CASTAÑO

Castaño Monastrell Organic – Yecla 2025

En Saftig, frugtig og økologisk Monastrell fra solrige Yecla

Castaño Monastrell Organic er en charmerende og meget drikkevenlig rødvin fra Yecla i det sydøstlige Spanien, hvor Monastrell er den store lokale specialitet.

Bodegas Castaño har gennem generationer været blandt pionererne inden for netop Monastrell, og arbejder i dag med hundredvis af hektar vinmarker i appellationen.

***** DECANTER: 91 POINTS

Vinen er lavet på 100 % økologisk dyrket Monastrell, og viser druesorten fra dens frugtige og umiddelbare side.

* Nyd den let afkølet, frem for stuetemperatur - især fordi friskheden og den silkebløde stil kommer bedre frem.. !

I næsen finder man indbydende noter af modne kirsebær, blomme og røde stenfrugter, kombineret med et let krydret præg.

På paletten er den saftig, blød og frugtig.. med en fin struktur. Den modne frugt følges af nuancer af mineralitet, grønne æbler, mørkebær, lakrids og jordbærkaramel, mens en frisk syre og silkeblød lidt sødlig afslutning sørger for, at vinen aldrig bliver tung. En fantastisk frisk vin!

*Nyd den let afkølet, frem for stuetemperatur - især fordi friskheden og den silkebløde stil kommer bedre frem.. !

En rigtig god hverdagsvin til en skarp pris, når der skal være masser af spansk frugt i glasset. Den er nem at holde af, og passer både til den uformelle middag, grillen og tapasbordet.

Mad & vin

Prøv den til pizza med fyldig tomatsauce, pasta, tapas, krydrede retter, grillede kødretter, grillet laks og burgere. Den fungerer også rigtig godt til krydret kylling, og retter med smagfulde oste.

Servering: 14–15 °C
Druesort: 100 % Monastrell
Område: Yecla, Murcia, Spanien
Klassifikation: D.O. Yecla
Årgang: 2025
Dyrkning: Økologisk

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol: 13,5 % Vol

***** DECANTER: 91 POINTS

Hécula Monastrell Bodegas Castaño 2024

En fyldig og saftig Monastrell fra Yecla med masser af mørk frugt og fine fadnoter.

Hécula er en af Bodegas Castaños mest kendte vine og et rigtig godt eksempel på, hvad den spanske Monastrell-drue kan, når den får lov til at vise både kraft og elegance.

Vinen er lavet på 100 % Monastrell fra vinmarker i Yecla i det sydøstlige Spanien. Druerne kommer fra højt beliggende vinmarker, og vinen lagres i omkring 6 måneder på egetræsfade, hvilket giver frugten selskab af elegante noter fra fadet.

I glasset er Hécula mørk og intens. Duften byder på modne røde og mørke bær, blåbær og blomme, suppleret af fine krydrede og ristede nuancer fra fadlagringen. I smagen er den saftig, rund og velafbalanceret med noter af hindbærmarmelade, lakrids samt strejf af vanilje og kakao. Tanninerne er bløde, og afslutningen er både fyldig og behagelig.

En alsidig rødvin, der fungerer rigtig godt til grillet kød, lam, gryderetter, tapas, modne oste og krydrede retter. Server den gerne ved omkring 16–17 °C.

Drue: 100 % Monastrell
Årgang: 2023
Område: D.O. Yecla, Spanien
Alkohol: 14 %
Type: Rødvin – fadlagret
Producent: Bodegas Castaño
Økologisk: Ja

CASTAÑO DOMINIO ESPINAL MONASTRELL – YECLA
KASSEKØB – 6 FLASKER

Oplev en ægte spansk hverdagsfavorit fra Bodegas Castaño i Yecla, hvor de solrige og højtbeliggende vinmarker skaber optimale betingelser for Monastrell-druen.

I glasset fremstår vinen med en flot, klar kirsebærrød farve. Duften byder på indbydende aromaer af modne røde bær og stenfrugter, særligt kirsebær, som ledsages af fine krydrede nuancer.

Smagen er blød, frugtrig og harmonisk med noter af kirsebær, hindbær og brombær. De friske frugtnoter suppleres af strejf af peber og lakrids, som giver vinen både karakter og dybde. Resultatet er en elegant og yderst velsmagende rødvin med masser af charme og spansk varme.

Serveres ved 14-15°C.

Velegnet til:
Grillet kød, koteletter, tapas, krydrede retter, buffeter eller blot et godt glas i hyggeligt selskab.

Indhold: 6 flasker á 75 cl.
Drue: 100% Monastrell
Område: Yecla, Spanien
Alkohol: 12,5% vol.

Vinhuset:

Castaño er forbundet med Monastrell druen..

Familien har kastet deres kærlighed på Monastrell druen, der i Frankrig kendes som Mourvedre. Ingen anden drue, forklarer Daniel Castaño, kan som Monastrell klare fire måneder uden regn. Og ekstrem tørke forekommer oftere end ekstrem regn i Yecla.

Man kan ikke sige Castaño uden at sige Monastrell. Druen er næsten blevet synonym med familien fra Yecla i Sydøstspanien, der i mere end 60 år har fokuseret deres produktion på netop Monastrell, fordi den er så modstandsdygtig overfor områdets strenge tørke.

Vælger kvalitet over mængde..

Bodegas Castaños historie går tilbage til 1950’erne, men det var først i begyndelsen af 1980’erne, hvor Ramon Castaño købte udstyr til at tappe vinen fra sin nyerhvervede Las Gruesas marker på flaske, at eventyret for alvor fik fart på. Ramon Castaño valgte på det tidspunkt at gå mod strømmen i regionen, der dikterede mængde og vin i bulkmængder. I stedet satsede han på begrænsede høstudbytter og opnåede dermed mere koncentration og kvalitet i sine vine. Mark efter mark blev lagt under Castaño, der også opkøbte druer fra bønder, der klagede over, at deres gamle stokke efterhånden kun gav en enkelt klase. De druer udgør nu rygraden i bodegaens premium - vine, Casa de la Cera og Casa Cisca.

I dag har Castaño næsten 600 hektar vinmarker fordelt på flere forskellige steder i Yecla, hvor der er varieret jordbund, og hvor højden på de nordlige marker er omkring 800 meter, mens de sydlige marker ligger i omkring 400 meters højde. Således er den 160 hektar store Las Gruesas mark i nord meget kalkholdig, mens den lavere liggende Espinal i syd er mere leret og med flere næringsstoffer, selv om vand ofte er en mangelvare.

Økologisk vin til billig pris

Selv om Monastrell er bodegaens hoveddrue, dyrkes der en del andre blå druer som bl.a. Garnacha Tintorera, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon, der primært bruges til bodegaens blends. Macabeo er den foretrukne grønne drue, men der er også en mindre produktion af Sauvignon Blanc og Chardonnay.

På trods af at Bodegas Castaño er en af de meget store producenter i Spanien, går deres produktionen i retning mod økologi.
Især er den største del af de mere prisbillige vine i dag økologiske, hvilket er ganske imponerende i betragtning af, at Bodegas Castaño eksporterer mere end 3,5 millioner flasker til markederne i det øvrige Europa, Sydamerika, Canada og USA.

Alma de Castaño – Bodegas Castaño 2024

Fyldig, frugtig og elegant Monastrell fra Yecla – med 91 point fra Robert Parker Wine Advocate.

Alma de Castaño er en moderne fortolkning af den klassiske Monastrell-drue fra Yecla i det sydøstlige Spanien. Vinen har en intens kirsebærrød farve og en frisk og indbydende frugtkarakter, hvor den modne frugt får lov til at være i centrum.

***** 91 point fra Robert Parker Wine Advocate.

I næsen er vinen ren, kraftfuld og kompleks med tydelige aromaer af frisk rød frugt og et diskret strejf af eg. På paletten er den saftig og velafbalanceret med vilde bær, mineralske nuancer og en blød, silkeglat tekstur. Afslutningen er elegant og harmonisk.

Alma de Castaño har kun fået et let fadpræg, hvilket giver lidt ekstra dybde uden at overdøve den friske og frugtige stil.

En alsidig spansk rødvin, der er nem at holde af – og som passer godt til både kødretter, gryderetter, tapas, kraftige pastaretter og oste.

Drue: 100 % Monastrell
Årgang: 2024
Område: D.O. Yecla, Spanien
Alkohol: 14 % Vol
Producent: Bodegas Castaño
Type: Rødvin
91 point: Robert Parker Wine Advocate