Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Sorter resultater:

Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2012

*** Topvin i højeste gear !

Vinen har en flot dyb, næsten sort farve. Duften er yderst kompleks med toner af mørke bær, figner, anis og dadler. Smagen er tæt med en vis frugtsødme og en stor kompleksitet i eftersmagen.

En perfekt vin sammen med grillet kød, vildt, samt kraftige oste.

Historien om Penfolds er egentlig ikke én, men to historier. Det er, dels historien om vineriet Penfolds, der i dag er et af Australiens største og mest kendte vinerier, dels historien om vinen Grange Hermitage, der skulle komme til at revolutionere såvel australiernes som europæernes syn på australsk vin.

Penfolds blev grundlagt af Christopher Penfolds i 1844, da han - efter at være emigreret til Australien - opslog sin lægepraksis i Adelaide i Sydaustralien.
Christopher Penfolds var en varm fortaler for vinens helbredende virkning og startede derfor - som så mange andre australske læger - en hjemmeproduktion af hedvin, der blev ordineret som medicin i hans praksis. Vinproduktionen voksede sig efterhånden større end hans lægepraksis, og til sidst blev det til et regulært vineri med fokus på produktionen af brandy og hedvine, der trods det varme klima var yderst populære på daværende tidspunkt i Australien.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14,5% Alkohol

575,00 DKK 690,00 DKK (spar 115,00 DKK)

LE PUPILLE Morellino Di Scansano Toscana Rosso DOC 2018 En lækker rødvin hvor du oplever du en super spændende aroma af fed, moden frugt, elegante urter og violer

Fattoria le Pupille rødvin hvor man oplever en super spændende aroma af fed, moden frugt, elegante urter og violer. Den slutter af med et strejf af koncentreret, sød balsamico. Smagen er tilsvarende duften, og du vil opleve noget af den flotteste frugt med bløde kanter og en saftig, bærpræget eftersmag, der holder pænt længe.

Et brag af velstruktureret italiensk Morellino fra Fattoria Le Pupille i Maremma, Toscana.

TEST:
* 93/100 POINT af JAMES SUCKLING..
****** GASTRO: 6/6 Stjerner
***** VINAVISEN 5 x Stjerner - Udtaler: Vinen er lidt af et fund til prisen!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

99,00 DKK 129,95 DKK (spar 30,95 DKK)

LE PUPILLE Morellino Di Scansano Riserva Toscana DOC 2016 * ITALIENSK KLASSE-VIN MED MASSER AF SMAG. En helt igennem imponerende vin, der bare fylder hele munden med oplevelser. Duften er fyldt med fede, overmodne skov- og brombær samt en flot smag af fad og krydderier. En svag mild smag af kaffe og chokolade åbner sig også hurtigt i glasset. Chokoladen bliver mere markant efter lidt tid i glasset og følges op af lidt sød tobak.

Smagen starter ud med tro kopi af alle oplevelserne fra duften, og dine smagsløg pirres af de lækreste syltede kirsebær vendt i en dyb koncentreret sauce af balsamico og søde krydderier. Kombinationen af den intense frugt, fad, krydderier og de lidt sød-syrlige smagsnuancer er i perfekt balance. Vinen er lavet på druetyperne Sangiovese og tilsat lidt Cabernet Sauvignon.

Et brag af velstruktureret italiensk Morellino fra Fattoria Le Pupille i Maremma, Toscana. Vinen har masser af dybde og kraft, så ethvert lækkert og mørt stykke kød med svampe, urter, hvidløg og masser af frisk peber vil være en sublim match hertil. Pizza med masser af smag, lam, vildt og kraftigere oste vil også være perfekt sammen med denne vidunderlige vin.

Bør serveres ved 16-18 grader.

Test for tidligere årgange:

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.


Fattoria Le Pupille står bag en stribe af de bedste vine i Morellino di Scansano, Maremma og Toscana generelt, ja faktisk nogle af Italiens bedste vine. Kvinden bag firmaet, Elisabetta Geppetti - der råder over 480 hektar vinmarker i Toscana, er kvinden som sammen med Erik Banti startede hele vinproduktionen af Morellino di Scansano i Maremma i det sydlige Toscana, helt ude ved kysten. Klimaet her ved den Toscanske kyst, giver en perfekt modning af især Sangiovese druen, der bliver mere intens og kraftfuld i sin koncentration grundet mere solskin om dagen samt kølige nætter.

149,95 DKK 189,95 DKK (spar 40,00 DKK)

LE PUPILLE POGGIO VALENTE 2013 Morellino Scansano Toscana * ITALIENSK KLASSE VIN MED MASSER AF SMAG *

Le Pupille Poggio Valente er endnu et pragt eksemplar af en topvin fra Toscana. Der findes utallige gode producenter i Toscana, men teamet hos Elisabetta Geppetti, kan bare lige lidt ekstra i forhold til andre gode producenter, og du vil i denne vin opleve mere personlighed og karakter end i nogen anden vin. Duften er fyldt med violer og skovbær, der går over i mere fede brombær med en tvist af saftige kirsebær samt et svagt præg af vanilje fra den 15 måneder lange fadlagring. Smagen er intens af overmodne bær, lakrids, krydderier, mokka og chokolade. Det er en vin i perfekt harmoni og Sangiovese på højeste niveau.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.


Fattoria Le Pupille står bag en stribe af de bedste vine i Morellino di Scansano, Maremma og Toscana generelt, ja faktisk nogle af Italiens bedste vine. Kvinden bag firmaet, Elisabetta Geppetti - der råder over 480 hektar vinmarker i Toscana, er kvinden som sammen med Erik Banti startede hele vinproduktionen af Morellino di Scansano i Maremma i det sydlige Toscana, helt ude ved kysten. Klimaet her ved den Toscanske kyst, giver en perfekt modning af især Sangiovese druen, der bliver mere intens og kraftfuld i sin koncentration grundet mere solskin om dagen, samt kølige nætter.

199,95 DKK 269,95 DKK (spar 70,00 DKK)

CHALK HILL ALPHA CRUCIS Cabernet Sauvignon Mclaren Vale 2012

***** 5 Stars Winery og Guldmedalje ved AWC Vienna International Wine Competition i både 2014 + 2015 samt flere andre priser.

Druerne til denne fantastiske vin stammer 100 % fra en enkelt vingård - "Winery Old" blokken på Chalk Hill. Vinen har en flot, dyb lilla/rød farve. Den er parfumeret i næsen af fine solbær, violer og krydderi med et strejf af ristede nødder. Det er en tekstureret, koncentreret vin med lag af solbær og finkornede, krydrede tanniner med nuancer af ristet rød peber og bitter mørk chokolade. En velafbalanceret vin med en lang, dvælende finish. Vinen er drikkemoden nu men kan med belønning lagres i 5-8 år mere.

Forud for fermenteringen/gæringen blev druerne afstilket og derefter udsat for en kold modningsproces. Efter en lang kontakt med skindet, kom vinen på franske egetræsfade, hvor den gennemgik malo-lactic gæring. Hver tønde overvåges individuelt gennem de 20 måneders modning. Formålet er at give vingården mulighed for at udtrykke sig med minimal indgriben.

Denne vin er fantastisk til de kraftige retter, som vildt, grillet okekød, og smagefulde oste.

* Guldmedalje ved AWC Vienna International Wine Competition 2014 + 2015 (årgang 2012)
* Top 100 ved Sydney International Wine Competition 2015 (årgang 2012)
* Blå Guldmedalje ved Sydney International Wine Competition 2015 + 2016 (årgang 2012)
* Guldmedalje ved San Diego International Wine Competition 2014 (årgang 2012)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

 

Chalk Hill:

Vores nye vinhus Chalk Hill er en af de få vingårde i James Hallidays Wine Companion (Australiens vinbibel), der tildeles de maksimale 5 stjerner (5 red star winery in James Halliday´s Aistralian Wine Companion since 2010). Chalk Hill har været familieejet siden 1964 og er begliggende i det eksklusive McLaren Vale. Vingården er dedikeret til at fremstille små fade og håndlavede vine af høj kvalitet. Harvey familiens voksende vinarv går hele seks generationer tilbage i det sydlige Australien. I dag har de seks vinmarker, på i alt 220 Hektar, der spredt over det smukke vinområde McLaren Vale. Deres oprindelige vingård blev første gang plantet til i 1897, og disse ekstremt århundrede år gamle vinstokke bære stadig frugt i dag. Det er familiens forpligtelse at fremstille vine i tårnhøj kvalitet, der afslører det unikke område McLaren Vale og viser deres kvalitetskontrolleret indsats fra vingården til glasset. For dem er vin mere end blot en drink, det er en afspejling af deres sted og liv.

Det er winemaker Renae Hirsch, der står i spidsen for Chalk Hill. Druerne i Chalk Hill vinene stammer primært fra seks familieejede vinmarker i McLaren Vale distriktet - 40 kilometer syd for Adelaide i Sydaustralien. Der er Middelhavs klima med kølige, våde vintre og varme, tørre somre, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for premium druer. Hver vinmark har sin egen jordtype og topografi, der giver unikke omgivelser at vokse i for druerne. Chalk Hill tager disse unikke faktorer og kombinerer dem med ekspertledelse inden for vindyrkning for at producere druer med en særlig tydelig karakter og appel, hvilket gør deres vine så eftertragtede. 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

American Wings Zinfandel Californien 2017 er en frisk og frugtrig Zinfandel, som er produceret på 80 % Zinfandel, 5 % Salvador, 2 % Tempranillo og 13 % andre røde druetyper, der alle er dyrket i Californien i USA. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke.

* GODT KØB!

Det er en utrolig flot vin med karakter af den ægte vare. En lækker og fyldig rødvin med flot rød farve, delikat og tiltalende duft, samt en fremragende frugtsmag af sorte kirsebær og mørk chokolade med noter af peber og lakrids samt en behagelig eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til lyst kød, pastaretter og tapas, men kan naturligvis også nydes uden mad til. Vinen kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.

Serveres ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

89,00 DKK 109,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Chateau D´Angludet - Margaux 2013 kan på det varmeste anbefales. Det er simpelthen et af de bedste køb man hvert år kan gøre i Margaux. Det er en super flot, klassisk Margaux-vin. Det er en tør, medium kraftig og bestemt en elegant vin med god velintegreret tannin med en flot smag af moden mørk bærfrugt, krydderurter, lidt egetræsvanilje samt lidt mørk chokolade. 

Slottets historie går helt tilbage til 1150, hvor det blev opført som en herregård. Slottets nyere historie begyndte i 1961, hvor Peter Sichel købte slottet og dermed startede sit vineventyr i Bordeaux. Peter A. Sichel genskabte slottets storhed, markerne blev udvidet og kældrene renoveret. Siden 1961 er slottets vin steget stødt i anseelse for hvert år der er gået. Skulle 1855-klassifikationen revurderes - ja, så ville der med sikkerhed blive gjort plads til Château D´Angludet højt oppe på listen.

En kasse indeholder 12 fl. - 75 cl.


Producenten er Maison Sichel, den verdensberømte Bordeaux-familie:

Familienavnet "Sichel" er blevet synonym for kvalitetsvine fra Bordeaux. Familien etablerede sig i Bordeaux i 1883. Igennem årene har familien opbygget det mest respekterede familieejede handelshus i regionen - både med produktion og handel af regionens vine. Succesen kan tilskrives en både kreativ og meget innovativ tankegang, der samtidig respekterer regionens traditioner. Familien er partejer i én af verdens mest ansete og respekterede ejendomme, nemlig ingen ringere end selveste Château Palmer i Margaux. Endvidere ejer familien Château D´Angludet i Margaux, der i dag anses for en af de allerbedste Cru Bourgeois vine på Médochalvøen. Château D´Agludet er familiens base. Peter A. Sichel købte slottet i 1961 og de fem brødre, der i dag har ansvaret for firmaets drift, er opvokset på Château D´Angludet, hvor de alle fem har fået vinproduktion ind med modermælken.

I 1967 etablerede Peter A. Sichel vineriet CAVE BEL-AIR i Saint-Maixant, tæt på Bordeaux. Dermed blev familien det første handelshus, der ikke kun forhandlede regionens vine, men som også involverede sig direkte i produktionen af vinene. Dette gjorde Sichel i stand til at kontrollere kvaliteten hele vejen fra druer til vin.

I starten af 1990´erne købte familien Domaine Du Trillol i Corbières. I løbet af de forgangne 16 år har winemaker Ben Sichel, der samtidig er ansvarlig for frembringelsen af Château D´Angludet, skabt én af de allerbedste sydfranske vine. Domaine Du Trillol er nok "best value for money", der overhovedet kan opdrives i Corbières.

Vi er stolte over at tilbyde vine fra Sichel, en familie med stolte traditioner og med kvalitet som overordnet målsætning i alt hvad de beskæftiger sig med.

325,00 DKK 369,00 DKK (spar 44,00 DKK)

Mundi Barolo Riserva 2009 DOCG

5 x ***** I VINAVISEN - Citat: En overlegen rødvin med et karakteristik billede af, hvordan en Barolo skal smage!

Denne lækre Barolo en overlegen rødvin, med et karakteristik billede af, hvordan en Barolo skal smage. Mundi har en granatrød farve med orange antydninger. Bouquet med læderagtig og krydret antydninger, tør - med bløde tanniner, kompleks smag med noter af mørke bær, chokolade og tobak. En vin, der kommer hele banen rundt fra glas til eftersmag.

Druerne afstilkes, presses blødt og gæres herefter med skind på i ca. 10 dage. For at fjerne de faste dele af mosten dekanteres vinen to gange før den malolaktiske gæring starter. Herefter lagres vinen på forskellige træfade i 24-30 måneder med ugentlige opfyldninger, smagsprøver og analyser for at sikre, at vinen udvikler sig rigtigt. 4 år på egetræsfade fra Frankrig eller Slovenien og derefter 12 måneder i flasken.

Nyd denne perle af en Barolo til svamperisotto, osso buco, stegt eller briaseret kalv, okse eller vildt. Hårde lagrede oste som Pecorino eller Parmiggiano er også selvskrevet Barolo-tilbehør.

Nydes i større Bourgogne vinglas.

Bør nydes ved 16-18 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

169,00 DKK 249,00 DKK (spar 80,00 DKK)

CHALK HILL ALPHA CRUCIS Shiraz Mclaren Vale 2014

***** Five Stars Winery.
* Dobbelt Guldmedalje ved 2016 Francisco International Wine Competition (årgang 2014).
* 96 Point af James Halliday Australian Wine Companion 2017 (årgang 2014).
* Guldmedalje ved 2016 SAKURA Wine Awards i Japan (årgang 2014).
* Guldmedalje ved 2016 Winemakers' Challenge San Francisco (årgang 2015).

Vinen har en flot dyb rød/lilla farve og aromaer af mørke kirsebær og blommer, lag af chokolade, krydderier og nødder. I ganen kombineres mørke kirsebær, mættede blommer samt lag af krydderier og mørk chokolade. Det er en tæt og koncentreret vin, men den er velafbalanceret med en lang fin finish. Vinen er drikkemoden nu men kan med belønning lagres i 5-8 år mere. Vinen er fantastisk til de kraftige retter, som vildt, grillet okekød, og smagefulde oste.

Druerne til denne fantasiske vin stammer fra Higginbotham vineyard i Clarendon and Gateway vineyard in McLaren Vale. I 2014 havde de en varm start på sommeren med høj varme tidligt i årgangen. Derefter gik det ned til gennemsnitlige vækstbetingelser i januar og februar. Gateway vingården er en af de tidligste vinmarker, de høster. Mens Higginbotham vingården i Clarendon er den sidste vinmark hvert år. Gateway vingården tilfører mørke frugter i massevis med masser af krydderi, mens Higginbotham vingården tilfører renhed, parfume og lysstyrke til vinen.

Efter indsamlingsprocessen blev frugten udsat for 3 dages kold modning for at sikre den fulde smag og farve udvinding. Den blev derefter fermenteret i en åben fermentor i 12 dage, hvor druerne bliver omhyggeligt håndteret hele tid, før de presses blidt. Vinen er lagret på franske egetræsfade, hvoraf 50 % var nye. Halvdelen af tønderne var Puncheon og halvdelen var Hogsheads. Den blev aftappet i juli 2015.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,6 % Alkohol.

 

Chalk Hill:

Vores nye vinhus Chalk Hill er en af de få vingårde i James Hallidays Wine Companion (Australiens vinbibel), der tildeles de maksimale 5 stjerner (5 red star winery in James Halliday´s Aistralian Wine Companion since 2010). Chalk Hill har været familieejet siden 1964 og er begliggende i det eksklusive McLaren Vale. Vingården er dedikeret til at fremstille små fade og håndlavede vine af høj kvalitet. Harvey familiens voksende vinarv går hele seks generationer tilbage i det sydlige Australien. I dag har de seks vinmarker, på i alt 220 Hektar, der spredt over det smukke vinområde McLaren Vale. Deres oprindelige vingård blev første gang plantet til i 1897, og disse ekstremt århundrede år gamle vinstokke bære stadig frugt i dag. Det er familiens forpligtelse at fremstille vine i tårnhøj kvalitet, der afslører det unikke område McLaren Vale og viser deres kvalitetskontrolleret indsats fra vingården til glasset. For dem er vin mere end blot en drink, det er en afspejling af deres sted og liv.

Det er winemaker Renae Hirsch, der står i spidsen for Chalk Hill. Druerne i Chalk Hill vinene stammer primært fra seks familieejede vinmarker i McLaren Vale distriktet - 40 kilometer syd for Adelaide i Sydaustralien. Der er Middelhavs klima med kølige, våde vintre og varme, tørre somre, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for premium druer. Hver vinmark har sin egen jordtype og topografi, der giver unikke omgivelser at vokse i for druerne. Chalk Hill tager disse unikke faktorer og kombinerer dem med ekspertledelse inden for vindyrkning for at producere druer med en særlig tydelig karakter og appel, hvilket gør deres vine så eftertragtede. 

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

Pascual Toso 125 Red Blend 2015 - 1,5 ltr. Magnum i trækasse er en 125 års Jubilæumsvin fra vores meget populære argentinske vinhus Pascual Toso. Det er en virkelig gennemført vin, hvor der er frasorteret de mest koncentreret druer fra årgang 2014. Vinen er lavet på de fineste franske Barrique fade, 60 % Malbec og 40 % Cabernet Sauvignon.

Denne unikke blend, er lavet på en 1,5 liters flaske og i en flot trækasse.

En kasse indeholder 1 flaske - Magnum 1,5 Ltr.  14,5 % Alkohol

595,00 DKK

Natureo Red - Syrah Alkoholfri - Miguel Torres AO

Natureo-serien, der findes i både hvid, rød og rose, er fremstillet efter en helt speciel teknik med omvendt osmose, der frafiltrerer alkoholen uden at den autentiske vinsmag ødelægges.

"Vinene" er frugtrige og fyldige med en fin, meget svag sødme. Den er eminent til dem, der foretrækker at nyde et godt glas vin uden at få alkoholen med.

Rødvinen er lavet på Syrah druer. Den har en flot kirsebærrød farve med et svagt lilla skær i kanten. Duften har toner af ribs, granatæbler og vanilje. Smagen er ren og afbalanceret med en diskret syre samt modne, integrerede tanniner. Vinen anbefales til lyst kød, grøntsagsretter, fjerkræ og milde oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  0,0 % alkohol.

80,00 DKK

OPUS ONE Napa Valley 2014  ***** 97 POINTS AF JAMES SUCKLING - Hans favorit.. The greatest Opus ever!

En meget fyldig og kraftig vin, med en kant til de tørrede solbær, grafit, brombær og mineralske noter. Fyldig og intens, uden at være for tung. En velstruktureret vin med en kompleks, vedholdende finish.

Druesamsætningen er på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc , Petit Verdot og Malbec.

Nyd denne vin nu, eller kan henlægges op til 20 år fra produktion.

Serveringstemperatur: 16 - 18 grader.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14,5 % Alkohol

TEST:

JAMES SUCKLING 97 POINTS. The greatest Opus ever. Terrific aromas of crushed black currants, blueberries and flowers with hints of sweet tobacco. Roses continue to exude opulence and class. Full body, superb balance of ultra-fine tannins and vibrant acidity. Complex aftertaste of black fruits and citrus fruit. Extremely persistent.

So approachable now and enjoyable. But will be even better in 2019 and beyond... This will always be beautiful to drink now..

***** 96 Point - Robert Parker.. 

Blended of 80% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 5% Petit Verdot and 2% Malbec, the Opus One 2014 Proprietary Red Wine sports an inky purple color and nose of crushed black and red currants, black cherries and mulberries with touches of underbrush, sautéed herbs and pencil shavings plus a waft of spice box. Medium-bodied, finely crafted and with an energetic line lifting the red and black fruits, it has a bold frame of grainy tannins and a very long, earth and spice-layered finish.

 

Lidt historie om Opus One.

Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi mødte hinanden for første gang i 1970. De ville lave magi sammen, og det opstod ni år senere lavede de første årgang af Opus One sammen. Opus One blev frigivet til salg første gang i 1982 hvor både årgang 1979 og 1980 blev lanceret på samme tid. En kultvin var skabt! Opus One er uden tvivl en af Californiens bedste og mest højt profilerede vine og I de seneste årgange har kvaliteten været ekseptionelt høj, som Antonio Galloni skriver: "with the last few vintages, Opus One seems to have entered a newfound period of brilliance" - hvilket har gjort vinen mere interessant ud fra et primeur synspunkt.
Druerne kommer fra fire unikke parceller i Oakland distriktet i Napa Valley. Et terroir der er kendt for at være særlig velegnet til Bordeaux varianter.

2.950,00 DKK 3.495,00 DKK (spar 545,00 DKK)

AMARONE VILLA SPINOSA CLASSICO DELLA VALP. 2006 16.5 % Alk.

Villa Spinosa Amarone.. *HELT VILDT GLAS AMARONE PÅ DEN GAMLE STIL!   

*** "VINDER" I DEN NYE AMARONE BOG - SOM NUMMER 2 - AF ALLE I VINTEST.
*** 3 Glas ud af 3 mulige i Vinhulen. (Nummer 1: Romano Dal Forno 2003 - Vinder, Prisside kr: 2100,-)

Farven er en dyb granatrød - med antydninger af kaffe på kanterne. I ganen er smagen frugtagtig med toner af tørret frugt som figner og rosiner. Vinen er velegnet til stege, krydrede oksebøffer, grillet kød, vildt og fede modne oste. Den bør iltes før servering - eller nydes med tålmodighed, så hele paletten kan nå at udfolde sig i glasset. 

TEST: Vinhulen - Klare 3 glas: Rubinrød. Frisk og sødmefuld duft med jordbær, hindbær og "parfume". Bag den friske og røde frugt er der også smag af cedertræ. Smagen er fed og cremet med frugt af hindbær, sveskeblomme og nuancer af cedertræ og lakrids. Powervin med fast frugtsyre og saftighed med sødmen i behold fra start til slut. En opvisning i kraft og harmoni på samme tid. Den har en utrolig rygrad og potens. (12-12-2009)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  16,5 % Alkohol.

Spinosa har sin vingård i Classico området nord for Verona. Han har et hektarudbytte på ca. 35 hl. i modsætning til mange af de billige Amaroner fra den flade Po slette. Her er ofte et hektarudbytte på op til 90 hl.

Spinosas lave hektarudbytte giver vine med stort indhold af aroma og smagsstoffer. Vine der modnes langsomt, og som skal have god tid i glasset for at frigive de mange nuancer fra mandler, trøfler, chokolade, tobak, peber, svesker, rosiner m.m. 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Hautes Cotes De Beaune 2016. *** NYHED - En vidunderlig og klassisk Hautes Cotes De Beaune med masser af mørk frugt. Vinen har en flot blodrød farve med lilla nuancer og en frugtrig duft med noter af kirsebær, hindbær, solbær, lakrids samt den karakteristiske fornemmelse af Bourgogne Pinot Noir (noter af underskov) med lidt krydrede noter. Smagen kendetegnes af masser af frugt, finesse samt en lang og behagelig eftersmag.

Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på mere end 30 år, og efterfølgende har lagret i 12 måneder på egetræsfade.

Denne Bourgogne bør serveres ved 16 grader og anbefales til de lidt lettere retter så som kalvekød, svinemørbrad, lammekølle med grøntsager eller for eksempel gratin.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13 % Alkohol.


Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

199,00 DKK 249,00 DKK (spar 50,00 DKK)

LE PUPILLE - SAFFREDI Toscana IGT 2014

*** 96 Point af James Suckling (årgang 2014).
* ITALIENSK KLASSE VIN MED MASSER AF SMAG.

Den rubinrøde farve er uigennemtrængelig med dybe røde refleksioner, der karakteriserer denne vidunderlige vin. Det er en elegant vin med tæthed og god fylde, der straks viser sig i glasset. I duften er der noter af røde frugter, ribs og brombær og en krydrede aroma af nelliker, kanel samt en svag duft af vanilje. I smagen er den rund og fløjlsagtig med fremragende styrke og afbalancerede tanniner. Den lange og vedholdende smag gør det muligt at nyde alle aromaerne i vinen.

Druesammensætningen er Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Vinen har lagret i 18 måneder på fad, inden den tappes på flaske. Perfekt til alle former for rødt kød, fuglevildt, smagfulde pastaretter, tapas og stegt kylling.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.

575,00 DKK 595,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Domaine Ollier Taillefer - Faugères - Grande Reserve 2014 * TOPVIN TIL SMÅ PENGE.. Der samtidig er produceret økologisk!

Så har hun gjort det igen. Françoise Ollier har lavet et pragt eksemplar af hendes mest solgte vin. En kraftig vin, der fylder med masser af smagsnuancer i munden. Peber, blommer og solbær dominerer. Druerne er følgende: Carignan, Grenache, Syrah og Mourvedre.

Perfekt til kalvekød, oksekød, ragout, lammekød, gryderetter som er sammensat af Franske krydderurter, vildt og franske oste.

Tidligere årgang fik 4**** i BT vin af Tim Vollerslev. Citat: Lækker, fyldig, moden og saftig rødvin, medium krydret, behagelig rund smag af modne mørke bær, lidt blommer, egetræ og vanilje.

En kasse indeholder 6 flasker - 13,5 % Alkohol.

Domaine Ollier-Taillefer er en familie ejendom i det nord-østlige del af AOC Faugères appellation i det centrale Languedoc, Sydfrankrig. Den drives af Luc og Françoise Ollier, bror og søster, den 5. generation af lokalt født vin-beslutningstagere og i dag har ansvaret for disse 30 ha AOC Faugères vinmarker. De producerer et gennemsnit på 1100 hl.

Alle deres vine aftappes på ejendommen og sælges af dem. I 1977 solgte deres forældre, Nicole og Alain Ollier, den første flaske produceret på godset. På det tidspunkt var Faugères vine kun VDQS ( "vin délimité de qualité supérieure"). AOC (appellation d'origine contrôlée ") status blev opnået i 1982 (dekret af 5. maj).
Luc tiltrådte ejendommen i 1990, Françoise i 2002.

  • Om Faugeres.
    Faugères appellationen lige øst for Saint Chinian er en rødvinsappellation, men der produceres også fremragende rosévin. Druerne til rødvinene i Faugères er traditionelt Cinsault (max 60%), Carignan (max 30%), Syrah og Mourvèdre (min. 20%) og Grenache (min. 20%). Vinene skal have mindst 11.5% alkohol - hvilket vist aldrig er et problem. Vinene er kraftige som følge af druerne Syrah og Grenache. Idet især gæringsmetoder, gæringstid og mængden af fadlagring varierer, men også fordi der er forskellige jordbundsforhold, varierer vinene fra producent til producent. Desuden har hver producent typisk 3 - 5 forskellige cuvéer med forskellig druesammensætning, fadlagring etc.
    Den nordøstlige del af appellationen, omkring byen Fos giver nok de bedste vine, men forskellene i terroirets kvalitet er nu ikke stor.

129,00 DKK 149,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Vieilles Vignes 2015

     GODT KØB!

Guldmedalje fra Concours de Burgondia, Beaune 2017. En fremragende Bourgogne til prisen.

Vinen har en flot dyb rubinrød farve, en aroma af røde og sorte bær samt den karakteristiske fornemmelse af Bourgogne Pinot Noir (noter af underskov). En vin med kraft, modne tanniner samt en lang og behagelig eftersmag, der bare varer ved.

Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på mere end 50 år. Druerne har været lagret i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 25 % er nye fade.

Vinen er perfekt til gryderetter med oksekød eller kalvekød og ost

Guldmedalje fra Concours de Burgondia, Beaune 2017 (årgang 2015).

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13 % Alkohol.

 

Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

249,00 DKK 295,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017

*** NYHED. En fabelagtig Bourgogne fra Domaine Charles. Vinen har en flot dyb skinnende farve og aroma af hindbær og brombær med krydrede noter af lakrids. Smagen er sprød og charmerende med en dejlig smag af friske druer. Vinen er robust men samtidig saftig og smagfuld med en perfekt overbevisende struktur.

Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på 40 år. Druerne har været lagret i 18 måneder på egetræsfade.

Vinen anbefales til kalvekød, fjerkræ og eksempelvis kanin (med sennep).

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 12,5 % Alkohol.

 

Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

Dievole Novecento Chianti Classico RISERVA DOCG 2015 Dievole Novecento Chianti Classico Riserva repræsenterer 900 års historie, hvor der har været mennesker på Dievole, en historie der begyndte tilbage i 1090 og blev fejret i 1990. Dievole er stolte over at være en del af denne endeløse rejse, som de dedikerer til denne vin med det mål at skabe en vision, der vil fortsætte i det uendelige.

5 x ***** i Vinavisen..

Dievole Novecento har en lys rubinrød farve og en intens bouquet af blomster med noter af violer. Smagen er domineret af modne røde frugter og har en fremragende mineralitet og syre samt er velintegreret med en ung men ikke desto mindre elegant tannin. En dominans af røde frugter og kirsebær fuldender smagsoplevelsen og afslutningen er behagelig og vedholdende.

Vinen anbefales sammen med grillet kød, pasta med traditionelle saucer og ost.

Druesammensætningen er: 95 % Sangiovese og 3 % Canaiolo, der er lagret i 17 måneder.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

TEST:

* 5 x ***** Stjerner i Vinavisen - Saft og kraft, tørhed og fad - en fin lidt kantet Chianti, der åbner sig, hvis den bliver plasket over i en karaffel et par timer før måltidet.

249,00 DKK 299,00 DKK (spar 50,00 DKK)

BRIZIO Rosso di Montalcino DOC 2016 - Dievole

* NYHED. Brizio Rosso di Montalcino er en frugtagtig, frisk og elegant rødvin med en dejlig blomsteragtig bouquet med noter af modne røde frugter og bær.

Smagen er frisk og med en god integreret og afbalanceret syrlighed med modne tanniner. Eftersmagen er lang og dvælende og giver en lyst til at smage mere. Vinen passer perfekt sammen med pastaretter, traditionelt italiensk pålæg og forskellige former for rødt kød. 

Druer: 100 % Sangiovese.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 13,5 % Alkohol.

149,00 DKK 199,00 DKK (spar 50,00 DKK)

BRIZIO BRUNELLO di Montalcino DOCG 2013 - Dievole

* NYHED. Brizio Brunello er en intens og elegant rødvin med en intens bouquet/aroma af modne røde frugter med en elegant antydning af krydderi.

Smagen har en god afbalanceret syre, der giver vitalitet og friskhed til en ellers meget elegant og kompleks vin med masser af bløde tanniner. Vinen har antydninger af krydderier (sort peber) samt en lang og behagelig eftersmag. 

Den passer perfekt sammen med vildt, forskellige typer af rødt kød og ost.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

299,00 DKK 349,00 DKK (spar 50,00 DKK)

GRAN MI ROSSO Appassimento IGP 2017  *** VIRKELIG EN SAFTFULD STJERNE VIN. Gran Mi Rosso har en intens, mørk farve og en rig bouquet med noter af mørke, saftige brombær, der er domineret af aromaer af tætte skovbær.

* GODT KØB!

Appassimento stilen skinner tydeligt igennem med stor tekstur i vinen samt et strejf af sødlig, tørret frugt. Fyldig og intens i næsen og i ganen. Velafbalanceret og med en stor fedme i eftersmagen.

Denne vin har en perfekt balance mellem bløde tanniner og syreindhold.

Anbefales at nyde ved en temperatur på 16-17 grader sammen med rødt grillet kød, vildt, kalvekød, svinekød, buffet, pastaretter og stærkere oste. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.

 

Salg til HoReCa

69,95 DKK 115,00 DKK (spar 45,05 DKK)

Podere Ruggeri Corsini LANGHE NEBBIOLO 2016

* Elegant Nebbiolo.

Her kendetegnes Ruggeri Corsinis kvalitet ved Nebbiolo druen. Denne drue er lige så berømt for sin blege fremtræden som for sin tanninrige karakter, og producerer nogle af de mest parfumerede, aromafyldte vine med anis, duftende aromaer, og en dyb smag af kirsebær, appelsinskal og toner af grønne Urter.

Dette kendetegner virkelig denne vin - i høj kvalitet og med en elegant stil.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød og fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, modne oste eller et godt glas vin i utide. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

 

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

149,95 DKK 199,95 DKK (spar 50,00 DKK)

Podere Ruggeri Corsini AUTENZIO Piemonte DOC Albarossa 2013

Næsen byder på kraft og power. En lidt fed duft med mørk frugt, lidt blomster, svag italiensk syre, og en smule anonym i næsen. Smagsmæssigt er der toner af mørk frugt, god strenghed med italiensk syre, god mineralitet, tørhed og lettere krydderier.

Denne lille charmetrold med navnet Autenzio Albarossa er en ren Albarossa baseret vin. Albarossa er en krydsning mellem Nebbiolo og Barbera, og har typisk en duft af rosenblade, jord, blomster og røde kirsebær. Druen er ofte aromatisk, frugtrig og frisk med en fast syrlighed samt en smule tannin på eftersmagen. Denne vin Albarossa Autenzio, er lavet med druer fra en lille 0,4 hektar vinmark, hvor Albarossa vinstokkene er omkring 18 år gamle. Vinen er fremstillet med 10 dages modning og har lagret 30 måneder på franske fade af forskellige alder. Årgang 2013 gav vin til ca. 2000 flasker. Albarossa druen er udviklet i 1938 af Professor Dalmasso, efterfølgende er druen glemt, men genopdaget og genplantet i Piemonte i løbet af de sidste 10 år.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød, braiseret kød, fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, polenta samt modne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

 

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

189,95 DKK 249,00 DKK (spar 59,05 DKK)

Podere Ruggeri Corsini BAROLO BRICCO SAN PIETRO 2015

* Kvalitets Barolo med 30 måneder fadlagring.

Denne kvalitets Barolo er fremstillet på Nebbiolo druen. Vinen har en medium-dyb rubinrød farve med overtoner af granatrød og orange. Du oplever friskhed i næsen, umiddelbart efterfulgt af varmere og bredere elementer, der kan opfattes som kandiserede kirsebær, bitre kirsebær, blommer, jordbær og hindbær. En virkelig interessant vin med elegant stil.

Barolo Bricco San Pietro har en holdbarhed på op til 8 år fra produktion. Vinen er fadlagret 30 måneder på slovenske fade.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød, braiseret kød, fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, polenta samt modne oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

 

Ruggeri Corsini-vingården blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante - på baggrund af en passion for landskabet og en kærlighed til gode vine. Loredana og Nicola har begge en uddannelse indenfor landbrug med speciale i vinavl og ønologi.

De besluttede at ændre deres liv, forlod deres arbejdspladser og købte en lille ejendom, der kun producerede druer i provinsen Cuneo, i Monforte d'Alba i hjertet af Langhe.

Ruggeri Corsini vingården er familiedrevet og drives og håndteres af familien selv også Loredanas bror Lorenzo er med foretagendet. Navnet "Corsini" stammer fra den lille landsby Monforte d'Alba, hvor man kan beundre de gamle stenhuse. Mens navnet "Ruggeri" er Nicolas moders efternavn - hun troede på dem og hjalp dem med at opnå deres drøm og det var også hende, der finansierede lanceringen af ​​ejendommen.

I begyndelsen omfattede produktionen kun de klassiske Langhe vine som Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba og Barolo, der i løbet af årene er udvidet til også at omfatte andre Langhe vine, nye rødvine, en rose og en hvidvin. I 1996 producerede de 6000 flasker, hovedsagelig solgt i udlandet. Eksporten til USA begyndte i 1997, senere spredt til forskellige andre nationer. I dag er det muligt at finde vinene i USA (hovedmarkedet), i Tyskland, Schweiz, Østrig, Danmark, Norge, Sverige, Storbritannien, Frankrig, Belgien, Holland, Japan, Australien og selvfølgelig Italien – og altså her i Slagelse VinKompagni.

Ruggeri Corsini ejendommen er ret lille, vinmarkerne dækker et område på 10 hektar og produktionen varierer afhængigt af året fra 65.000 til 75.000 flasker. Der lægges desuden særlig vægt på mad og vin elskende turister, der kan komme og smage vinene i deres vinsmagningslokale.

299,00 DKK 369,00 DKK (spar 70,00 DKK)

Hacienda Monasterio Reserva 2012 Ribera del Duero En af de mest betydningsfulde vinpersonligheder i Spanien har vi, der ser med danske øjne, god grund til at være særdeles stolte af. Det er nemlig her i Ribera Del Duero den danske vinmager Peter Sisseck dyrker og vinificerer sin Dominio de Pingus - et projekt, der meget vel kan betragtes som et stykke vinhistorie i særklasse.

Hacienda Monasterio Reserva ***** PT. UDSOLGT!

Peter Sissecks hjem midt i den spanske ”ørken” er vingården Hacienda Monasterio. Det var her han grundlagde succesen, og selv om hans Pingus er blevet en af verdens mest omtalte vine, banker hans hjerte stadig i lige høj grad for Hacienda Monasterio. Hacienda Monasterio er så afgjort en af områdets bedste vine. Høstudbyttet er uhyggeligt lavt (ca. det halve af Bordeaux 1. cru’er), hvilket giver fantastiske vine. Hacienda Monasterio består normalt af 80 % Tempranillo, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Merlot, men det kan variere afhængig af årgangens beskaffenhed. Vinen produceres med en så stor grundighed, konsekvens og kyndighed, at vi danskere virkelig har grund til at kippe med flaget.

Hacienda Monasterio Crianza Tempranillo er ikke den vanilleagtige krydrede, bløde og rosinsmagende vin, man kender fra Rioja. Temperaturforholdene giver vinen en dybere farve, mere kraft og maskulinitet, større styrke og robusthed samt en tættere, mere dyb og magtfuld frugt. Der praktiseres en 100 % afstilkning og opholdet i gæringskaret (gæring og maceration) varer fra 21 - 27 dage. Vinen lagres i 18 mdr. på små 225 liters franske egetræsfade, hvoraf 33 % er nye fade.

*** 95-98 / 100 - Point af Robert Parker (årgang 2010)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.


Der produceres årligt ca. 14.000 kasser på Monasterio, svarende til ca. 21 hl/ha. Der stilles meget store kvalitetskrav på Hacienda Monasterio, og det er almindelig praksis, at der udvælges kritisk ved den endelige blanding. Udbyttet før selektion ligger normalt på 26 hl/ha. Efter endt gæring forbliver en ikke ubetydelig del af vinen tilbage i presseresterne, hvoraf kun 5% anvendes i den færdige vin. Således er andelen af den vin, der løber fra gæringskarret af sig selv, helt oppe på 95%.
Når udbyttet er så ekstremt lavt, er det, fordi jordbundens vandforsyning og næringsrighed er meget begrænset. Der udplantes derfor med stor afstand mellem vinstokkene. Selvom nye opbindings-systemer er under overvejelse, og visse steder i brug, dyrkes Tempranillo overvejende i den traditionelle buskform - et system, der giver lavt udbytte pr. vinstok og dermed også pr. ha.

Ribera del Duero ligger midt i Spanien på den gigantiske højslette Castilla Y Leon. Området er egentlig ikke særligt gæstfrit for mennesker, ej heller specielt charmerende. Der er brændende varmt midt på dagen om sommeren og isnende koldt om natten samt om vinteren. Dette barske klima er netop årsagen til, at den lokale Tempranillodrue kan frembringe så komplekse og karakterfulde vine. Peter Sisseck trives dog tilsyneladende her i dette vineldorado. Han er for længst accepteret af de lokale i denne afsides del af Spanien. Nu ser man ikke længere skævt til den skøre viking fra nord, men derimod betragtes Peter som den store helt og frelser, der mere end nogen anden bærer sin del af ansvaret for områdets verdensberømmelse.

449,00 DKK 475,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Cortes de Cima Tinto 2015Vinho Regional Alentejano Portugal

* Elegant, harmonisk og velafbalanceret portogusisk rødvin. 

Denne vin er produceret af 40 % Aragonez (også kaldet Tempranillo), 35 % Syrah, 15 % Touriga Nacional og 10 % Petit Verdot druer, der er dyrket i Alentejano regionen i Portugal. Vinen har været lagret 12 måneder på 70 % franske og 30 % amerikanske egetræsfade. Det er en fantastisk vin med en flot rød farve og en delikat duft af modne frugter og krydret vanilje. Den er fyldig, silkeblød og med en intens frugtsmag efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til vildt, oksekød, lam og svinekød samt kraftige oste. Det er en elegant vin, der med velbehag kan drikkes nu, men den har samtidig et godt henlægningspotentiale.

Den familieejede vingård, Cortes de Cima, ligger tæt ved Vidigueira i Portugals Alentejano region, midt imellem Lissabon, Algarve og Sevilla. Vingården har været i familiens eje siden
1988 og råder over 400 hektar, hvoraf 140 hektar er beplantet med vin, 50 hektar med oliventræer og de resterende hektar bruges til genplanting af kork, egetræer, fyr og johannesbrødtræer. Druerne vokser på skråningerne af det 400 meter høje bjerg - Serra do Mendro - og de nyder godt af regionens mange solskinstimer og det varme og tørre klima, der bliver tempereret af den kølige brise fra Atlanterhavet. De ældste vine blev plantet i 1991, og det er en af disse marker, der har lagt navn til vingården. Cortes de Cimas filosofi er at lave vine, der er en fornøjelse at drikke, og så lægger de stor vægt på bæredygtighed og genbruger så mange materialer som muligt.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14 % Alkohol.

129,00 DKK 169,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Cortes de Cima 2012 Homenagem a Hans Christian Andersen Vinho Regional Alentejano Portugal

* H. C. Andersen æres med denne vellagrede fantastiske medaljevin.

Denne vin er fremstillet til ære for H.C. Andersen, der i 1866 besøgte Portugal og kaldte landet for ”Paradis på jorden”. Vinen er produceret af 100 % Syrah druer, der er dyrket i Alentejano
regionen i Portugal – og alle druerne er håndplukkede og specielt udvalgt til denne vin.

Cotes de Cima var de første i Alentejano regionen, der plantede Syrah. Dengang de første Syrah vinstokke blev plantet, var det slet ikke tilladt at bruge Syrah i Alentejano, men det er det i dag, hvor den berømte Rhône drue stortrives i Alentejano. Denne vin har været lagret i 8 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Det er en helt fantastisk vin med en flot rød farve, en eksklusiv duft af modne solbær og blåbær, en elegant frugtsmag med noter af velintegreret egetræ, solide tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til smagfulde kødretter, røde bøffer, vildt, lam og kraftige oste.

Vinen kan med velbehag drikkes nu, men den har samtidig et godt henlægningspotentiale.

Test årgang 2011:
• Sølv ved International Wine & Spirit Competition
• Sølv ved Challenge International du Vin
• Bronze ved Decanter Asia Wine Awards
• 92 point i Wine Enthusiast

Den familieejede vingård, Cortes de Cima, ligger tæt ved Vidigueira i Portugals Alentejano region, midt imellem Lissabon, Algarve og Sevilla. Vingården har været i familiens eje siden
1988 og råder over 400 hektar, hvoraf 140 hektar er beplantet med vin, 50 hektar med oliventræer og de resterende hektar bruges til genplanting af kork, egetræer, fyr og johannesbrødtræer. Druerne vokser på skråningerne af det 400 meter høje bjerg - Serra do Mendro - og de nyder godt af regionens mange solskinstimer og det varme og tørre klima, der bliver tempereret af den kølige brise fra Atlanterhavet. De ældste vine blev plantet i 1991, og det er en af disse marker, der har lagt navn til vingården. Cortes de Cimas filosofi er at lave vine, der er en fornøjelse at drikke, og så lægger de stor vægt på bæredygtighed og genbruger så mange materialer som muligt.

En kasse indeholder 6 flaske - 75 cl. 14 % Alkohol.

349,00 DKK 395,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Domaine Charles Volnay 1er Cru Les Fremiets 2014

*** NYHED. En fabelagtig Bourgogne fra Domaine Charles.

Vinen er fremstillet på Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år. Druerne er lagret i 18 måneder i egetræsfade. Vinen har en flot farve med skygger af violet og granatrød. I næsen oplever man kirsebærnoter. Smagen er fuld af smagsnuacer, silkebløde tanniner, elegance og frem for alt en rigtig flot længde.

Vinen anbefales at servere ved ca. 14 grader til for eksempel marineret vildt, braisseret kylling og kalvekød.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13 % Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

469,00 DKK 495,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Hautes Côtes De Beaune La Combotte 2018 * En fabelagtig blød og delikat Bourgogne fra Domaine Charles. Vinen er fremstillet på Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år. Druerne er lagret i 18 måneder i egetræsfade.

Vinen har en flot lysende rød farve med fuld af liv, der er en forløber for aromaer fra sorte frugter så som solbær og brombær, humus og underskov. Den opleves blød og delikat i ganen, og det understøttes af en god frisk finish. Ligesom der også er masser af frugtnuancer i aromaen og en dvælende smag i munden.

Vinen anbefales at servere ved cirka 14 grader og passer perfekt til meget fast kød, der steges eller braisseres samt ost.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 12,5 % Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

219,00 DKK 269,00 DKK (spar 50,00 DKK)

14 Hands Hot to Trot Red Blend 2016 Columbia Valley * VIN MED KRAFT OG SAFT * Lidt Zinfandel smag i stilen - bør prøves hvis du er til Zinfandel. Bedre vin fra dette område findes ikke til prisen. Dette røde blend er hovedsageligt produceret af Merlot (ca. 36 %), Syrah (ca. 33 %), Cabernet Sauvignon (ca. 11 %), Petit Sirah (ca. 6 %) og Pinot Gris (ca. 5 %) samt en lille smule af en række andre druer, der alle er dyrket i Columbia Valley i staten Washington.

Det er en elegant vin med en flot rød farve, samt en delikat duft af modne kirsebær og røde bær.. Vinen har en blød og rund frugtsmag af sorte kirsebær og blommer med et strejf af krydderier, en blød tannin samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til grillet kød, bøffer, stegt vildt samt oste. Det er en vin, der er drikkemoden nu og de næste par år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 13,5 % Alkohol.


14 Hands Vineyards ligger i Columbia Valley i Staten Washington i USA.

14 Hands vinene er inspireret af de vilde heste, der engang vandrede frit omkring i det smukke bakkelandskab i det østlige Washington. Etiketterne er ligeledes inspireret af de vilde heste, der var ret små – populært sagde man at de var knap 14 hænder høje - deraf navnet på vinene (en hånd var bredden på en mands hånd = ca. 4 tommer = ca. 10 cm, så hestene målte ca. 140 cm). Motivet på etiketterne er malet af den pris-vindende kunstner Cynthia Sampson, der har specialiseret sig i malerier med stærke farver.

99,00 DKK 149,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Venta del Puerto No. 12 Selection Especial 2017 - I super flot gaveæske med 2 flasker og en flot informationsbrochure. Absolut en flot gaveløsning. *SPAR KR. 130,- på Kraftig, fed og cremet - TOPVIN FRA SPANIEN. Vinen er lavet på druerne: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah, og den har en mellem-dyb, klar rød farve med en mørk kerne. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagtige noter af sorte kirsebær, blommer samt modne toner af honning, grønne blade og en smule læder.

Duften er af høj kvalitet, pænt integreret og med let røget ege-karakter. Smagen er rig med en fløjlsblød tannin og i perfekt balance. Vinen er meget aromatisk, kompleks og pænt udviklet, moden frugt og en lang eftersmag, med elegante antydninger af ristet eg. Den er modnet i 12 måneder på nye, amerikanske træfade.

Vinen passer perfekt til lidt mere elegante retter med lam, oksekød, vildt, grillet kød, smagfulde tapas samt kraftige oste. Det er helt i top, hvis kødets karakter fremgår tydeligt, sådan at vinen kan fungerer som eksklusivt krydderi.

Test af årgang 2015:

* Guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2015
* Sølvmdalje ved IWSC
***** i BT

En kasse indeholder 2 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

259,00 DKK 389,00 DKK (spar 130,00 DKK)

Chateau Caronne Sainte Gemme Cru Bourgeois Haut Medoc 2013. Som ung er den tæt og mørk i glasset med en koncentreret bouquet af solbær og noter fra fadlagringen. Smagen er fyldig med tæt frugtkoncentration samt krydrede noter. En vin, hvor tanninen fremstår flot, blød og moden allerede på dette unge tidspunkt. Chateau Caronne Ste Gemme.

Tidligere årgang har opnået følgende point:
* 90 Point af Robert Parker (årgang 2010)
* 90+ Point i Decanter Magzine, feb. 2013 (årgang 2010)
* 92 Point af JamesSuckling.com 2013 (årgang 2010)

Fra en virkelig topårgang i Bordeaux kommer denne fine Cru Bourgeois. Som ung er den tæt og mørk i glasset med en koncentreret bouquet af solbær og noter fra fadlagringen. Smagen er fyldig med tæt frugtkoncentration samt krydrede noter. En vin, hvor tanninen fremstår flot, blød og moden allerede på dette unge tidspunkt. En oplagt ledsager til det bedste stykke oksekød, dyrvildt, kalvekød samt fede modne oste.
 
En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Chateau Caronne Ste Gemme..

Caronne Sainte Gemme er beliggende i Haut Medoc området, og jorden er på 38 hektar. Vinmarken er beplantet med 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Marken er beplantet med 10.000 vinstokke per hektar, og der høstes 45 hl/ha fra de 30 år gamle vinstokke. Efter en temperaturstyret gæring over 15 dage bliver vinen lagret i 12 måneder på små egetræsfade, hvor af de 20 % er nye fade hvert år.

199,00 DKK 245,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Amarone Brunelli Campo "Titari" Classico DOCG 2013

* TOP AMARONE med 16,5 % Alkohol.

"Titari" når det er bedst. Luigi kan bare det der med produktion af Amarone vine. Kraftig, mørk og konsistent mørk rubinfarve. Duftene er intense og rige, der minder om kirsebær, hindbær og røde ribs, sammensmeltet med lette strejf af vanilje. Smagen er kraftig og robust, med en elegant surhed. Eftersmagen er meget vedvarende, og gengiver de samme duftindtryk. Serveringsforslag: Dejlig vin til meditation, og ideel til hovedretter med stegt oksekød,grill eller med grøn pebersauce, vildtretter, ragouter, modnede oste. Serveringstemperatur: 18°C: flasken åbnes et par timer før.

* 95 Point af James Sucking (årgang 2011)
* 93 Point af Robert Parker i Wine Advocate 2013 (årgang 2008)
* 92 Point i Wine Spectator (årgang 2000)

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - 16,5 % Alkohol.

Her har vi en af de ypperste fortolkere af Amarone - Luigi Brunelli, han producerer 3 forskellige Amaroner, som alle i øvrigt skiller sig ud fra "main stream" produkter ved at indeholde en lille del af druetypen Sangiovese. Det er alle 3 vine, som internationalt oppebærer en rating fra 93 til 96 point. Standard Amaronen er ganske enkelt et godt køb. Når man ønsker det ypperste, er der vinene fra de to enkeltparceller "Campo Inferi" og "Campo Titari", den første beskriver Luigi som den feminine og titari som den maskuline Amarone. Titari har i øvrigt i flere omgange opnået de bekendte tre glas fra Gambero Rosso. Hans Valpolicella og Ripasso vine giver ganske enkelt meget vin for pengene.

Produktionsmetode:
Vindrueklaserne, der er mest modne og med den bedste udstilling, plukkes manuelt mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, og bliver nænsomt anbragt på fade, der er lagt til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad indtil januar måned; i denne tid mister druerne ca. 40% af deres vandindhold og sukkeret koncentreres betydeligt. Derefter presses druerne, efter et yderligere udvalg af de sundeste klaser. Gæringen, som er meget langsom på grund af de lave temperaturer, varer i ca. 40 dage og når dette vigtige trin er afsluttet, begynder lagringen af vinen - i to år på fade og tønder. Endelig kommer vinen på flaske, hvor den modnes endnu i mindst 6 måneder, før den sendes på markedet.

Lige fra oprindelsen har navnet Brunelli været tæt knyttet til området San Pietro in Cariano, en lille by i det klassiske Valpolicella-område, hvor vinene fremstilles og får navnet fra den romerske Cariae familie. Det er på denne jord, hvor vindyrkningen enes med gamle traditioner, at familien fra generation til generation viderefører den antikke kærlighed til vinfremstillingen, som har medvirket til en verdensomfattende succes. 

Firmaet er nu ledet af den sagkyndige ønolog Luigi sammen med konen Luciana, der deler Luigi's ekspertise og passion. De har skabt en særligt vinserie, der er kendetegnet ved både virile og feminine værdier. 
"Vinens karakter genspejler skaberens sind", og det er endnu mere tilfældet for vinene som Brunelli vingården fremstiller. Luigi er overbevist om, at hver vin fortæller om lyst, følelser og er en enestående fortryllelse, der med den bløde smag, harmoni og rundhed betager og leder i et unikum af stærke følelser og forventninger, der er præget af styrken, smagen og frugten af jorden samt af vinstokkenes vækst. Når man smager på Amarone Campo dei Titari - beslutsom og helstøbt , genspejler vinen karakteren af landmanden Luigi  Brunelli - uden tøven og gådefuld. Derimod er det muligt at genfinde Luciandas sind i Amarone Campo Inferie - med de feminine strejf ,der lever op til traditionerne - blid og elegant.

Mellem de fredelige vinstokke på Valpolicella egnen , omringet af Lessini bjergene og af Val d'Adige dalen, er den solfyldte vingård Corte Cariano nu til dags også en residens, hvor Brunelli familiens gæstfrihed og vinsmagninger enes for at genopdage de antikke traditioner med en firma af en fornem historie, der stolt går fremtiden i møde.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

449,00 DKK 599,00 DKK (spar 150,00 DKK)

CLOS HENRI Pinot Noir 2012

* CLOS HENRI – EN AF TIDENS MEST SPÆNDENDE NEW ZEALANDSKE VINGÅRDE.

Denne vin fra Clos Henri hedder Petit Clos og er fremstillet af Pinot Noir. Navnet Clos Henri, leder uvilkårligt tankerne på Frankrig, måske endda til Bourgogne, hvor “clos” betegner en lille omsluttet vinmark, og dermed et specifikt, afgrænset  område. Det er den samme autencitet og ægthed, som Bourgeois-familien ønsker at overføre til deres vingård i Wairau Valley i Marlborough. Den franske tradition med en høj beplantningstæthed har de bragt med sig og det resulterer i en indbyrdes kamp mellem vinstokkene, der kæmper om næringen. Det giver færre druer men de opnår til gengælde en langt større koncentration.

Druerne til Petit Clos kommer fra ejendommens yngre Pinot Noir-vinstokke. Druerne gærer i åbne rustfri ståltanke, og lagrer efterfølgende 11 måneder i 7.500 liter store franske
egefade, hvilket medvirker til at understøtte vinens fine balance og tanninstruktur. Vinen har duft og smagsmæssige blomsternoter af lavendel og tørrede rosenblade, samt røde bær med krydrede undertoner. Den er elegant afbalanceret, med en god syre, afrundede tanniner og et let røget islæt fra fadlagringen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

CLOS HENRI:
Henri Bourgeois pionerånd og nysgerrighed førte til 12 års jagt efter nye etableringsmuligheder og det førte i år 2000 til et solidt fodfæste i Marlborough på New Zealand, hvor han investerede i vingården Clos Henri. Marlborough er på sin side ganske forskellig fra Bourgeois-familiens hjemegn, Chavignol i Sancerre, men der er også en lang række karakteristika og fællestræk, der gør det muligt for dem at trække på deres enorme erfaringsgrundlag med dyrkning af Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Clos Henris marker blev allerede fra etableringen dyrket efter økologiske principper, hvilket førte til en fuld certificering under BioGro New Zealand i 2013. Det unikke mikroklima, hvor for eksempel meldug ikke er eksisterende, har efterfølgende fristet familien til at indføre biodynamiske praksisser og metoder på markerne. 

Marlborough er nærmest synonym med rene hvidvine fremstillet på Sauvignon Blanc og Chardonnay og rødvine fremstillet på Pinot Noir. De tåler sammenligning med de franske forbilleder, men stilen der generelt er sprød, er mere eksotisk og eksplosiv. Marlborough er det største distrikt og beliggende på syd øen, et solrigt område med lune dagtimer og kølige nætter. Marlborough ligger isoleret af høje bjergkæder på den ene side, og nyder godt af havets kølende effekt på den anden side. Det giver et klima, der er blandt det varmeste og tørreste i New Zealand. Her er dog ikke bagende varmt, men nok til at druerne langsomt bliver stabilt modnet. Sommerdagene ligger på omkring 24 graders varme, mens de kolde sommernætter sørger for, at syren bibeholdes i druerne. Det resulterer i verdensklasses hvidvine og elegante, overdådige rødvine.

159,00 DKK

Pascual Toso Single Vineyard Finca Pedregal 2016 er en *** Top årgang. Pedregal har igennem årene vundet mange medaljer. Finca Pedregal kommer fra en enkelt vinmark i Barrancas, Mendoza. Det er et område med stenet jord, hvilket giver vinen en stor koncentration af frugt. Resultatet af blandingen 57 % og 43 % Malbec giver en stor og flot vin med et ekstraordinært potentiale - udført med særlig omhu.

Druerne er høstet i hånden og udvælges i små containere. Denne særlige driftsmetode giver en rig og koncentreret smag. Vinen er lagret 18 måneder på amerikanske og franske egetræsfade. Vinen ligger på flaske i yderligere 10 måneder, inden den sælges.

Bør serveres ved en temperatur på 15-17 grader og er en fremragende ledsager til oksekød, vildt, pasta og lagret ost som eksempelvis Roquefort. 

Tidligere årgange har modtaget følgende priser:
* 92 point - Gismondi Wine, 2009
* 92 point - Robert Parker, 2008
* 92 point - Wine Advocate - Jay Miller, dec 2010
* Sølvmedalje - Challenge International Du Vin, 2010
* Stor Guldmedalje - Concours Mondial De Bruxelles, 2009
* Guldmedalje - Decanter World Wine Awards, 2009
* Sølvmedalje - International Wine Challenge, 2009
* Bronzemedalje - Challenge International Du Wine, 2009

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

295,00 DKK 345,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Volante Pinot Noir Sonoma County 2016 (McCoy Vineyards)

 SUPER FLOT PINOT NOIR.

Denne vin er en rig, fyldig Pinot Noir der viser klassiske Pinot noter af kirsebær, grønne urter, frugt og kridt. Når vinen åbner sig, fornemmes aroma af muskatnød og lakridsrod, god syre og milde tanniner som gør, at vinen hænger på glasset.

I smagen får man en behagelig syre med eftersmag af mineralitet, frugt og kridt.

Indtrykket er en meget lækker og behagelig vin, der kan drikkes til mager fisk, kalvekød, fasan, vagtel, coq au vin og svamperetter.

Sørg for at vinen trækkes op og får noget luft, og gerne 2 timer før, så den får lov til at udfolde sig.

Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til grillet kød, bøffer, kraftige kødretter samt kraftigere oste.

Det er en vin, der er drikkemoden nu og de næste par år.

Medaljeregn til tidligere årgang!
 GULDMEDALJE ved California State Fair 2017

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.
 

V O L A N T E W I N E Y A R D S

Ved California State Fair Wine Competition 2006 vandt Volante Zinfandel 2004 fra Volante Vineyards The California State følgende udmærkelser: Dobbelt guldmedalje, 98 point ud af 100 mulige og bedste vin I sin klasse. Disse flotte resultater er blot en lille del af alle de roser der er væltede ned over Volante Vineyards de senere år. Ud over deres fremragende Zinfandel vine, laver de også vine på blandt andet Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah og Cabernet Franc. Alle vinene er ? uden undtagelse ? små mirakler der er passet og plejet fra start til slut. De er en dejlig oplevelse, også for pengepungen og den høje kvalitet taget i betragtning.

I 1986 flyttede Volante Vineyards til det nye sted i Sonoma, og arbejdet med den nye Vingård begyndte. Landskabet er meget skrånende og bjergagtigt, stejlt og stenet med forskydningen på 1300 til 1800 meter. Bevoksningen er moderat med eg som den dominerende træsort. Udsigten er fantastisk uanset om man vender sig mod St. Helena i Napa County, Santa Rosa eller San Francisco Bay. En let skrånende eng på 6.hektar blev nøje udvalgt og i 1987 blev de første vinstokke planter, alle af sorten Cabernet Sauvignon. Siden er de øvrige druesorter kommet til på andre udvalgte jorde, og Volante Vineyards har i dag mere end 45.hektar med udvalgte druesorter.

269,00 DKK 295,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Domaine Charles Volnay 1er Cru Les Fremiets 2015 er en fabelagtig Bourgogne fra Domaine Charles. *****

Vinen er fremstillet på Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år. Druerne er lagret i 18 måneder i egetræsfade. Vinen har en flot farve med skygger af violet og granatrød. I næsen oplever man kirsebærnoter. Smagen er fuld af smagsnuacer, silkebløde tanniner, elegance og frem for alt en rigtig flot længde.

Vinen anbefales at servere ved ca. 14 grader til for eksempel marineret vildt, braisseret kylling og kalvekød.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13 % Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

469,00 DKK 495,00 DKK (spar 26,00 DKK)

 

BRIZIO Brunello di Montalcino RISERVA DOCG 2012 - Dievole

* Brunello di Montalcino af højeste kvalitet fra populære Dievole.

Denne Riserva er en ekstraordinær vin - meget elegant, kompleks og rig på mineraler. Den er produceret på håndhøstede druer og fermenteret naturligt i to uger efter en blød presning og destillation. Bouqueten er ren og intens med meget moden frugt og urte nuancer samt vedvarende og modne tanniner. Sort frugt og krydderier ledsager den bløde vaniljesmag der ender ud i en intens afslutning.

Vinen er fremragende sammen med grillet kød, vildt og modne oste. Vi anbefaler at servere den ved en temperatur på ca. 18 grader.

Vinen er lavet på 100 % Sangiovese druer, der er håndhøstet og fra vinstokke, der 18-25 år gamle. Vinstokkene er beliggende sydvest for Montalcino i en højde på 300-350 meter over havets overflade mod havet og Maremma. Det er det hotteste område i Montalcino, der giver mulighed for at producere velstrukturerede mineralske vine. Vinen er lagret 48 måneder i franske egetræsfade og derefter lagret yderligere minimum et år på flaske.

Årgangen har en bemærkelsesværdig struktur, ekstremt høje niveauer af polyphenoler og en meget høj farveintensitet. Montalcino-området med dets dybde og gode lerkomponent, har gjort det muligt at håndtere vinstokke på en usædvanlig måde og opretholde den nødvendige balance i en meget tør og varm sæson. Brunello di Montalcino 2012 har ideelle egenskaber til at kunne lagre længe.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14,5 % Alkohol.

499,00 DKK 545,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2016 - Dievole

* Elegant velstruktureret Bolgheri med en lang vedvarende finish.

Vinen er fremstillet på 70 % Cabernet Franc og 30 % Cabernet Sauvignon druer fra vinstokke, der er 15-16 år gamle. Druerne er lagret i 12 måneder i store franske egetræsfade og derefter i 3 måneder i flasken.

Vinen har en meget intens rubinrød farve med lyse nuancer. Bouqueten domineres af modne frugter som brombær og kirsebær med lette urte nuancer. Denne meget elegante vin er velstruktureret og forfriskende i ganen med en lang vedvarende finish.

Tenuta Meraviglia er perfekt sammen med stegt kød, oksekød, lam og vildt. Vi anbefaler at servere den ved 18 grader.

Vinmarkerne er beliggende i Montalcino i en højde på 150 meter over havets overflade. Vinen er fremstillet under en spontan vinifikation i kegleformede trækar. Mosten udsættes for blød, blid pumpning under gæringen.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

189,00 DKK 219,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Agustin Cubero Stylo 8 Unico Garnacha - Calatayud DO 2017 * Denne Stylo 8 er en outstanding flot rødvin med noter af brombær, kirsebær og anis i duft, med meget mørke solbær, brombær, lidt dadler, fed kraftig, samt masser af cremet frugt og fylde. Bodegas Agustin Cubero har været i familiens eje i fire generationer, og at den nuværende ejer Jesús Javier Cubero Eguita, ved hvad han har med at gøre, er der ingen tvivl om, og det bekræftes tydeligt af vinen i glasset. Præcis som sin kendte navnebroder behersker han kunsten at forvandle vand til vin af ypperste kvalitet.

Vinen har en flot mørk violet farve i glasset og en forførende duft af sorte bær, chokolade og diskrete fadtoner. Den saftige frugt har en lokkende frugtsødme garneret med kraftig mørk frugt samt krydderier og mørk chokolade. En potent vin..

Vinens fylde er imponerende, uden på noget tidspunkt at blive for meget, eftersmagen er herlig lang og tanniner er bløde som fløjl. Stylo Unicos kvaliteter betyder, at vinen fortjener at være i højsædet. Udfordringen er derfor at finde en passende ret, der kan ledsage vinen i glasset uden at forstyrre nydelsen med de stærke krydderier og de andre dominerende smagselementer.

Garnacha, der er det spanske navn for Rhône druen Grenache, elsker varme og sol, og det stærke, ultraviolette lys i højderne fremmer dannelsen af tætte, mørke farvetoner i drueskallen. Resultatet er en høj alkoholstyrke på 14,5 %. Vinen tilbyder, trods den høje alkohol, en fin balance med et overflødighedshorn af smagsindtryk samt et lækker pift af vanilje og andre fadkrydderier, fra otte måneders lagring på egetræsfade.

Stylo 8 Unico er meget velegnet til spanske Tapas, vildt, lammekød, grillede bøffer, krydret mad eller blot til ren nydelse.

Serveringstemperatur: 15-16 grader


En kasse indeholder 6 flasker - 14,5 % Alkohol

99,00 DKK 149,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Chateau Dona Baissas, Côtes du Roussillon Villages MA DONA 2015

* MA DONA fra Chateau Dona Baissas er en TOP Premium Cuvee fra denne vingård. Den har en flot stærk granatrød farve og i næsen oplever man aromaer af røde frugter og krydderier. En kraftfuld, frugtrig vin med bløde tanniner. I munden er vinen kompleks med antydninger af lakrids, mørke frugter og en lille anelse vanilje.

Vinen anbefales at servere ved 16-18 grader.

Server denne lækre vin sammen med roastbeef, vildt, oksebøffer, fyldte grøntsager, pasta, simreretter og kraftige franske oste.

Vinen er fremstillet på den ædle blanding af 66 % Syrah og 34 % Grenache druer fra de bedste, ældste vinstokke i området.

En lang maceration (på 3 til 4 uger) giver vinen denne kraftige, røde farve. Derefter lagres vinen i 12 måneder i egetræsfade, og resultatet er en sublim, delikat vin med et ikke for dominerende fadpræg. Vinstokkenes alder på over 60 år garanterer en naturlig koncentration, og den dybe rødning sikrer en god surhed, der tillader en lagring på minimum 3 til 5 år.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 % Alkohol.

Roussillon provinsen blev fransk, da Mazarin og Philip IV, kongen af Spanien, underskrev ”The Pyrenees Treaty” den 7. november 1659. Appellationen "Cotes du Roussillon-Villages" anvendes kun på rødvine.

Vingården ligger i centrum af Estagel og det er her Baissas familien dyrker Chateau Dona Baissas. På vingården, der findes i midten af landsbyen, producerer Mr. Baissas vine af fantastisk kvalitet takket være hans viden og mangeårige erfaring. En streng udvælgelse af vinstokke giver et lille udbytte. Vinstokkene er plantet på bakkeskråninger med jord af ler-kalksten og brun skifer medfører originalitet til "Chateau Dona Baissas".

169,00 DKK 199,00 DKK (spar 30,00 DKK)

* ZENI Amarone Barriques Classico DOCG 2013 har fået 97 Point af Decanter. Flot Amarone ZENI Barriques med en intens smag. Vinen har en moden mørkerød farve, masser af mørke søde toner af blommer, skovbær og kirsebær. En lækker blød stil i eftersmagen med masser af fylde samt en elegant stil. Flot flot vin.

Zeni Amaronen kommer fra det berømte Classico område i Veneto. Vinen er fremstillet på 50% Corvina, 30% Corvinone og 20% Rondinella. Druerne er håndplukket og kun den bedste drue bliver udvalgt.

Vinen passer godt til kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam samt fede kraftige oste.

TEST:

* 2018 97 Point Decanter World Wine Awards – Platinum 2013
* 2018 Mundus Vini 2018 – Gold 2013
* 2018 Verona Wine Top – Diploma di merito 2013

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 16 % Alkohol.

Cantina Zeni:
Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto, begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af  vine fra hele Bardolino regionen ved Gardasøen.

349,00 DKK 395,00 DKK (spar 46,00 DKK)

ELIAS MORA Crianza DO 2014

* Kompleks og vellagret vin fra topvinhuset Elias Moro.

Elías Mora Crianza er fremstillet af ældre Tinta de Toro druer, der er dyrket under et voldsomt klima med ekstremt kolde vintre og meget varme somre.

Vinen er gæret i rustfri ståltanke og modnet i en periode på 20 dage, hvorefter den lagres i 12 måneder på 50 % franske og 50 % amerikanske egetræsfade. Her foregår den malolaktiske gæring. Til sidst filtreres vinen, hældes på flaske og modnes yderligere i 6 måneder på flaske.

Vi anbefaler at drikke Elías Mora Crianza 2014 i løbet af de næste 5-6 år - gerne dekanteret 1 time før vinen nydes.

Vinen er lavet 100 % på Tinta de Toro (Tempranillo) 

Server denne lækre Toro vin til grillet kød som okse, kalv, vildt, gryderetter, spanske Tapas retter, Jamon skinke, pastaretter, spanske halvhårde oste eller bare til ren nydelse.

Serveringstemperatur: 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 % Alkohol.

 

TORO

Toro vine er først kommet til danmark for en lille årrække siden, og det var kun ganske få, der havde hørt eller smagt vine derfra. Efter en række topproducenter og nye vinmagere i slutningen af 1990’erne indså regionens potentiale, fik Toro sit gennembrud.

Toro er beliggende i provinsen Zamora, vest for Rueda og Ribera del Duero nær grænsen til Portugal. Områdets appellation dækker over cirka 5600 hektar vinmarker, der alle ligger i en højde af 600 til 750 meter over havets overflade.

Toro er næsten udelukkende beplantet med Tinta de Toro, der er det lokale navn for Tempranillo druen. Vinene minder meget om Ribera del Duero vinene, men er typisk mere kraftige og rustikke i udtrykket. Vine herfra er altså et herligt alternativ til netop Ribera del Duero og hvad endnu bedre er, at de er langt mere moderat i prisen.

149,00 DKK 199,00 DKK (spar 50,00 DKK)

ELIAS MORA Descarte DO 2014

* Kvalitetsvin fra topvinhuset Elias Moro.. 94 Points - Wine Advocate!

Elías Mora Descarte er nummer to årgang af denne rødvin, der ifølge Elias Mora vingården blev skabt på baggrund af en ren satsning, der bar frugt.

Vinen er lavet af Tinta de Toro druer, der kommer fra nordvendte, over 50 år gamle vinstokke. Disse druer var oprindeligt bestemt til vinhusets Crianza-vin. Men da vinificeringsprocessen var færdig, oplevede ønologerne fra Elías Mora-vingården, at vinen havde en karakteristisk, fuldstændig original personlighed. De besluttede derfor at lagre vinen i 12 måneder i franske egetræsfade, for at bevare den bemærkelsesværdige friskhed og renhed.

Elías Mora Descarte stammer fra den stadig meget interessante region Toro, og det forventes at vinen sandsynligvis vil have en lang og frugtbar udvikling i flasken. Ved Korrekt opbevaring vil denne vin kunne drikkes i en periode på op til 10 år.

Vinen er lavet 100 % på Tinta de Toro (Tempranillo) 

Server denne Toro vin til grillet kød som okse, kalv, vildt, spanske Tapas retter, Jamon skinke, pastaretter, spanske fede oste.

Serveringstemperatur: 15-16 grader.

Vi anbefaler at dekantere vinen 30 minutter før, den nydes.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 % Alkohol.

Anmeldelse:
* 94 Points Wine Advocate

TORO

Toro vine er først kommet til danmark for en lille årrække siden, og det var kun ganske få, der havde hørt eller smagt vine derfra. Efter en række topproducenter og nye vinmagere i slutningen af 1990’erne indså regionens potentiale, fik Toro sit gennembrud.

Toro er beliggende i provinsen Zamora, vest for Rueda og Ribera del Duero nær grænsen til Portugal. Områdets appellation dækker over cirka 5600 hektar vinmarker, der alle ligger i en højde af 600 til 750 meter over havets overflade.

Toro er næsten udelukkende beplantet med Tinta de Toro, der er det lokale navn for Tempranillo druen. Vinene minder meget om Ribera del Duero vinene, men er typisk mere kraftige og rustikke i udtrykket. Vine herfra er altså et herligt alternativ til netop Ribera del Duero og hvad endnu bedre er, at de er langt mere moderat i prisen.

199,00 DKK 249,00 DKK (spar 50,00 DKK)

ALTAYA Garnacha Agustin Cubero Calatayud 2018 ALTAYA Garnacha har en flot mørk rubinrød farve i glasset. Bouqueten er fint duftende og frisk med noter af mørke kirsebær, sort te og et antydning af lidt grønne urter. En forførende og velsmagende vin, som er lige til og nyde. Den er afbalanceret og med en fin let syrlighed.

***** Forførende og velsmagende!

ALTAYA skal nydes med lidt køling ved 14-16 grader, så fremtræder vines lækre, smagfulde frugt i dybden. ALTAYA  er meget velegnet til spansk Tapas, kyllingeretter som spansk kyllingegryde, vildt, svinekød, grillede bøffer, danske farsretter, fuglevildt, krydret mad eller blot et glas i utide.

Garnacha er det spanske navn for Rhône druen Grenache. Den elsker varme og sol, og det stærke, ultraviolette lys i højderne fremmer dannelsen af tætte, mørke farvetoner i drueskallen. Resultatet er en høj alkoholstyrke på 14,5 %. Vinen tilbyder, trods den høje alkohol, en rigtig fin balance.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl  14,5 % Alkohol.

TEST:

5 x ***** i VinAvisen - Bekrivelse: En rødvin med en kompleks aromatisk bærduft med noter af modne jordbær og et lille strejf af lakrids. Smagen er elegant, let krydret, fuld af koncentreret bærmost, og med en lang eftersmag med fin balance mellem sødme og syre..


Calatayud

I det nordøstlige del af Spanien sydvest for Zaragoza, i provinsen Aragón ligger vinregionen Calatayud. Denne region udgøres af en prægtig dal, der er omgivet af to mægtige bjergkæder. Mellem disse findes flere vandløb, der munder ud i de større floder Jiloca og Jalón. Udsigten er utrolig smuk med flotte kig ud over vandløb og høje bjerge.

I Calatayud er det den røde Garnacha drue er den mest brugte!

59,95 DKK 89,95 DKK (spar 30,00 DKK)

Zeni  Corvar Rosso Veronese 2014 har fået flere medaljer igennem tiden. Vinen har en flot dyb rubinrød farve med et granatrødt skær. Bouqueten har hints af moden røde bærfrugter med søde krydrede noter og vanilje. I ganen opleves vinen fløjlsagtig med en harmonisk kompleksitet.

Vi anbefaler Corvar til rødt kød, braiseret kød, vildt, and, cremede og faste lagrede oste eller som en hygge / meditationsvin.

Den bør drikkes ved en temperatur på 16 -18 grader. Træk gerne flasken op mindst en halv time før servering, så vinen får mulighed for at ilte.

Vingården er beliggende i provinsen Verona. Vinen er fremstillet på Corvina Grossa 50 % og Cabernet Sauvignon 50 %, der er håndhøstet i forskellige perioder, alt efter hvornår druerne har opnået den optimale modenhed. Druerne samles i små kasser i et stykke tid, indtil de bliver til ”rosiner”. Vinifikationen består af en traditionel gæring af ”drueskallerne”, efterfulgt af 2-3 ugers modning. Vinen lagres i 12-18 måneder i franske egetræsfade.

Præmier:
* 2 stjerner af vini di Veronelli 2015 (årgang 2010)
* Bronzemedalje af Decanter World Wine Awards 2014 (årgang 2010)
* Bronzemedalje af Decanter World Wine Awards 2013 (årgang 2009)
* Bronzemedalje af Challenge International du Vin 2012 (årgang 2008)

En kasse indeholder 6 flasker – 15,5 % Alkohol.

275,00 DKK 295,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Chateau Pierrail Bordeaux Superieur 2015

Château Pierrail.. ***** TOP Bordeaux Superieur med masser af medaljer! Noget af det bedste i denne prisklasse.. Vinen er solmoden, intens, fed og med god frugtrig stil, samt meget elegant vin med masser af mørke røde bær, modne kirsebær og chokolade i både duft og smag. Luk øjnene og føles som en lækker Saint Emilion...

Jordbunden består her af præcis de samme ler og kalkholdige formationer, vi også kender fra Saint-Émilion-distriktet. Det kan derfor ikke overraske, at Merlot-druen, der især er kendt for den fylde og blødhed, den tilfører vinene fra Saint-Emilion og Pomerol, også er absolut vigtigste druesort i denne rødvin.

Netop kombinationen af fremragende jordbundsforhold, velvalgte druesorter, og den dygtighed og omhu, Jacques og Alice Demonchaux lægger i alle led af fremstillingen, er baggrunden for den fremragende og konstante kvalitet.

Château Pierrail blev bygget i det 17. århundrede på fundamenterne af en gammel middelalderborg. Vinslottet har siden 1970 har tilhørt Jacques og Alice Demonchaux, som befinder sig på Garonne-flodens højre bred, i det sydøstlige ved siden af Saint-Émilion.

Hele ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 30 hektar er tilplantet med vinstokke. Vinmarkerne nyder en perfekt placering på et lille plateau, der skråner svagt mod syd.

Druesamsætning: 85 % merlot og 15 % Cabernet Sauvignon med en 12 måneders fadlagring.

Denne vin kan nydes med mørkt kød, vildt, and, kalvekød, krydrede retter samt fyldige franske oste.


Serveringstemperatur ved 15-16 grader

Medaljer:

* GOLD MEDAL - Concours de Bordeaux
* GOLD MEDAL - Los Angeles International Wine Competition
* GOLD MEDAL - Elu TALENT 2017 - Des Bordeaux Superieurs

En kasse indeholder 12 flasker – 14,5 % Alkohol

149,00 DKK 169,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Podere Ruggeri Corsini Barbera d´Alba DOC 2017 smager bare fantastisk og er en meget stor oplevelse. Årgang 2017 er måske den bedste Barbera d`Alba i henhold til pris og kvalitet, vi har smagt. Vinen har en smuk rubinrød farve. En frugtrig vin med smagstoner af modne sorte kirsebær, hindbær og blommer, grønne urter, fyldt med aftonede mineraler, samt en meget lang og godt integreret finish.

Vi anbefaler, at du åbner vinen en times tid før servering, så den får mulighed for at udfolde sig.

Serveres ved 15-16 grader til grillet svinekød, oksekød og fjerkræ, vildt, krydret mad, italienske pastaretter med svampe, burgere eller et godt glas vin i utide.

* 4 stjerner ud af 5 i VinAvisen (årgang 2015) - der skriver: "Fyldig og frugtagtig madvin - smagsmæssigt en kraftig vin med en varm, blød og rund smag. I slutningen lidt stilke og blade og et bid, der er fint til mad. Plask den gerne over i en karaffel et par timer før måltidet."

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol.

119,00 DKK 159,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Venta del Puerto No. 12 Selection Especial 2017  * Kraftig, fed og cremet TOPVIN FRA SPANIEN. Vinen er lavet på druerne: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah, og den har en mellem-dyb, klar rød farve med en mørk kerne. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagtige noter af sorte kirsebær, blommer samt modne toner af honning, grønne blade og en smule læder. Duften er af høj kvalitet, pænt integreret og med let røget ege-karakter.

Smagen er rig med en fløjlsblød tannin og i perfekt balance. Vinen er meget aromatisk, kompleks og pænt udviklet, moden frugt og en lang eftersmag, med elegante antydninger af ristet eg.

Vinen er modnet i 12 måneder på nye, amerikanske træfade. Vinen passer perfekt til lidt mere elegante retter med lam, oksekød, vildt, grillet kød, smagfulde tapas samt kraftige oste. Det er helt i top, hvis kødets karakter fremgår tydeligt, sådan at vinen kan fungerer som eksklusivt krydderi. Skal decanteres før smagning, gerne en times tid.

Test:
* Guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2015 (årgang 2015)
* Sølvmdalje ved IWSC (årgang 2015)
***** 5 stjerner i BT (årgang 2015)
* Guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2014 (årgang 2011)
* Sølvmdalje ved IWSC (årgang 2011)
***** i BT (årgang 2011)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

125,00 DKK 185,00 DKK (spar 60,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler