harmonerer med strejf af vanilje, smør og diskrete nøddeagtige toner fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velbalanceret med en livlig syre, der giver vinen en frisk afslutning.

Velegnet til:
Perfekt som ledsager til grillede fisk, skaldyr, lyst kød og cremede pastaretter. Kan også nydes alene som et luksuriøst glas i gode venners lag.

Serveringstemperatur:
8-10°C for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet.

Alkoholprocent:
13,5%

Le Cetto Chardonnay Reserva 2019 er et fremragende valg til dem, der søger en anderledes og eksotisk Chardonnay-oplevelse.

VEROSSO Vino Rosso Salento - KASSEKØB 6 Flasker

Saftig aroma af tørret druer med en dejlig blød eftersmag.

Vinen er intens fyldig og behagelig.. Vinen har en flot dyb mørkerød farve, og en smag af røde bær, samt et strejf af lidt vanilje. Aroma af tørrede frugter som solbær og kirsebær. En frugtrig vin med lettere kraft og fylde, samt bløde tanniner i eftersmagen.

Velegnet til kylling (lyst kød) ikke for kraftigt oksekød, lam, pastaretter, pizza samt middel kraftige oste eller blot som et glas i utide.

Serveres ved 16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol: 13,5% Vol

Kendall-Jackson Vintner´s Reserve Zinfandel 2020 California er fremstillet på druerne: 90 % Zinfandel, 8 % Petite Sirah, 1 % Barbera og 1 % andre druer - fra hovedsageligt Mendocino County (95 %) i Californien.

***** SUPER LÆKKER SAFTFULD VIN - KÆMPE BESPARELSE!! KR: 100,-

Zinfandel Kendell Jackson er en elegant og fyldig vin med en meget flot farve, en intens frugtagtig bouquet samt en helt fantastisk frugtsmag af hindbær, brombær og blommer med et silkeblødt strejf af ceder træ. Vinen har en perfekt balance mellem egetræ og frugt samt en lang og behagelig, let krydret eftersmag. 

Vinen er specielt velegnet til vildt, krydrede pastaretter, rødt kød, ost og pizza. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14,5 % Alkohol.

Kendell Jackson Winery
Vingården blev i 1974 købt af familien Jackson. Den består af 35 ha. og er beliggende i Lakeport i det nordlige Californien. Da familien købte den, var det en frugtplantage, men i 1982 blev den omdannet til vingård. Hos Kendall-Jackson er man stolte over at få druer fra nogle af de bedste og fineste vingårde i Californien. 

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve serien repræsenterer Kendall-Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene. Disse vine produceres af druer, der er håndplukkede på Jackson Estates egne vinmarker, der er hjertet i hele Kendall-Jacksons vinproduktion. Hver enkelt drue, der er brugt til Vintner’s Reserve serien, er dyrket på vinmarker i de kølige kystområder i Californien. De er alle under kontrol af Kendall-Jacksons dygtige vindyrkningsteam. Det giver winemakerne de bedste betingelser, når de færdige blends skal laves i vineriet. Som Kendall-Jacksons afdøde grundlægger, Jess Jackson, sagde om Vintner’s Reserve serien: ”Vores mål er at lave vine, som du vil nyde første gang, du smager dem - og mange år fremover.”

THE GODFATHER - IL PADRINO ROSSO GRANDE 15 % Alkohol. - KASSEKØB!  Denne vin vil overraske ved det første glas!

**   Pris 6 flasker 399,-  SPAR KR: 375,-  48 %

Som alle verdens Godfather´s besidder denne vin både tyngde og pondus!! En virkelig saftfuld, blød power fuld og fabelagtig vin, som har en god kombination af rundhed med drueblend af 3 dominerende forskellige druer, Negroamaro, Sangiovese samt Montepulciano..

     En virkelig saftfuld Stjernevin.. Virkelig lækker blød Power og afstemt vin for pengene!

Vi har i lang tid arbejdet med et fantastisk vinhus som vi samarbejder med, som kan hjælpe os med et drueblend, som vi og vores kunder vil elske... !! Vinhus ønsker undercover !

Denne vin er skabt sammen med vintosser, som vurderer at denne vin virkelig er en optimal løsning - samt Value for Money!

THE GODFATHER ROSSO GRANDE har en farve som er intens mørk rubinrød, og en duft af modne kirsebær, skovbær og modne frugter. Vinens eftersmag udtrykker lang og lækker fyldighed, blødhed og frugtsødme i eftersmagen, intens i næsen samt ganen. Vinen er velstemt og udtrykker sig godt af de midt og syditalienske solrige druer.

IL PADRINO på italiensk betyder på engelsk The Godfather.

Anbefales at servere denne Rosso Grande Vino Rosso ved en temperatur på 15 - 16 grader

Server denne vin til rødt grillet kød, vildt, kalvekød, svinekød, buffet, pastaretter, danske retter og stærkere oste. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

Flaske vægt 1,2 kg.

BOURGOGNE CHARDONNAY - Pierre Armand 2023

Top årgang 2023…

En rigtig lækker Bourgogne hvid - med kæmpe value for pengene. Virkelig flot sammensat og en  imponerende vin med en fantastisk charme, der gør den helt uimodståelig.

Vinen er en livlig energi med noter af citron. Smagen er intens med lidt fedme, og med smag af pære, honningmelon, nødder, smør og mineralske toner. Duften er charmerende og byder på florale aromaer og strejf af eksotiske frugter.

* Et af de bedste hvide Bourgogne køb vi har smagt længe !
* Prisen er magisk !

***** Bourgogne – Best BUY..

I glasset imponerer vinen med ekspressiv frugt.. og aromatisk rigdom af en anden verden. Et pragteksemplar af Pierre Armand.

Hemmeligheden er Chardonnay druer der er fra udvalgte terroirs i det sydlige Bourgogne.

Smagsnoter: Vores Bourgogne Chardonnay er en perfekt introduktion til de mest prestigefyldte appellationer i Bourgogne takket være udvalgte kvalitetsparceller fra Côte Chalonnaise og Mâconnais. Det giver vinen en livlig energi med noter af citron. Smagen er intens med lidt fedme, og med smag af pære, honningmelon, nødder, smør og mineralske toner. Duften er charmerende og byder på florale aromaer og strejf af eksotiske frugter.

***** Bourgogne – Best BUY..

Geografisk placering: Chardonnay-druen har i århundreder været dyrket af vinbønder i Bourgogne og er kilden til den store anerkendelse, som de hvide vine fra Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Chablis har opnået.
Vores Bourgogne Chardonnay er lavet på udvalgte parceller fra Côte Chalonnaise og Mâconnais.
De ler- og kalkholdige jorde giver Chardonnay-druen optimale betingelser, for at udtrykke sin fulde karakter.

Vinmark: 10.000 vinstokke pr. hektar, primært lavt opbundne vinstokke.

Vinifikation: Umiddelbart efter høsten presses druerne i hele klaser, i en pneumatisk presse. Mosten klares derefter statisk i 24 timer ved 12 grader. Derefter overføres mosten direkte til ståltanke, hvor både alkoholisk og malolaktisk gæring samt modning finder sted.

Appellation: AOC Bourgogne Chardonnay
Druesort: Chardonnay
Farve: Hvid

Serveringstemperatur: 6 – 8 grader

Mad og vin: Velegnet som aperitif eller til salater og grønt, skaldyr, østers, dampet laks, grillet laks, hvid fisk og sushi, lyst kød og fjerkræ, røget fisk og mild ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol

Klassisk gammel 10 års Tawny, der er alle pengene værd. Et rigtig flot glas Tawny, som man kan dvæle over i en evighed. Etiketten siger 10 år, men i virkeligheden er indholdet væsentligt ældre. Dette skyldes Vista Alegre´s kolosale lager af gamle fade med Tawny.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle Lagars, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Blandingstawny er en fællesbetegnelse for gammel fadlagret portvin, der er drikkeklart, når det er tappet på flaske. I en 10 Years Old tawny er gennemsnitsblandingen minimum 10 år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

LATIUM Morini Amarone Campo Leon Classico DOCG 2019

Amarone Campo Leon er deres stolthed. Druesammensætningen er Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta. Samme druesammensætning som Dal Forno - hvis marker ligger op til Latium's. Et meget lavt udbytte på 25 hl/ha er med til at give et godt druepotentiale til at arbejde videre med. Da de samtidig bruger ny gærings teknik (zymes) som giver mere koncentrerede og aromatiske vine, virker de 16 % alkohol vinen har, ikke overvældende.

*** En top vin med masser af finesser..

En flot komplet Amarone der har både kraft og finesse. Oprindelse: Fra vinmarkerne i Val d'Illasi (Tregnago og Illasi) og Mezzane.

TEST:

***** 93 Point R. Parker
***** Silver Medal by DECANTER MAGAZINE
* 89 points i Veronelli.
** 2 glas i Gambero Rosso

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  16 % Alkohol.

Morini familien er tilflyttere fra Lazio. De slog sig ned i det "nyere Valpolicella", Valpolicella øst nærmere betegnet i Mezzanedalen.
At man ikke behøver at bo i Valpolicella Classico området for at fremstille god Amarone er der flere eksempler på. Bedste eksempler er Dal Forno , Roccolo Grassi og Corte san't Alda. Latiums vingård ligger mellem Roccolo Grassi og Corte san't Alda med vinmarker op til deres. Desuden har Latium vinmarker i Illasi - tæt på Dal Forno's vinmarker. Begge producenter bruger samme druesammensætning. Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta. Latiums vine har meget lavt udbytte ( 25 hl pr ha. ) hvilket er et stort kvalitetstegn. Udover grøn høst knækkes halvdelen af drueklasen midt over. De yderste druer bliver ikke brugt til vinproduktion. Kun den inderste halvdel - som er nærmest stilken - og den bedste del, bliver brugt til vinproduktion.

Brunelli Campo del Maestro Verona IGT 2022  TOP rødvin med en forførende blødhed og smag med masser af detaljer. Denne cru er tilegnet vinbonden, der igennem alle årene har dyrket sin vinmark med stor kærlighed. Vinen er fremstillet af de mest dyrkede lokale druer i Verona: Corvina Veronese 40 %, Oseleta 20 %, Rondinella 5 %, Negrara 5 %, Corvinone 10 %, Croatina 5 %, Forselina 5 %, Sangiovese 5 %, Cabernet Franc 10 %, der alle håndplukkes og udvælges, når de enkelte sorter er modne og klar til plukning. Resultatet af en genial blanding. Vinen har en forførende blødhed og en bouquet af røde vilde bær, muskatnød og krydderier. Smagen er blød med let sødme, friske kirsebær og en god, fast frugtsyre, lette bittertoner samt en del tanniner i slutningen.

***** TOP VIN !! Blend af 9 forskellige druetyper !!

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på ca. 18 grader til grillet kød, stege, vildt og mellemlagrede oste. 

Vinstokkene er ved Pedemonte di Valpolicella, hvor jorden hovedsageligt består af kalkholdig jord med mange sten. Der er tale om en tør IGT rødvin. Hvor druerne er tørret i 4 måneder efter appassimento-metoden, dernæst lagret i 2 år i tønde og til sidst modnet yderligt 1 år på flaske.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol.

Lige fra oprindelsen har navnet Brunelli været tæt knyttet til området San Pietro in Cariano, en lille by i det klassiske Valpolicella-område, hvor vinene fremstilles og får navnet fra den romerske Cariae familie. Det er på denne jord, hvor vindyrkningen enes med gamle traditioner, at familien fra generation til generation viderefører den antikke kærlighed til vinfremstillingen, som har medvirket til en verdensomfattende succes.

Firmaet er nu ledet af den sagkyndige ønolog Luigi sammen med konen Luciana, der deler Luigi's ekspertise og passion. De har skabt en særligt vinserie, der er kendetegnet ved både virile og feminine værdier.
"Vinens karakter genspejler skaberens sind", og det er endnu mere tilfældet for vinene som Brunelli vingården fremstiller. Luigi er overbevist om, at hver vin fortæller om lyst, følelser og er en enestående fortryllelse, der med den bløde smag, harmoni og rundhed betager og leder i et unikum af stærke følelser og forventninger, der er præget af styrken, smagen og frugten af jorden samt af vinstokkenes vækst. Når man smager på Amarone Campo dei Titari - beslutsom og helstøbt , genspejler vinen karakteren af landmanden Luigi Brunelli - uden tøven og gådefuld. Derimod er det muligt at genfinde Luciandas sind i Amarone Campo Inferie - med de feminine strejf ,der lever op til traditionerne - blid og elegant.

Mellem de fredelige vinstokke på Valpolicella egnen , omringet af Lessini bjergene og af Val d'Adige dalen, er den solfyldte vingård Corte Cariano nu til dags også en residens, hvor Brunelli familiens gæstfrihed og vinsmagninger enes for at genopdage de antikke traditioner med en firma af en fornem historie, der stolt går fremtiden i møde.

ZENI FZ rosé Bardolino Chiaretto Classico DOC 2024 Denne ZENI er en meget spændende frisk, frugtagtig og kompleks rosévin. Farven er klassisk rosé med et meget brillant rødligt skær.

***** GODT KØB! ***** NY TOPÅRGANG 2024.. * BURDE KOSTE DET DOBBELTE!

I duften finder man nuancer af friskplukkede ferskner, blommer, lidt roser Og eftersmag ender med præg af hindbær. Vinen har en lækker friskhed og en finesse i smagen, som harmonerer meget fint med druernes let krydrede og frugtrige toner. Denne Chiaretto slutter meget rent og sprødt med lidt sødmepræg.

Druesamsætning er Corvina 50 % - Rondinella 40 % - Molinara 10 %.

Vinen er perfekt som et lille glas i utide, frokost, fiskeretter, lyst fjerkræ eller ikke for intens pastaret.

Server denne vin ved 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12 % Alkohol.

Prøv denne lækre smagekasse - 6 forskellige hvidvine fra henholdsvis Frankrig, Chile og Spanien.

***** GODT KØB! * SPAR 37 %

Disse vine har altid været nogle af favoritterne blandt vores kunder.

Køb en smagekasse med 6 flasker – Spar 37%

Kassen indeholder følgende vine:

1 flaske VIEJO FEO Chardonnay Reserva Maule Valley 75 cl.
1 flaske Montespina Sauvignon Blanc Rueda - Avelino Vegas 75 cl.
1 flaske THE HOLY SNAIL Sauvignon Blanc 2021 IGP Loire 75 cl.
1 flaske Casa La Luna Verdejo - Castilla Y Leon 75 cl.
1 flaske Pinot Grigio Castel Pietra Mezzacorona Trentino IGT  75 cl.
1 flaske De Courtil Chardonnay Colombard 75 cl. 

6 Flasker samlet I en kasse!

Vintermenuens Smagekasse / Prøvekasse - Grillvine

***** MEGA GODT KØB! * Kanon pris

Disse vine har altid været nogle af vores mest populære og elskede vine fra Italien og Frankrig, som er oplagt her til efteråret

Køb en prøvekasse med 6 flasker

Kassen indeholder indeholder følgende vine:

2 flasker GOVERNO All Uso Rosso Toscano IGT - Gerone 75 cl.
2 flasker MASSERIA BORGO DEI TRULLI PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 75 cl.
2 flaske Piaugier Sablet Rouge - Côtes Du Rhône Villages 75 cl.

6 Flasker samlet I en kasse!

Mega lækre vine her til efterårets hyggelige middage og stunder.

LA ROSALINE ROSE IGP Foncalieu 2024
- Kassekøb med 6 flasker.

Sydfransk frugtrig og ligefrem vin... La Rosaline smager ganske lækkert med toner af jordbær, melon og blomsternoter i eftersmagen.

***** Smager fantastisk og her sparer du en masse på kassekøbet!
***** GOLD MEDAL - FWT

Med drueblend af Grenache og Syrah druer, fremtræder vinen med en lys blush rose farve, og har en duft af modne letkrydrede røde bær. I smagen har vinen en frisk smag af let bærfrugt, toner af jordbær og blomsternoter med en god balance af friskhed.

Nyd denne vin til lette retter som kylling, salater eller bare ren nydelse i solen..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol

La Rosaline Foncalieu Rose er fra Languedoc i frankrig.

L.A. Cetto Sparkling Wine - Brut
Oplev den mexicanske finesse med L.A. Cetto Sparkling Wine - Brut, en elegant mousserende vin fra Baja California. Denne vin er fremstillet efter traditionelle metoder med fokus på kvalitet og elegance, hvilket resulterer i en harmonisk og forfriskende smagsoplevelse.

Duft og smag:
Vinen præsenterer en liflig bouquet med noter af grønne æbler, citrusfrugter og subtile toner af blomster. I smagen finder man en frisk syre, fine bobler og en cremet mundfølelse, der munder ud i en sprød og behagelig afslutning.

Velegnet til:
Ideel som aperitif eller til at fejre særlige øjeblikke. Den er også et fremragende match til skaldyr, lette forretter og milde oste.

Serveringstemperatur:
6-8°C for at bevare vinens sprøde friskhed og livlige bobler.

Alkoholprocent:
12%

L.A. Cetto Sparkling Wine - Brut er det perfekte valg til dem, der ønsker en mousserende vin med karakter og mexicansk charme.

Amarone Classico DOCG La Tirela 2021 med 15,5% alkohol. * Lækker Amarone Della Valpolicella til en meget fornuftig pris!

Amarone Classico La Tirela har en ungdommelig dybrød farve, en krydret duft præget af sødmefuld frugt, sorte bær og tørrede blomster samt en vifte af sødt krydrede aromaer. Smagen er særdeles fyldig og krydret med stor krop og massiv mundlængde, samt den karakteristiske snert af bitterhed i finalen – den er uden præg af kogt frugt, som man finder i de billigere Amaroner. Her holder modne, blide tanniner vinens voldsomhed i skak, så en harmonisk balance opstår, og vinen fremstår særdeles drikkevenlig trods sin koncentration. Vinen bør iltes i en rummelig karaffel et par timer inden serveringen.

Amaronen er hentet hos Cantina Valpolicella Di Negrar, der trods sin kooperativstatus med ca. 220 tilknyttede vinavlere stabilt henter topanmeldelser i Italiens vinguider. ’Classico’-Amaronen er fra et strengere geografisk afgrænset område end "DOC"-Amaronen, den kommer altså fra den del af området, der giver de bedste vine grundet jordbundsforhold og klimatiske betingelser, som er grundlaget for en perfekt modning af druerne Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella. I det tidlige efterår håndhøstedes druerne til denne Amarone, hvorefter alle klaser blev sorteret og sidenhen lagt til tørre i godt 3 måneder i små kassetter i Cantina di Negrars tørrerum. Den særlige teknik opkoncentrerer sukkerindholdet, mens druerne samtidigt gennemgår en naturlig mikrobiologisk proces i løbet af tørreperioden. I februar året efter blev de rosin-lignende druer presset, gæret og macereret i 30 dage. Sidenhen er vinen lagret 1½ år på små barriques af fransk Allier-eg og store 3000 liters fade, inden vinen afslutningsvis blev flaskemodnet i ½ år inden frigivelsen.

Vi anbefaler at servere vinen lidt under stuetemperatur ved ca. 14-15 grader til de voldsomme kødretter, rødt kød, vildt eller tørre, lagrede ostetyper.

Vinen er fin ledsager til rødt kød, vildt, kraftige kødretter og ost.

Anbefalet serveringstemperatur: 16-18 grader. Det anbefales at trække vinen op en times tid.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15,5% alkohol.

Vista Alegre - 30 Års

Solid gammel 30 års Tawny. En Tawny, der vil være højt værdsat af kendere. Vinen har mange medaljer og udmærkelser "på samvittigheden", bl.a. "Great Gold Medal" ved "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES".

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Blandingstawny er en fællesbetegnelse for gammel fadlagret portvin, der er drikkeklart, når det er tappet på flaske. I en 30 Years Old tawny er ?gennemsnitsblandingen? minimum 30 år.

Chateauneuf-du Pape - Mas de Boislauzon "Cuvee du Quet" 2022

En super Vin. Quet er lavet af druerne fra mere end 80 år gamle vinstokke, som giver lavt udbytte og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig. Druerne er Grenache (80 %), Mourvedre (20 %), som er strengt selekteret med lang maceration og efterfølgende 12 måneders fadlagring før aftapningen.

Vinen besidder en stor kompleks bouquet og er kraftig tæt og fed i smagen, som byder på lag på lag af moden bærfrugt, lakrids, blomme og solbær.

Den bør iltes godt, gerne plasket over på en karaffel og nydes sammen med et godt stykke okse eller lammekød, gerne grillet.

Test:
2022: 92-94 Robert Parker Point..
2012: 96 Robert Parker point...

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

Vingården er i dag styret af Daniel Chaussy, som tager sig af markplejen og vinifikationen, men Christine tager sig af det forretningsmæssige! Cuvèe du Quet, som er Boislauzon´s prestige-cuvée, fik sit navn da familien Chaussy undersøgte ophavet til domainet "Mas de Boislauzon i mere end 200 år gamle arkiver og ikke fandt "Boislauzon", men i stedet fandt en gård ved navn "Quet" i det første geografiske kort over Frankrig. Quet er lavet af druer fra mere end 80 år gamle vinstokke, som altså både yder lave udbytter og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig! Druerne er Grenache (65%), Mourvedre (35%), som er strengt selekteret med lang maceration og efterfølgende 12 mdrs. fadlagring før aftapningen. Vinen besidder en stor, kompleks bouquet og er kraftig tæt og fed i snagen, som byder på lag på lag af moden bærfrugt, lakrids, blomme og solbær; bør iltes godt, gerne plasket over på karaffel og nydes sammen med et godt stykke oksekød eller lammekød, gerne grillet. Robert Parker giver vinen 93 point og skriver følgende: "The 2003 Châteauneuf-du Pape CuVée du Quet is a blend of 65 % Grenache & 35 % Mourvedre, Dense ruby/ purple in colour with a big, exuberant, flamboyant nose of damp earth, melted licorice, sweet plums, currants and rasberries, the wine is rich, full-bodied with layers of concentration, moderate tannin and a powerful, long finish witg plenty of spice and earth."

Taylors 10 års Old Tawny Port - 93 points Robert Parker.. Denne 10 års portvin har været lagret i egetræsfade i 10 år. Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens bouquet af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til kaffe, desserter samt bløde oste. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

* TEST: * 93 points Robert Parker... * 4 ud af 5 glas i Smag & Behag 1. oktober 2008 * 5 ud af 5 stjerner på www.vinavisen.dk i uge 17, 2008  * Godt portvinskøb i B.T. den 30. november 2007 * 4 ud af 5 glas i Smag og Behag den 1. december 2004 * 5 ud af 6 stjerner i Nordjyske Stiftstidende den 30. januar 2003 * 4 ud af 5 stjerner på www.vinavisen.dk i uge 2, 2003.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.

Nyd denne Taylors 10 Years til Risalamande, ostebord eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  20 % Alkohol

FZ GENERAZIONE Amarone Classico ZENI DOCG 2021

***** Smagfuld, fløjlsagtig og perfekt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni, med 15,5 % Alkohol..

Vinen har en flot dyb rubinrød farve og en levende og frugtagtig bouquet med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet.

Vi anbefaler at servere vinen ved 16-17 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste. Flasken bør åbnes mindst en halv time før, så vinen får mulighed for at udvikle sig.

Vinen er fremstillet på druesorterne: Corvina 60% - Rondinella 30% Molinara 10% fra Valpolicella i det bakkede område nord for Verona. Druerne har været udsat for en traditionel skin fermentering og 3-4 ugers modning, hvorefer vinen er lagret i 2 år på egetræsfade.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5 % Alkohol.

Cantina Zeni:

Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto, begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af  vine fra hele Bardolino regionen ved Gardasøen.

Chablis Domaine Fourrey 2022

Vinens duft og smag er i klassisk Chablis-stil med tør, slank citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens samvær med fingæren. Kalkede mineraler, flintesten og en frisk syre giver en kompleks, men let-drikkelig vin, der er en efter maden-vin samt til et bredt udvalg af bordets glæder.

* Fantastisk glas hvidvin !!

Domaine Fourrey er et lille, familieejet vinhus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. De er med i foreningen Vigneron Independant, hvor vinbonden kort fortalt forestår alt fra markpleje, over vinifikation, til tapning og salg. Med andre ord, det tætteste man kommer på en garanti for personlige, passionerede og håndlavede vine. Druerne til denne vin kommer fra marker ved Milly og Fleys, hvor familien Fourrey ejer 12 hektar jord bestående af en lerholdig kalkstens jordbund. Vinifikationen foregår udelukkende på rustfrit stål, og vinen tappes i foråret efter høstes, efter vinen har gennemgået den malolaktiske gæring, stabilisering og filtrering.

Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-12 grader alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.

Prøv vinen til en fiskeret, gerne med flad- eller torskefisk og en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også de lyse kødretter er oplagte til en vin som denne, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

CIRCE Verdejo - Avelino Vegas 2023 er en fantastisk frugtrig vin med lidt tropiske friske frugter.

     GODT KØB!

Podere Ruggeri Corsini AUTENZIO Piemonte DOC Albarossa

Næsen byder på kraft og power. En lidt fed duft med mørk frugt, lidt blomster, svag italiensk syre, og en smule anonym i næsen. Smagsmæssigt er der toner af mørk frugt, god strenghed med italiensk syre, god mineralitet, tørhed og lettere krydderier.

Denne lille charmetrold med navnet Autenzio Albarossa er en ren Albarossa baseret vin. Albarossa er en krydsning mellem Nebbiolo og Barbera, og har typisk en duft af rosenblade, jord, blomster og røde kirsebær. Druen er ofte aromatisk, frugtrig og frisk med en fast syrlighed samt en smule tannin på eftersmagen. Denne vin Albarossa Autenzio, er lavet med druer fra en lille 0,4 hektar vinmark, hvor Albarossa vinstokkene er omkring 18 år gamle. Vinen er fremstillet med 10 dages modning og har lagret 30 måneder på franske fade af forskellige alder. Albarossa druen er udviklet i 1938 af Professor Dalmasso, efterfølgende er druen glemt, men genopdaget og genplantet i Piemonte i løbet af de sidste 10 år.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød, braiseret kød, fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, polenta samt modne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

Chablis Premier 1 Cru Domaine Fourrey - Cote de Lechet 2023 Vinen har en grøn gul farve med dejlig smag af friske frugter, hvide blomster og tørrede frugter. Den har typiske mineralske aromaer for en Chablis appellation.

 - Citat: En hvidvin i top, der dufter af æbler og melon. Smagen har en fin fedme, en ren citrussmag og en lang, frugtrig eftersmag med en blød og samtidig frisk syre.

Vi anbetaler at servere vinen ved en temperatur på 10-12 grader.

Den er perfekt til fisk, skaldyr og lyst kød.

***** En meget fornem 1. Cru.

Bourgogne er det oprindelige fødested af Chardonnay, og Chablis er landets mest berømte ambassadør. Druerne til denne fornemme vin høstes af maskiner, knuses og udvindes til gæringen ved lav kontrolleret temperatur i store rustfrie ståltanke. Dertil kommer den Malolaktiske gæring, delvis eller fuldstændig afhængig af det naturlige syreindhold. Vinen aftappes efter 6 til 8 måneder og er klar til at drikke 2 måneder efter aftapningen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

Chablis Domaine Fevre-Fevre 2023 Bio.. Fornem Chablis med en dejlig, sprød struktur og mineralitet. Chablis Domaine Fevre-Fevre er lavet af 100 % Chardonnay. Duften er frisk og aromatisk med nuancer af hvide ferskner, citronmellisse, lidt græs og citrusfrugter. Man fornemmer allerede i duften en flot mineralitet. Smagen er ligeledes meget frugtrig og er godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og mineralitet.

Vinen anbefales til skaldyrsretter, supper med skaldyr, grillet fisk, friskpillede rejer og østers.

FÈVRE-FÈVREs Chablis laves på Chardonnay-druer, der dyrkes på forskellige parceller (29 ha. i alt) bag landsbyen Fontenay-près-Chablis, i hjertet af Chablis-området. Vinmarkerne ligger på den øverste del af dalen eller på skråninger, hvor undergrunden er meget stenholdig (især kalk) og derfor kun tillader en begrænset udbytte. De fleste vinstokke er mellem 15 og 25 år gamle, men på nogle parceller finder man vinstokke, som er 60 år gamle. Vinen er vinificeret 100 % i temperaturregulerede rustfrie ståltanke (20-50 hl.), hvor nogle af parcellerne bliver vinificeret separat. Gæringen efterfølges af en modning med bundfald, det der også kaldes ”sur lie”. Processen varer i minimum 10 måneder, og efter sammenstikningen og en meget let filtrering (efter årgangen) bliver vinen aftappet og frigivet, ofte efter en yderligere modning på flaske.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12,5 % Alkohol.

Jim's Creek Chardonnay - South Eastern Australia, Bag-In-Box, 3 liter

Jim's Creek Chardonnay er en dejlig australsk vin med friske aromaer af fersken, melon og modne, tropiske frugter. I ganen vises pære og grønne æbler sammen med fersken og ananas. Vinen har et lettere syreindhold, der afbalancerer den modne frugts karakterer, og restsukkeret er med til at give en afrundet mundfylde og langvarig finish.

Vinen er perfekt til lyse retter så som kylling, lettere fiskeretter samt buffet. Bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader.

En Box indeholder 3 liter - svarende til 4 flasker vin - 13 % Alkohol.

Jim's Creek Bag-In-Box findes også i en rødvins udgave fremstillet på Cabernet Sauvignon, klik her for at komme direkte til rødvinen: Klik her for at komme til rødvinen.

Châteauneuf-du-Pape - Les Clefs du Paradis 2023 er fremstillet af en af de bedste vinproducenter i Rhônedalen.

Vinen består af 90 % Grenache, 5 % Syrah og 5 % Mourvèdre. Den er vinificeret på traditionelle store fade og efterfølgende lagret i 8 måneder.

Vinen har en kompleks bouquet med bløde tanniner i smagen. I munden fremstår den som medium-kraftig og byder på flere lag af mørke bær, blomme, peber, lavendel og rosmarin.

GODT KØB! Perfekt som julevinen 2024.

Den bør nydes sammen med et godt stykke grillet oksekød, vildt, lammekød eller julemaden.

Serveringstemperatur: 14-16 grader.

Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl den mest prestigefyldte appellation i Côtes du Rhône. Den verdensomspændende popularitet er umiskendelig. På dette unikke område kommer Grenache for alvor til sin fulde ret, hvor druernes renhed kombineres med en finere garvesyre. Vinen vil udvikle sig smukt med krydrede aromaer og noter af toast, moskus og underskov.

En kasse indeholder 6 flasker à 75 cl.
Alkoholindhold: 15 %.

Producent: Cellier des Princes

TORBRECK Woodcutters Shiraz Barossa Valley 2023 15 %   En ualmendelig lækker Shiraz og en kæmpe smagsoplevelse.

Fuld Power Shiraz !!!

* GODT KØB.

Woodcutters Shiraz har en lidt sødmefyldt duft, med norter af brombær og mørke kirsebær. Smagen er dejlig fyldig, stilren med masser af nuancer samt med en lang og intens eftersmag. En vin der skal noget godt grillet kød til.

Torbreck er lavet af 100 % Shiraz druer, der er lagret på franske egefade i 12 måneder.

Den optimale smag i denne kommer frem med smagning sammen med mad. Prøv denne Woodcutters Shiraz til Vildt, grillet okse, Freygaard kød, Sashi kød, kalv, krydret retter samt kraftige oste.

Server denne Shiraz ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol.

Vinhus: Torbreck Vintners Barossa Valley Australien

Barone Montalto Rosso Terre Siciliane IGT Passivento 2021. Det er en kraftfuld, fyldig og blød rødvin fra det solbeskinnede Sicilien. Vinen er produceret på øens "egen" drue - Nero d'Avola, der i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur, hvor de har pudslet om alle detaljer. Duft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. PASSIVENTO (Appassimento) stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og en snert af sødmefuld, tørret frugt.

Vinen kan med stort velbehag nydes nu til kraftigere stege eller gryderetter, ligesom vildt er et indlysende match. Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på cirka 16 grader eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter den bør serveres en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op. 

Perfekt til saftfulde grillede bøffer med peber, samt fede oste..

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - 13,5 % Alkohol.

Barone Montalto dyrker Nero d'Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druernes naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, hvilket tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso.

Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens maceration, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års fade. Dette mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter. 

ITALIENSK SMAGEKASSE indeholdende 6 flasker TOP-klasses rødvin.*** Alle 3 vine har struktur, intensitet og velbehag samt smæk for hver en skilling! Saftbomber i bedste stil. Med denne håndplukkede smagekasse får du en unik mulighed for at gå ombord i 3 forskellige intense vine med to flasker af hver.

Vinene har masser af fylde, smag og power. De er fremstillet af Masseria Borgo Dei TRULLI vinhuset fra Puglien i Italien, der viser deres kvalitet med disse 3 fantastiske vine. Vinene er meget populære og kunderne har taget os med storm allerede fra starten af.

Smagekassen indeholder:

2 flasker - SARACENA Primitivo 2017 - 15 % alkohol - Klik og læs mere: https://slagelsevinkompagni.dk/apulien-puglia-puglien-181/primitivo-salento-saracena-masseria-borgo-dei-trulli-igp-15-alkohol-p2811

2 flasker - LIALA Negroamaro 2018 - 16,5 % alkohol - Klik og læs mere: https://slagelsevinkompagni.dk/apulien-puglia-puglien-181/liala-negroamaro-salento-masseria-borgo-dei-trulli-igp-16-5-alkohol-p2806

2 flasker - MIREA Primitivo di Manduria 2018 - 17,5 % alkohol - Klik og læs mere: https://slagelsevinkompagni.dk/apulien-puglia-puglien-181/mirea-primitivo-di-manduria-masseria-borgo-dei-trulli-igp-17-5-alkohol-p2807

Med smagekassen har du mulighed for at smage/teste tre af vinene fra dette populære vinhus. Vi garantere en fantastisk smagsoplevelse til en fantastisk prøvepris!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

Domaine Michel Noëllat Morey Saint Denis 2016

Chateau Lagrange Saint Julien Grand Cru Classe 2022 - En fantastisk vin. 

Denne 3. Cru vin er beliggende i AOC Saint Julien på venstre bred i Bordeaux. Slottet blev sammen med blot 13 andre klassificeret som 3. Cru Classé ved den berømte 1855 klassificering.

Saint Julien er en af de mest homogene, pålidelige og måske undervurderede kommuner i Bordeaux. Vinene derfra, er for de vinkendere der ønsker elegance, raffinement, krop og balance i deres vine.

****** POINT: 96/100 Decanter.. * TOPVIN..

Vinen er sammensat af 60-65% Cabernet Sauvignon, 20-30% Merlot samt lidt Petit Verdot. Den ligger ca. 20 måneder på fade og vinen har en meget smuk varm Bordeaux farve.
I duften finder man noter af mørke bær, solbær og lidt lakrids. Smagen fremstår blød og fyldig med velintegrerede tanniner og en lang finish.
Kort sagt, her er en Saint Julien i den elegante stil og med en stor aromatisk kompleksitet.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% 

Herregod Smagekasse / Prøvekasse - Califroniske topvine fra Kendall Jackson

***** HERREGODT KØB! * SPAR 43 % - Lige noget for ham farmand!

Disse vine har altid været nogle af vores mest populære og elskede vine fra Californien.

Køb en prøvekasse med 6 flasker – Spar 43%

Kassen indeholder indeholder følgende vine:

2 flasker Vintner's Reserve Zinfandel 75 cl.
2 flasker Vintner's Reserve Chardonny 75 cl.
2 flaske  Pinot Noir Vintner's Reserve 75 cl.

6 Flasker samlet I en kasse!

Herrelækker Californiske vine fra Kendall Jackson, i deres Vintner's Reserve udgave !

CIRCE Verdejo - Avelino Vegas 2021 i MAGNUM flaske - det er en fantastisk frugtrig vin med lidt tropiske friske frugter.

     VIRKELIG LÆKKERT KØB! - OG VIRKELIG FLOT FLASKE.

CHARDONNAY LIGHT HORSE 2021  Elegant frisk og skønt Chardonnay. En Chardonnay som er forfriskende, rig og velafbalanceret hvidvin fra Napa Valley i Californien.

Vinen har en flot gul farve. Duften indeholder aromaer af saftige pærer, melon, hvide ferskner og kaprifolium.

* GODT KØB! Vellavet 100 % Chardonnay. Vinen har en flot gul farve.

Den har en blød mundfølelse, som ender ud i en lang og delikat finish.

Serveringstemperatur på 6 - 8 grader

Er perfekt som aperitif eller til retter med fisk og skaldyr, buffet/frokost.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Vinen er produceret hos det Top rated vinhus Jamison Ranch - California

En kasseindeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol