Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Sorter resultater:

Barolo Monvigliero 2013 DOCG - Fratelli Alessandria er lavet på egne håndhøstede druer, der efter høsten modnes i knap 3 uger, hvorefter vinen lagres ca. tre år på fade. Først tilbringer den 8 måneder år på franske Tonneaux (500 L), fulgt af 24 måneder på 3-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg og efterfølgende lagring i flaske efter assemblage. Denne vin giver nydelse allerede ved frigivelse, men vil folde sig ud aromatisk ved yderligere lagring. Med et henlæggelsespotentiale på 12-20 år efter høstår, har man ikke travlt. Duft og smag er på samme tid intens og let-på-tå med æterisk, svævende rød frugt, en dybereliggende mørk frugt, røde roser, mentol, tobak og trøffel. Der er lækker saftighed i frugten, der går godt i spænd med vinens ikke-frugtige elementer. Her er imposant fylde og koncentration, men Barolo Monvigliero kombinerer disse indtryk med elegance og en påfuglehale af feminine elementer i eftersmagen.

Det er en formidabel "duftevin" i et Bourgogneglas, men den kommer særligt til sin ret som madledsager, hvor den går uforligneligt til langtidsbraiseret kød med rodfrugter, til oksefilet med svampetilbehør, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' eller til en vellavet svamperisotto.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 14 % alkohol.

Denne lille familievirksomhed fra 1870 er med 5. generation gået fra at lave virkeligt gode vine, til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men er et hus, som nu nævnes, når de bedste Barolo-producenter sammenfattes. Frat. Alessandria har bl.a. besiddelser på topmarkerne Monvigliero og San Lorenzo i Verduno, og sikrede sig fra 2001 årgangen også en bid af berømte Gramolere i Monforte d?Alba. Alessandria-familiens mission er ganske enkelt at producere elegant terroir-vin af bedste kvalitet.

469,00 DKK 495,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Chateau La Verrerie 2010 - Økologisk TOPVIN

* Økologisk Top vin fra dette lidt ukendte område i Frankrig.
Vinen er sammensat af 50 % Syrah og 50 % Grenache druer fra op til 40 år gamle vinstokke. Den har en flot rød farve og duft af mørk frugt med smag af kirsebær og tobak. Vinen er kraftig med smag af peber, lakrids og en masse lækker frugt af mørke bær. 

Chateau La Verrerie er en større vinproducent, der ejes af Descours Group, der også ejer Charles og Piper Heidsieck. La Verrerie dyrker 52 hektar jord, der består af ler og limsten. Vinstokkene er mellem 20 og 40 år. Siden 2006 har Olivier Adnot, stået for ledelsen og vinfremstillingen. Han har stor erfaring fra Californien og Champagne (Piper-Heidsieck). Olivier har med årgang 2010 ændret vinens udtryk til en mere frugtig og elegant vin.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14,5 % Alkohol.
 

Dette i Danmark totalt ukendte vinslot har haft Olivier Adnot som vinmager siden 2006, hvor slottet blev solgt til et konglomerat, der netop har købt champagnehuset Piper-Heidsieck. Olivier er udannet som vinmager i Californien, herefter har han lavet champagne i 10 år, før han kom til La Verrerie. La Verrerie er en stor vinproducent med økonomien i orden. Det fremgik tydeligt på vores gang gennem vinkælder og produktion samt lageret, hvor der overalt var pinlig orden og usædvanlig rent. Når man besøger Chateauet kommer man gennem en meget smuk gård med springvand, før man kommer ind i nogle meget smukke salgslokaler. Her præsenteres hele udvalget af vine, der alle dyrkes organic. 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

149,00 DKK 169,00 DKK (spar 20,00 DKK)

ROCCA Rosso Salento IGT 2012  * SAFTBOMBE - kraftig og fadlagret lækker vin! Denne vin er produceret af Negroamaro og Malvasia Nera druer fra Puglia regionen i den sydlige del af Italien. Det er en helt fantastisk vin, som har lagret 5 år på egetræsfade. Den har en flot dyb rubinrød farve, intens og delikat bouquet, fyldig, men samtidig blød og rund smag med krydrede noter samt en behagelig og utrolig lang eftersmag.

Vinen har en god balance mellem frugt og egetræ og er særdeles velegnet til rødt kød, vildt, de lidt kraftigere kød- og pastaretter samt diverse stærke oste. Det er en helt unik vin, der med velbehag kan drikkes nu, men som også kan henlægges yderligere nogle år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14,5% Alkohol.

179,00 DKK 209,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Ripassa ZENATO Valpolicella Superiore DOC 2012

* En flot vin med en stor krop og elegance - nok en af de mest efterspurgte Ripasso lignende vine, som har blødhed, fylde samt lang lækker eftersmag, især til det italienske køkken.

En fløjlsblød og meget velafbalanceret vin, med lang eftersmag med toner af skovbund og mørke bær.

Denne vin er tæt forbundet med den største vin - Zenato Amarone Valpolicella. Vinen gennemgår en alkoholisk gæring to gange, hvilket øger alkoholindholdet og vinene bliver rigere i farve, bouquet og krop. Druesorten er: 85 % Corvina, 10 % Rondinella  og 5 % Oseleta. Druerne er håndplukket og gæres i 18 måneder i 500 liter egetræsfade.

Vinen har en dyb rubinrød farve og en intens, elegant og vedholdende bouquet. Smagen er harmonisk og fløjlsagtig med en god struktur og en dejlig lang eftersmag med toner af skovbund og mørke bær. Anbefales at servere ved 16 grader og er en fremragende ledsager til vildtretter, grillet kød, stege, salami og modne oste.

Test:
Årgang 2006 fik 93 Point af Robert Parker.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol.

 

En af Italiens mest innovative og succesfulde vinproducenter hedder Sergio Zenato. I 1960 grundlagde han Azienda Agricola Zenato, og han var fast besluttet på at gøre en forskel i en broget og omskiftelig vinverden. Han ville ikke bare gøre en kommerciel forskel, men også en forskel på innovation og kvalitet. Næsten 50 år efter har hans livsværk nået en størrelse som er ganske betydelig, når der måles på alle parametre så som nyskabelser, kvalitet, produktion, omsætning og ikke mindst anerkendelse.

Zenato laver principielt vin i to hovedområder. Det ene er det meget kendte Valpolicella, hvor der produceres Valpolicella della Classico og Amarone naturligvis. Det andet område er Lugana, der er så godt som ukendt i Danmark. Kort sagt er det geografisk det plateau, der befinder sig, hvor Gardasøens sydligste punkt er. Lugana er samtidig hjertet i Zenato og der, hvor familiens første vingård ligger, og hvor familien bor. Lugana blev allerede i 1967 erklæret officiel DOC som en af de første i Italien. Lugana stammer fra latin og betyder "lagune". Det refererer sikkert til bugten i den sydlige del af Gardasøen.

Zenato ejer og vinificerer vin fra i alt 40 ha. i dette område. Den absolut vigtigste drue i området er Trebbiano di Lugana, men der dyrkes også lidt Chardonnay. Zenato laver to varianter af Trebbiano di Lugana: en basisvin som hedder San Bernadetto, samt Lugana Riserva, der har gjort Zenato berømt blandt sommeliers og toprestauranter i og uden for Italien, idet den byder på hidtil uset kvalitetsniveau for druen Trebbiano. Den kommer fra ældgamle vinstokke, der vokser op af skråningerne ved Gardasøen. Vinen fadlagrer i 4 måneder på Allier fade. Disse tilfører vinen en ekstra dimension og kompleksitet. Man har i samarbejde med Universitetet i Milano og for egen regning etableret en stor eksperimental vinmark, hvor man arbejder med en helt ny klon af Trebbiano. Man har en ide om at denne klontype vil kunne give vin, der kan matche vine lavet på de store vines druer som Chardonnay og Riesling. Det andet område hvor Zenato er aktiv er i Valpolicella. Her ejer man 20 ha. Der produceres principielt 3 vine i området. Valpolicella Classico, Ripassa Valpolicella og Amarone. Ripassa Valpolicella er et enestående eksempel på den innovative indgangsvinkel vingården har til sit fag. Produktionsprocessen i denne vin er således: Man laver sin Valpolicella, sætter den på ståltanke, venter indtil man laver sin Amarone i februar året efter, lader sin Valpolicella sammenstikke med bærmen fra Amaroneproduktionen i ca. 10 dage, gærer den svagt og derefter har man en Amaronelignende vin, som de har valgt at kalde Ripassa Valpolicella.

Zenato's Amaroner er et kapitel for sig. Kvaliteten er fremragende. Vinene adskiller sig fra andre Amaroner ved at have en lidt usædvanlig druesammensætning. Den består naturligvis af Corvina hovedsageligt, dernæst Rondinella og Molinara. Desuden har man anvendt Sangiovese. Konsekvensen heraf synes at være at vinene virker meget mere rene og velplejede i sin frugt end andre Amaroner sædvanligvis gør. Zenatos Amaroner er mægtige vine og naturligvis flittige prisvindere overalt i verden.

Sergio Zenatos energi, ambitioner og viden lever i dag videre via af hans kone Carla og deres to børn: Alberto og Nadia, der har styrket og udvidet succesprojektet. Alberto er ansvarlig for produkterne - fra vingården til flaske - samt eksporten, mens Nadia er ansvarlig for markedets udvikling og kommunikation. Zenato bevæger sig konstant fremad, men vingårdens værdier forbliver uændrede: respekt for tid, for mennesker, kærlighed til jorden, og et vågent øje på traditioner.

169,00 DKK 219,00 DKK (spar 50,00 DKK)

 

Montalto Nero D'Avola Merlot 3 Liter Bag-in-Box Sicilia

Denne saftige og fløjlsbløde rødvin har således hentet sin krydrede og varme karakter fra Nero d'Avola druen, mens Merlot druen her demonstrerer disciplineret kraft og gedigen saftighed, der afbalancerer vinen på harmonisk vis.
Farven er dybrød med god intensitet, i duften præsenterer vinen sig med frugtrige toner og krydderi. Smagen byder på god fylde af modne røde og mørke bær, noter af vanilje fra den delvise fadlagring, afsluttet med pæn mundlængde og god harmonisk eftersmag.

Denne sicilianske bag-in-box leverer forbløffende kvalitet til en rimelig pris, og i denne miljøvenlige og ikke mindst praktiske boks kan vinen holde sig frisk i ugevis efter åbningen. Nyd Montalto Nero d'Avola/Merlot til kødfulde pastaretter, til de lettere, enkle kødretter, i haven, sommerhuset eller i båden, hvor den praktiske emballage bedst egner sig.

 

En colli indeholder 4 boxe á 300 cl. 14 % alkohol. Bemærk ved fragt - 3 ltr. svarer til 4 flasker vin.


Den sicilianske Montalto-famile har gennem 5 generationer dyrket vin på den sicilianske sydvestkyst nær Marsala, hvor milde briser fra Middelhavet tilfører markerne en smule fugt og holder kysten tempereret. Den lokale Nero d'Avola-drue dyrkes på lavproduktive vinmarker sammen med den importerede Merlot-drue.

139,00 DKK 159,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Vinaceous Red Right Hand Shiraz/Grenache/Tempranillo - McLaren Vale 2014

Vinaceous Red Right Hand  ***** ”FIVE STAR” Producer Rating for ”Outstanding Winery capable of producing wines of very high quality, and did so this year. Will usually have at least two wines rated at *94 points or above.

Vinen har en fantastisk dyb rød og levende farve. Duften er en kompleks blanding af modne bær og krydrede aromaer. I ganen viser sig en rig og frugt sød fylde med en kompleks og krydret tekstur og finish af modne tanniner.

Vinen egner sig godt sammen med alt grillet, rødt kød og diverse stegeretter.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.

Vinaceous Winery

Red Right Hand er resultatet af en kombination af tre af de store verdens sorter med hver deres individuelle egenskaber fra tre af de store vindyrknings regioner i Australien.
Vi er alle bekendt med "helte sorten" i Australien - Shiraz, fra McLaren Vale Den er fyldt med farve, smag og struktur – blandet med den klassiske gamle  McLaren Vale Grenache - med sin berusende parfume og søde frugt – samt en lille smule af den intense, krydrede Tempranillo fra Margaret River i Western Australia. Hver komponent af vinen bliver gæret  separat i åbne toppede kar med traditionelle gæringsteknikker. Vinen lagres i en kombinationen af Amerikanske og Franske egetræsfade i 12 måneder før blanding.

Vinaceous konceptet er at producere markante vine, der repræsenterer personligheder - mænd, kvinder, engle, dæmoner, havfruer samt skabninger fra mytologien.  Vinaceous 'mål var at genskabe dette på etiketterne, med fokus på sjove og provokerende billeder, baseret på teater og cirkus plakater fra 30'erne og 40'erne.

Af de otte Vinaceous vine som tilbydes – hvoraf vi fører de 6 – er nogle eksklusivt lavet udelukkende for Vinaceous af nogle af Australiens mest talentfulde nye unge vinmagere. Alle druer er udvalgt fra de bedste regioner, der passer til de valgte sorter under fuld kontrol af Vinaceous vinproducenter.

99,95 DKK 189,95 DKK (spar 90,00 DKK)

Protos Reserva Ribera del Duero 2012 er Spansk kult vin fra Ribera del Duero.. En sand juvel af en vin med 18 måneders lagring på eg efterfulgt af minimum 24 måneders lagring i flasken. Det giver en uforglemmelig silkeblød smagsoplevelse, der bliver hængende i det uendelige. En fryd for øjet, næsen og ganen. Druesorten er Tempranillo.

Bør serveres ved 16 - 17 grader og er velegnet til kraftige og krydrede kødretter, samt modne oste.

Denne vin har opnået særdeles mange hædringer:
*Guldmedalje ved "Challenge IWSC London".
*Guldmedalje ved "Concours Mondialle Bruxelles 2011"
*Bronzemedalje ved "Devanter World Wine Awards 2011"
*92 points i Guia Peñin 2011
*Diamond Award - Bedste vin i "Wine and women 2010"
*Best buy from Ribera Del Dueroi "Der Feinschmecker Magazine"

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl - 14,5 % alkohol.

189,00 DKK 245,00 DKK (spar 56,00 DKK)

GAMLA - Syrah - Israel 2013 kommer fra Golan Heights Winery, der blev grundlagt i 1983 og er beliggende i den lille by Katzrin, højt oppe i Golan højderne. Man har kombineret gamle og ny teknik og på den måde haft stor succes med at producere de fineste medalje-vindende vine.

Vinen er produceret af 100% Syrah druer, der er dyrket i Galilæa området i Golan højderne. Gæringen foregår på ståltanke og lagres på franske egetræsfade i 12 måneder. Vinen er elegant med en klar rød farve, kompleks duft af hindbær, brombær og blommer med noter af jord og røg, fyldig frugtsmag og god intensitet samt en lang og behagelig eftersmag. En harmonisk vin der er særdeles velegnet til rødt kød, vildt, samt diverse lidt kraftige madretter og krydrede oste. 

Vin fra Golan Heights Winery har opnået mange flotte hædringer;
* Best Winery in the Eastern Mediterranean Basin ved The International Wine and Spirit Competition 2004.
* Bedste israelske winery i Wine Report 2008" af Tom Stevenson.
* Verdens bedste vinproducent ved Vinitaly 2011 og modtog herfor det prestigefulde Grand Trophy.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl - 14,5 % alkohol.

139,00 DKK 159,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Gran Verosso Veneto IGT 2014 Gold Edition

* Storebror til den kendte Verosso Primitivo.

Druerne til denne vin er håndplukkede og kommer fra udvalgte vinmarker. Druerne bliver først høstet i starten af oktober, hvilket giver en høj alkoholprocent, og de karakteristiske smagsindtryk af moden frugt, blomme og rosin. Den efterfølgende lagring på egefad tilfører vinen et behageligt indtryk af krydderier og et strejf af vanilje.

Gran Verosso er en fremragende repræsentant fra Veneto med en dyb, intens, mørk lilla farve, god struktur og flot balance mellem bløde tanniner og syre. Vinen er fremragende til alt stegt og grillet kød, vildtretter, samt til modne faste oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol.

69,00 DKK 98,00 DKK (spar 29,00 DKK)

Cloudy Bay Pinot Noir 2016 er en TOPVIN fra New Zealand, der indfanger dine sanser med enorme blomster, herunder violer, Boronia og blomstrende vild timian. Hindbær lokker endvidere sammen med vilde jordbær, mørke kirsebær, tobak og krydderier. I munden er vinen saftig og afbalanceret ved rig skovbund, nelliker og krydrede aromaer. God balance mellem syre og fine tanniner samt en tiltalende længde.

Vinen anbefales til fx. røget andebryst, grillede Portabello svampe, vildt og dyrekød.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14,5 % alkohol.


Druerne til denne vin blev indkøbt fra nøje udvalgte steder, der ligger i den sydlige Wairau Valley herunder Mustang og Barracks vinmarker. Jordbunden er leret, gruset jord, der giver en god dræning. Denne jordstruktur tillader en forholdsvis ensartet tilgængelighed af vand til vinstokkene gennem sommermånederne, hvilket minimerer vandstress til Pinot Noir vinstokkene. Seks kloner af pinot noir druerne blev hånd høstet med moden smag og moderate sukker niveauer.

Et varmt forår opstået fra en usædvanlig våd vinter, giver de perfekte betingelser for en hurtig vækst i foråret. Varme forhold fortsatte, og blomstring indtraf en uge tidligere end gennemsnittet i slutningen af november. Nedbør i november og december gav mulighed for en høj grad af frugt på træerne og stærk vækst gennem januar. Disse ideelle forhold kan føre til kraftige afgrøder og derfor blev vinmarkerne skånselsløst fortyndet i slutningen af januar for at maksimere druernes kvalitet og forhåndsmodningen.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

245,00 DKK 295,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Glorioso Reserva Rioja 2013 * 90 Point Robert Parker / * 90 Point Wine & Spirits / * 91 Point James Suckling

***** ABSOLUT TOPPRODUCENT I RIOJA/SPANIEN.

Rioja Glorioso Reserva er lavet af 100% Tempranillo druer fra Rioja Alavesa (Languardia), der er nøje udvalgt fra gamle vinstokke. Druerne er fermenteret ved en kontrolleret temperatur på 30 grader, hvor stilkene er udeladt og kun selve druerne er med. Den har en lang modningsproces på mellem 25 og 30 dage. Vinen er lagret 18 måneder i 225 Liter Bordeaux barriques af fransk eg og efterfølgende mindst 18 måneder på flaske.

Vinen har en dyb, rubinrød farve. En aroma af modne, mørke frugter, der er afbalanceret af velintegreret eg og krydderier. Smagen er rig på komplekse mørke frugter med en lang, tilfredsstillende finish. Vinen anbefales at servere ved en temperatur på ca. 16-18 grader til stegt lam, grillede steaks og oste.

Test:

*** 90 POINTS - BEST BUY YEAR'S BEST RIOJA 2016 BY WINE & SPIRITS MAGAZINE

Tidligere årgange af vinen har modtaget nedenstående præmier:
* 91 Point – Guìa Peñìn 2013
* 90 Point – Guìa Repsol 2013
* Sølvmedalje – Challenge to the Best Spanish Wines for USA 2012

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl - 14 % alkohol.
 

Glorioso er Bodegas Palacios førende mærke, der første gang blev lanceret i 1928. Der er en begrænset produktion af denne vin, der stammer fra gamle vinstokke med højtliggende Tempranillo druer fra Laguardia.

Bodegas Palacio blev grundlagt i 1894 og har dermed mere end 100 års historie som en førende vinproducent i Rioja og er i dag kendt som regionens fineste. De producerer en bred vifte af vine, der er kendt for at have deres egen personlighed og differentierende touch. Deres vine har konsekvent modtaget præmie ved de mest anerkendte vinsmagninger og guider. Prestigefyldte mærker såsom "Glorioso", en produktlinje lavet ved hjælp af traditionelle metoder, går helt tilbage til 1928, Cosme Palacio, betragtes som en af de første "Nuevos Riojas" signaturvine og er fremstillet i slutningen af 1980'erne, og selvfølgelig, unge uforglemmelige vine såsom Castillo Rioja, Pórtico og Milflores.

Lige i midten af Rioja Alavesa, meget tæt på Laguardia, ligger en middelalderlig landsby med stor historisk betydning. I denne landsby ligger Bodegas Palacio omgivet af vinmarker, der har en privilegeret beliggenhed ift. vinfremstilling. Ved siden af ligger den antikke bodega, hvor Don Cosme Palacio begyndte at dyrke sine vine for mere end 100 år siden. I dag er det blevet omdannet til et lille hotel i den rene franske Chateaux stil.

Bodegas Palacio huser en af de største parker med ege barriques i La Rioja - med mere end 12.000 tønder, overvejende af fransk eg. Tønderne bliver løbende renoveret, hvilket sikrer vine af høj kvalitet med personlighed.

Det, der gør Bodegas Palacio 170 hektar vinmarker under dyrkningen til noget særligt, er de langsigtede relationer, de har oparbejdet med andre avlere i regionen. Det giver dem en større kontrol af processerne og drue udvælgelsen, hvilket  garanterer samme høje kvalitet på vinene år efter år.

119,00 DKK 149,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Corona De Castilla PRESTIGIO 2013 Ribera Del Duero

* KÅRET TIL DEN BEDSTE TEMPRANILLO VED AWC.

* 92 Point Guia Peñen
* 91 Point af Robert Parker - Wine Advocate
* Guldmedalje og Bedste Tempranillo ved AWC Vienna i Østrig
* Guldmedalje ved Concourse Mondial de Bruxelles

Vinen er lavet udelukkende på Tempranillo druer fra lave vinstokke, der er over 50 år gamle. Druerne er hånd høstet. Området består af stenet og meget tør jord og temperaturen svinger fra – 12 til + 40 grader. Kold film maceration. De har valgt en kold modningsproces af druerne, hvor temperaturen holdes lav under fermenteringen af mosten for at fremme ekstraktionen af vandet. Gæringen er foregået ved 25 grader. Vinen er lagret i 16 måneder i amerikanske, franske og Caucasus egetræstønder, samt 2 måneder på flaske.

Corona De Castilla Prestigio har en intens, granatrød farve samt aromaer af mørke røde bær, vanilje og lakrids. I ganen er den behagelig, kraftig struktureret og meget langvarig elegant i eftersmag.
Vinen anbefales at servere ved en temperatur på ca. 16 grader til rødt og grillet oksekød, vildtkød, lam, smagfulde pastaretter, tapas og kraftige oste.

Prestigio vinen er et ejendommeligt koncept. Den har karakter af en kunstners arbejde. Et anderledes koncept af vin-design til en krævende gane – fuld af smag, fyldig intens næse, samt et udtryksfuldt og stimulerende finish.

Test:
* 92 Point Guia Peñen
* 91 Point af Robert Parker - Wine Advocate (2009)
* Guldmedalje og Bedste Tempranillo ved AWC Vienna i Østrig
* Guldmedalje ved Concourse Mondial de Bruxelles

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl - 14 % alkohol.

149,00 DKK 189,00 DKK (spar 40,00 DKK)

CV Douro DOC 2011 Curriculum Vitae Cristiano van Zeller
***** 94 point af Robert Parkers Wine Advocate.

CV er en vin, der - foruden at kandidere som Portugals bedste rødvin - også er en så markant vin i Cristiano van Zellers & winemaker Sandra Tavares' vin-liv, at vinen kun kunne navngives "Curriculum Vitae". Druerne kommer fra Rio Torto fra en mark med ekstremt gamle vinstokke (ca. 80 år). Her findes et virvar af forskellige druesorter ("field blend"), en beplantningsmetode man brugte i gamle dage, der sikrede et stabilt høstudbytte. En nyttig sidegevinst er en kompleksitet i den færdige vin, der er svært at opnå i den moderne verdens øgede fokus på monovarietal-vine. Druerne fodtrædes i kar, hvor de knuste druer hygger sig, inden gæringen starte delvist i kar og delvist på tank. Efter gæringen lagres størstedelen af vinen på 22 måneder gamle barriques, primært fra Seguín Moreau og Taranceau, hvilket sammen med den forsigtige ekstraktion har giver fantastiske tanniner med en modenhed, der kun findes i verdens største vine. 

Duft og smag har en sympatisk kombination af røde bær, mørke kirsebær, modne skovbær, violer samt eg af kvalitet. Smagen er afstemt fyldig og perfekt koncentreret uden behovet for at være en larmende vin, der skal gøre opmærksom på sig selv! Derfor er det også en fornøjelse at drikke vinen, der med sine ultra-fine tanniner og enorme længde giver sublim nydelse allerede. Der er dog et enormt henlæggelsespotentiale i vinen, så man kan roligt gemme flasker i kælderen et par årtier uden at frygte noget. Den stærkt begrænsede produktion leveres i liggende 6-stk trækasser med skydelåg og brændt logo - en værdig sarkofag til dette vin-monument.

***** 96 points Wine Spectator

A complex, balanced and powerful red,showing dark plum, kirsch, mineral, cocoa powder and currant flavors, with firm acidity.

***** 95 points Robert Parker's Wine Advocate

This really needs a couple of years - at least - to settle down, but it seems to be a big wine in the vintage, finely crafted for all of its size.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 15,5% Alkohol

 

499,00 DKK 645,00 DKK (spar 146,00 DKK)

Pascual Toso Malbec 2013 - LIMITED EDITION har fået * 90 Point af Robert Parker. * TOP Malbec vin, den smager fantastisk, fed og cremet. Vinen er lavet på 100 % Malbec druer fra Barrancas vinermarker i Maipú Distriktet i Mendoza/Argentina. Druerne er håndplukkede i små kurve. Inden druerne gennemgår en kold gæring i 72 timer og derefer fermentering i 15-20 dage i rustfri ståltanke. Til sidst lagres vinen i 12 måneder i nye egetræsfade: 50% amerikanske og 50% franske. For at opnå vinens maksimale udtryk, er den blevet filtreret blødt før aftapning. Derefter er den lagret på flaske i yderligere 4 måneder i vingårdens kældre med kontrollerede temperaturer, før den er blev udgivet. Family´s Choice.

Pascual Toso Malbec er ren og frugtbar i næsen med aromaer af blommer og kvæde med et strejf af elegant eg. I munden er det solbær og lakrids, der dominerer, med en rig og lang eftersmag med røgfyldte noter af vanilje og dvælende eg.

Vinen anbefales at nyde til pasta, lyst vildt og rødt eller grillet oksekød.

Anbefalet serveringstemperatur er 15-17 grader.

Test:
* 90 Point af Robert Parker 2012

Vingården ligger i Barrancas, Maipu - i området Mendoza, som er et af de bedste vinområder på grund af de fremragende klima og jordbundsforhold. Producenten er omhyggelig med at opnå druernes fulde potentiale, hvorefter de høstes i hånden og udvælges grundigt før produktionen påbegyndes. 40 % af den nye vin er modnet i 10 måneder i tønder af Amerikansk eg for at styrke dets struktur og endelige kompleksitet. Vingården har for nylig indgået et samarbejde med den internationalt kendte Californiske Enologist Paul Hobbs (tidligere Catena) for at ledsage dem i den fremtidige produktion.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

98,00 DKK 149,00 DKK (spar 51,00 DKK)

Flor de Pingus 2015 Ribera del Duero

* TOP-VIN i aller højeste gear - DECANTER har givet den 95 Point *****

Flor de Pingus 2015 er en blanding af forskellige vinmarker i landsbyen La Horra i Burgos, på i alt omkring 35 ha. Da alle disse vingårde, bliver de meget bedre kontrolleret end dem, der anvendes til vinen PSI, og Pingus viser det i et udfordrende årgang som denne. Den har en lidt anden profil end fra din gennemsnitlige Ribera, med bedre friskhed. Vinen er åben og udtryksfuld. Der er nogle ristede aromaer, sorte kirsebær, brombær og masser af krydderier med antydninger af røg. Det er en lettere version af Flor de Pingus, og om den vil holde lige så længe levede som andre årgange, er stadig et spørgsmåls, da den ekstra surhedsgrad kunne give den en længere levetid end forventet. Under alle omstændigheder vil lidt tid i flasken medføre at vinen afslutter den integrerede eg.

Det er nok gået de færreste vininteresserede forbi, at Danmark har en absolut verdensstjerne i Peter Sisseck, naturligvis primært på grund af hans vin "Pingus". Dette er 2 vinen til Pingus, Flor de Pingus. Du får altså her mulighed for at smage mesterens håndværk, på noget nær det højeste niveau.

Test.
Test årgang 2015 *  95 Decanter
Test årgang 2013: * 92 Parker Point
Test årgang 2011: * 93-95 Parker Point

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14,5% Alkohol.

995,00 DKK

Fuentespina Seleccion 2015 Ribera del Duero *** Lækker kraftig og saftfuld vin. * GODT KØB I TOPÅRGANG 2015. Fuentespina Seleccion Ribera del Duero er lavet på Tempranillo-druer, som stammer fra mere end 50 år gamle vinstokke. Vinen præges af mørk chokolade og et ristet fadpræg. Det er en powerfuld og struktureret vin. Bordegas Fuentespina ejer 600 Ha. jord, hvor størstedelen er beplantet med Tempranillo. Fermenteringen foregår i 3 dage under kølige forhold. Dette gøres for at opretholde vinens aromaer. Efter den malolaktiske gæring ligger vinen på nye franske fade i 16 måneder, hvorefter vinen får 12 måneders flaskelagring.

Vinen anbefales at servere ved 16-17 grader til rødt kød, vildt, kraftige retter eller modne oste. 

Test:
* GULDMEDALJE Vinilis International
* 94 Point af Guia Gourmets
* 92 Point af Guia Peñen

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  14,5 % Alkohol.

139,00 DKK 189,00 DKK (spar 50,00 DKK)

CLOS HENRI Pinot Noir 2012

* CLOS HENRI – EN AF TIDENS MEST SPÆNDENDE NEW ZEALANDSKE VINGÅRDE.

Vinen har en sødlig aroma af mørke røde frugter, svesker og blommer med et strejf af krydderi. Smagen domineres af eg, der kommer frem sammen med en lagdelt krydret smag med sarte noter af sandeltræ og hyldeblomst, der gør dette til en karakteristisk og kompleks Pinot Noir. Den har potentiale til at blive gemt i 7-8 år.

* 5 stjerner ud af 5 og Testvinder i Smag&Behag, maj 2014 (Årgang 2010)
* Fik 32 point af Smagepanelet - det er hele 13. point flere end testens 2. plads - ved en stor test af Pinot Noir fra New Zealand. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.


Clos Henri er en af tidens mest spændende New Zealandske vingårde. Vinene herfra har høstet adskillelige priser og er altid iblandt de bedste vine fra New Zealand. Allerede efter tre årgange var succesen i hus. Vinene er intet mindre end formidable, og pressen er ved at snuble af forbavselse. Jancis Robinson skrev for nylig i en artikel, i New York Times, at Sauvignon Blanc fra Clos Henri nok er den bedste Sauvignon Blanc, der laves på hele New Zealand.

Midt i halvfemserne besluttede familien bag Domaine Henri Bourgeois i Loire sig for at investere i vinproduktion på New Zealand. De var stærkt inspireret af de fine resultater, New Zealænderne havde opnået med Sauvignon Blanc. Øens ”Terroire” koblet med Bourgois familiens enorme knowhow gav familien troen på, at de kunne lave nogle af New Zealands bedste og mest stilsikre vine. Familien Bourgeois havde også set, at New Zealand gav muligheder for at prøve kræfter med Pinot Noir. Vinhuset Clos Henri tog hurtigt form. De købte i alt 90 ha. omkring Marlborough og anlagde vinmarker med inspiration fra både Sancerre og Bourgogne. Der blev bygget et nyt vineri med inspiration i Domaine Henri Bourgeois vingård i Chavignol ved Sancerre.

299,00 DKK 325,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Hacienda Monasterio Crianza 2016 Ribera del Duero - * Top vinhus i Ribera.. Outstanding lækker vin til denne pris! Da Peter Sissek i 1991 kom til Spanien var det til Hacienda Monasterio, som han forvandlede til produktion efter strenge biodynamiske principper. Monastario er i dag et blændende hus med højt klassificerede vine. Hacienda Monasterio er så afgjort en af Ribera Del Duero's bedste vine. Høstudbyttet er uhyggeligt lavt (ca. det halve af Bordeaux 1. cru’er), hvilket giver fantastiske vine.

Hacienda Monasterio *****

Hacienda Monasterio fremstår som en prægtig rubinrød vin med en flot bouquet af grafit, kaffe, kirsebær, brombær, mynte og lakrids. Smagen er fyldig og krydret, med en elegant struktur og silkebløde tanniner. Hacienda Monasterio er så afgjort en af områdets bedste vine. Høstudbyttet er uhyggeligt lavt (ca. det halve af Bordeaux 1. cru’er). Det giver fantastiske vine, men også et ringe indtjeningsgrundlag for producenten. Hacienda Monasterio består normalt af 80 % Tempranillo, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Merlot, men kan variere afhængig af årgangens beskaffenhed. Vinen produceres med en så stor grundighed, konsekvens og kyndighed, at vi danskere virkelig har grund til at kippe med flaget.

* 95 Point RP (2015)

*** 92 ud af 100 Point af Robert Parker (årgang 2011). Citat fra Robert Parker; Peter Sisseck of Pingus fame makes the wines of Hacienda Monasterio. The 2007 Crianza, sourced from estate vineyards, is a blend of 75 % Tinto Fino and the balance Cabernet Sauvignon, Merlot, and Malbec aged for 17 months in 40 % new French oak.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.


Der produceres årligt ca. 14.000 kasser på Monasterio, svarende til ca. 21 hl/ha. Der stilles meget store kvalitetskrav på Hacienda Monasterio, og det er almindelig praksis, at der udvælges kritisk ved den endelige blanding. Udbyttet før selektion ligger normalt på 26 hl/ha. Efter endt gæring forbliver en ikke ubetydelig del af vinen tilbage i presseresterne, hvoraf kun 5% anvendes i den færdige vin. Således er andelen af den vin, der løber fra gæringskarret af sig selv, helt oppe på 95%.
Når udbyttet er så ekstremt lavt, er det, fordi jordbundens vandforsyning og næringsrighed er meget begrænset. Der udplantes derfor med stor afstand mellem vinstokkene. Selvom nye opbindings-systemer er under overvejelse, og visse steder i brug, dyrkes Tempranillo
overvejende i den traditionelle buskform - et system, der giver lavt udbytte pr. vinstok og dermed også pr. ha. 

Hacienda Monasterio ligger mellem Pesquera og Valbuena del Duero. Godset er primært beplantet med Tinto Fino (Tempranillo), men der produceres også Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Malbec. Ønolog / vinmager Peter Sisseck (af Dominio Pingus berømmelse) har formået at løfte kvaliteten, og vinproduktionen på Hacienda Monasterio siden 1990 til den absolutte top i Spansk vinhistorie.

Da Peter Sissek i 1991 kom til Spanien var det til Hacienda Monasterio som han forvandlede til produktion efter strenge biodynamiske principper. Monastario er i dag et blændende hus med højt klassificerede vine. En af de mest betydningsfulde vinpersonligheder i Spanien har vi, der ser med danske øjne, god grund til at være særdeles stolte af. Det er nemlig her i Ribera Del Duero den danske vinmager Peter Sisseck dyrker og vinificerer sin Dominio de Pingus - et projekt, der meget vel kan betragtes som et stykke vinhistorie i særklasse.

Peter Sissecks hjem midt i den spanske ”ørken” er vingården Hacienda Monasterio. Det var her han grundlagde succesen, og selv om hans Pingus er blevet en af verdens mest omtalte vine, banker hans hjerte stadig i lige høj grad for Hacienda Monasterio.
Ribera del Duero ligger midt i Spanien på den gigantiske højslette Castilla Y Leon. Området er egentlig ikke særligt gæstfrit for mennesker, ej heller specielt charmerende. Der er brændende varmt midt på dagen om sommeren og isnende koldt om natten samt om vinteren. Dette barske klima er netop årsagen til, at den lokale Tempranillodrue kan frembringe så komplekse og karakterfulde vine. Peter Sisseck trives dog tilsyneladende her i dette vineldorado. Han er for længst accepteret af de lokale i denne afsides del af Spanien. Nu ser man ikke længere skævt til den skøre viking fra nord, men derimod betragtes Peter som den store helt og frelser, der mere end nogen anden bærer sin del af ansvaret for områdets verdensberømmelse.

349,00 DKK 395,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Chateau Caronne Sainte Gemme Cru Bourgeois Haut Medoc 2010

* Topårgang!
* 90 Point af Robert Parker (årgang 2010)
* 90+ Point i Decanter Magzine, feb. 2013 (årgang 2010)
* 92 Point af JamesSuckling.com 2013 (årgang 2010)

Fra en virkelig topårgang i Bordeaux kommer denne fine Cru Bourgeois. Som ung er den tæt og mørk i glasset med en koncentreret bouquet af solbær og noter fra fadlagringen. Smagen er fyldig med tæt frugtkoncentration samt krydrede noter. En vin, hvor tanninen fremstår flot, blød og moden allerede på dette unge tidspunkt. En oplagt ledsager til det bedste stykke oksekød, dyrvildt, kalvekød samt fede modne oste.
 
En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.


Caronne Sainte Gemme er beliggende i Haut Medoc området, og jorden er på 38 hektar. Vinmarken er beplantet med 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Marken er beplantet med 10.000 vinstokke per hektar, og der høstes 45 hl/ha fra de 30 år gamle vinstokke. Efter en temperaturstyret gæring over 15 dage bliver vinen lagret i 12 måneder på små egetræsfade, hvor af de 20 % er nye fade hvert år.

199,00 DKK 245,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Domaine Gallois - Gevrey Chambertin Les Goulots Premier Cru 2011

*** TOP BOURGOGNE!

Her er tale om Domainets absolutte top-model. Vinen ligger på fad i 18 måneder, hvoraf 80 % af fadene er nye. Der laves kun 1600 flasker om året, så vi har alene fået en meget begrænset mængde. Næsen er ekstremt indsmigrende med fine røde bær og en snert af krydderi. Smagen er helt i top, røde friske bær, der smyger sig hen over tungen med en anelse peber i den milde end. Utrolig flot struktur og en længde, der varer ved og ved og ved med smag!

Dominique Gallois overtog domænet fra sin far i 1989 og laver meget klassisk Gevrey-Chambertin. Han har 3,5 ha parceller der alle er placeret i Gevrey-Chambertin. Vinstokkene på domænet hører til den meget ældre del af skalaen, og Dominique Gallois er overbevist om, at man skal blande sig mindst muligt og helst lade terroiet og naturen om at bestemme vinens udtryk.
Det er vine med dybde og stor koncentration af kraft – vi er så absolut i den maskuline ende af skalaen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol

569,00 DKK 595,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Barone Montalto Nero d'Avola Appassimento 300 cl. "Collezione di Famiglia" 2013

En 300 cl. lækker vin!
* SYD ITALIENS SVAR PÅ EN AMARONE!

*** Guldmedalje i Decanter World Wine Awards 2012 (årgang 2011)
*** VINDER I TEST EKSTRA BLADET - 5 stjerner. BEDSTE KØB! (årgang 2011)

Kraftfuld, fyldig Bamsevin. Blød Nero d'Avola fra det solbeskinnede Sicilien. Vinen er produceret på øens "egen" drue - Nero d'Avola, der i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed. "Collezione di Famiglia" er husets topvin, hvor de har pudslet om alle detaljer. Duft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og en snert af sødmefuld, tørret frugt.

Nero d'Avola "Collezione di Famiglia" kan med stort velbehag nydes nu til kraftigere stege eller gryderetter, ligesom vildt er et indlysende match.
Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på cirka 16 grader eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter den bør serveres en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op. Perfekt til saftfulde grillede bøffer med peber, samt fede oste.

En flaske indeholder 300 cl. - 14 % Alkohol.

395,00 DKK 495,00 DKK (spar 100,00 DKK)

Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2012

*** Topvin i højeste gear !

Vinen har en flot dyb, næsten sort farve. Duften er yderst kompleks med toner af mørke bær, figner, anis og dadler. Smagen er tæt med en vis frugtsødme og en stor kompleksitet i eftersmagen.

En perfekt vin sammen med grillet kød, vildt, samt kraftige oste.

Historien om Penfolds er egentlig ikke én, men to historier. Det er, dels historien om vineriet Penfolds, der i dag er et af Australiens største og mest kendte vinerier, dels historien om vinen Grange Hermitage, der skulle komme til at revolutionere såvel australiernes som europæernes syn på australsk vin.

Penfolds blev grundlagt af Christopher Penfolds i 1844, da han - efter at være emigreret til Australien - opslog sin lægepraksis i Adelaide i Sydaustralien.
Christopher Penfolds var en varm fortaler for vinens helbredende virkning og startede derfor - som så mange andre australske læger - en hjemmeproduktion af hedvin, der blev ordineret som medicin i hans praksis. Vinproduktionen voksede sig efterhånden større end hans lægepraksis, og til sidst blev det til et regulært vineri med fokus på produktionen af brandy og hedvine, der trods det varme klima var yderst populære på daværende tidspunkt i Australien.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14,5% Alkohol

575,00 DKK 690,00 DKK (spar 115,00 DKK)

Chateau Dona Baissas, Côtes du Roussillon Villages 2015, Vielles Vignes

* En Top lækker vin, der har masser af kraft, saft, grønne urter og lidt lakrids. Blød og fyldig. Har smag som nogle lækre dyre vine fra Saint Emilion.

Flot og dybrød vin lavet på Syrah/Carignan/Grenache og Mourvèdre. Den er lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket gør den til en meget kompleks vin med fine noter og aromaer af vanilje, mørke bær samt et hint af tobak. En fantastisk elegant vin, der bliver hængende i munden i utrolig lang tid. Serveringstemperatur: 16 grader.

Vinen er perfekt til fx. grillet rødt kød med krydrede saucer, lammeryg, karrykylling og mellemkraftige oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 14 % Alkohol.


Roussillon provinsen blev Fransk i 1659, da den spanske konge underskrev ”The Pyrenees Treaty”. I hjertet af Cotes du Roussillon-Villages ligger familien Baissas vinmarker, hvor man udnytter det helt specielle mikroklima, der er i dette lille område. Vingården har i 2016 været i Familien Baissas eje i 200 år. Dette vil også bliver fejret med en speciel udgave af deres Rivesaltes Ambre (dessertvin), der er fra 1982.

 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

99,00 DKK 149,00 DKK (spar 50,00 DKK)

LE PUPILLE Morellino Di Scansano Toscana Rosso DOC 2018 En lækker rødvin hvor du oplever du en super spændende aroma af fed, moden frugt, elegante urter og violer

Fattoria le Pupille rødvin hvor man oplever en super spændende aroma af fed, moden frugt, elegante urter og violer. Den slutter af med et strejf af koncentreret, sød balsamico. Smagen er tilsvarende duften, og du vil opleve noget af den flotteste frugt med bløde kanter og en saftig, bærpræget eftersmag, der holder pænt længe.

Et brag af velstruktureret italiensk Morellino fra Fattoria Le Pupille i Maremma, Toscana.

TEST:
* 93/100 POINT af JAMES SUCKLING..
****** GASTRO: 6/6 Stjerner
***** VINAVISEN 5 x Stjerner - Udtaler: Vinen er lidt af et fund til prisen!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

99,00 DKK 129,95 DKK (spar 30,95 DKK)

CHALK HILL ALPHA CRUCIS Cabernet Sauvignon Mclaren Vale 2012

***** 5 Stars Winery og Guldmedalje ved AWC Vienna International Wine Competition i både 2014 + 2015 samt flere andre priser.

Druerne til denne fantastiske vin stammer 100 % fra en enkelt vingård - "Winery Old" blokken på Chalk Hill. Vinen har en flot, dyb lilla/rød farve. Den er parfumeret i næsen af fine solbær, violer og krydderi med et strejf af ristede nødder. Det er en tekstureret, koncentreret vin med lag af solbær og finkornede, krydrede tanniner med nuancer af ristet rød peber og bitter mørk chokolade. En velafbalanceret vin med en lang, dvælende finish. Vinen er drikkemoden nu men kan med belønning lagres i 5-8 år mere.

Forud for fermenteringen/gæringen blev druerne afstilket og derefter udsat for en kold modningsproces. Efter en lang kontakt med skindet, kom vinen på franske egetræsfade, hvor den gennemgik malo-lactic gæring. Hver tønde overvåges individuelt gennem de 20 måneders modning. Formålet er at give vingården mulighed for at udtrykke sig med minimal indgriben.

Denne vin er fantastisk til de kraftige retter, som vildt, grillet okekød, og smagefulde oste.

* Guldmedalje ved AWC Vienna International Wine Competition 2014 + 2015 (årgang 2012)
* Top 100 ved Sydney International Wine Competition 2015 (årgang 2012)
* Blå Guldmedalje ved Sydney International Wine Competition 2015 + 2016 (årgang 2012)
* Guldmedalje ved San Diego International Wine Competition 2014 (årgang 2012)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

 

Chalk Hill:

Vores nye vinhus Chalk Hill er en af de få vingårde i James Hallidays Wine Companion (Australiens vinbibel), der tildeles de maksimale 5 stjerner (5 red star winery in James Halliday´s Aistralian Wine Companion since 2010). Chalk Hill har været familieejet siden 1964 og er begliggende i det eksklusive McLaren Vale. Vingården er dedikeret til at fremstille små fade og håndlavede vine af høj kvalitet. Harvey familiens voksende vinarv går hele seks generationer tilbage i det sydlige Australien. I dag har de seks vinmarker, på i alt 220 Hektar, der spredt over det smukke vinområde McLaren Vale. Deres oprindelige vingård blev første gang plantet til i 1897, og disse ekstremt århundrede år gamle vinstokke bære stadig frugt i dag. Det er familiens forpligtelse at fremstille vine i tårnhøj kvalitet, der afslører det unikke område McLaren Vale og viser deres kvalitetskontrolleret indsats fra vingården til glasset. For dem er vin mere end blot en drink, det er en afspejling af deres sted og liv.

Det er winemaker Renae Hirsch, der står i spidsen for Chalk Hill. Druerne i Chalk Hill vinene stammer primært fra seks familieejede vinmarker i McLaren Vale distriktet - 40 kilometer syd for Adelaide i Sydaustralien. Der er Middelhavs klima med kølige, våde vintre og varme, tørre somre, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for premium druer. Hver vinmark har sin egen jordtype og topografi, der giver unikke omgivelser at vokse i for druerne. Chalk Hill tager disse unikke faktorer og kombinerer dem med ekspertledelse inden for vindyrkning for at producere druer med en særlig tydelig karakter og appel, hvilket gør deres vine så eftertragtede. 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

NERONE Negroamaro / Primitivo Puglia IGP BIB 3 LTR.  **** i BT - Vinen er lavet på de absolut bedste druer af negroamaro og primitivo. Den har en charmerende frugtagtig, blød og cremet smag med en intens aroma af solmodne hindbær, blommer og krydderier, der ender med en dejlig frisk sødme.

NERONE er en perfekt ledsager til oksekød, svinekød, pastaretter og modne oste eller blot til at drikke for sig selv.

Dette er Bag-In-Box, men den findes også på vinflaske.

Årgang: 2017

En kasse indeholder 4 boxe - á 300 cl. - 13 % Alkohol.

149,00 DKK 169,00 DKK (spar 20,00 DKK)

American Wings Zinfandel Californien 2017 er en frisk og frugtrig Zinfandel, som er produceret på 80 % Zinfandel, 5 % Salvador, 2 % Tempranillo og 13 % andre røde druetyper, der alle er dyrket i Californien i USA. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke.

* GODT KØB!

Det er en utrolig flot vin med karakter af den ægte vare. En lækker og fyldig rødvin med flot rød farve, delikat og tiltalende duft, samt en fremragende frugtsmag af sorte kirsebær og mørk chokolade med noter af peber og lakrids samt en behagelig eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til lyst kød, pastaretter og tapas, men kan naturligvis også nydes uden mad til. Vinen kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.

Serveres ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

89,00 DKK 109,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Chateau D´Angludet - Margaux 2013 kan på det varmeste anbefales. Det er simpelthen et af de bedste køb man hvert år kan gøre i Margaux. Det er en super flot, klassisk Margaux-vin. Det er en tør, medium kraftig og bestemt en elegant vin med god velintegreret tannin med en flot smag af moden mørk bærfrugt, krydderurter, lidt egetræsvanilje samt lidt mørk chokolade. 

Slottets historie går helt tilbage til 1150, hvor det blev opført som en herregård. Slottets nyere historie begyndte i 1961, hvor Peter Sichel købte slottet og dermed startede sit vineventyr i Bordeaux. Peter A. Sichel genskabte slottets storhed, markerne blev udvidet og kældrene renoveret. Siden 1961 er slottets vin steget stødt i anseelse for hvert år der er gået. Skulle 1855-klassifikationen revurderes - ja, så ville der med sikkerhed blive gjort plads til Château D´Angludet højt oppe på listen.

En kasse indeholder 12 fl. - 75 cl.


Producenten er Maison Sichel, den verdensberømte Bordeaux-familie:

Familienavnet "Sichel" er blevet synonym for kvalitetsvine fra Bordeaux. Familien etablerede sig i Bordeaux i 1883. Igennem årene har familien opbygget det mest respekterede familieejede handelshus i regionen - både med produktion og handel af regionens vine. Succesen kan tilskrives en både kreativ og meget innovativ tankegang, der samtidig respekterer regionens traditioner. Familien er partejer i én af verdens mest ansete og respekterede ejendomme, nemlig ingen ringere end selveste Château Palmer i Margaux. Endvidere ejer familien Château D´Angludet i Margaux, der i dag anses for en af de allerbedste Cru Bourgeois vine på Médochalvøen. Château D´Agludet er familiens base. Peter A. Sichel købte slottet i 1961 og de fem brødre, der i dag har ansvaret for firmaets drift, er opvokset på Château D´Angludet, hvor de alle fem har fået vinproduktion ind med modermælken.

I 1967 etablerede Peter A. Sichel vineriet CAVE BEL-AIR i Saint-Maixant, tæt på Bordeaux. Dermed blev familien det første handelshus, der ikke kun forhandlede regionens vine, men som også involverede sig direkte i produktionen af vinene. Dette gjorde Sichel i stand til at kontrollere kvaliteten hele vejen fra druer til vin.

I starten af 1990´erne købte familien Domaine Du Trillol i Corbières. I løbet af de forgangne 16 år har winemaker Ben Sichel, der samtidig er ansvarlig for frembringelsen af Château D´Angludet, skabt én af de allerbedste sydfranske vine. Domaine Du Trillol er nok "best value for money", der overhovedet kan opdrives i Corbières.

Vi er stolte over at tilbyde vine fra Sichel, en familie med stolte traditioner og med kvalitet som overordnet målsætning i alt hvad de beskæftiger sig med.

325,00 DKK 369,00 DKK (spar 44,00 DKK)

PURO TALENTO Cabernet Sauvignon Reserva 2018 * GODT KØB! - En smagfuld Cabernet med fyldig krop, og samtidig blød lækker vin. Vinen fremstilles overvejende af druer fra Curicó Valley - ca. 200 km fra Santiago. Cabernet Sauvignon udgør 93 % af druesammensætningen og suppleres med 4 % Syrah og 3 % Cabernet Franc. 30 % af den unge vin er lagret i 6 måneder på barriques af fransk og amerikansk eg.

Farven er intens dybrød. Duften er rig, nuanceret og koncentreret og følges op af en intens og balanceret smag med et væld af solmoden blød frugt, der nærmest ”oser” af klassisk Chile Cabernet. Smagen er lidt kraftig og blød, som kan matche for eksempel lam, oksekød og kalv i kraftig sauce.

Server denne vin ved ca. 18 grader og af store vinglas.

I Chiles vinområder, omkring hovedstaden Santiago, er der nogle af de bedste betingelser for vindyrkning i hele verden. Det solrige og tørre klima, jordbunden, og de kølende vinde fra havet sikrer hvert år perfekt modne, balancerede og super sunde druer. Med andre ord optimale betingelser. Chile er førende, når det kommer til at investere i kvalitet og økologi, som aldrig før. Generelt er omkostningerne betydeligt lavere her end i de klassiske europæiske områder.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

Kun salg til HoReCa.

 

Vinhuset er: Viña Pirazzoli og er beliggende i Curicó Valley. Familiehistorien går tilbage til den lille by Imola, der ligger i hjertet af "Emilia Romagna", der er en af ​​de ældste vinproducerende regioner i Italien. Her blev Don Oreste Pirazzoli født og i 1879 rejste han til Chile og giftede sig med den franske Noemi Bergueing. Noemi havde bosat sig i dette afsides land, fordi hendes far blev ansat af en berømt fransk vinmager. De fik fire børn og den yngste, Víctor, der elskede det chilenske landskab, besluttede at vende tilbage til sine rødder og rejse til Frankrig for at studere Agronomy på universitetet. Da han vendte tilbage til Chile, giftede Victor sig med franske Lucie Regis og de fik 7 børn. En af dem var Andrés, stifteren af firmagruppen "Andrés Pirazzoli Ltda". Virksomhederne fokuserer på at levere maskintjenester til skov- og minesektoren. Derudover inkluderer det godstogs-tjenester. Men Don Andrés havde en lidenskab, fra de tidligere generationer i familien, nemlig kærligheden til landskabet og den fine vin og han valgte at følge sin indre stemme. Han besluttede sig for at søge efter det mest passende land til at udføre sin drøm. I begyndelsen af ​​1980'erne kom han til en vingård, hvis gamle vinmarker blev etableret ved siden af ​​floden Lontue. Vingården blev renoveret og vinstrukturen forbedret, og så var Viña Pirazzoli født.

69,95 DKK 99,95 DKK (spar 30,00 DKK)

ZENI Amarone VIGNEALTE Classico DOCG 2013 *** Stilfuld og elegant Amarone fra det populære vinhus Zeni. Vinen har en flot dyb rubinrød farve med et granatrødt skær. Bouqueten er stilfuld, elegant og med noter af frugt med antydninger af kakao og krydderier. 

Smagen er gennemtrængende, harmonisk, varm og dvælende.

Vi anbefaler at servere vinen ved 17-19 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste. Flasken bør åbnes mindst en halv time før, så vinen får mulighed for at udvikle sig.

Vinen er fremstillet på druesorterne: Corvina 70%, Rondinella 20% og Molinara 10% fra vinmarker i det bakkede område i Valpolicella - nord for Verona. Druerne har været udsat for en traditionel skin fermentering og 3-4 ugers modning, hvorefter vinen er lagret i 2-4 år på gamle egetræsfade, det afhænger af den pågældende årgang.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5 % Alkohol.
 

Cantina Zeni:

Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto, begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af  vine fra hele Bardolino regionen ved Gardasøen.

295,00 DKK 375,00 DKK (spar 80,00 DKK)

YARDEN - Pinot Noir - Israel

Vinen kommer fra vingården Golan Heights, der blev grundlagt i 1983 og er beliggende i den lille by Katzrin, højt oppe i Golan højderne i Israel. Ved at kombinere gamle traditioner og ny teknik har de haft stor succes med at producere de fineste medalje-vindende vine. 

Vinen er produceret af 100% Syrah druer, der er dyrket i Galilæa området på de tre vingårde; Ortal i det nordlige Golan samt Allone Habashan og Tel Phares i det centrale Golan. Den har gæret i ståltanke og har efterfølgende været lagret 18 måneder på små franske egetræsfade.

Det er en elegant vin med en flot klar farve, kompleks duft af modne brombær, friske kirsebær samt noter af krydderier, røget kød og chokolade, fyldig frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Alt i alt en harmonisk vin, der er særdeles velegnet til rødt kød, lam samt lidt kraftigere oste. Den kan drikkes nu, men har samtidig et fint henlægningspotentiale.

Vin fra Golan Heights Winery har opnået mange flotte hædringer:
* Ved "The International Wine and Spirit Competition 2004" i London vandt Golan Heights Winery prisen som "Best Winery in the Eastern Mediterranean Basin".
* I “Wine Report 2008” af Tom Stevenson kåres Golan Heights Winery som “Bedste israelske winery”.
* Ved Vinitaly 2011 blev Golan Heights Winery kåret som ”Verdens bedste vinproducent” samt modtog det prestigefulde Grand Trophy.
* Golan Heights Winery vandt Wine Enthusiasts prestigefulde Wine Star Award 2012 i kategorien “New World Winery of the Year”.
Denne succes og stabilitet har for alvor sat Golan højderne på det internationale vinkort.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl - 15 % alkohol.

229,00 DKK 259,00 DKK (spar 30,00 DKK)

CHALK HILL ALPHA CRUCIS Shiraz Mclaren Vale 2014

***** Five Stars Winery.
* Dobbelt Guldmedalje ved 2016 Francisco International Wine Competition (årgang 2014).
* 96 Point af James Halliday Australian Wine Companion 2017 (årgang 2014).
* Guldmedalje ved 2016 SAKURA Wine Awards i Japan (årgang 2014).
* Guldmedalje ved 2016 Winemakers' Challenge San Francisco (årgang 2015).

Vinen har en flot dyb rød/lilla farve og aromaer af mørke kirsebær og blommer, lag af chokolade, krydderier og nødder. I ganen kombineres mørke kirsebær, mættede blommer samt lag af krydderier og mørk chokolade. Det er en tæt og koncentreret vin, men den er velafbalanceret med en lang fin finish. Vinen er drikkemoden nu men kan med belønning lagres i 5-8 år mere. Vinen er fantastisk til de kraftige retter, som vildt, grillet okekød, og smagefulde oste.

Druerne til denne fantasiske vin stammer fra Higginbotham vineyard i Clarendon and Gateway vineyard in McLaren Vale. I 2014 havde de en varm start på sommeren med høj varme tidligt i årgangen. Derefter gik det ned til gennemsnitlige vækstbetingelser i januar og februar. Gateway vingården er en af de tidligste vinmarker, de høster. Mens Higginbotham vingården i Clarendon er den sidste vinmark hvert år. Gateway vingården tilfører mørke frugter i massevis med masser af krydderi, mens Higginbotham vingården tilfører renhed, parfume og lysstyrke til vinen.

Efter indsamlingsprocessen blev frugten udsat for 3 dages kold modning for at sikre den fulde smag og farve udvinding. Den blev derefter fermenteret i en åben fermentor i 12 dage, hvor druerne bliver omhyggeligt håndteret hele tid, før de presses blidt. Vinen er lagret på franske egetræsfade, hvoraf 50 % var nye. Halvdelen af tønderne var Puncheon og halvdelen var Hogsheads. Den blev aftappet i juli 2015.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,6 % Alkohol.

 

Chalk Hill:

Vores nye vinhus Chalk Hill er en af de få vingårde i James Hallidays Wine Companion (Australiens vinbibel), der tildeles de maksimale 5 stjerner (5 red star winery in James Halliday´s Aistralian Wine Companion since 2010). Chalk Hill har været familieejet siden 1964 og er begliggende i det eksklusive McLaren Vale. Vingården er dedikeret til at fremstille små fade og håndlavede vine af høj kvalitet. Harvey familiens voksende vinarv går hele seks generationer tilbage i det sydlige Australien. I dag har de seks vinmarker, på i alt 220 Hektar, der spredt over det smukke vinområde McLaren Vale. Deres oprindelige vingård blev første gang plantet til i 1897, og disse ekstremt århundrede år gamle vinstokke bære stadig frugt i dag. Det er familiens forpligtelse at fremstille vine i tårnhøj kvalitet, der afslører det unikke område McLaren Vale og viser deres kvalitetskontrolleret indsats fra vingården til glasset. For dem er vin mere end blot en drink, det er en afspejling af deres sted og liv.

Det er winemaker Renae Hirsch, der står i spidsen for Chalk Hill. Druerne i Chalk Hill vinene stammer primært fra seks familieejede vinmarker i McLaren Vale distriktet - 40 kilometer syd for Adelaide i Sydaustralien. Der er Middelhavs klima med kølige, våde vintre og varme, tørre somre, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for premium druer. Hver vinmark har sin egen jordtype og topografi, der giver unikke omgivelser at vokse i for druerne. Chalk Hill tager disse unikke faktorer og kombinerer dem med ekspertledelse inden for vindyrkning for at producere druer med en særlig tydelig karakter og appel, hvilket gør deres vine så eftertragtede. 

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

Chateau Dona Baissas, Côtes du Roussillon Villages 2015 - Per Dona.. Vinen har en flot stærk granatrød farve og i næsen oplever man aromaer af røde frugter og krydderier. Et kraftfuldt angreb med meget bløde tanniner. I munden er vinen kompleks med antydninger af lakrids og en lille anelse vanilje. Vinen anbefales at servere ved 16-18 grader sammen med roastbeef, fyldte grøntsager, pasta og ris retter, pizzaer samt retter i sovs og selvfølgelig ost.

Vinen er fremstillet af Syrah, Carignan og Grenache. Der har været udsat for en traditionel vinfremstilling med en meget lang modningsperiode for at opnå den maksimale struktur samtidig med opretholdelse af en konstant temperatur for at bevare det aromatiske potentiale. Vinen er modnet i tønder.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 % Alkohol.
 

Roussillon provinsen blev fransk, da Mazarin og Philip IV, kongen af Spanien, underskrev ”The Pyrenees Treaty” den 7. november 1659. Appellationen "Cotes du Roussillon-Villages" anvendes kun på rødvine. Vingården ligger i centrum af Estagel og det er her Baissas familien dyrker Chateau Dona Baissas. På vingården, der findes i midten af landsbyen, producerer Mr. Baissas vine af fantastisk kvalitet takket være hans viden og mangeårige erfaring. En streng udvælgelse af vinstokke, hvilket giver et lille udbytte, plantet på bakkeskråninger med jord af ler-kalksten og brun skifer medfører originalitet til "Chateau Dona Baissas".

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

89,00 DKK 99,00 DKK (spar 10,00 DKK)

Calera M Pinot Noir Central Coast Cienga Valley 2016.. Flot i stil og smag - fremstillet af Calera Wines.

M WINES Calera Wine Company har i årevis valgt Cienega Valley avleren Scott Flints - Pinot Noir druer. Til denne vin er der brugt Dijon klon 828.

M-Wines Pinot Noir er fremstillet af 100 % Pinot Noir druer og aftapningen viser klassiske Pinot noter af kirsebær og tørret te. Som vinen åbner sig, fornemmes aroma af muskatnød og lakridsrod. God syre og milde tanniner gør, at vinen hænger på glasset. I smagen får man en behagelig syre med eftersmag af mineralitet, frugt og kridt. Indtrykket er en meget lækker og behagelig vin, der kan drikkes til mager fisk, kalvekød, fasan, vagtel, coq au vin og svamperetter.

Vinen er gæret med naturlig gær fra drueskallerne og vinificeret på traditionel Bourgogne facon. Den har ligget 11 måneder på 20 % nye egetræsfade og 80 % brugte fade. Vinen er ufiltreret og holder 14,4 % alkohol og kan gemmes i op til 10 år.

***** Robert Parker om Calera - Californiens Romanee Conti!

En kasse indeholder 12 flasker  - 75 cl.  14,5 % Alkohol.

Fremstillet af M Wines på Calera Wine Company.

259,00 DKK 299,00 DKK (spar 40,00 DKK)

M WINES Calera Malbec Central Coast San Benito Valley 2013.. Vinen er fremstillet af 100 % Malbec, der kommer fra San Benito - fra Ray Francioni, der er tredje generations vinavler på Central Coast i Californien.

Denne Malbec fra M-Wines viser det bedste af alle Malbec druens egenskaber: viol i næsen og noter af blommer viser sig i takt med, at vinen åbner sig. Vinen er saftig og intens med masser af brombær og antydninger af søde modne blåbær, sveskeblomme og rosiner. Anbefales til bøffer, krydrede retter, grillet kød og kødretter generelt.

Vinen er vinificeret med den naturlige gær fra skallerne. Ca 25% af klaserne er ikke afstilket inden vinificering. Fermenteringen er sket i åbne kar. Vinen har ligget 18 måneder på fad - 15 % på nye fade og 85 % på brugte fade. Den er ufiltreret og holder 14,1 % alcohol. Vinen kan gemmes i op til 10 år.

En kasse indeholder 6 flasker - 14,1 % Alkohol.

Fremstillet af M Wines på Calera Wine Company.

199,00 DKK 249,00 DKK (spar 50,00 DKK)

IDLE HOUR Tempranillo Clarksburg 2013 - Californien

* Guldmedalje ved San Francisco international wine competition 2016.

Idle Hour Tempranillo er hurtigt blevet flagskibet blandt vineriet rødvine.

Vinen er fremstillet af 100 % Temperanillo druer fra Heringer Estate Vineyard, der altid har været vineriets faste vinavler til denne sort. Heringer Estate giver det perfekte klima for denne spanske sort, der dyrkes i hjertet af det central Californien.

Vinen har blomstrende aromaer og krydrede nelliker med blomme i næsen, der sammenholdt med en behagelig syre gør denne vin meget madvenlig. Den er meget mørk og har smagsnoter af mørke trøfler, karamel, anis og lakrids. Vinen er en perfekt ledsager til lammekød, krydret svinekød, burgere og grillet krydret oksekød.

Vinen har ligget på fad i 30 måneder og holder 14,6 % alkohol.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,6 % Alkohol.

199,00 DKK 289,00 DKK (spar 90,00 DKK)

Pascual Toso 125 Red Blend 2014 - 1,5 ltr. Magnum i trækasse er en 125 års Jubilæumsvin fra vores meget populære argentinske vinhus Pascual Toso. Det er en virkelig gennemført vin, hvor der er frasorteret de mest koncentreret druer fra årgang 2014. Vinen er lavet på de fineste franske Barrique fade, 60 % Malbec og 40 % Cabernet Sauvignon.

Denne unikke blend, er lavet på en 1,5 liters flaske og i en flot trækasse.

En kasse indeholder 1 flaske - Magnum 1,5 Ltr.  14,5 % Alkohol

595,00 DKK

Natureo Red - Syrah Alkoholfri - Miguel Torres AO

Natureo-serien, der findes i både hvid, rød og rose, er fremstillet efter en helt speciel teknik med omvendt osmose, der frafiltrerer alkoholen uden at den autentiske vinsmag ødelægges.

"Vinene" er frugtrige og fyldige med en fin, meget svag sødme. Den er eminent til dem, der foretrækker at nyde et godt glas vin uden at få alkoholen med.

Rødvinen er lavet på Syrah druer. Den har en flot kirsebærrød farve med et svagt lilla skær i kanten. Duften har toner af ribs, granatæbler og vanilje. Smagen er ren og afbalanceret med en diskret syre samt modne, integrerede tanniner. Vinen anbefales til lyst kød, grøntsagsretter, fjerkræ og milde oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  0,5 % alkohol.

80,00 DKK

Swagman's Crossing Shiraz - South East Australien 2018 har en dybrød farve og aromaer med modne solbær, rabarber, mørke bær og lidt krydret undertoner af sort peber. Den er fyldig og cremet i smagen, har bløde tanniner, en fyldig krop samt en dejlig lang eftersmag.

Swagmans Vinen anbefales til and, vildt, oksekød, svinekød, pizza, pastaretter, samt cremede lettere oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.

(Sælges kun til HoReCa).

89,95 DKK

FZ GENERAZIONE Amarone Classico DOCG 2012

*** fløjlsagtig og perfekt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni.

Vinen har en flot dyb rubinrød farve og en levende og frugtagtig bouquet med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet. Vi anbefaler at servere vinen ved 16-18 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste. Flasken bør åbnes mindst en halv time før, så vinen får mulighed for at udvikle sig.

Vinen er fremstillet på druesorterne: Corvina 60% - Rondinella 30% Molinara 10% fra Valpolicella i det bakkede område nord for Verona. Druerne har været udsat for en traditionel skin fermentering og 3-4 ugers modning, hvorefer vinen er lagret i 2 år på egetræsfade.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

 

Cantina Zeni:

Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto, begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af  vine fra hele Bardolino regionen ved Gardasøen.

249,00 DKK 295,00 DKK (spar 46,00 DKK)

OPUS ONE Napa Valley 2014  ***** 97 POINTS AF JAMES SUCKLING - Hans favorit.. The greatest Opus ever!

En meget fyldig og kraftig vin, med en kant til de tørrede solbær, grafit, brombær og mineralske noter. Fyldig og intens, uden at være for tung. En velstruktureret vin med en kompleks, vedholdende finish.

Druesamsætningen er på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc , Petit Verdot og Malbec.

Nyd denne vin nu, eller kan henlægges op til 20 år fra produktion.

Serveringstemperatur: 16 - 18 grader.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14,5 % Alkohol

TEST:

JAMES SUCKLING 97 POINTS. The greatest Opus ever. Terrific aromas of crushed black currants, blueberries and flowers with hints of sweet tobacco. Roses continue to exude opulence and class. Full body, superb balance of ultra-fine tannins and vibrant acidity. Complex aftertaste of black fruits and citrus fruit. Extremely persistent.

So approachable now and enjoyable. But will be even better in 2019 and beyond... This will always be beautiful to drink now..

***** 96 Point - Robert Parker.. 

Blended of 80% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 5% Petit Verdot and 2% Malbec, the Opus One 2014 Proprietary Red Wine sports an inky purple color and nose of crushed black and red currants, black cherries and mulberries with touches of underbrush, sautéed herbs and pencil shavings plus a waft of spice box. Medium-bodied, finely crafted and with an energetic line lifting the red and black fruits, it has a bold frame of grainy tannins and a very long, earth and spice-layered finish.

 

Lidt historie om Opus One.

Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi mødte hinanden for første gang i 1970. De ville lave magi sammen, og det opstod ni år senere lavede de første årgang af Opus One sammen. Opus One blev frigivet til salg første gang i 1982 hvor både årgang 1979 og 1980 blev lanceret på samme tid. En kultvin var skabt! Opus One er uden tvivl en af Californiens bedste og mest højt profilerede vine og I de seneste årgange har kvaliteten været ekseptionelt høj, som Antonio Galloni skriver: "with the last few vintages, Opus One seems to have entered a newfound period of brilliance" - hvilket har gjort vinen mere interessant ud fra et primeur synspunkt.
Druerne kommer fra fire unikke parceller i Oakland distriktet i Napa Valley. Et terroir der er kendt for at være særlig velegnet til Bordeaux varianter.

2.950,00 DKK 3.495,00 DKK (spar 545,00 DKK)

AMARONE VILLA SPINOSA CLASSICO DELLA VALP. 2006 16.5 % Alk.

Villa Spinosa Amarone.. *HELT VILDT GLAS AMARONE PÅ DEN GAMLE STIL!   

*** "VINDER" I DEN NYE AMARONE BOG - SOM NUMMER 2 - AF ALLE I VINTEST.
*** 3 Glas ud af 3 mulige i Vinhulen. (Nummer 1: Romano Dal Forno 2003 - Vinder, Prisside kr: 2100,-)

Farven er en dyb granatrød - med antydninger af kaffe på kanterne. I ganen er smagen frugtagtig med toner af tørret frugt som figner og rosiner. Vinen er velegnet til stege, krydrede oksebøffer, grillet kød, vildt og fede modne oste. Den bør iltes før servering - eller nydes med tålmodighed, så hele paletten kan nå at udfolde sig i glasset. 

TEST: Vinhulen - Klare 3 glas: Rubinrød. Frisk og sødmefuld duft med jordbær, hindbær og "parfume". Bag den friske og røde frugt er der også smag af cedertræ. Smagen er fed og cremet med frugt af hindbær, sveskeblomme og nuancer af cedertræ og lakrids. Powervin med fast frugtsyre og saftighed med sødmen i behold fra start til slut. En opvisning i kraft og harmoni på samme tid. Den har en utrolig rygrad og potens. (12-12-2009)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  16,5 % Alkohol.

Spinosa har sin vingård i Classico området nord for Verona. Han har et hektarudbytte på ca. 35 hl. i modsætning til mange af de billige Amaroner fra den flade Po slette. Her er ofte et hektarudbytte på op til 90 hl.

Spinosas lave hektarudbytte giver vine med stort indhold af aroma og smagsstoffer. Vine der modnes langsomt, og som skal have god tid i glasset for at frigive de mange nuancer fra mandler, trøfler, chokolade, tobak, peber, svesker, rosiner m.m. 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

* Fra Rhone vinhus i topklasse! Domaine Saint Gayans Cotes du Rhone 2016. Vinen er sammensat af 65 % Grenache, 25 % Syrah og 5 % Mourvedre. Vinen vinificeres på traditionelle store fade og lagres efterfølgende i beton tanke. Den røde Cotes du Rhone fra Domaine Saint Gayan følger ikke moden for lette drikkelige, lyse og lette vine. Det er først og fremmest en vin af karakter, og med traditionerne i behold fra jorden i Saint Gayan. Druerne kommer udelukkende fra Côtes du Rhône Villages vinmarker - i især fra Sablet, der grænser op til Gigondas. Gamle vinstokke sikre en fyldig, bred og dyb farvet vin. Fra og med 2001 årgangen er druerne nu delvist afstilkede, hvilket giver mere underfundighed og finesse til vinen. Druernes ædle oprindelse giver en potentiale for ældning i 3 til 5 år. Fremragene kvalitet til prisen. Vinen anbefales til især kraftigere retter og oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % alkohol.

***** I James Turnballs bog over Rhônedalens 90 bedste vinproducenter finder man selvfølgelig Domaine Saint Gayan. I Robert Parkers vurdering af, hvem der er dygtigst til at producere Gigondas, nævnes Domaine Saint Gayan naturligvis. Der er ingen tvivl om at denne historiske vingård er blandt de allerbedste i den sydlige Rhônedal. Domaine Saint Gayan er en af de mest berømte godser i Gigondas, på grund af den regelmæssige høje kvalitet af vinen. Dette bevidnes bl.a. af årgang 2005 - som har høstet 20 medaljer ved den berømte "Contest Général Agricole de Paris "- inklusive 10 Guldmedaljer - plus andre præmier i respekterede vinkonkurrencer. Historie og kvalitet går hånd i hånd hos Domaine Saint Gayan. Den vinkulturelle historie går hele 11 generationer tilbage i lige linie. De har altså et unikt erfaringsgrundlag. Mere en halvdelen af vingårdens 37 hektarer er beplantet med vinstokke, der er mere end 80 år gamle.

89,00 DKK 109,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Hautes Cotes De Beaune 2016. *** NYHED - En vidunderlig og klassisk Hautes Cotes De Beaune med masser af mørk frugt. Vinen har en flot blodrød farve med lilla nuancer og en frugtrig duft med noter af kirsebær, hindbær, solbær, lakrids samt den karakteristiske fornemmelse af Bourgogne Pinot Noir (noter af underskov) med lidt krydrede noter. Smagen kendetegnes af masser af frugt, finesse samt en lang og behagelig eftersmag.

Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på mere end 30 år, og efterfølgende har lagret i 12 måneder på egetræsfade.

Denne Bourgogne bør serveres ved 16 grader og anbefales til de lidt lettere retter så som kalvekød, svinemørbrad, lammekølle med grøntsager eller for eksempel gratin.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13 % Alkohol.


Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

199,00 DKK 249,00 DKK (spar 50,00 DKK)

LE PUPILLE - SAFFREDI Toscana IGT 2014

*** 96 Point af James Suckling (årgang 2014).
* ITALIENSK KLASSE VIN MED MASSER AF SMAG.

Den rubinrøde farve er uigennemtrængelig med dybe røde refleksioner, der karakteriserer denne vidunderlige vin. Det er en elegant vin med tæthed og god fylde, der straks viser sig i glasset. I duften er der noter af røde frugter, ribs og brombær og en krydrede aroma af nelliker, kanel samt en svag duft af vanilje. I smagen er den rund og fløjlsagtig med fremragende styrke og afbalancerede tanniner. Den lange og vedholdende smag gør det muligt at nyde alle aromaerne i vinen.

Druesammensætningen er Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Vinen har lagret i 18 måneder på fad, inden den tappes på flaske. Perfekt til alle former for rødt kød, fuglevildt, smagfulde pastaretter, tapas og stegt kylling.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

575,00 DKK 595,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Domaine Ollier Taillefer - Faugères - Grande Reserve 2014 * TOPVIN TIL SMÅ PENGE.. Der samtidig er produceret økologisk!

Så har hun gjort det igen. Françoise Ollier har lavet et pragt eksemplar af hendes mest solgte vin. En kraftig vin, der fylder med masser af smagsnuancer i munden. Peber, blommer og solbær dominerer. Druerne er følgende: Carignan, Grenache, Syrah og Mourvedre.

Perfekt til kalvekød, oksekød, ragout, lammekød, gryderetter som er sammensat af Franske krydderurter, vildt og franske oste.

Tidligere årgang fik 4**** i BT vin af Tim Vollerslev. Citat: Lækker, fyldig, moden og saftig rødvin, medium krydret, behagelig rund smag af modne mørke bær, lidt blommer, egetræ og vanilje.

En kasse indeholder 6 flasker - 13,5 % Alkohol.

Domaine Ollier-Taillefer er en familie ejendom i det nord-østlige del af AOC Faugères appellation i det centrale Languedoc, Sydfrankrig. Den drives af Luc og Françoise Ollier, bror og søster, den 5. generation af lokalt født vin-beslutningstagere og i dag har ansvaret for disse 30 ha AOC Faugères vinmarker. De producerer et gennemsnit på 1100 hl.

Alle deres vine aftappes på ejendommen og sælges af dem. I 1977 solgte deres forældre, Nicole og Alain Ollier, den første flaske produceret på godset. På det tidspunkt var Faugères vine kun VDQS ( "vin délimité de qualité supérieure"). AOC (appellation d'origine contrôlée ") status blev opnået i 1982 (dekret af 5. maj).
Luc tiltrådte ejendommen i 1990, Françoise i 2002.

  • Om Faugeres.
    Faugères appellationen lige øst for Saint Chinian er en rødvinsappellation, men der produceres også fremragende rosévin. Druerne til rødvinene i Faugères er traditionelt Cinsault (max 60%), Carignan (max 30%), Syrah og Mourvèdre (min. 20%) og Grenache (min. 20%). Vinene skal have mindst 11.5% alkohol - hvilket vist aldrig er et problem. Vinene er kraftige som følge af druerne Syrah og Grenache. Idet især gæringsmetoder, gæringstid og mængden af fadlagring varierer, men også fordi der er forskellige jordbundsforhold, varierer vinene fra producent til producent. Desuden har hver producent typisk 3 - 5 forskellige cuvéer med forskellig druesammensætning, fadlagring etc.
    Den nordøstlige del af appellationen, omkring byen Fos giver nok de bedste vine, men forskellene i terroirets kvalitet er nu ikke stor.

129,00 DKK 149,00 DKK (spar 20,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Vieilles Vignes 2015

     GODT KØB!

Guldmedalje fra Concours de Burgondia, Beaune 2017. En fremragende Bourgogne til prisen.

Vinen har en flot dyb rubinrød farve, en aroma af røde og sorte bær samt den karakteristiske fornemmelse af Bourgogne Pinot Noir (noter af underskov). En vin med kraft, modne tanniner samt en lang og behagelig eftersmag, der bare varer ved.

Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på mere end 50 år. Druerne har været lagret i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 25 % er nye fade.

Vinen er perfekt til gryderetter med oksekød eller kalvekød og ost

Guldmedalje fra Concours de Burgondia, Beaune 2017 (årgang 2015).

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13 % Alkohol.

 

Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

249,00 DKK 295,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Beaune 1er Cru Les Epenottes 2015

*** NYHED. En fabelagtig Bourgogne fra Domaine Charles. Vinen har en flot dyb skinnende farve og aroma af hindbær og brombær med krydrede noter af lakrids. Smagen er sprød og charmerende med en dejlig smag af friske druer. Vinen er robust men samtidig saftig og smagfuld med en perfekt overbevisende struktur.

Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir druer fra vinstokke med en gennemsnitlig alder på 40 år. Druerne har været lagret i 18 måneder på egetræsfade.

Vinen anbefales til kalvekød, fjerkræ og eksempelvis kanin (med sennep).

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13 % Alkohol.

 

Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

Dievole Chianti Superiore - Le Due Arbie DOCG 2016 Dievole Chianti vin er indbegrebet af Toscana - en blid hvirvelvind af modne røde frugter, violer og kirsebær. Den har en livlig, intens rubinrød farve og dufter af modne røde frugter som violer og kirsebær med ungdommelige tanniner, der samtidig er harmoniske og afrundede. Smagen er frisk og saftig med ungdommelige, men harmoniske og afrundede tanniner.

***** GODT KØB!

Vinen fermenterer på naturlig læder i stålkar i ca. to uger, efterfulgt af en naturlig malolaktisk gæring i de samme beholdere, dernæst lagrer vinen i yderligere 12 måneder i store tønder for til sidst at ligge 3 måneder på flaske inden udgivelsen. Resultatet er en kompleks, elegant vin med lang vedvarnede afslutning, der er let at parre med forskellig mad.

Vinen passer fremragende sammen med traditionelle retter fra Toscana så som ribollita, pasta eller grillet kød.

Vinen er fremstillet af en blandet druesammensætning på 80 % Sangiovese og 20 % Merlot, der er lagret i 12 måneder.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 13,5 % Alkohol.

99,95 DKK 139,95 DKK (spar 40,00 DKK)

Dievole Novecento Chianti Classico RISERVA DOCG 2015 Dievole Novecento Chianti Classico Riserva repræsenterer 900 års historie, hvor der har været mennesker på Dievole, en historie der begyndte tilbage i 1090 og blev fejret i 1990. Dievole er stolte over at være en del af denne endeløse rejse, som de dedikerer til denne vin med det mål at skabe en vision, der vil fortsætte i det uendelige.

5 x ***** i Vinavisen..

Dievole Novecento har en lys rubinrød farve og en intens bouquet af blomster med noter af violer. Smagen er domineret af modne røde frugter og har en fremragende mineralitet og syre samt er velintegreret med en ung men ikke desto mindre elegant tannin. En dominans af røde frugter og kirsebær fuldender smagsoplevelsen og afslutningen er behagelig og vedholdende.

Vinen anbefales sammen med grillet kød, pasta med traditionelle saucer og ost.

Druesammensætningen er: 95 % Sangiovese og 3 % Canaiolo, der er lagret i 17 måneder.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.

TEST:

* 5 x ***** Stjerner i Vinavisen - Saft og kraft, tørhed og fad - en fin lidt kantet Chianti, der åbner sig, hvis den bliver plasket over i en karaffel et par timer før måltidet.

249,00 DKK 299,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler