MORGENSTER ESTATE LAURENS RIVER VALLEY - BLEND 2016

En udviklet og elegant Bordeaux-blanding fra Stellenbosch af Morgenster Estate.

Bordeaux er den drivende indflydelse bag deres vine, og de har specialiseret sig i fire af regionens klassiske varianter - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

***** TOPVIN I HØJESTE GEAR.. * 4,2 VIVINO

Morgenster henter meget inspiration fra Bordeaux i stil, og de kan også godt lide at modne deres vine længere end de fleste, fordi de mener, at ekstra modenhed bidrager til kompleksiteten. Louren River Valley Red har let urteagtige noter af lavendel og timian på næsen, der fører til en medium fyldig gane med klassiske Bordeaux-nuancer, men med en smule sydafrikansk tilgængelighed. På ganen blandes cassis- og hindbær frugtsmag godt med balanceret cedertræ, og et strejf af røg og krydderi.

Producenten:

Italienskfødte Giulio Bertrand, der dengang i midten af ​​60'erne, købte det forsømte Morgenster Estate i 1992 og gik straks i gang med at omdanne den historiske ejendom i Stellenboschs Somerset West til en førende vinproducent. Og han var den energiske dynamo, der drev tingene helt op til hans død i 2018 i en alder af 91.

Bordeaux er den drivende indflydelse bag deres vine, og de har specialiseret sig i fire af regionens klassiske varianter - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. I disse dage arbejder direktør og vinkonsulent Pierre Lurton, fra Cheval Blanc og d'Yquem berømmelse, sammen med den fastboende vinmager Henry Kotzé og vindyrkeren Bob Hobson, som ser dem vise deres pålidelige gode Bordeaux-blandinger.

En vin i højre bred-stil, den vil fungere rigtig godt med grillede lammekoteletter.

let urteagtige noter af lavendel og timian på næsen, der fører til en medium fyldig gane med klassiske Bordeaux-nuancer, men med en smule sydafrikansk tilgængelighed. På ganen blandes cassis- og hindbærfrugtsmag godt med balanceret cedertræ og et strejf af røg og krydderi.

Morgenster Winery henlægger sine vine i flere år, før salg til kunder.

Vinen vil fungere rigtig godt til vildt, grillet lammekoteletter, grillet oksekød, Saschi kød, Freygaard oksekød eller smagfulde oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol

Geyerhof - Hofstudien Donauriesling 2023 - Naturvin

Denne vin er grundlæggende naturvin, men i forvejen er Geyerhof Demeter-certificeret biodynamisk, så dette er ingen alvorlig afstikker fra deres koncept !

Denne Hofstudien vin.. er en ny serie fra Geyerhof, som den nye generation, Josef og hustruen Maria, står bag..

* Naturvin !! * Flot Vin..

Vinen opfører sig helt som riesling i både aroma og struktur, så vi anede ikke selv uråd, inden vi fik hele historien fortalt. Men for at gøre en lang historie kort, så er kvaliteten den velkendte fra Geyerhof; her i form af en snorlige, stofrig vin med mineralsk klarsyn og fast, men moden syre. Her er fylde og stor koncentration med en lækker, moden og frugtig syre. Eftersmagen har standsmæssig længde og beundringsværdig linearitet.

Geyerhof - Hofstudien Donauriesling er lavet med udgangspunkt i håndhøstede druer, der skånsomt lægges i små kasser, så de forbliver hele, inden de hele klaser presses i en gammeldags kurvepresse af træ, der giver en blid og kontrollérbar ekstraktion. Der både gæres og lagres på gamle træfade inden aftapning uden filtrering. Sidstnævnte manøvre gør denne vin en anelse mere tåget end husets øvrige, og træet kan ikke spores i vinens aromaer. Der aftappes med en minimal mængde svovl.

Donauriesling er en krydsning af riesling og freiburg, der er en ny PIWI (pilzwiderstandsfähig) sort. PIWI er en østrigsk organisation, der via krydsninger sigter mod en signifikant reduktion af sprøjtning i markerne. Vinene lavet på PIWI-sorter sælges udelukkende som Wein aus Österreich, og gør således også op med traditionelle områdeklassifikationer. I stedet ligner PIWI den spanske ’vino de pago’-model. Hvor det er den enkelte ejendom, der er klassificeret. Alle druer er dog, helt som de plejer, fra egne druer i Geyerhofs egne vinmarker ved ejendommen i Oberfucha, en lille flække i Kremstal, nær grænsen til Wachau og Stift Göttweig.

De smukke etiketter er skabt af kunstneren Flowsofly, der tilbød at bidrage til etiketterne, da han både forelskede sig i husets vine, såvel som menneskerne og filosofien bag Geyerhof, der rækker langt videre end selve vinproduktionen.

Ren Gastronomisk er vinen uhyre alsidig. Hvor man normalt vil parre en riesling med lette retter, vil man giver det her mening at prøve den til en lys kødret eller en fisk med stegeflade.

Henlæggelsespotentiale: svært at spå om, da dette er anden udgave af vinen, men vinen smager så tilpas godt nu, at det nok bliver de færreste, der vil forsøge at henlægge den.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol

Vista Alegre Tawny Special Portvin i Karaffel - 75 cl. i Gaveæske

Forkæl dig selv eller en du holder af med denne elegante Vista Alegre Tawny Special portvin, præsenteret i en smuk karaffel og stilfuld gaveæske. Portvinen er dyb og mørk med en fyldig frugtsmag, der balancerer perfekt med bløde, elegante noter og en lang, rosinagtig eftersmag.

Denne Tawny er et fremragende eksempel på Vista Alegres imponerende lager af gamle fade, hvor indholdet ofte er ældre end lovkravene for Tawny Special – hvilket giver en ekstraordinær dybde og kompleksitet til vinen.

Flasken rummer 75 cl af denne eksklusive portvin, og den flotte gaveæske gør den til den perfekte gave til portvinsentusiasten.

Vinhuset

Quinta Vista Alegre, beliggende i hjertet af Dourodalen nær byen Pinhão, er en del af det anerkendte portvinshus Vallegre, som har været familieejet gennem fire generationer af Cunha Barros-familien. Her følger man stadig de traditionelle metoder, hvor druerne bliver nænsomt trådt med bare fødder for at skabe de bedste kvaliteter af portvin.

Quintaens 55 hektar vinmarker er beplantet med Douro-regionens førsteklasses druesorter, herunder Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Mange af vinstokkene er over 75 år gamle, hvilket giver vinen en unik karakter og dybde.

0% Juniper Double Dry er en alkoholfri spiritus med en frisk og krydret smagsoplevelse. Den er krydret med kanel, kardemomme og naturlige botaniske ingredienser som citronmalurt, citrontimian, myrra, malurt og røllike, hvilket giver en kompleks og velafbalanceret smag.

Naturlige botaniske ingredienser

Denne alkoholfri drik er fremstillet med 100% naturlige ingredienser. 90% af botanicals stammer fra Warners Falls Farm i England, og den klassiske enebærsmag kombineres med friske urter for en autentisk britisk smagsoplevelse.

Smagsprofil

• Duft: Lette og friske urte- og fyrretræsaromaer, med florale strejf af rose, lavendel og pink peber.
• Smag: Blød og urteagtig med noter af kardemomme og citrus, som giver en forfriskende og lækker smag.
• Eftersmag: Mild og træagtig med et subtilt strejf af kanel.

Perfekt til en alkoholfri cocktail

0% Juniper Double Dry kan nydes alene eller bruges i dine yndlingsalkoholfri cocktails. Prøv den med tonic og et skvæt appelsin eller ingefær for en forfriskende drink, eller brug den som erstatning for gin i forskellige blandingsdrinks.

50 cl. - 0,0% alk. 

Barbera Appassimento Ricossa - Piemonte DOC

Ricossa Barbera Appassimento har en dyb, dramatisk mørkerød farve med lilla tendenser. I duften møder man noter af mørke kirsebær, brombærlikør, viol og marcipan. Smagen følger trop med stor mundfylde, med meget tætte afrundende bæraromaer med en snert af frugtsødme.

* GODT KØB!

De håndhøstede drueklaser lægges allerede i vinmarken, i små beskyttende kasser, og får ved ankomsten til vineriet lov at stå i tørrerum før presningen, hvorved mosten – og i sidste ende også vinen koncentreres. Efter gæringen ligger godt halvdelen af vinen 8 måneder på barriques, mens resten lagres i ståltank.

 Anbefales til grillet oksekød, en simreret med oksekød eller lam, vildt.. eller en stegeret med en kraftig sovs.

Serveres ved 15-16 grader af rummelige vinglas.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  Alkohol: 14 % Vol

Bodegas LAN Gran Reserva 2017 – Klassisk Rioja med dybde og elegance

Bodegas LAN Gran Reserva 2017 er et fremragende eksempel på klassisk Rioja, hvor tradition og kvalitet går hånd i hånd. Vinen er sammensat af 95% Tempranillo og 5% Mazuelo, hvilket giver en flot balance mellem frugt, struktur og kompleksitet.

Efter gæringen lagres vinen i hele 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Herefter følger minimum 36 måneders flaskelagring, som fuldender vinens udvikling og giver en harmonisk og afrundet smagsoplevelse.

I glasset fremstår vinen med en smuk, intens granatrød farve. Duften er elegant og indbydende med noter af modne kirsebær og jordbær, ledsaget af fine nuancer fra fadlagringen. Smagen er fyldig, velafbalanceret og med en lang, behagelig eftersmag.

Serveringsforslag:
Perfekt til kød fra grillen, simreretter, vildt samt et udvalg af modne oste.

Fakta:

• Område: Rioja, Spanien
• Druer: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo
• Lagring: 24 mdr. på eg + min. 36 mdr. på flaske
• Alkohol: 14%
• Indhold: 75 cl
• Sælges i kasser á 6 flasker

En oplagt vin til dig, der sætter pris på klassisk, fadlagret Rioja med både finesse og karakter.

Banfi ASKA Bolgheri Rosso DOC 2022

Denne Bolgheri Rosso er en moderne klassiker fra det ikoniske Bolgheri-område i Toscana – et område kendt for sine elegante “Super Tuscans” med internationalt præg.

Vinen er lavet på et klassisk blend af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, som giver en perfekt balance mellem mørk frugt, struktur og finesse.

* FLOT VIN.

I glasset fremstår den dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og kompleks med modne bær som solbær, brombær og blomme, der smelter sammen med elegante noter af cedertræ, tobak, lakrids og et strejf af vanilje fra fadlagringen.

Smagen er fyldig og velafbalanceret med bløde, modne tanniner og en silkeblød tekstur. Frugten er koncentreret og saftig, mens en frisk syre giver vinen løft og elegance.

Eftersmagen er lang, vedvarende og let krydret.

Vinen er lagret ca. 10 måneder på franske barriques, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten.

Perfekt til

Ideel til oksekød, vildt, lam, simreretter samt modne oste – eller bare som et glas i godt selskab, når der skal lidt ekstra kvalitet i glasset.

Stil

Elegant, moderne Bolgheri med international karakter – mere finesse end power, men stadig med tydelig struktur og dybde.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  Alkohol: 14.5 % Vol

Huerto de Palacio Garnacha – Castilla, Spanien
Kassekøb – 6 flasker

Leder du efter en saftig, ukompliceret og prisvenlig rødvin til hverdagens mange hyggelige stunder? Så er Huerto de Palacio Garnacha et oplagt valg.

Vinen kommer fra Castilla i hjertet af Spanien og er fremstillet på 100% Garnacha – en drue kendt for sin frugtige karakter, bløde tanniner og charmerende stil. I glasset mødes du af en flot kirsebærrød farve med ungdommelige violette nuancer.

Duften byder på masser af modne røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, mens smagen er rund, blød og velafbalanceret med friske noter af røde frugter og et strejf af krydderi. Vinen har en behagelig struktur og en let tilgængelig stil, der gør den nem at holde af.

Huerto de Palacio Garnacha er en alsidig madvin, som passer glimrende til grillretter, pizza, pastaretter, tapas, charcuteri, lyst kød og grillede grøntsager. Den fungerer også fint uden mad, når der skal hygges med et godt glas rødvin.

Derfor vælger mange denne vin:

• 100% Garnacha fra Castilla
• Frugtig og blød stil
• Noter af jordbær, hindbær og kirsebær
• Perfekt til grill, tapas og hverdagsmad
• Fremragende værdi for pengene

Kassekøb 6 flasker – den ideelle vin at have stående, når der kommer gæster, eller når hverdagen skal forkæles med et godt glas spansk rødvin.

RedHeads R'Dotto Royale – Australsk kraft møder italiensk elegance

En unik rødvin, hvor Australiens intense frugt møder de klassiske italienske vintraditioner.

RedHeads R'Dotto Royale er en karakterfuld rødvin fra South Australia, skabt med inspiration fra nogle af Italiens mest kendte druesorter. Resultatet er en vin med masser af personlighed, dybde og kompleksitet – en spændende kombination af australsk frugtintensitet og italiensk finesse.

Vinen har en flot, dyb rubinrød farve og åbner med en indbydende aroma af modne kirsebær, solbær, blommer og mørke skovbær. Hertil kommer elegante nuancer af vanilje, cedertræ, krydderier, lakrids og et strejf af mørk chokolade fra lagringen på egetræ.

Smagen er fyldig og koncentreret med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Den lange eftersmag byder på noter af krydderier, kakao og mørke bær, som gør vinen både harmonisk og særdeles velegnet til mad.

R'Dotto Royale er en vin, der imponerer både den nysgerrige vinelsker og den erfarne vinkender. Den kombinerer det bedste fra to vinverdener og leverer en oplevelse, der skiller sig ud fra mængden.

Smagsnoter

• Modne kirsebær, blommer og solbær
• Krydderier, lakrids og cedertræ
• Strejf af mørk chokolade og vanilje
• Fyldig, velafbalanceret og lang eftersmag

Passer godt til

• Grillet oksekød
• Lam
• Vildt
• Braiserede retter
• Pasta med kraftige kødsaucer
• Modne oste

Servering

Serveres ved 16-18 °C. Vi anbefaler at dekantere vinen 30-60 minutter før servering, så alle aromaer får lov til at folde sig ud.

RedHeads R'Dotto Royale er et oplagt valg, når du ønsker en rødvin med både kraft, elegance og kompleksitet. En vin, der viser, hvordan australsk vinmagerkunst og italiensk inspiration kan skabe en helt særlig smagsoplevelse.

Alk. 14,5% Vol.
75 cl.

Confidences de Prieuré-Lichine 2015

Elegant og moden Margaux fra det berømte Château Prieuré-Lichine

Confidences de Prieuré-Lichine er anden vinen fra Château Prieuré-Lichine, der er klassificeret som 4. Grand Cru Classé i Margaux. Her får man muligheden for at opleve husets klassiske Margaux-stil til en mere tilgængelig pris.

2015-årgangen er en særdeles vellykket Bordeaux-årgang, og Confidences 2015 er et flot eksempel på den elegante og charmerende stil, som Margaux er kendt for. Vinen er lavet på 65 % Merlot og 35 % Cabernet Sauvignon og er fremstillet med samme omhu og præcision som slottets Grand Vin.

I næsen er den indbydende og aromatisk med noter af modne sommerbær, solbær, brombær og kirsebær, suppleret af fine nuancer af jordbund, krydderi og let chokolade. På paletten er den silkeblød, saftig og velafbalanceret, med modne tanniner og en frisk syre, der giver vinen liv og længde.

2015 var det første år, hvor Prieuré-Lichine vinificerede årgangen i de nye vinkældre med cementtanke. Det gav ifølge Decanter en vin med større præcision, renere aromaer, mere dybde i frugten og en flot vedvarende smag. Vinen blev efterfølgende lagret i 12 måneder på franske fade.

Det er en rigtig flot Margaux til dig, der gerne vil have klassisk Bordeaux med finesse og moden frugt, uden nødvendigvis at skulle op i prisen på de store Cru Classé-vine.

Mad & vin

Den elegante stil gør den oplagt til oksekød, kalv, lam, and og vildt. Den er også fremragende til svamperetter, trøffel og modne oste.

Servering: 16–18 °C
Druesorter: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon
Område: Margaux, Bordeaux, Frankrig
Appellation: Margaux
Type: 2. vin fra Château Prieuré-Lichine
Årgang: 2015
Klassifikation: Château Prieuré-Lichine – 4. Grand Cru Classé
90 point – Wine Spectator
90 point – Decanter
91 point – James Suckling

De Venoge Epernay Demi Sec * Top Champagne i højeste gear!

En svagt sødlig champagne der bør drikkes som et glas i utide, eller til søde desserter. En rigtig lækker oplevelse.

I de senere år er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet, som de Venoge kan præstere.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.

Historien om Champagnehuset de Venoge begyndte i 1825, hvor Henri-Marc de Venoge bosatte sig i Marne-området. Her påbegyndte han salget af champagne, og hans søn, Joseph tilførte firmaet nye idéer, og bragte flere nye produkter på markedet. Eksempelvis ?Cordon Bleu?, som stadigvæk er et af firmaets klassiske produkter. Igennem årene har de Venoge været først på markedet med mange nye tiltag. Vi kan bl.a. nævne følgende: · de Venoge var det første champagnehus, som lancerede etiketter med illustrationer, · de Venoge var først på markedet med ?Blanc de Noir?, · de Venoge producerede i 1858 den første ?specielle Cuvée?, Vin des Princes, · de Venoge var det første champagnehus, som via en informativ bagsideetiket informerede forbrugerne om flaskernes indhold og · de Venoge lancerede de første champagneflasker, produceret af ægte krystalglas. I de senere år, er striben af awards, udmærkelser og anerkendende anmeldelser alen lang. Mange vinjournalister har virkelig fået øje på den fremragende kvalitet, som de Venoge kan præstere.

Rosso di Montalcino - Fornacina 2023 Bio / Økologisk

Rosso di Montalcino betragtes af mange som en "lille Brunello". Og det er med god grund når talen falder på Fornacina. Vinen er udelukkende produceret på Sangiovese. Efter gæringen har vinen tilbragt 12 måneder på egefade. Farven er dybrød og brilliant. Duften er vinøs, intens med lækker frugttoner. Den har en harmonisk smag, med en lang dvælende eftersmag og med modne bløde tanniner. En fuldkommen og lækker oplevelse! Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen er meget velegnet til krydrede og kraftige kødretter, eksempelvis lammekølle med masser af hvidløg, eller en god krydret sammenkogt ret.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  14 % Alkohol

Fornacina Rosso di Montalcino Flot Rosso di Montalcino, der kan tage konkurrencen på med mange Brunello'er Cantina Fornacina er ikke nogen helt almindelig producent for standarden i denne ende af Toscana. Vingården producerer Brunello og Rosso di Montalcino på kun 3,5 hektar, og det bliver årligt kun til ca. 15.000 flasker. I udvalgte årgange produceres Brunello i Riserva.  Som en kuriositet produceres en lille mængde Grappa di Brunello - af fineste kvalitet. Familien Biliorsi har været nogle år i branchen - faktisk siden 1750. Så lidt erfaring med vinproduktion er der samlet gennem årene. Men det er den nuværende ejer Ruggero Biliorse, der har sat gang i udviklingen. Siden begyndelsen af 1980'erne har han arbejdet målrettet på at forbedre kvaliteten af vinen fra ejendommen, og en stor del af indtjeningen af blevet reinvesteret i marker, kældre og produktions-udstyr. Populariteten har været stærkt stigende de senere år, og man har kun haft mulighed for at købe vinen fra Fornacina, hvis man var "gammel" kunde eller tæt på familien. Vi er pludselig kommet ind i varmen via én af vore gode kunder, som kender familien, og vi har allerede listet de første kasser ud af kælderen. Næsten uden at Ruggero opdagede det! Gode anmeldelser i vinpressen Årgang 2004 5 af 5 mulige stjerner i VinAvisen.dk, der skrev: "Prægtig rødvin, blød og lækker. Rosso'en er Brunelloens lillebror, men denne her klarer sig nu fint, som den er".

Amarone Classico DOCG La Tirela 2021 med 15,5% alkohol. * Lækker Amarone Della Valpolicella til en meget fornuftig pris!

Amarone Classico La Tirela har en ungdommelig dybrød farve, en krydret duft præget af sødmefuld frugt, sorte bær og tørrede blomster samt en vifte af sødt krydrede aromaer. Smagen er særdeles fyldig og krydret med stor krop og massiv mundlængde, samt den karakteristiske snert af bitterhed i finalen – den er uden præg af kogt frugt, som man finder i de billigere Amaroner. Her holder modne, blide tanniner vinens voldsomhed i skak, så en harmonisk balance opstår, og vinen fremstår særdeles drikkevenlig trods sin koncentration. Vinen bør iltes i en rummelig karaffel et par timer inden serveringen.

Amaronen er hentet hos Cantina Valpolicella Di Negrar, der trods sin kooperativstatus med ca. 220 tilknyttede vinavlere stabilt henter topanmeldelser i Italiens vinguider. ’Classico’-Amaronen er fra et strengere geografisk afgrænset område end "DOC"-Amaronen, den kommer altså fra den del af området, der giver de bedste vine grundet jordbundsforhold og klimatiske betingelser, som er grundlaget for en perfekt modning af druerne Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella. I det tidlige efterår håndhøstedes druerne til denne Amarone, hvorefter alle klaser blev sorteret og sidenhen lagt til tørre i godt 3 måneder i små kassetter i Cantina di Negrars tørrerum. Den særlige teknik opkoncentrerer sukkerindholdet, mens druerne samtidigt gennemgår en naturlig mikrobiologisk proces i løbet af tørreperioden. I februar året efter blev de rosin-lignende druer presset, gæret og macereret i 30 dage. Sidenhen er vinen lagret 1½ år på små barriques af fransk Allier-eg og store 3000 liters fade, inden vinen afslutningsvis blev flaskemodnet i ½ år inden frigivelsen.

Vi anbefaler at servere vinen lidt under stuetemperatur ved ca. 14-15 grader til de voldsomme kødretter, rødt kød, vildt eller tørre, lagrede ostetyper.

Vinen er fin ledsager til rødt kød, vildt, kraftige kødretter og ost.

Anbefalet serveringstemperatur: 16-18 grader. Det anbefales at trække vinen op en times tid.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15,5% alkohol.

Molaris L - Riesling Trocken 2022

Karlsmühle.. Dejlig Riesling hvidvin med en fin duft. Fortræffelig til en frokost og til lettere fiskeretter. Eller som terrassevin, som man bare nyder, kølig på en varm dag. Fra en af spydspidserne i den smalle Ruwer-dal kommer denne flotte vin. Rank, glasklar og strålende med en fænomenal, knasende sprød frugtsyre.

5 ***** ud af 5 i VINAVISEN

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. 12% alkohol.

Slagelse VinKompagni har hermed fornøjelsen at præsentere: ? ?Èn af Tysklands bedste vinmagere? ? Weinfúhrer.de ? ?Outstanding Producer? ? Robert M. Parker ? ?Blandt de 100 bedste vingårde siden 1988? ? Wirtschaftsmagazin DM ? ?èn af Tysklands bedste vingårde? ? Der Feinschmecker 2003 ? ?Excellenter Betrieb, blandt Tysklands bedste? ? Gault Millau Wein Guide 2003 ? ? Årets Vindyrker i Mosel-Saar-Ruwer 1/2000? ? Alles über Wein Weingut Karlsmuehle, personificeret af Peter Geiben som betragtes som en af Tysklands allerbedste vinmagere. Geiben-familien har været involveret i vindyrkning siden Napoleons tid og har således en århundredelang erfaring at trække på. Siden slutningen af 70´erne er det nuværende ejer Peter Geiben der har stået i spidsen for vingården med det mål at frembringe vine med Krystalklare Frugtaromaer, Kompleksitet i Smagen og umiskendelig Terroir fra deres Markbesiddelser. Vingården er beliggende i Ruwer-distriket og har marken Lorenzhöfer som alleinbesitz (Monopol). Weingut Karlsmuehle Dejlig Riesling-hvidvin med en fin duft og en tør (men ikke SÅ tør), frugtagtig smag, kultiverede procenter (12½%), tilpas syre og en lang eftersmag. Fortræffelig til en frokost og til lettere fiskeretter. Eller som terrassevin, som man bare nyder, kølig på en varm dag.

LA Cetto Zinfandel 2020

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Denne Zinfandel er dyrket på vingården, El Escondido, i Tecate-provinsen. Vinen har lagret 6 mdr. på fade og derefter 6 mdr. på flaske. Den har en vidunderlig mørk og violet farve. En unik aroma af søde frugter, ristede krydderier og læder. Vinen har en lang vedvarende smag, en gode tannin, er tør men samtidig meget rund og velafbalanceret, hvilket er karakteristisk for druetypen. Denne Zinfandel er perfekt som grillvin, til vildt, pastaretter med sødmefuld sauce, krydrede gryderetter samt kraftige oste. Bør nydes ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 14 % alkohol.
 

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Brachetto D`Acqui DOC ScanaVino

* Rigtig lækker frisk sødlig og vanedannende!

Den særegne Brachetto-drue er kendt i såvel Piemonte som i det sydlige Frankrig, men her fra Piemonte omkring Acqui i det nordøstlige Italien leveres en vin med rubinrød farve, druen med masser af frugtsødme i en rød, blødt boblende dessertvin, der kalder sommeren frem med minder om jordbær, hindbær, roser og masser af sommerfrugt med en snert af peber-krydderi, der bidrager med kompleksitet.
Det er den ideelle vin til friske jordbær, hindbær eller melonstykker, hvis vinen er afkølet og ung. Også som velkomstdrink er vinen velvalgt, idet den rige frugt og sødme skærper appetitten og sanserne med en vin, som har et moderat alkoholindhold på 6%.

Lidt populært kan man kalde det for en rød variant af Muscat/Moscato - måske ikke 100% præcist, men det letter forståelsen!

Nydes direkte fra køleskabet.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  6 % Alkohol.

Vista Alegre - Vintage 2000

Stor, stor Vintage Port. Endnu en fremragende årgang fra Vista Alegre. Rygterne går på, at dette er en af de allerbedste Vintage Port i årgang 2000.

Denne Vintage 2000 har efterhånden overbevist de fleste om, at selv de mindste portvinshuse kan skabe fremragende kvaliteter.

I 2002 blev den kåret som "The best 2000" i Wine Magazine.

I april måned 2003, deltog Vista Alegre med denne Vintage i en blindsmagning i Holland, hvor 47 af de mest anerkendte portvinsproducenter var inviteret. Der blev stille i lokalet, da Vista Alegre Vintage 2000 blev udråbt som "The best of them all...."

Af andre udmærkelser kan nævnes: - Award "The Best 2000 WINE MAGAZINE"

Guldmedalje ved "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2003" (Maj 2003)

1. plads ved "Gula Magazine´s", smagning af 16 Vintage 2000 (Juni 2003)

Award "The Best 2000 NÉCTAR MAGAZINE" (2005 )

En kasse indeholder 6 flasker.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros-familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadig de traditionelle lagars, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Vintage er portvin fra en enkelt årgang, produceret af de bedste druer fra Quinta Vista Alegres marker. Vintage skal tappes efter en fadlagringsperiode på mellem 2-3 år. Drikkes meget ungt eller meget meget gammelt.

Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2011, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er blevet tappet på flaske i 2025.

Colheita

Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad. En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl.  20 % Alkohol

Klassisk gammel 10 års Tawny, der er alle pengene værd. Et rigtig flot glas Tawny, som man kan dvæle over i en evighed. Etiketten siger 10 år, men i virkeligheden er indholdet væsentligt ældre. Dette skyldes Vista Alegre´s kolosale lager af gamle fade med Tawny.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle Lagars, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Blandingstawny er en fællesbetegnelse for gammel fadlagret portvin, der er drikkeklart, når det er tappet på flaske. I en 10 Years Old tawny er gennemsnitsblandingen minimum 10 år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

Vista Alegre - 20 Års

Skøn gammel 20 års Tawny, der smelter på tungen. Forrygende tawny, til en overkommelig pris. En rigtig flot sammenhæng mellem sødme, fad og frugt. Et helt perfekt glas tawny, der har høstet en del medaljer. Her er et lille udpluk:

- GULD ved "WINE MASTERS CHALLENGE 2001" - Recommended "INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2003" - GULD ved " MONDE SELECTION 2004

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Blandingstawny er en fællesbetegnelse for gammel fadlagret portvin, der er drikkeklart, når det er tappet på flaske. I en 20 Years Old tawny er ?gennemsnitsblandingen? minimum 20 år.

Vista Alegre - 30 Års

Solid gammel 30 års Tawny. En Tawny, der vil være højt værdsat af kendere. Vinen har mange medaljer og udmærkelser "på samvittigheden", bl.a. "Great Gold Medal" ved "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES".

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Blandingstawny er en fællesbetegnelse for gammel fadlagret portvin, der er drikkeklart, når det er tappet på flaske. I en 30 Years Old tawny er ?gennemsnitsblandingen? minimum 30 år.

Vista Alegre 40 Years Old Tawny Port

En ægte luksusoplevelse for portvinselskeren. Vista Alegre 40 Years Old Tawny er en elegant og dybt kompleks portvin, hvor årtiers fadlagring har forvandlet druerne til en imponerende balance mellem koncentration, finesse og friskhed. En Tawny i den absolutte topklasse – skabt til de øjeblikke, hvor kun det bedste er godt nok.

Portvinen har opnået GULD ved II Concurso Internacional de Vinhos Cidade do Porto samt Seal of Approval ved International Wine Challenge, hvilket understreger den høje kvalitet.

Vista Alegre fremstilles på Quinta Vista Alegre, som ligger dybt inde i Dourodalen nær Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros-familien, der gennem fire generationer har været passioneret omkring portvinsproduktion. På vingården anvendes fortsat traditionelle metoder, blandt andet de klassiske lagars, hvor druerne stadig kan blive trådt med bare fødder – en tradition, der er med til at sikre de bedste kvaliteter.

Quinta Vista Alegres 55 hektar vinmarker er beplantet med nogle af Dourodalens klassiske druesorter, blandt andet Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz og Tinto Cão. Flere af vinstokkene er meget gamle, og enkelte er mere end 75 år.

En 40 Years Old Tawny er en blanding af forskellige årgange, som har modnet langsomt på træfade. Betegnelsen betyder, at den yngste del af blandingen har en gennemsnitsalder på mindst 40 år. Resultatet er en portvin med en fantastisk dybde og kompleksitet, hvor friskhed og elegance stadig er bevaret trods den lange lagring.

Smagsoplevelse: Forvent en silkeblød og intens Tawny med komplekse noter af tørrede frugter, nødder, karamel, appelsinskal og krydderier. Den lange fadlagring giver en elegant, næsten cremet struktur og en lang, vedvarende eftersmag.

En portvin til de helt store stunder i livet – perfekt som afslutning på en særlig middag eller blot til at nyde langsomt i et godt glas, hvor den får lov til at udfolde sin imponerende kompleksitet.

Pineau des Charentes er en uforlignelig blanding af friskhed, syre og cremet honningsødme. Denne Pineau de Charentes fra Pierre Ferrand er lagret i over 12 måneder, og resultatet er en lys og liflig aperitif eller en spændende ledsager til friske desserter. I duften er det et overflødighedshorn af honning, kvæde, ferskner, figner og mandler. I smagen er den frugtig og fedmefuld, men samtidig frisk, med en fin syre som balancerer sødmen perfekt. Drikkes afkølet. Kan bruges som aperitif, men fungerer også godt til de ikke alt for søde desserter.

Der er 6 flasker i et koli - 75 cl - 17% alkohol.

Karlsmühle, Kaseler Nies´chen Riesling Kabinett 2021

Kan man lide de lidt sødlige "lieblichen" tyske vine, så er denne vin et godt medlem af racen. En rigtig dejlig vin af god kvalitet. 5 x ***** ud af 5 mulige i VINAVISEN - Se overstående citat! Tysk riesling i denne vægtklasse er en særdeles "sejlivet" race. Vinene lever mindst 10-12 år og gennemgår i denne periode en spændende udvikling fra en ung, frugtsyrefrisk stil til en fase, hvor syre- og især sødmefornemmelse viger en smule for udpræget mineralske aromaer. Denne Riesling byder på lidt sødme, der holdes fornemt i skak af en frisk, lime-drevet syre. Duft og smag har elementer af lime, gule blommer og æble med en lækker mineralitet fra den skifferholdige mark. Her finder man den unikke kombination af koncentration og lethed, som kun de tyske vine besidder. Vinen kan således bruges som en dejlig aperitif, til røget laks eller som bedste match til et stærkt, asiatisk inspireret måltid.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  7,5 % alkohol.

Slagelse VinKompagni har hermed fornøjelsen at præsentere: Èn af Tysklands bedste vinmagere Weinfúhrer.de Outstanding Producer Robert M. Parker. Blandt de 100 bedste vingårde siden 1988 Wirtschaftsmagazin DM ? ?èn af Tysklands bedste vingårde? ? Der Feinschmecker 2003 ? ?Excellenter Betrieb, blandt Tysklands bedste? ? Gault Millau Wein Guide 2003 ? ? Årets Vindyrker i Mosel-Saar-Ruwer 1/2000? ? Alles über Wein Weingut Karlsmuehle, personificeret af Peter Geiben som betragtes som en af Tysklands allerbedste vinmagere.

Geiben-familien har været involveret i vindyrkning siden Napoleons tid og har således en århundredelang erfaring at trække på. Siden slutningen af 70´erne er det nuværende ejer Peter Geiben der har stået i spidsen for vingården med det mål at frembringe vine med Krystalklare Frugtaromaer, Kompleksitet i Smagen og umiskendelig Terroir fra deres Markbesiddelser. Vingården er beliggende i Ruwer-distriket og har marken Lorenzhöfer som alleinbesitz (Monopol).

Weingut Karlsmühles ejer har meget faste og passionerede meninger om, hvordan øvelserne i mark og kælder bør foregå. I dag undgås sprøjtemidler i markerne, mens han i kælderen har overgivet sig, og nu anvender rustfri ståltanke til vinifikation og lagring før aftapningen, hvor han før svor til gamle træfade.
Vinene fra Ruwer er mindre blomstrede i stilen end Mittel-Mosels med en kraftigere frugt og tydelig mineralitet. Weingut Karlsmühle laver både tørre og søde vine fra godt 12 hektar marker, hvis undergrund består af et dybt lag skiffer med nedbrudt skiffer i toplaget. Trods område-angivelsen 'Mosel' på denne vin, så stammer al vinen fra egne marker i Ruwer - der er blot tale om en ændring i lovgivningen, der skal hjælpe på markedsføringen, men som samtidig resulterer i vinøs forvirring, da Ruwer-stilen er en smule anderledes end Mosels!!

Karlsmühle laver både tørre og søde vine. Mens tørre vine traditionelt er helt ukontroversielle, findes der et uanet antal fordomme om tyske vine med restsukkerindhold. De fleste af disse fordomme stammer fra markedets allerbilligste vine, der er en skamplet på landets fornemme vintradition. Men når de halvtørre til søde vine er allerbedst, så hører de til blandt verdens største vine. Når man samtidigt kan erhverve sig dem til endog særdeles fornuftige priser, ja så er det svært at finde andre steder i verden, der kan levere tilsvarende smæk for skillingen.

91 points Robert Parker?s Wine Advocate
"OUTSTANDING VALUE!"
"Geiben?s 2007 Kaseler Nieschen Riesling Kabinett leads with smoky pungency of sage, lemon zest, red currant and crushed stone; then delivers expansive, succulent ripe melon, berry and citrus on a silken-textured palate of striking levity and vivacity; and finishes infectiously, with superb transparency to underlying nuances and an ideal balance of acids and residual sugar. As with so many of the best wines labeled -Kabinett- over the past 15 years (2008 will be different!) one could argue that this is more Spatlese, but it represents an outstanding value that will be worth returning to for the next decade."

Kaseler Nies'chen Riesling Spätlese 2021

Karlsmühle..

Spätlese-niveauet afspejler måske allerbedst den geniale kombination af sødme og syre, som kun de bedste tyske rieslinger mestrer. Man kan sammenligne den med et godt dansk æble, der i de rigtige sorter også besidder en næsten magisk balance mellem det syrlige og det søde. En vin med sødme virker således kun tung og ubalanceret, hvis syreniveauet ikke matcher. Denne balance mestrer Karlsmühle og man får her en meget alsidig vin. Den er superb som aperitif men har ekstrakt nok til at være med til en kraftig chili-ret eller til sushi hvor wasabien ellers tager magten fra selv den bedste tørre vin.

I duft og smag finder du en herlig, ren Riesling-aroma, der fungerer som katalysator for markens mineralske komponenter, der her består af gråskiffer. Frugtmæssigt befinder vi os et sted mellem grønne æbler og fersken med lidt røde bær og et krydret element i retning af kanel. Sødmen er præsent men så absolut ikke anmassende og vinen har ekstrakt nok til mange år på langs.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. 7 % alkohol.

Mens tørre hvidvine traditionelt er helt ukontroversielle, findes der rigtig mange fordomme om tyske vine med sødme. De fleste af disse fordomme stammer fra markedets allerbilligste vine, der er en skamplet på landets fornemme vintradition. For når de halvtørre til søde vine er bedst, så hører de til blandt verdens største vine. Når man samtidigt kan erhverve sig dem til endog særdeles fornuftige priser, ja så er det mere end svært at finde andre steder i verden, der kan levere tilsvarende kvalitet for pengende. 

Tysk riesling i denne vægtklasse er en særdeles ”sejlivet” klasse. Vinene lever mindst 10-15 år og gennemgår i denne periode en spændende udvikling fra en ung, frugtsyrefrisk stil til en fase, hvor syre- og sødmefornemmelse viger en smule for udpræget mineralske aromaer.

Chateauneuf-du Pape - Mas de Boislauzon 2022 Økologisk..

En koncentreret sag med en afmålt kraftfuld profil og en elegant, blommeagtig frugtfylde, der også har elementer af rå lakrids, nelliker, sorte oliven, Provenceurter, og fine pebertoner med underliggende mineralske noter. Smagen er intens og fyldig med friske og modne frugtnuancer af både mørke og røde bærfrugter. Eftersmagen udviser kølig elegance og har den helt rette længde for vine i denne vægtklasse.

* GODT KØB!
* 91-93 POINT: Robert Parker..

Chateauneuf du Pape er en saftig og kraftfuld terroirvin, der giver sublim value for money og allerede nu en vin, der byder på stor drikkeglæde, sin unge alder til trods.

Dette er en udpræget madvin, der med sine velproportionerede muskler vil passe godt til de kraftige stegeretter, til rustikke braisere og gryderetter og gerne med timian eller rosmarin i retten - et element som går igen i vinen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

Mas de Boislauzon - Vinhus

Mas de Boislauzon Domainet har været i familien Chaussy´s eje igennem 4 generationer og styres i dag af Daniel Chaussy, som er ansvarlig for markplejen og vinifikation, mens Christine tager sig af de kommercielle pligter... Mas de Boislauzon er beliggende i den nordlige del af Châteauneuf mellem Courtézon og Orange tæt ved Beaucastel. Vinen er lavet med basis i mere end 60 år gamle, lavtydende vinstokke og er ufiltreret for maksimal koncentration, kompleksitet og aroma. Vinen kan derfor med tiden oparbejde noget bundfald, hvilket er helt uskadeligt og altså betragtes som "smagsforstærkende". Druerne er 75 % Grenache, 15 Syrah og 10 % Mourvedre og efter vinifikation lagret i 12 mdr. i gamle fade inden aftapning. Stilen er kraftig og meget fyldig Châteauneuf med stor blommeagtig frugt og fine pebertoner; en stor vin man nærmest "tygger" sig igennem og som er flot nu, gerne efter en tur på karaffel for optimal åbenhed og nydelse; kan med fordel gemmes indtil 2015 og vil formentlig toppe omkring 2009. Boislauzon bliver oftest pænt anmeldt af bla. Robert Parker, som i 2004 gav vinen 90-92 point og skrev: "The deep ruby/ purple-tinged Châteauneuf-du-Pape is filled with legance, finesse and precision, offering wonderfully sweet and strawberry fruit intermixed eith notes of crushed rocks and loamy soil. Elegant, pure, fresh and full-bodied, with a refreshing delicasy and vigor (a difficult characteristic to achieve in this vintage), this 2003 is a classic example of a marriage betwwen finesse and power. Drink it over the next 10-12 years."

Chateauneuf-du Pape - Mas de Boislauzon "Cuvee du Quet" 2022

En super Vin. Quet er lavet af druerne fra mere end 80 år gamle vinstokke, som giver lavt udbytte og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig. Druerne er Grenache (80 %), Mourvedre (20 %), som er strengt selekteret med lang maceration og efterfølgende 12 måneders fadlagring før aftapningen.

Vinen besidder en stor kompleks bouquet og er kraftig tæt og fed i smagen, som byder på lag på lag af moden bærfrugt, lakrids, blomme og solbær.

Den bør iltes godt, gerne plasket over på en karaffel og nydes sammen med et godt stykke okse eller lammekød, gerne grillet.

Test:
2022: 92-94 Robert Parker Point..
2012: 96 Robert Parker point...

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

Vingården er i dag styret af Daniel Chaussy, som tager sig af markplejen og vinifikationen, men Christine tager sig af det forretningsmæssige! Cuvèe du Quet, som er Boislauzon´s prestige-cuvée, fik sit navn da familien Chaussy undersøgte ophavet til domainet "Mas de Boislauzon i mere end 200 år gamle arkiver og ikke fandt "Boislauzon", men i stedet fandt en gård ved navn "Quet" i det første geografiske kort over Frankrig. Quet er lavet af druer fra mere end 80 år gamle vinstokke, som altså både yder lave udbytter og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig! Druerne er Grenache (65%), Mourvedre (35%), som er strengt selekteret med lang maceration og efterfølgende 12 mdrs. fadlagring før aftapningen. Vinen besidder en stor, kompleks bouquet og er kraftig tæt og fed i snagen, som byder på lag på lag af moden bærfrugt, lakrids, blomme og solbær; bør iltes godt, gerne plasket over på karaffel og nydes sammen med et godt stykke oksekød eller lammekød, gerne grillet. Robert Parker giver vinen 93 point og skriver følgende: "The 2003 Châteauneuf-du Pape CuVée du Quet is a blend of 65 % Grenache & 35 % Mourvedre, Dense ruby/ purple in colour with a big, exuberant, flamboyant nose of damp earth, melted licorice, sweet plums, currants and rasberries, the wine is rich, full-bodied with layers of concentration, moderate tannin and a powerful, long finish witg plenty of spice and earth."

Brunello di Montalcino - Fornacina 2021

***** Brunello med virkelig krop og sjæl!

Brunello er dyrt - ofte for dyrt. Men der findes undtagelser. Fornacinas Brunello er en af disse undtagelser, hvor du virkelig får "value for money". En klassisk Brunello, der udelukkende produceres på Sangiovese med en fadlagring på 36 måneder, og yderligere en flaskelagring på endnu 12 måneder, inden vinen forlader kælderen. Farven er rubinrød. Duften er intens med moden lækker frugt og krydrede undertoner. Smagen er harmonisk med en lang dvælende eftersmag og med modne bløde tanniner.

Tidligere årgange har fået:
***** 5 ud af 5 mulige i VinAvisen. Citat: "Stor rødvin, der "smelter på tungen" - blød, moden og elegant.
* 94 Point i Wine Enthusiast
* Robert Parker: 91 Point

En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl.  14 % Alkohol.

Cantina Fornacina
er ikke nogen helt almindelig producent for standarden i denne ende af Toscana. Vingården producerer Brunello og Rosso di Montalcino på kun 3,5 hektar, og det bliver årligt kun til ca. 15.000 flasker. I udvalgte årgange produceres Brunello i Riserva. Som en kuriositet produceres en lille mængde Grappa di Brunello - af fineste kvalitet.

Familien Biliorsi
har været nogle år i branchen - faktisk siden 1750. Så lidt erfaring med vinproduktion er der samlet gennem årene. Men det er den nuværende ejer Ruggero Biliorse, der har sat gang i udviklingen. Siden begyndelsen af 1980´erne har han arbejdet målrettet på at forbedre kvaliteten af vinen fra ejendommen, og en stor del af indtjeningen er blevet reinvesteret i marker, kældre og produktionsudstyr. Idag frembringer denne lille producent meget store vine!

Vista Alegre - Vintage 2018

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  20 % Alkohol.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle "Lagars", hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

I Kremstals særdeles pittoreske omgivelser med udsigt over Donau og med Ilse Maier ved roret laver Geyerhof suveræn terroir-vin. Huset har dyrket markerne økologisk siden 1988. Dette vinøse benspænd har givet pote i form af en enorm viden om markernes egenart, hvilket udmønter sig direkte i vinenes høje kvalitet. De er meget rene og præcise med ekstrakt, friskhed og mineralitet på højeste niveau. Vinene hører ikke til de billigste i deres kategori. Til gengæld mener vi, det er svært at finde bedre vin til pengene.

Mængderne er desværre små.

Geyerhof er godt på vej til at etablere sig blandt Østrigs top. I Falstaff, en af Østrigs to anerkendte vinguider (den anden er A'la Carte) modtager 5 af 6 anmeldte vine mellem 90 og 93 points! (Falstaff 2007/2008).

De skriver endvidere: "Man har gennem længere tid ikke kunnet overse denne interessante producents stræben opad, den seneste serie hos Geyerhof, der hører til 'Traditionsweingütern', er igen meget vellykket".

Bio-Weingut Geyerhof Riesling Ried Sprinzenberg Kremstal DAC 2022

Geyerhofs Riesling Ried Sprinzenberg 2022 er en strålende repræsentant for Kremstals terroir, med en finesse og præcision, der skiller sig ud. Vinen stammer fra Sprinzenberg-marken, hvor den kølige mineralitet og den ranke struktur afspejler det unikke mikroklima og den mineralske jordbund. Granulit underlaget med et toplag af nedbrudt sten og sand giver vinen en markant, terroirdrevet karakter.

Duft og Smag: Ved første duft møder man en frisk, vibrerende syre med nuancer af fersken og en krydret, let pebret aroma. Den naturlige gær tilfører en dybde og kompleksitet, som supplerer vinens aristokratiske struktur. På tungen præsenterer vinen sig med en disciplineret fylde og en renhed i frugten, der er både moden og koncentreret. Smagen afsluttes med en lang, harmonisk eftersmag, der bærer præg af knust granit og blomstret friskhed.

Madparring: Denne Riesling er en alsidig vin, der ikke kun fungerer som en raffineret aperitif, men også som en fornem ledsager til retter med fisk eller svinekød i alsacisk stil. Vinens intense mineralitet og friske syre gør den velegnet til både lette og kraftigere retter, hvilket gør den til en 'helårsvin'.

Servering og Lagring: Serveres bedst ved 10-13°C. Ønsker man at udforske vinens udvikling og nyde mere modne nuancer, kan den med fordel lagres i op til 5 år.

Anmeldelser: 92 point - Vinous.com: "This is taut, slender, concentrated and beautifully linear. Highlights of lime grace the finish." - Anne Krebiehl, november 2023.

Denne Riesling er et glimrende eksempel på, hvordan biodynamisk dyrkning, detaljeret vinificering og dyb respekt for terroir kan resultere i en vin med exceptionel karakter og finesse.

Morandé House of Morandé 2018 Toppen og Icon af Vinhusets Morande vine fra valle del Maipo..

* 96 Point Decanter / * 93 Points Robert Parker / * 99 Point LA CAV / ***** Guiadescorchados

* KRAFTIG VIN FRA VORES CHILENSKE VINHUS der leverer Chilensk stil med Fransk manér.

Vingården og jordens mineraler "maler" denne blodrøde vin, og giver os både sødme og styrke. Vinens aromaer minder en om vilde violette roser, lavendel og duften af mynte, bark og brændt træ, sort kaffe og friskskåret tobak.

Smagen leder tankerne hen på ungdommens styrke med blomster og frugter fra skoven, frisk og blød med elegante toner af bolsjer, en sød og diskret påmindelse om kakao, karamel og ristede kaffebønner.

En saftig og afbalanceret vin der kalder på det bedste i dig som elsker et fremragende glas vin. Dette er den perfekte vin til rødt kød, and eller gås, vildt, gris og vildtsvin samt anden festmad med en perfekt tilberedt sauce.

Vinen bør serveres ved 16-18 grader. 

En kasse indeholder 6 flasker i trækasse - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

Le Contesse Prosecco Extra Dry Elegance - 75 cl. Et af italiens bedste og topsælgende Prosecco vinhuse. Familien Bonotto har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine. Le Contesse prosecco er frisk med en fyldig bouquet, duft af grønne æbler, strågul farve, elegante fine bobler med en cremet og blød eftersmag.

***** Unik... mousserende når det er bedst med Prosecco..

Denne Prosecco er halvtør, men ikke i smagen, hvor den udgiver friskhed, og lækker med masser af fedme i vinen.

Server den til lette frokostretter, tapas, skaldyr og fisk, pate, som velkomst , let buffet eller til ren nydelse.

Serveres ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11 % Alkohol.

Vinhuset

Familien Bonotto har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine.

Le Contesse er placeret på den smukke fod af Conegliano og Valdobbiandene. Intet mangler på denne vinfremstillingsvirksomhed, og er udstyret med den mest up to date-teknologi.

Med erfarne ønologer sikre det Le Contesse´s succes i at lave høj kvalitet at mousserende prosecco vine.

Prosecco-druen ses stort set kun dyrket i Norditalien, men det må tilskrives sortens tendens til at modne ret sent (og dermed risikere at blive udsat for hagl eller frost), som har holdt de andre europæiske vinlande fra at "adoptere" druen. Prosecco kendetegnes ved dens elegance og sprøde frugt, som munder ud i et delikat "bid" af mandel, som gør vinen fantastisk velegnet til at ledsage en bred vifte af gastronomi.

Spumante Pinot Rosé Cuvee Brut - Le Contesse

Moussende når det er bedst med Rose.. Frisk, lettere fyldig bouquet med en lækker cremet og blød eftersmag. Lyserød farve med bouquet af lette bær.
Nyd den som velkomst, aperitif, buffet eller til ren nydelse. Serveres ved 6-8 grader.

Le Contesse.. Familien Bonotto, blev grundlagt i begyndelsen af halvfjerdserne og har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine.

Le Contesse er placeret på den smukke fod af Conegliano og Valdobbiandene.
Intet mangler på denne vinfremstillingsvirksomhed, og er udstyret med den mest up to date-teknologi. Med erfarne ønologer sikre det Le Contesse´s succes i at lave høj kvalitet at mousserende vine, gæret naturligt og kun bruge de bedste druer.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11 % Alkohol.

Prosecco Extra Dry Elegance - Le Contesse MAGNUM 150 cl. * MAGNUM 1,5 ltr. flaske. Mousserende når det er bedst. Frisk, fyldig bouquet med en lækker cremet og blød eftersmag. Strågul farve med bouquet af frugt og vilde æbler. Denne Prosecco er tør, men ikke i smagen, frisk og lækker med masser af fedme i vinen. Få den som aperitif, buffet eller til ren nydelse.

Serveres ved 6-8 grader.

*Flot blank og lækker gaveæske kan tilkøbes til flasken for kun 35,- (Køb Gaveæsken her)

En kasse indeholder 6 flasker - 150 cl.  11 % Alkohol.

Familien Bonotto har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine.

Le Contesse er placeret på den smukke fod af Conegliano og Valdobbiandene.
Intet mangler på denne vinfremstillingsvirksomhed, og er udstyret med den mest up to date-teknologi.

Med erfarne ønologer sikre det Le Contesse´s succes i at lave høj kvalitet at mousserende vine. 

Prosecco-druen ses stort set kun dyrket i Norditalien, men det må tilskrives sortens tendens til at modne ret sent (og dermed risikere at blive udsat for hagl eller frost), som har holdt de andre europæiske vinlande fra at "adoptere" druen. Prosecco kendetegnes ved dens elegance og sprøde frugt, som munder ud i et delikat "bid" af mandel, som gør vinen fantastisk velegnet til at ledsage en bred vifte af gastronomi. 

Prosecco Cuvee Conegliano e Valdobbiandene DOC er husets visitkort, og har en fin mousse og en dejlig imødekommende bouquet af hvide blomster. Smagen er i god balance mellem friskhed og fylde, med en eftersmag af æble og nødder. Vinen gærer naturligt.

Anbefales til: Apéritif og velkomst. Lette retter med fisk og skaldyr, fjerkræ, svinekød, paté og skinke, evt. frugtdesserter..

Moscato Spumante Felipetti er en fantastisk frisk og sødlig vin..

En herlig frisk mousserende vin på den druesmagende Moscato drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter, som jordbær desserter og kage.

Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen, der er en af meget få druer, som faktisk smager af det samme som både drue og vin. Den let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem den iboende sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre, som giver god friskhed.
Vi anbefaler at nyde vinen til sommersæsonens friske bær, men vinen er grundet sit indhold af kulsyre også velegnet til de mere fede desserter så som flødeis, hvor kulsyren går ind og renser mundhulen. Vinen vil også fungere som en sødlig aperitif eller en sprudlende 'tørstslukker.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  6,5 % Alkohol

En herlig frisk mousserende vin på den druesmagende Moscato-drue, der med sin udtalte, frugtige sødme ikke alene er velegnet som kold aperitif, men også er fremragende til mange typer desserter. Druerne høstes sent for at opnå et højt sukkerindhold i druerne, hvorefter mosten koldgæres for at sikre maksimal druefriskhed i vinen. Modsat de tørre vine standses gæringen allerede, når alkoholindholdet når 6,5%. Herved bibeholdes en stor del af druernes naturlige sukkerindhold i den færdige vin, som således fremstår sød. Boblerne undfanges senere i en tryktank, hvor vinen hviler inden tapning.

Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen, der er en af meget få druer, som faktisk smager af det samme som både drue og vin. Den let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem den iboende sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre, som giver god friskhed.

Vi anbefaler at nyde vinen til sommersæsonens friske bær, men vinen er grundet sit indhold af kulsyre også velegnet til de mere fede desserter så som flødeis, hvor kulsyren går ind og renser mundhulen. Vinen vil også fungere som en sødlig aperitif eller en sprudlende 'tørstslukker'.

Den optimale serveringstemperatur er 6-8°, hvilket er ensbetydende med et ophold i bunden af køleskabet.

Viña Casa Emilia Cabernet Sauvignon Reserva Family Collection 2014

* Fantastisk fyldig og rund i smagen. * PT.. UDSOLGT!

Casa Emilia Cabernet Sauvignon har en fornem og fyldig frugtagtig bouquet med en snert af blomme, kirsebær, og en god smag med krop og fylde, og en dejlig behagelig eftersmag.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol (Med skruelåg.)

(Sælges kun til HoReCa)

Vinen er opkaldt efter Vinhandler Frank Ditmars datter Emilia!

Recioto DOC Classico 2015 Cantina di Negrar "Dessertvin"

Dessertvin til ost og kraftig kage.. Den søde og aromatiske rødvin "Recioto" stammer fra hjertet af Valpolicella-distriktet fra bakkerne omkring byen Negrar, hvor druerne dyrkes på stejle terrasser med god dræning og optimal soleksponering. Til denne vin indgår Corvina Veronese med 70%, Corvinone og Rondinella-druerne med hver ca. 15% af mosten.

Hele processen fra markplejen, rådgivning til vinifikationen kontrolleres af ønologen Daniele Accordini - et kendt ansigt i Veneto. Høsten foretages manuelt og først hen imod midten af oktober hvor sukkerindholdet er højt. Efter høsten tørres druerne (appassimento) i kassetter indtil de vinificeres efter tørringen, som resulterer i en opkoncentering af sukkerindholdet, men som også bidrager til en mikrobiologisk ændring af bakterier og aromastoffer i den tørrede druemasse. Herefter vinificeres vinen, som grundet det høje sukkerindhold hæmmer gærcellernes evne til at omsætte sukkeret til alkohol, og derfor kun opnår ca. 12,5 % alk. vol. Vinen omstikkes herefter og lagrer derefter i mindst 18 mdr på franske Allier- og Nevers-fade og modnes.

Resultatet er en kompleks og vinøs sød vin, som har en varieret og intens duft af sødme, modne bær og tobak, mens den i munden er kraftigt krydret med stor krop.

Fantastisk til blåskimmeloste, chokolade- eller bærdesserter og en klassiker til ris a'la Amande (med kirsebærsovs)

Denne Recioto leveres i en 50 cl. flaske, som er et genialt format til de søde vine eftersom man typisk drikker lidt mindre af de søde vine end de tørre. En 50 cl. sød vin passer derfor mængdemæssigt til samme antal personer som en tør 75 cl. vin.

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl. - 12,5 % Alkohol.

Moscato D'Asti La Caliera DOCG - Borgo Maragliano

***** MOSCATO D'ASTI når det er bedst.

Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i utide.

Der lægges især vægt på at fremme druens herlige aromaer og friskhed, ligesom en del af kulsyren bevares for at skabe den herlige mousse. Allerede ved 5% alkohol standses gæringen, idet målet er at bibeholde en del af det naturlige druesukker fra bærrene.

Velegnet til apéritif, søde desserter, som is med frugter, ostekage og frugttærter, eller som velkomstdrink.

100% Moscato Bianco drue.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  5 % Alkohol.

Fra en moderne vinfremstillingsvirksomhed, udstyret for at få adgang til prøvesmagning i sine rum, en gammel kro, der daterer sig tilbage til år 1750, var idéen at lave dette sted og kun anvende det til boliger.
Siden blev det et lille museum, som huser antikke Contadinerie husholdningsartikler, som blev brugt til bearbejdning af jorden og vin af druer.

Un'angusta trappen fører fra museet all'Infernot, lokale gravede underjordiske grave i jorden, og bruges i de seneste primært til opbevaring af mad og vin.

De køligere og næsten konstante temperatuer, kan gå - til at gemme vinflasker på den klassiske metode, mousserende vin, der derefter skal forelægges for operationer og remuage dégorgement.

CLEEBOURG Gewürztraminer Prestige Alsace 2020. Gewurztraminer er den mest aromatiske drue i Alsace, og måske den mest aromatiske drue overhoved. Denne aroma finder man til fulde i Cleebourg's vellavede Gewurztraminer, med en nærmest forførende parfume og stilren smag. Vinen er ikke for "sød" i stilen, faktisk er det en af de reneste Gewurztraminer vi har smagt.

Vincooperativet Cleebourg ligge det norlige alsace.

En utrolig lækker vin til smagfulde forretter eller bare at nyde hvis man savner fornemmelse af sommer og hyldeblomst.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13 % Alkohol.
 

60 kilometer nord for Strasbourg ligger Cave de Cléebourg's vinmarker, som dækker næsten 200 hektarer i den nordlige del af Alsace-regionen i Frankrig. Vinproduktionen blev indført i Cléebourg området ved Dominikanske munke fra nabokongens Wissembourg så tidligt som det 9. århundrede. Jordtyperne i området spænder fra sandet til ler og stenet jord. 

Cave de Cléebourg kooperative vincooperative blev grundlagt i maj 1946 og har nu næsten 190 medlemmer med vinmarker, der omgiver landsbyernr Cléebourg, Oberhoffen, Rott, Steinseltz og Riedseltz.

De har tilsammen en årlig vinproduktion på 14.000 hektoliter.

CLEEBOURG Pinot Gris Grande Reserve Alsace 2023 * har fedme, friskhed samt mineralitet. Tidligere hed denne drue: Tokay Pinot Gris, og har under dette navn været dyrket i Alsace siden det 16. århundrede, men ifølge en aftale mellem Ungarn (vinstokkens oprindelsesland ifølge en gammel legende) og EU, er det ikke længere tilladt at sælge vine direkte fra produktionsstedet med betegnelsen Tokay. Pinot Gris druen bliver dyrket på ca. 13 % af arealet.

Pinot Gris druen giver nogle robuste og magtfulde vine med en næsten olieagtig konsistens. Farven er smuk dyb gylden gul. Vinen har en bouquet af underskov, svampe og tørrede frugter, abrikos, honning og bivoks. Smagen er let fyldig og mild, en ædel vin med meget format. 

Pinot Gris egner sig perfekt til fjerkræ med kraftigt smagende saucer, risotto og svamperetter,  Foie Gras eller som  en delikat aperitif.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13 % Alkohol.

Cleebourg Alsace

60 kilometer nord for Strasbourg ligger Cave de Cléebourg's vinmarker, der dækker næsten 200 hektarer i den nordlige del af Alsace-regionen i Frankrig. Vinproduktionen blev indført i Cléebourg området ved Dominikanske munke fra nabokongens Wissembourg så tidligt som det 9. århundrede. Jordtyperne i området spænder fra sandet til ler og stenet jord. 

Cave de Cléebourg kooperative blev grundlagt i maj 1946 og har nu næsten 190 medlemmer med vinmarker, der omgiver landsbyernr Cléebourg, Oberhoffen, Rott, Steinseltz og Riedseltz. 

De har tilsammen en årlig vinproduktion på 14.000 hektoliter.

CLEEBOURG Brandhof - Pinot Gris - Steinseltz Alsace 2021

Vinen har en klar, gul farve. Næsen udviser meget typisk blomster og røgede aromaer. En rigelig og fuld, og samtidig meget distingveret Pinot Gris. En meget fin substans, der ledsages af aromaer, der er diskrete, men fulde af elegance. En støt friskhed i den sidste ende af noten. Der er tale om en relativ tør Pinot Gris, der er en god ledsager til eksempelvis kogt saltvandsfisk og marineret kød. Bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,5 % Alkohol.
 

60 kilometer nord for Strasbourg ligger Cave de Cléebourg's vinmarker, som dækker næsten 200 hektarer i den nordlige del af Alsace-regionen i Frankrig. Vinproduktionen blev indført i Cléebourg området ved Dominikanske munke fra nabokongens Wissembourg så tidligt som det 9. århundrede. Jordtyperne i området spænder fra sandet til ler og stenet jord. 

Cave de Cléebourg kooperative blev grundlagt i maj 1946 og har nu næsten 190 medlemmer med vinmarker, der omgiver landsbyernr Cléebourg, Oberhoffen, Rott, Steinseltz og Riedseltz. 

De har tilsammen en årlig vinproduktion på 14.000 hektoliter.

CLEEBOURG Hannesacker - Riesling - Rott Alsace 2022

Vinen har en fin farve - lys og gylden. Aromatisk finder vi alle de karakteristiske træk ved drue sorten - nemlig en vedvarende mineral og frugtagtig aroma. Teksturen er allerede relativt godt moden og silkeagtig. En fin harmoni og i slutningen af munden en behagelig fornemmelse. Anbefales til kraftige fiskeretter og kraftige, tørre oste - disse er blot nogle af de kulinariske idéer, der passer til denne vin. Bør serveres ved 10° C.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13 % Alkohol.

60 kilometer nord for Strasbourg ligger Cave de Cléebourg's vinmarker, som dækker næsten 200 hektarer i den nordlige del af Alsace-regionen i Frankrig. Vinproduktionen blev indført i Cléebourg området ved Dominikanske munke fra nabokongens Wissembourg så tidligt som det 9. århundrede. Jordtyperne i området spænder fra sandet til ler og stenet jord. 

Cave de Cléebourg kooperative blev grundlagt i maj 1946 og har nu næsten 190 medlemmer med vinmarker, der omgiver landsbyernr Cléebourg, Oberhoffen, Rott, Steinseltz og Riedseltz. 

De har tilsammen en årlig vinproduktion på 14.000 hektoliter.

Vista Alegre - White * Sød og let hvid portvin med en dvælende sødlig eftersmag. Velegnet til søde desserter.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

CLEEBOURG Pinot Gris - Vendanges Tardives 2023 - Alsace

En Pinot Gris med en meget fin og lidt rav-gul farve. Næsen er behagelig, med en aroma af kandiseret frugt, hvilket afgiver en stor friskhed. Noten afsluttes med en aroma af kandiserede frugter og nougat. Anbefales at drikke sammen med foie gras, desserter eller i slutningen af et måltid med vennerne. En fantastisk flaske, der bør serveres ved 8 grader.

Vendanges Tardives betyder sen høst. For at producere høsten er man afhængig af et mildt efterår, uden regn. Druerne har haft længere tid til at modne på vinstokkene, hvorved de opnår en højere sukkerkoncentration, hvilket medfører en meget fyldig og rund vin.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,5 % Alkohol.
 

60 kilometer nord for Strasbourg ligger Cave de Cléebourg's vinmarker, som dækker næsten 200 hektarer i den nordlige del af Alsace-regionen i Frankrig. Vinproduktionen blev indført i Cléebourg området ved Dominikanske munke fra nabokongens Wissembourg så tidligt som det 9. århundrede. Jordtyperne i området spænder fra sandet til ler og stenet jord. 

Cave de Cléebourg kooperative blev grundlagt i maj 1946 og har nu næsten 190 medlemmer med vinmarker, der omgiver landsbyernr Cléebourg, Oberhoffen, Rott, Steinseltz og Riedseltz. 

De har tilsammen en årlig vinproduktion på 14.000 hektoliter.

IL BRUCIATO Bolgheri DOC 2018 Antinori 150 cl. MAGNUM Flaske

* Simpelthen fantastisk - Kølig stil.

Il Bruciato 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot og 10 % Syrah. Il Bruciato er lavet i Maremma, Bolgheri, helt ude ved kysten i Toscana, hvor man har sit helt eget mikroklima, der adskiller sig væsentligt fra det øvrige Toscana.

* Il Bruciato er 2. vinen til Topvinen Guado Al Tasso.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

Det var ikke svært for Antinori at komme i gang i Bolgheri da dette område i slutningen af 80érne blev lanceret som Italiens nye kultområde for Cabernet og Merlot baserede vine. Det 1000 ha. store Guado al Tasso var blevet købt af Piero Antinoris mor tilbage i 30érne og ventede blot på at kort og solsikker blev vekslet til vin, og Piero behøvede ikke at kigge udenfor familie kredsen for at finde forbilleder. Han var allerede i godt selskab med både sin onkel, som ejede det legendariske Tenuta San Guido (Sassicaia) og hans bror, som på Tenuta dell'Ornellaia producerede en af de mest efterspurgte rene Merlot vine (Masseto) i Italien.

Vilarnau Cava Brut Rosé - Bio (Økologisk) *Virkelig kvalitets Cava, på et blend af den lokale Trepat og den knap så lokale Pinot Noir, der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.

Cava Vilarnau er økologisk og vegansk.

***** 90 POINT AF DECANTER !! TOP !!

Andenpladsen af bedste Cava ved “The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019” 
- Denne her fik første pladsen 'Vilarnau Cava Brut Reserva'

Vinens smukke farve opnås via 26 timers maceration på drueskallerne, hvorefter mosten gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten. Et restsukkerindhold på 10 g/liter giver en flot balanceret vin, der er tør uden at støve. Aromamæssigt er vi i det røde bær segment med læskende hindbær og jordbær, der har let cremet fylde og særdeles højt "charme-tal".

Vilarnau Cava Brut Rosé er ikke blot en glimrende aperitif, men faktisk også en rigtig god madledsager. Nyd den eksempelkvis til en krafig fiskeret, til en fiske eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.

Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 6-8 grader.
 
5***** (ud af 5) i vinavisen. Test citat:
Blød og lækker mousserende rosé med en fin sødme - og bestemt ikke den smag af syltetøj, man finder i nogle roséer. Med sine krydrede toner er den fortræffelig til mad. Vinen er lavet på den lokale drue Trepat samt Pinot Noir.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.
 

Castell de Vilarnau skabtes i 1948 som en lille producent, men har siden 1982 været en del af Gonzáles Byass-gruppen.

Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia´s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cava'er.

Vilarnau Cava Semi Seco Bio Økologisk. Dette er kvalitets-Cava lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.

Cava Vilarnau er økologisk Bio.

Dette er kvalitets-Cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der skabtes i 1948 men siden 1982 har været en del af González Byass-gruppen. Denne Semi-Seco ligger i den ikke så søde ende af genren og har med sin friske syre et meget balanceret udtryk. Modsat sædvanen er denne Demi-Sec alene fremstillet af det første pres, hvilket forklarer vinens renhed, helt uden de bitre elementer, der ofte er i netop Demi-Sec/Semi-Seco Cava. Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Sødmen er behersket og støtter blot vinens fylde yderligere.

Nyd denne Cava ved 8-10° - som aperitif, når det ikke skal være i den helt tørre ende, eller prøv den til en stærk omgang "fjernøstlig mad", hvor vanlige vine kan have svært ved at kapere chili, ingefær eller galanga.

5***** ( ud af 5) i vinavisen.
Test citat:
Ifølge Carlos Gonzáles-Gorden skulle dette være den tørreste demi-sec på markedet. Og det skal nok passe. I bobleland betyder Demi-sec jo ellers halv-sød. Med sin trods alt lille sødme vil den blandt andet være glimrende til indiske eller andre fjernøstlige retter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

Castell de Vilarnau skabtes i 1948 som en lille producent, men har siden 1982 været en del af Gonzáles Byass-gruppen.

Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia?s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cava?er.

Cotes du Rhone Village Mas de Boislauzon 2017 Økologisk. Helt anderledes seriøs Côtes-du-Rhône end man normalt ser på hylderne, der år efter år udråbes som "godt køb" af Robert Parker.

* FANTASTISK RHONE VILLAGE - PEBER, KRAFT OG FEDME ...

Her er den ellers meget slidte frase "mini-Chateauneuf' undtagelsesvis helt på sin plads. Og dette er ingen tilfældighed: Her høstes små mængder fra 50 år gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller, nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre lidt nordligere, men alle med samme fællesnævner, en undergrund af lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag.

Druesammensætningen er 65 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Carignan og 5 % Mourvèdre, som efter knap en måneds maceration og gæring lagres et år på fad og tank - fuldstændig som deres Chateuneuf tradition. Duft og smag viser en sund, saftig og tætpakket vin, der har en balanceret blanding af rød og mørk frugt med sorte oliven, Provence urter og en lille medicinsk undertone. Dette er rigtig' Syd-Rhônevin, der er maskulin og stedtypisk - ikke sød og blød.
Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-17 grader. Kan man holde fingrene fra vinen nu, vil man i en god kælder kunne henlægge den 6-10 år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol.