Hvidvin

Riesling M - Alte Reben - Weingut Von der Mark Baden 2021 * tysk Riesling af høj kvalitet. Vinen er fuldstændig ren og klar. En elegant vin med en fin syrebalance – og et langt liv foran sig. Druerne stammer fra gamle Rieslingbeplantninger, og udelukkende fra de bedste marker. Vinifikationen er foregået i rustfri ståltanke. Det er på alle måder en vin, der er konkurrenterne fra den anden side af floden overlegen med sin friske og ranke stil, og med udpræget ’Alte Reben’-karakter, det vil sige intens og krydret. Den meget modne frugt giver en fin sødme til vinen, der ellers er absolut tør analytisk set.

Rieslingen egner sig perfekt til fisk, skaldyr og lettere frokostanretninger.

Jürgen Von der Mark har arbejdet som konsulent for kooperativet i Oberkirch siden 1996. De indgik fornylig en aftale, der giver Jürgen frie tøjer til at etablere en "Premium range". Jürgen får, mod forventning, ansvaret for såvel den vitikulturel konsultering, som for udvælgelse af frugt, høstteknik, vinifikation og markedsføring. Han havde forventet at få et afslag, men sådan skulle det ikke gå.

Jürgen fremstillede den første Pinot Noir og Pinot Gris i 2008, og i 2014 kom de to Rieslinger med i "Premium programmet". I 2016 kommer der yderligere en Pinot Blanc til. På nuværende tidspunkt er der således 5 "Premium vine" i serien Von der mark.

Markerne er beliggende i det nordlige Baden, i Rhindalen overfor Strassbourg på den franske side i Alsace. Her, i området Ortenau i bjergområdet omkring Schwarzwald, har jordbunden et højt indhold af granit og terrænet er stejlt, hvorfor både dyrkning og høst kun kan gøres ved håndkraft. Derved behandles druerne ekstra nænsomt. Klimaet i dette område er absolut gunstigt med varme dage og kølige nætter, derved modnes druerne meget fint på de beskyttede, sydvendte skråninger. 

Vinificeringen foregår et langt stykke hen af vejen som med domænevinene, der anvendes dog rustfrit stål til de hvide vine i modsætning til Pinot Noir, der udelukkende lagres i op til 12 måneder på brugte fade. Det er værd at bemærke, at alle vinene vinificeres delvist uden tilsætning af gær, hvilket er en højst usædvanlig praksis for et kooperativ, hvor normen oftest er sikker, industriel vinfremstilling. Von der Marks meget høje tekniske niveau muliggør en stor fleksibilitet, så den særlige karakter ved hver årgang kan tilgodeses i processen. Det betyder, at hvis årgangen byder på stor modenhed, kan en større del af druerne vinificeres i hele klaser for at bidrage med friskhed og aromatisk intensitet. Er årgangen derimod let, er det muligt at modne druerne inden presning. Kræver årgangen pludselig en meget hurtig indhøstning på grund af klimatiske forhold, er vingårdens kapacitet rigelig stor til at håndtere hele høsten på én gang.

Ceptembre Sauvignon Blanc 2025 Joël Delaunay

Denne Sauvignon Blanc er fremstillet af Thierry Delaunay..

Loire vokser.. De leverer denne fremragende vin med indbydende aromaer af citrus, kiwi, stikkelsbær og mineraler, der alle viser sig i glasset med store finesser. Duften er aromatisk af hvide blomster og lime. I ganen er den skarp og ren, drevet af en lettere syre, der fører til den lækreste finish.

***** GOLDMEDAL ANIVIN - BEST VALUE!

En lækker Sauvignon Blanc, der passer til de fleste forretter eksempelvis fisk og skaldyr, hvide asparges, kylling, salater, Sushi, pate samt et glas når lysten til hvidvin er der.

Server denne vin ved 6 - 8 grader.

Vinen er fremstillet af Thierry Delaunay, der er den femte generation af ejere af Domaine Joël Delaunay. Den er lavet på Sauvignon Blanc dyrket i Touraine regionen i Loire og en IGP og byder på stor værdi. Thierry Delaunay har studeret i Bordeaux og har studieret vinfremstilling over hele kloden med henblik på at opnå den vinøse perfektion. I 1998 vendte han tilbage til sin fars ejendom for at overtage rollen som kældermester.

En kasse indeholder 6 flasker  -  11,5 % Alkohol  75 cl.

Montespina Sauvignon Blanc Rueda - Avelino Vegas 2024  Helt igennem en af de bedste Sauvignon Blanc fra Spanien til denne pris..

Vinen har en flot gul farve med bløde grønne og rene nuancer. I næsen er der en intens blomstrende aroma sammen med tropiske lime noter. Den er meget frisk og har en blomstrende og frugtagtig smag, hvide blomster, limetoner med en lang god afslutning.

* GODT KØB! ***** Måske markedets bedste Rueda Sauvignon Blanc.

Den egner sig godt til skaldyr, alle hvide fisk, spansk tapas, pateer, pastaretter, buffet, samt ren nydelse.

Anbefalet serveringstemperatur ca. 7-8 grader.

* Guldmedalje af Concours Mondial du Sauvignon 2018 (årgang 2017)

Årgang 2012 har opnået følgende præmier:
* Gold Medal Monde Selection (Belgium)
* Gold Medal BACO (Spain)

En kasse indeholder 6 flaske - 75 cl. 13 % alkohol.

Vinhuset Avelino Vegas

Montespina Sauvignon Blanc kommer fra Rueda-distriktet - områdets perle, der står bag den karakteriske, aromatiske hvidvin, som af mange regnes for spaniens bedste...

Efter en streng kontrol med modningen, blev 2012-høsten foretaget i løbet af september. Efter en de-stamning af druerne, foretages en let kold modning for at øge den aromatiske intensitet i mosten. Druerne er blevet presset blødt og den rene most fermenteres vecd en kontrolleret temperatur i en periode på 20 dage. Den nye vin forbliver i kontakt med de fine bærme, hvilket giver vinen mere volumen og kompleksitet.

Montespina er en vin designet af Avelino Vegas SA og skabt af deres ønolog Jose Manuel Corrales i det område, hvor spanske hvide vine er blomstrende lige nu: D.O.RUEDA. De har været i området siden 1981, og har derfor stor ekspertise, der kommer til udtryk i produkternes høje kvalitet.

Avelino Vegas SA kontrollerer 45 hektar vinmarker med Sauvignon Blanc druer, der primært er placeret i La Seca, Villaverde de Medina og Rueda, der alle ligger i hjertet af "Denomination of Origen Rueda". De rådgiver nøje vinbønderne, specielt omkring høst tidspunktet, så de opnår den højeste kvalitet af druerne.

Dansk Dessertvin i topklasse.

Forfriskende dessertvin med en perfekt balance mellem friskhed og sødme. Leder tankerne hen på de lette udgaver af sauternes.

I Vinmarken har man udvalgt de mest modne solaris & Muscaris-druer og plukket dem. I vineriet har man efterfølgende presset druerne på meget forsigtig vis og blandet dem, så blandingsforholdet var 65% Solris og 35% Muscaris. Disse blev gæret ved lave temperaturer og gæringen blev stoppet ved 52 g/L Restsukker. 

Årgang 2018

9,5% alk. Flasken ineholder 37,5 CL.

Barone Montalto Pinot Grigio IGT Organic 2022  Montalto Pinot Grigio har en smuk lys gylden farve, tør, frisk, sprød og let vin med elegant frugt og en sprød syre. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med lette toner af mandel blomst i eftersmagen. Vinen er certificeret økologisk.

Barone Montalto har investeret i topmoderne vinifikationsudstyr, så kvalitet er sikret til fremtiden.

I denne stadig underudviklede del af Italien, er det i den vestlige del af Siciliens tørre klima at det er muligt at dyrke økologisk, som vi vil se mere til i fremtiden.

Denne Pinot Grigio passer til lyst kød, dampet eller grillet fisk, buffet, skaldyr, eller til enhver lejlighed udenfor måltider.

Serveringstemperatur: 6 til 8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,5 % Alkohol

Francis Ford Coppola Winery - Chardonnay Diamond Collection 2017. Druerne til denne hvidvin kommer fra to forskellige områder, der hver især bidrager med deres og skaber en hvidvin i aller højeste balance, som mange har ladet sin kærlighed falde på. Chardonnay druerne fra Monterey giver frugt og fedme. Druerne fra Arroyo Seco bidrager med en kølighed, der giver vinen en sprød karakter. Mens marken fra Gabilan-Bjergkæden, hvor jordbunden er præget af sand medfører fedme til vinen.

Resultatet er en vin i balance med fedme og tropiske frugter, samtidig med friskhed og nærmest en sprød karakter, alt i alt en hvidvin med en god struktur. En stor del af vinen gæres på ståltanke, mens en mindre del gæres på franske fade. Sidstnævnte andel gennemgår også en malolaktisk gæring, der resulterer i en most med en cremet fornemmelse. Denne metode, hvor man gærer forskelligt, giver vine med mange nuancer og facetter. En vin i struktur og med kompleksitet. 

Vinen har en flot gul farve, dufter af tropiske frugter som ananas, banan og passionsfrugt. Smagen bygger oven på med mere dybde med noter af appelsin og en krydret note af vanilje og anis. Eftersmagen er fed og lang, men med en sprød note også. 

Prøv denne vin til fede fiske, tapas eller modne oste. Vinen bør serveres ved 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 13,5 % Alkohol.

I 1975 vælger filmhistoriens største instruktør, Francis Ford Coppola, at købe sit første stykke jord i Napa Valley, det som senere skulle blive til Inglenook Estate. Arbejdet med denne mark skabte den store interesse indenfor vin.

Francis Ford Coppola og winemaker Corey Beck sørger for konstant kvalitet i hver flaske, samt innovation. Mr. Coppola er traditionel og mener, at vinen hører hjemme på middagsbordet i godt selskab med familie og venner. 

VIGNOBLE FERRET COLOMBARD SAUVIGNON BLANC COTES DE GASCOGNE 2024. Vignoble Ferret-vingården, der ligger i hjertet af Gascogne på en kalksten lerjord, har i flere generationer producerer kvalitative årgange, der kan deles med venner. Denne blanding af de lokale druesorter Colombard og Sauvignon Blanc er meget frugtagtig og har aromaer af citrusfrugter. Smagen er meget frisk til enhver tid på dagen med fisk, skaldyr, salte tærter eller frisk ost.

* GODT VINKØB!

***** Wine Enthusiast: BEST BUY..
***** GOLD MEDAL: Vinalies Internationales..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11,5 % Alkohol

Johannes Hörner - Riesling Trocken 2024

Riesling er den klassiske drue i Pfalz, og det er naturligvis også den mest beplantede drue hos familien Hörner.

Johannes Hörner producerer en ret eksotisk og charmerende Riesling med masser af toner i retning af lyse frugter, abrikos og blommer.

Smagen er velafbalanceret med en god syre og lidt citrusfrugt i afslutningen. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 7-9 grader. Vinen er velegnet som aperitif eller til fiskeretter, skaldyr og sushi.

Johannes Hörner - Gewürztraminer 2021

En charmerende Gewürztraminer med masser af eksotiske krydderier. I smagen kommer der en let og livlig sødme frem, som er i god harmoni med vinens øvrige elementer. En skøn vinoplevelse! Den er velegnet til kraftige og stærke oste, krydrede gryderetter og stærke asiatiske retter. Men det er en vin, som man bare kan nyde, uden nødvendigvis at skulle spise samtidig.

Weissburgunder er den Tyske betegnelse for den Franske Pinot Blanc. Johannes Hörner producerer en dejlig vin på denne druetype, som bliver blød og syresvag med en lille let antydning af frugtsødme. Smagen er raffineret og cremet med toner af grønne frugter. Skal helst serveres ved 7-9 grader. Vinen er velegnet til asparges, lette og elegante fiskeretter, skaldyr eller krydrede asiatiske retter.

Alto de Cantenac Brown Bordeaux Blanc 2018

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol

Casca Orange Sauvignon Blanc Jöel Delaunay 2021  Har du hørt om den berømte Orange vin? Her er en stærkt anbefalet til dig på ikke mindre end kr. 169,-

***** Er du nysgerrig efter at smage en Orange vin, uden at skulle betale over 200,- kr. pr. flaske ?

Denne Orange vin giver en lys orange farve, noter af marmelade, klementiner, krydderier, appelsinskal ... Bitterhed er der, men ikke restsukkeret, fordi produktet er helt tørt.

En macerations vin fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc, der tager dig af de markerede stier.

Serdeles velegnet til oste med nogle tørrede abrikoser og grillede mandler, eller opskrift af and med appelsin tilbehør!

Server vinen hverken for varmt eller for koldt, og sigt i stedet mod din kældertemperatur på 12-13 grader.

Jeg anbefaler at nyde flasken fra årgang og frem de næste 2 år.

Restsukker pr. liter: 0 gram

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12,5 % Alkohol

Hvad er Orange vin?

SECRET BOISE Chardonnay Grande Reserve 2024 Frisk hvidvin fra det sydfranske terrior, med lidt touch af lettere fadlagring!

* Frugtrig og lidt fad touch/vanilje i eftersmagen!

Secret Boise Chardonny har en strågul farve med grønne reflekser. Bouqueten byder på aroma af fersken og smørbrød. Smagen er rig med en god balance mellem kraft og finesse..

Når sammensmeltningen af forfædres know-how samles sammen, med innovative teknologier og mennesker der brænder for deres land, så dannes der en fælles enhed af denne helt suveræne vin!

Mont Saint-Baudille ligger for enden af Séranne-massivet og tilbyder et bemærkelsesværdigt panorama, der strækker sig over hele Hérault-vinsletten til Middelhavet. Fra dette omådes klima ved middelhavet, hvor der er varme og tørt, jord med ler kalksten, så bliver det ikke bedre forhold til at lave en så flot vin!

Secret Boise Chardonnay produceres et par kilometer fra Montpellier, i hjertet af Hérault-dalen.

På grund af sin aromatiske karakter er denne sydfranske hvidvin virkelig en vin der skal nydes og at spise med.

Passer godt til salater, skaldyr, pate, tapas med franske urter, samt blød fransk ostebord.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

Forkæl dine sanser med denne udsøgte smagekasse, der byder på en triumf af hvide vine fra tre af verdens mest berømte vinproducerende regioner: Italien, Spanien og Frankrig.

***** EN FANTASTISK MULIGHED! * SPAR 40 %

Disse vine har længe været et strålende valg blandt vores kunder og er en sikker vej til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Når du erhverver dig denne smagekasse med 6 flasker, sparer du hele 37%, hvilket gør det til et tilbud, du ikke kan modstå.

I denne eksklusive kasse finder du:

• 2 flasker af den forførende Pinot Grigio fra Castel Pietra, en fremragende repræsentant for Trentino IGT med sin subtile elegance og friske smagsnoter.

• 2 flasker af den forfriskende Casa La Luna Verdejo fra Castilla Y Leon, der emmer af livlig frugt og en behagelig mineralitet, som kun de bedste spanske vine kan byde på.

• 2 flasker af Colombard Sauvignon Blanc fra det prestigefyldte Vignoble Ferret i Cotes De Gascogne-regionen i Frankrig, der forfører med sin komplekse bouquet og harmoniske balance.

Disse 6 flasker er samlet i én kasse, der venter på at blive nydt af dig og dine nærmeste, og de repræsenterer en perfekt mulighed for at udforske og nyde det bedste fra de mest elskede vinlande i verden.

CLOUDY BAY Chardonnay 2020

Cloudy Bay Chardonnay er en gastronomiske oplevelse. Den er raffineret og afbalanceret. Omhyggeligt lavet ved hjælp af traditionelle teknikker.
Det er en ægte 'madvin'.
Frugter fra vinmarker i den stenede jord i Wairau Valley og den tætte ler i de sydlige dale, arbejder godt sammen om at skabe en vin, der kombinerer moden stenfrugt og citrusagtig elegance.

Den har aromaer af hvede, blomster og citrusfrugter. Den går over i en livlig smagsnote af skifer, grønne blomster, citrontærte og nougat.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,5 % Alkohol

CIRCE Verdejo - Avelino Vegas 2021 i MAGNUM flaske - det er en fantastisk frugtrig vin med lidt tropiske friske frugter.

     VIRKELIG LÆKKERT KØB! - OG VIRKELIG FLOT FLASKE.

Bourgogne Aligote - Signe Bourgogne AOC 2021

Signe aligoté er hverken for dyr eller for billig, men til gengæld er det en flot ren vin, der i al sin enkelthed smager godt.

Aligoté giver typisk slankere vine end chardonnay, men de har samme fine mineralitet.

Efter i mange årtier at have levet en skyggetilværelse har aligoté-druen de senere år fået en renæssance. Trenden synes at have knopskudt fra kultproducenternes udgaver, som bourgogneentusiasterne må ’nøjes med’, når selv regionalvinen, bourgogne chardonnay bliver overskudt i pris!

I dag bliver bourgogne aligoté taget seriøst: det er ikke blot en kir-ingrediens, der skal være billigst mulig og så dårlig som fortjent. Druen har sin egen eksistensberettigelse og byder på uburgundisk manér på et fornuftigt forhold mellem pris og kvalitet.

Duft og smag byder på aromaer af golden delicious-æble, citron, blodgrape, flintesten og æbleblomst. Smagsprofilen er sprød, frisk og mundvandsdrivende.

Denne Aligoté er velegnet til madretter uden for fedmefulde elementer og den er perfekt til grillet fisk/skaldyr, med en grøn salat og friskpresset citron..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12 % Alkohol

Albert Sounit - Bourgogne Les Vignes de La Roche 2024

* GODT KØB!

Denne smukke, lysende gyldne vin byder på en rig buket af blomster og subtile mineralnoter, ledsaget af en forfriskende syrlighed. Fine undertoner af hvide blomster samt antydninger af citrus og abrikos fremhæver dens tørre og rene eftersmag.

Perfekt til at ledsage fed fisk, østers, skaldyr og asparges, er denne vin lavet udelukkende af 100 % Chardonnay, håndplukket for at sikre kvalitet. Efter en skånsom presning og bundfældning fermenteres og lagres saften direkte på franske egetræsfade i omkring 10 måneder. Gennem en proces kaldet "batonnage" røres bundfaldet regelmæssigt under lagringen, hvilket tilfører vinen en større fylde og en rigere aroma.

Les Vignes de la Roche er kendetegnet ved sin blomsterrige bouquet, mineraltoner og forfriskende syre. Den skinner smukt i sit gyldne skær og byder på duftnoter af hvide blomster samt subtile toner af citrus og abrikos. Egetræsfadet er elegant integreret i smagen, hvilket fører til en tør og ren eftersmag med en fin balance mellem fedme og elegance, efter omkring 10 måneders lagring.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12,5 % Alkohol

CHARDONNAY LIGHT HORSE 2021  Elegant frisk og skønt Chardonnay. En Chardonnay som er forfriskende, rig og velafbalanceret hvidvin fra Napa Valley i Californien.

Vinen har en flot gul farve. Duften indeholder aromaer af saftige pærer, melon, hvide ferskner og kaprifolium.

* GODT KØB! Vellavet 100 % Chardonnay. Vinen har en flot gul farve.

Den har en blød mundfølelse, som ender ud i en lang og delikat finish.

Serveringstemperatur på 6 - 8 grader

Er perfekt som aperitif eller til retter med fisk og skaldyr, buffet/frokost.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Vinen er produceret hos det Top rated vinhus Jamison Ranch - California

En kasseindeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

RIESLING – DARKNY Washington Estate 2021

Darkny Riesling fremstår med en klar og smuk gul farve, og med grønne refleksioner.

* Et brag af en lækker US Riesling som er lidt halvsød..

I vinens bouquet møder man nuancer af friske grønne æbler, citrusfrugter, med moden citron og grapefrugt i højsædet, samt noter af melon.

Førstehåndsindtrykket i smagen byder på en læskende sødme men mødes hurtigt af en frisk naturlig syre, som til sammen giver vinen en lækker harmoni af moden sødlig eksotisk frugt, og en rensende sprød syre.

Denne Riesling er perfekt valg til fiskretter og skaldyr, krydrede madretter fra det asiatiske køkken, Sushi, eller ren nydelse eller aperitif..

Server vinen ved 6 til 8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12 % Alkohol

Albariño Rias Baixas Alba Martin 2022  Top vin fra Spanien..

Albariño er svar på den bedste hvidvinsdrue i Spanien.

Alba Martin leverer lækker vin med lækker mineralitet, hvidvine med frisk syre og ikke lig med riesling, som druen ofte sammenlignes med.

***** TOP Vin af den Spanske Albariño drue..

Denne vin er dejlig på egen hånd, men viser så sandelig også sit værd som suveræn madvin.
Abariño druen har et græsagtigt præg, som man snarere forbinder med grüner veltliner eller Loire sauvignon blanc.

Albariño er synonymt med området Rías Baixas i det nordvestligste, atlanterhavsnære hjørne af Spanien, hvor klimaet i grønne, tempererede Galicien er særdeles velegnet til produktionen af hvidvin.

Alba Martin kommer fra Val do Salnés, der er den oprindelige dyrkningszone i kystregionen, lige nord for Pontevedra. Her er der mager, klipperig jord, der tilføjer vinene en lækker mineralitet.

Bodegas Martín Codax er albariño specialist, der med Alba Martín har begået en vin med aromaer af citrus, pære, græs og friske mandler. Dette er en tør hvidvin, der ikke er synderligt fyldig, men ikke desto mindre rummer den rige mål af både aroma og velsmag. Noget så sjældent som en elegant vin, der er nem at holde af.

Server denne vin ved 6 til 10 grader i rummelige glas.

Vinen er til fisk og skaldyr, men er desuden dejlig til lang række ikke for fede retter, hvad enten det er vegetarretter eller lyst kød, pateer, grillet fisk, asparges, smagefulde salater samt ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  12,5 % Alkohol

Pinot Grigio Castel Pietra Mezzacorona Trentino IGT 2023

Denne Pinot Grigio kommer fra bakkerne i Trentino, hvor jorden er kølig og nedbørsmængderne moderate.

Castel Pietra Pinot Grigio besidder alle druesortens klassiske karakteristika. En strågul farve med grønne reflekser, en aromatisk og forfriskende bouquet, og en delikat frugtrig smag, med frisk pæn fylde af smagen grape, citrus og grønne æbler, samt slutter af med en god friskhed samt let sødme.

Druerne er håndplukket ved meget tidlig kølig morgenstund.

* En fremragende Pinot Grigio hvidvin..

Serveres ved 8-10 grader

Nyd denne friske vin og være ledsager til salater, lyst kød, laks, fed fisk, tapas, buffet eller ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12 % Alkohol

Sukker: 3,5 gram

Vigneti delle Dolomiti

TOLOSA 1772 Chardonnay 2019

TOLOSA 1772 Chardonnay fra 2019 er en forfriskende og elegant repræsentation af californisk Chardonnay, der udfordrer stereotypen om oversøiske chardonnayer som fuldfede smørbomber.

TOP Chardonnay !!

Druerne stammer fra to marker i Southern Monterey County, begge tilplantet med klon 4, en af Californiens originale Chardonnay-kloner. Den nære placering til Stillehavet bidrager til kølige forhold, der resulterer i en vin med læskende friskhed og finesse.

For at skabe denne vin valgte Tolosa at gære flere forskellige lots med 5 forskellige gærstammer og høstede druerne mellem den 21. september og 14. oktober. Dette gav winemakeren en bred vifte af modenhedsgrader og syreniveauer at arbejde med, hvilket resulterede i et endeligt blend med kompleksitet og balance.

Den let gyldne farve afslører vinen i glasset, og duften byder på en generøs aroma af sprød pære, gule æbler, lemon curd og et subtilt strejf af frisk agurk. Smagsoplevelsen er både sprød og cremet, med noter af pære, fersken og citron, der arbejder sammen for at levere en harmonisk oplevelse.

TOLOSA 1772 Chardonnay 2019 er lagret i 5 måneder i ståltanke, hvilket afspejles i vintens navn "No Oak" og i fraværet af malolaktisk konvertering. Dette forstærker friskheden og bevarer de rene frugtige karakteristika. Den kølige 2019-årgang gav Chardonnay-druerne mulighed for at modnes optimalt, og den karakteristiske sprøde syre fra Edna Valley skinner tydeligt igennem, hvilket bidrager til vinens overordnede friskhed og balancerede struktur.

TOLOSA 1772 Chardonnay er en signaturrepræsentation af ejendomsvingården Edna Ranch, der er ideelt beliggende i en tværgående dal, der modtager kystvinden og tågen. Jordbunden, der stammer fra en gammel havbund, bidrager til kompleksiteten med sandet lerjord, kalkholdig og kalkstensjord. Denne Chardonnay er fadgæret og lagret i 8 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 24% er nye, hvilket tilføjer en rig mundfornemmelse og yderligere kompleksitet til vinen. Server denne Chardonnay afkølet, og nyd den som en ideel ledsager til smørstegt rødtunge og nye kartofler.

75 cl. 13,6 % alk. 

Riesling Racines & Terroirs Dagobert 2022

Riesling Racines & Terroirs er en værdig repræsentant for både Alsace og riesling.

Den har et dejligt områdepræg og en lille petroleumsnote, som i rette mængder er en dejlig ting ved riesling.

Næsen er elegant sammensat af friske citrusfrugter, golden delicious æbler samt lidt pære. Der er både renhed og længde, der rækker ud over vinens fornuftige pris.

* GODT KØB!

Nyd denne vin som aperitif eller tørstslukker, men den er også dejlig sammen med en rejemad, til de ikke for fede retter med fisk og skaldyr, til fjernøstlig mad med chili/ingefær.

Serveringstemperatur: 8 til 10 grader

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12,5 % Alkohol

Le Cetto Chardonnay Reserva 2019
Oplev en elegant mexicansk Chardonnay fra Baja California, som kombinerer friskhed med kompleksitet. Le Cetto Chardonnay Reserva 2019 er fremstillet af nøje udvalgte druer og lagret på egetræsfade, hvilket giver vinen en smuk gylden farve og en fløjlsblød struktur.

Duftnoterne byder på modne tropiske frugter som ananas og mango, der harmonerer med strejf af vanilje, smør og diskrete nøddeagtige toner fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velbalanceret med en livlig syre, der giver vinen en frisk afslutning.

Velegnet til:
Perfekt som ledsager til grillede fisk, skaldyr, lyst kød og cremede pastaretter. Kan også nydes alene som et luksuriøst glas i gode venners lag.

Serveringstemperatur:
8-10°C for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet.

Alkoholprocent:
13,5%

Le Cetto Chardonnay Reserva 2019 er et fremragende valg til dem, der søger en anderledes og eksotisk Chardonnay-oplevelse.

CHARDONNAY - SUR TES PAS IGP 2023 BIO

En virkelig spændende Chardonnay, som har fået lidt begrændset fadlagring, så den har en lidt olieret og kraftig i karakter!

* OUTSTANDING VIN !!

Skøn og frisk og mineralsk i sin fremtoning. Sydfransk Chardonnay fra øverste niveau..

Server gerne denne friske hvidvin til kylling, salater lys fisk, kammuslinger, eller bare ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Biologisk vin (FR-BIO 10)

Thierry Delaunay Sauvignon Blanc - Touraine Loire 2023

Denne vin er frisk og sprød, og samtidig nem at drikke. Den smager af grønne æbler, pærer, stikkelsbær, appelsinblomst, citron, og der er også et strejf af nogle grønne urter i vinen.

Denne kompleksitet kan skyldes de tre måneder, vinen bruger på lagring i rustfrit stål - hvilket bevarer druens naturlige friskhed og frugtsmag, og er nogenlunde standard, når man laver Sauvignon Blanc vine..

* FLOT VIN!

Vinens oprindelige lettere syre forsvinder helt fra ganen, når den parres med mad, hvilket bringer mere tropiske frugtsmag frem i vinen.

Denne Touraine er ekstremt madvenlig og ville passe smukt til alt fra grillet kylling til skaldyrsretter.

Server denne skønne vin ved 6 - 8 grader.

Salamanderen er flot på etiketten. Dette krybdyr er tilsyneladende et almindeligt syn i området!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12,5 % Alkohol

Joel Delaunay Domaine Sauvignon Blanc - Touraine Loire 2023

Denne vin er bleg citron i farven med en kompleks næse af tropiske frugter, solbærblade, grapefrugt og fersken. Den er velafbalanceret, udtryksfuld på ganen, med forfriskende syre og et strejf af mineralitet i afslutningen.
* OUTSTANDING LÆKKER VIN !!
Domaine Joël Delaunay er en familieejet ejendom i Touraine AOC, som i øjeblikket drives af femte generations ejer Thierry Delaunay. Ligesom sin fremadstormende far Joël Delaunay, der insisterede på ejendomsaftapning i 1970, er Thierry på samme måde banebrydende og var den første Touraine-producent, der flaskede under skruelåg i 2004.

30 % af cuvéen blev macereret på skindet i 12 timer før pneumatisk presning . Alkoholisk gæring fandt sted over 20 dage ved kontrollerede temperaturer på 16°C. Vinen blev lagret på fin bærme efter gæring med bâtonnage (læs omrøring) i tre måneder før cross-flow filtrering og aftapning.

Smag den med hvide asprges, skaldyr, kyllingeretter eller ren nydelse.

Touraine Chenonceaux - Blanc La Voûte Sauvignon Blanc - Joel Delaunay 2024

Duft i næsen af vidunderlige modne og saftige ananas, samt noter af mango og meloner, afsluttende af noget mineralitet.

Denne vin er en afrundet stil af Sauvignon Blanc. Den har smagsnoter af æble og pink grapefrugt, der er fyldt ud med en let tekstur.

* GODT KØB!

* 91 Points Wine Enthusiast
Chenonceaux er kendt for det majestætiske Château de Chenonceau, med på La Voûte-mærket. Vinene er fra udvalgte vinstokke beliggende i Touraine.

La Voûte ligger i Touraine Chenonceaux, på bredden af Cher-dalen, 50 kilometer øst for Tours nær det berømte Château de Chenonceau. Jorden er ler og kalksten.

Nyd denne skønne Sauvignon Blanc til fed grillet laks, skaldyr, fisk- eller skaldyrsrilette, tapas eller som ren nydelse.

Anbefalet serveringstemperatur 6 - 8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Pinot Grigio FZ - Zeni Delle Venezie DOC 2025

Denne FZ Zeni Pinot Grigio er en top lækker vin med en aromatisk og forfriskende bouquet. Smagen er delikat, frugtrig med pæn fylde og god længde. Besidder alle druesortens klassiske karakteristika.

En sublim hvidvin på håndplukkede topdruer fra kalkstenmarker i Veneto.

Strågul farve med grønne reflekser, en aromatisk og forfriskende bouquet, og en delikat frugtrig smag, med frisk pæn fylde af smagen grape, citrus og grønne æbler, samt slutter af med en god friskhed samt let sødme.

***** En fremragende Pinot Grigio hvidvin.. * GODT KØB!

Nyd denne vin som aperitif, men som ellers vil være en passende ledsager til laks, fjerkræ, lyst kød, tapas, salater, samt buffet.

Serveres ved 8 -10 grader

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. Alkohol: 12,5 % Vol

Pinot Grigio er en hvidvinsdruesort, hvis bærskal er rødlig til rød i farven. I 1711 siges den at være fundet i en gammel vingård i Speyer af købmanden Johann Seger Ruland, efter at den blev bragt til Tyskland fra Frankrig. Da Ruland anerkendte sortens værdi, sørgede han for distributionen. Pinot Grigio producerer hvidvine med lavt indhold af syre, men fulde af fylde og ekstrakt, med et ret højt alkoholindhold og en kraftig gyldengul farve. Hvis kvaliteten er meget god, kan du også opfatte lysebrune toner.

Zeni.

Historien om Zeni-vingården begynder i 1800, da Bartolomeo Zeni, en vognmand, transporterede mad fra regionen til de talrige landsbyer på den nordøstlige bred af Gardasøen så langt som til Lombardiet. Udover at transportere vin begyndte Bartolomeo at markedsføre vin. Familien begyndte at dyrke vin i Bardolino på morænebakkerne omkring 1870 og har i generationer forarbejdet håndplukkede druer fra selvejende vinmarker og forpagtede arealer.

Serveres ved 8 -10 grader

Nyd denne friske vin og være ledsager til salater, lyst kød, laks, fed fisk, tapas, buffet eller ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. Alkohol: 12,5 % Vol

Sancerre Poul Doucet et Fils 2023

Sauvignon Blanc er hoveddruen i denne vin.. Vinen har en fin blomsteraroma, og en frugtrig smag med et feminint tilsnit. En meget velsmagende, frisk og mineralsk Sancerre, der er vedholdende i eftersmagen. Elegant og skøn tør og stringent med en lang nuanceret eftersmag. Den oser af klasse..

* GODT KØB!

Vinfremstillingen af denne Sancere, har været en tradition i familien Doucet i flere generationer. De dyrker 11 hektar med Sauvignon Blanc i Sancerre, hvor undergrunden består af ler og kalksten.

Et terroir, der giver aromatiske, mineralske og velsmagende hvidvine, som en hel verden værdsætter.

Vinplanterne har en alder på 30-35 år og dyrkes efter Culture Rasionnée metoden, hvor man pløjer jorden, og kun bruger organisk gødning!

Nyd denne vin til skaldyr, hvidløgsrejer, lyst kød, pate eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13 % Alkohol

YES YES Riesling Halbtrocken Rheinhessen 2025  Dejlig tilgængelig Riesling.. Godt køb!

Riesling YES YES.. Denne velsmagende Riesling kommer fra eftertragtede vinmarker i Rheinhessen regionen, og er kendt for sin sprøde syre og frugtagtige smag. Druen er Riesling, som udtrykker en halvtør karakter.

En ren og rank forfriskende halbtrocken, som man desværre slubrer alt for hurtigt !!

* VALUE FOR MONEY..

Vinen er fremstillet med omhu, og fokus på at bevare druens naturlige friskhed og frugtighed gennem hele processen, hvilket resulterer i en balanceret og karakterfuld vin.

I glasset præsenterer vinen sig med en flot lys gul farve og grønne refleksioner. I duften får man straks noter af moden abrikos, fersken samt citrusfrugter, ledsaget af en sublim blomstrende noter.

I smagen byder vinen på en forfriskende syre med dejlige frugtnoter. Du finder smag af grønt æble, citron og et strejf af honning. Afslutningen er lang og livlig, hvilket efterlader en behagelig og forfriskende eftersmag.

Server vinen ved 8 til 10 grader.. og nyd vinen til fjerkræ, skaldyr, buffet, asiatiske retter eller blot ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11 % Alkohol

Albert Sounit Montagny 1. Cru – Les Coeres 2022

En helt fantastisk Montagny Cru hvidvin fra det fine vinhus Albert Sounit.

Vinen er gæret ved lav temperatur på 40% fransk eg og på 60% ståltank for at sikre optimal friskhed og blomst og lidt frisk grønt græs. Udpræget mineralsk hvidvin med god koncentration og klassisk ren Chardonnay druesmag. Bundfaldet omrøres jævnligt i tanken for at lade vinen tage fordel af ”lie’ets” mange aroma  og smagsstoffer.

Aftappet uden klaring of filtrering. Marken "Les Coères” ligger på den østvendte 1. Cru skråning ovenfor Domaine Bernollin. Marken består af 3 parceller i 3 niveauer. Marken er orienteret mod øst, og jordbunden er kalkholdig med et tyndt lag ler i de nederste parceller.

Serveres ved 8 – 10 grader.

Nydes til skaldyr og ikke for kraftige fiskeretter samt til lyst kød.

En kasse indeholder 6 flasker  75 cl. 13,5 %

Vino Verde - RIN-TIN-TIN 2024

En skøn frisk vinho verde. Indbyder med pæn citrusfarve, frisk og frugtagtig aroma med citrus og blomsternoter.

Let og forfriskende på ganen og en dvælende, let perlende afslutning i smagen.

* SKØN VIN!
* 90 POINT - From IWC

Denne vin kommer fra DOC Vinho Verde-regionen, specifikt underregionen Baião, som er kendt for sine unikke betingelser for dyrkning af de traditionelle druesorter Avesso, Loureiro og Alvarinho. Vinmarkerne vokser i skiferholdig jord, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friskhed. Vinene høstes manuelt fra vinmarker, der er mellem 15 og 20 år gamle, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bruges.

Vinifikationsprocessen er omhyggeligt designet til at bevare druernes naturlige friskhed og frugtighed. De afstilkede druer presses i en pneumatisk presse, hvorefter mosten kolddekanderes. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke med temperaturkontrol, hvilket hjælper med at bevare de delikate aromaer. Vinen lagres derefter i rustfri ståltanke med let battonage i 4 måneder, hvilket giver den en subtil kompleksitet og en cremet tekstur.

Ved første blik har denne Vinho Verde en smuk citrusfarve, der vækker sanserne. Aromaen er frisk og frugtagtig med noter af citrus og blomster, hvilket giver et forførende førsteindtryk. På ganen er vinen let og forfriskende med en behagelig sprødhed og en let perlende finish, der giver en langvarig og let prikkende fornemmelse.

Denne Vinho Verde er en perfekt vin til at nyde på en varm sommerdag eller som en forfriskende aperitif. Den lette og friske karakter gør den også til en ideel ledsager til lette retter, salater og skaldyr eller lys fisk.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol: 11,5 % Vol

Denne Verde er ikke blot en vin, men en oplevelse, der afspejler dedikationen og traditionen hos vinhuset. Denne vin er en sand fornøjelse for enhver vinelsker, der søger autentisk Vinho Verde fra en af regionens mest respekterede producenter.

Ravasqueira

SON PRIM Esblanc Chardonnay 2023

En helt enestående hvidvin.. flot og vellavet frisk og charmerende Chardonnay fra Mallorca, skruet sammen af winemaker Jaume Llabrés.

En sprællevende vin med fin aromatisk intensitet, af frisk fedme, mineraler, sten, flint, og aromatisk intensitet…

* Ups! Smager som en Stor Bourgogne hvidvin!! Prøv selv….

Her får du masser af lokal karakter, baseret på gamle stokke fra minimale vinmarker. Fantastisk at der stadig er nogen, der holder fanen højt, i stedet for at producere præcis samme stil som de fleste andre.

Jaume Llabrés gærer og modner på ståltank, for at give den rene frugt størst muligt spillerum. Ud kommer en sprællevende vin med fin aromatisk intensitet.

Stik snuden ned til den strågule vin, og bliv mødt med fersken, grapefrugt, appelsin, hvide blomster og honning. Den friske smag gentager duftens noter på bedste vis, og i den lange finish dukker der en minimal let sødme op, som kalder på næste tår. Virkelig vellavet!

Smag denne enestående Chardonnay til Østers, skaldyrsretter, lettere lyse kødretter, kyllingesalat eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl.  14,5 % Alkohol

Vegan - Vegansk

Son Prim..

SON PRIM Maria Jose Chardonnay

En helt fantastisk og gennemført Chardonnay fra Son Prim, med flot harmoni og balance. Denne Top Cuvée er lavet på Chardonnay fra Son Prim lavet af den dygtige winemaker Jaume Llabrés.

Marie Jose har en smuk lysegul gylden farve. Næsen er overdådig og elegant på samme tidmed florale noter, frisk hasselnød og vanilje.

Fyldig og en smule smøragtig i smagen, hvor den byder på pære og ferskner, med praj af krydderier og hasselnødder.

Chardonny i top med godt fadpræg!

50 % af vinen er lagret 8 måneder på franske egetræsfade mens den anden halvdel ligger på ståltanke, for at fastholde friskhed i vinen. De unge egetræs taniner giver vinen en flot rund vedholdenhed, samtidig meget fyldig, og svagt cremet finish. Lækker smagfuld Chardonny til madretter..

Nyd denne skønne fyldige Chardonnay til fed laks, fyldig skaldyr, kyllingeretter, tapas, fyldige pateer eller kraftige oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14,5 % Alkohol

Smagekasse: Mallorcanske Mestervine

Oplev essensen af Mallorcas vintradition med vores eksklusive smagekasse, nøje udvalgt til den eventyrlystne vinelsker. Denne kasse indeholder seks unikke flasker, der hver især fremviser det bedste fra øens vinmarker og dedikerede vinproducenter.

2 flasker AN/2 Bodegas AN Negra Mallorca:
Denne vin er et fremragende udtryk for Mallorcas terroir, fremstillet af druerne Callet, Mantonegro og Syrah. AN/2 er kendt for sin dybe farve, komplekse aromaer af modne bær, krydderier og et hint af middelhavsurter. En harmonisk vin med en balanceret syre og bløde tanniner, som efterlader en lang, behagelig eftersmag.

1 flaske SON PRIM CUP BLEND:
En elegant blanding af flere druesorter, der tilsammen skaber en fløjlsblød og fyldig vin med noter af mørke frugter og subtile krydderier. Perfekt til en hyggelig aften, hvor vinen virkelig får lov at folde sig ud.

1 flaske SON PRIM Esnegre Blend Tinto:
Denne vin byder på en rigdom af smag med dominerende noter af mørke bær, kirsebær og et strejf af krydderier. Vinen har en silkeblød tekstur og en dybde, der gør den velegnet til både intime middage og festlige lejligheder.

1 flaske SON PRIM CABERNET SAUVIGNON:
En kraftfuld vin med karakter, hvor aromaer af solbær, peber og tobak blander sig med en robust struktur og velintegrerede tanniner. Denne Cabernet Sauvignon fra Son Prim er et glimrende valg til dig, der sætter pris på en kompleks og vedholdende vin.

1 flaske SON PRIM Esblanc Chardonnay:
Som et frisk pust fra Middelhavet præsenterer denne Chardonnay en lys og livlig karakter. Med noter af tropiske frugter, citrus og en let cremet finish er denne vin et perfekt match til lette retter og solrige eftermiddage.

Forkæl dig selv eller en vinentusiast i dit liv med denne smagekasse, og opdag de udsøgte smagsnuancer, som Mallorcas vinmarker har at byde på.

6 flasker i denne smagekasse - 75 cl. pr. flaske. 

Johannes Hörner Chardonnay Trocken 2023 – Frisk, Frugtig og Elegant

Denne tørre Chardonnay fra Johannes Hörner er en sand perle fra Pfalz-regionen i Tyskland. Med sin lyse, gyldne farve og friske aromaer af grønne æbler, citrus og et strejf af tropiske frugter som ananas og mango, er denne vin et oplagt valg til dem, der sætter pris på en sprød og velafbalanceret hvidvin.

På ganen opleves vinen som tør med en behagelig syre, der giver en livlig og frisk smagsoplevelse. Den elegante frugtprofil suppleres med en let mineralitet, som afspejler det unikke terroir fra Pfalz. Afslutningen er ren og forfriskende, hvilket gør vinen alsidig til både hverdag og fest.

Serveringsforslag:
Nyd denne Chardonnay ved 8-10°C som aperitif, eller server den til lette retter som salater, fisk, skaldyr eller kylling.

Producenten:
Johannes Hörner er kendt for at kombinere traditionelt vinmagerhåndværk med moderne teknikker for at skabe vine af høj kvalitet. Denne Chardonnay Trocken er et fremragende eksempel på deres dedikation til både kvalitet og innovation.

Drikkemoden:
Drikkes bedst ung for at nyde dens friske frugtnoter, men kan også udvikle yderligere kompleksitet med 1-2 års lagring.

Johannes Hörner Grauburgunder Trocken 2023 – Blød, Fyldig og Forfriskende

Denne elegante Grauburgunder (Pinot Gris) fra Johannes Hörner i Pfalz-regionen i Tyskland imponerer med sin balance mellem friskhed og fylde. I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og byder på en lokkende aroma af modne pærer, saftige ferskner, et strejf af citrus og en subtil nøddeagtig undertone.

På ganen er vinen tør og velafbalanceret med en blød, cremet tekstur og en behagelig syre, der gør den frisk og levende. Smagsnoterne af stenfrugter og et hint af mineralitet gør vinen perfekt som ledsager til mange forskellige retter eller som et forfriskende glas i godt selskab.

Serveringsforslag:
Server Johannes Hörner Grauburgunder ved 8-10°C. Vinen passer fremragende til retter med fisk, skaldyr, lyst kød, pastaretter eller cremede oste. Den er også et skønt valg til vegetariske retter med grillet grønt eller svampe.

Producenten:
Johannes Hörner er en anerkendt vinproducent i Pfalz, der med stor passion skaber vine, der forener tradition og moderne vinfremstilling. Grauburgunder Trocken er et strålende eksempel på deres ekspertise og evne til at fremhæve druesortens unikke karakter.

Drikkemoden:
Denne vin er skabt til at blive nydt ung for at få det fulde udbytte af dens frugtige og friske kvaliteter, men kan også lagres i op til 2 år for en mere afrundet smagsprofil.

Domaine Saint Gayan Châteauneuf-du-Pape Blanc "Belle Jeanne" 2022

Denne hvidvin fra Domaine Saint Gayan er en sjælden perle fra Châteauneuf-du-Pape, fremstillet på en elegant blanding af 30% Clairette Rose, 20% Clairette Blanche, 20% Picpoul Blanc, 20% Grenache Blanc og 10% Bourboulenc. Druerne stammer fra en lille parcel på 0,75 hektar i La Janasse-området, plantet i 2016. Vinstokkene vokser i ler- og kalkstenjord med store sten, hvilket giver vinen en unik mineralsk karakter.

* 4,1 på Vivino

Vinen er fermenteret og lagret i sandstenskrukker med brug af naturlig gær, hvilket fremhæver terroirets autenticitet og skaber en vin med finesse og balance. Smagsprofilen byder på friske noter af hvide blomster, modne frugter og en subtil krydret finish.

Med en imponerende score på 93 point fra Wine Spectator er Belle Jeanne Blanc et oplagt valg til både feinschmeckere og dem, der ønsker at opdage hvidvin fra Châteauneuf-du-Pape i verdensklasse. Perfekt til retter med skaldyr, fisk og fjerkræ i cremede saucer.

75 cl. 14% alk. 

Riesling Kabinett Feinherb Blauschiefer Weingut Lorenz Mosel 2023

En klassisk - men flot lavet Riesling Mosel kabinett, med store toner af lækker frugttoner, af pære, æbler og grape, kombineret med en udtalt mineralitet, og en meget fin balance mellem sødme og moderat alkohol indhold.

Jord med blå skifer, der ofte findes i vinmarkerne hos Weingut Lorenz, har givet navn til denne dejlige Riesling ”Blauschiefer”.

***** Et vildt godt køb fra Mosel !!

Serveringstemperaturen bør ligge mellem 9-10 grader.

Vinen passer rigtig godt til lette sommerretter, fisk og fjerkræ eller blot et køligt glas i utide.

Vinen er vegansk.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  10,5 % Alkohol

BOURGOGNE CHARDONNAY - Pierre Armand 2023

Top årgang 2023…

En rigtig lækker Bourgogne hvid - med kæmpe value for pengene. Virkelig flot sammensat og en  imponerende vin med en fantastisk charme, der gør den helt uimodståelig.

Vinen er en livlig energi med noter af citron. Smagen er intens med lidt fedme, og med smag af pære, honningmelon, nødder, smør og mineralske toner. Duften er charmerende og byder på florale aromaer og strejf af eksotiske frugter.

* Et af de bedste hvide Bourgogne køb vi har smagt længe !
* Prisen er magisk !

***** Bourgogne – Best BUY..

I glasset imponerer vinen med ekspressiv frugt.. og aromatisk rigdom af en anden verden. Et pragteksemplar af Pierre Armand.

Hemmeligheden er Chardonnay druer der er fra udvalgte terroirs i det sydlige Bourgogne.

Smagsnoter: Vores Bourgogne Chardonnay er en perfekt introduktion til de mest prestigefyldte appellationer i Bourgogne takket være udvalgte kvalitetsparceller fra Côte Chalonnaise og Mâconnais. Det giver vinen en livlig energi med noter af citron. Smagen er intens med lidt fedme, og med smag af pære, honningmelon, nødder, smør og mineralske toner. Duften er charmerende og byder på florale aromaer og strejf af eksotiske frugter.

***** Bourgogne – Best BUY..

Geografisk placering: Chardonnay-druen har i århundreder været dyrket af vinbønder i Bourgogne og er kilden til den store anerkendelse, som de hvide vine fra Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Chablis har opnået.
Vores Bourgogne Chardonnay er lavet på udvalgte parceller fra Côte Chalonnaise og Mâconnais.
De ler- og kalkholdige jorde giver Chardonnay-druen optimale betingelser, for at udtrykke sin fulde karakter.

Vinmark: 10.000 vinstokke pr. hektar, primært lavt opbundne vinstokke.

Vinifikation: Umiddelbart efter høsten presses druerne i hele klaser, i en pneumatisk presse. Mosten klares derefter statisk i 24 timer ved 12 grader. Derefter overføres mosten direkte til ståltanke, hvor både alkoholisk og malolaktisk gæring samt modning finder sted.

Appellation: AOC Bourgogne Chardonnay
Druesort: Chardonnay
Farve: Hvid

Serveringstemperatur: 6 – 8 grader

Mad og vin: Velegnet som aperitif eller til salater og grønt, skaldyr, østers, dampet laks, grillet laks, hvid fisk og sushi, lyst kød og fjerkræ, røget fisk og mild ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol

MÂCON-VILLAGES Pierre Armand - Bourgogne 2023

En rigtig lækker Bourgogne Macon Villages hvidvin, med kæmpe værdi for pengene. Unik og virkelig flot sammensat..!

Imponerende vin med en fantastisk charme, der gør den helt uimodståelig.
Et af de bedste hvide Bourgogne køb vi har smagt i lang tid !

***** Bourgogne – Best BUY..

Smagsnoter: Vores Mâcon-Villages har en lys gylden farve. Duften er diskret og afslører noter af citrusfrugter, pære, æble samt mineralsk. Det kalkholdige terroir vælter ud af glasset, med strejf af våd sten, flint og grapefrugt, som bringer unik friskhed og finesse.
Smagen er frisk og velbalanceret, samt intens, med lidt fedme, og med smag af, honningmelon, grønne æbler, pære, nødder, og mineralske toner..

Geografisk placering: Terroiret i det sydlige Bourgogne, med syd/sydvestvendte skråninger, har været beplantet med vinstokke siden gallo romersk tid. Undergrunden består af ler og kalksten, som er ideel til at fremhæve Chardonnay-druens karakter, særligt i vine der bør nydes unge og uformelt.

Vinifikation: Umiddelbart efter høsten presses druerne i en pneumatisk presse. Mosten klares herefter statisk i 24 timer ved 12 grader. Gæringen (alkoholisk og malolaktisk) samt modningen foregår udelukkende i rustfri ståltanke.

Appellation: AOC Mâcon-Villages
Druesort: Chardonnay
Farve: Hvid

Serveringstemperatur: 8 – 10 grader

Mad og vin: Velegnet til Fisk, skaldyr, lette kyllingeretter, lette pastaretter, milde oste eller ren hygge..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol 13 % Vol

Grüner Veltliner Wachau - Federspiel 2024

* Grüner Veltliner.. i Top !!

Druerne til denne fantastiske vin, høstes fra forskellige parceller i regionen Wachau, alle fra stokke der er minimum 25 år gamle.

Her er der tale om en ærketypisk Wachau..

En vin, med noter af saftige pærenoter, antydninger af kvæder og appelsiner, modne gule æbler og vilde urter.
Den er velafbalanceret, koncentreret og udmærker sig ved sine nuancerige karakterer.

Perfekt til Fiskerette, salater, grøntsager, pastaretter eller ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl.

Lagrave-Martillac Grand Vin de Graves 2022

Elegant Pessac-Léognan med mørk frugt, friskhed og klassisk Graves-karakter

Lagrave-Martillac er anden vinen fra Château Latour-Martillac, som er klassificeret som Grand Cru Classé de Graves. Vinen er skabt ud fra udvalgte parceller med yngre vinstokke på slottets grus- og lerholdige jorde og bliver vinificeret med samme omhu som husets Grand Vin.

2022-årgangen var præget af en varm og tør sommer, men regnen i august og september var afgørende for de røde druers sidste modning. Resultatet blev en årgang med små, koncentrerede druer og en flot kombination af moden frugt og struktur.

Vinen er lavet på 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Merlot. I glasset har den en intens rubinrød farve og en indbydende duft med røde og mørke bær, violer, mentol og fine krydderier. På paletten er den fyldig og saftig med modne noter af solbær og mørke kirsebær, ledsaget af lakrids og et diskret krydret præg. Tanninerne er velintegrerede, og den friske struktur giver vinen både balance og længde.

Lagrave-Martillac 2022 er et rigtig godt eksempel på, hvorfor Pessac-Léognan kan være så interessant. Den har Bordeaux' klassiske Cabernet-struktur, men samtidig en umiddelbar frugtighed, der gør den lettere at gå til end mange af de mere koncentrerede Cru Classé-vine.

Vinen har fået 92 point hos Falstaff, som fremhæver den mørke skovbærfrugt, friske struktur, modne tanniner, mineralitet og gode længde.

Mad & vin

En oplagt ledsager til oksekød, entrecôte, lam, grillmad og vildt. Den fungerer også rigtig godt til svamperetter, gratinerede retter og modne oste.

Servering: 16–18 °C
Druesorter: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot
Område: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrig
Klassifikation: Andenvin fra Château Latour-Martillac, Grand Cru Classé de Graves
Årgang: 2022
Drikkevindue: 2024–2028
92 point – Falstaff

Château de Rochemorin Pessac-Léognan Blanc 2018

Elegant og fyldig hvid Bordeaux med citrus, fersken og diskret fadpræg

Château de Rochemorin Blanc er en elegant hvidvin fra Pessac-Léognan i Bordeaux, fremstillet af familien André Lurton. Châteauet ligger på en af appellationens højest beliggende grusklipper, hvor den særlige jordbund med dybe gruslag og kalkholdige partier giver vinene både friskhed, mineralitet og koncentration.

2018-årgangen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc og viser druen fra en mere raffineret og seriøs side end mange friske Loire-Sauvignon'er. I næsen finder man indbydende aromaer af fersken, nektarin og citrusskal, ledsaget af fine vaniljetoner fra fadlagringen.

På paletten er vinen rund, fyldig og velstruktureret, men med en flot friskhed, der holder den levende. Citrusfrugten går igen i smagen og giver vinen en lang, frisk afslutning. Fadlagringen tilfører kompleksitet og volumen uden at overdøve Sauvignon Blancs frugt og friskhed.

Vinen er lagret i 10 måneder på franske egetræsfade, hvor 35 % er nye fade, med lagring på den fulde bærmekontakt og regelmæssig bâtonnage. Det er netop denne vinifikation, der giver Rochemorin Blanc sin kombination af cremet fylde og friskhed.

2018-årgangen har fået 92 point fra Decanter, som fremhæver vinens koncentrerede og saftige frugt samt den flotte friskhed i afslutningen.

Det er en meget spændende hvid Bordeaux, hvis man gerne vil have Sauvignon Blanc med mere dybde, fylde og kompleksitet end den klassiske, helt sprøde stil.

Mad & vin

Fantastisk til grillet eller stegt fisk, skaldyr, røget laks, asparges og lyst fjerkræ. Den fyldige stil gør den også velegnet til retter med cremede saucer og krydret skaldyr.

Servering: 9–12 °C
Druesort: 100 % Sauvignon Blanc
Område: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrig
Årgang: 2018
Lagring: 10 måneder på franske egetræsfade, 35 % nye
Alkohol: 13,5 %
92 point – Decanter

Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 2021

Elegant og frisk Bourgogne-Chardonnay med fine noter af mandel og moden frugt

Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 2021 er en klassisk hvid Bourgogne fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Pouilly-Fuissé er kendt for sine kalk- og lerholdige jorde omkring de ikoniske klipper ved Solutré og Vergisson – et terroir, der giver Chardonnay både friskhed, mineralitet og finesse.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay og har en smuk gylden farve med fine grønne reflekser. Duften er elegant og indbydende med aromaer af modne druer, hvide blomster og mandel.

På paletten er den frisk, let og harmonisk med en fin balance mellem frugt og syre. Den har en næsten luftig lethed, men samtidig en flot aromatisk intensitet. Afslutningen er lang, ren og frisk med en behagelig mineralsk karakter. Joseph Drouhin fremhæver netop 2021-årgangen for de hvide vines balance og flotte aromatiske udtryk frem for den mere fyldige stil, som de varmere årgange kan give.

Vinen er gæret dels i rustfri ståltanke og dels i 500 liters egetræsfade, cirka to tredjedele i tank og en tredjedel på fad. Den efterfølgende lagring varer omkring 6–10 måneder, hvilket giver lidt ekstra dybde uden at gøre vinen tung eller fadpræget.

En meget elegant og alsidig hvid Bourgogne, som både fungerer fremragende alene og til mad. Et godt valg, hvis man ønsker Chardonnay med mere finesse og mineralitet end den meget fyldige, fadprægede stil.

Mad & vin

Prøv den til fisk, skaldyr, sushi, grillet fisk, lyst fjerkræ og salater. Den er også rigtig god til cremede fiskeretter, pasta med skaldyr eller milde oste.

Servering: 12–13 °C
Druesort: 100 % Chardonnay
Område: Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Bourgogne, Frankrig
Appellation: Pouilly-Fuissé
Årgang: 2021
Lagring: 6–10 måneder, dels på ståltank og dels på 500 liters egetræsfade
Drikkevindue: Optimalt ca. 2–4 år efter høståret

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022

Frisk, frugtig og charmerende Chardonnay fra det sydlige Bourgogne

Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2022 er en klassisk hvid Bourgogne fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Her får Chardonnay-druen lov til at vise sin friske og frugtige side, og resultatet er en vin, der er både let at holde af og utrolig anvendelig til mad.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra det store Mâcon-område, som ligger tæt på blandt andet Pouilly-Fuissé. Jordbunden består primært af kalk og ler fra juratiden, hvilket giver gode betingelser for Chardonnay og bidrager til vinens friskhed og mineralitet.

I glasset er den lys og klar, mens duften er frisk og aromatisk med citrus, moden frugt og fine florale nuancer. På paletten er den frisk og ligefrem med en dejlig saftig frugt, god balance og en behagelig, rund afslutning. Joseph Drouhin beskriver selv vinen som frisk og let med en meget behagelig eftersmag.

2022 var en rigtig flot årgang for hvid Bourgogne. De hvide vine fra årgangen har både god modenhed og aromatisk intensitet, hvor citrus og moden frugt kombineres med blomster og fine krydrede, næsten let bagte nuancer. Samtidig har vinene en god friskhed og balance.

Mâcon-Villages er derfor et rigtig godt valg, hvis man gerne vil have Bourgogne-Chardonnay med masser af frisk frugt og elegance, uden at vinen bliver tung eller overdrevet fadpræget.

Mad & vin

En meget alsidig hvidvin, som passer til fisk, skaldyr, sushi, salater, kylling og lyst fjerkræ. Den er også oplagt som aperitif eller til en let frokost.

Servering: 12–13 °C
Druesort: 100 % Chardonnay
Område: Mâcon-Villages, Bourgogne, Frankrig
Årgang: 2022
Lagring: 6–10 måneder på ståltank
Drikkeklar: Ja
Optimalt drikkevindue: 2–4 år
Lagringspotentiale: Op til ca. 5 år

Albert Sounit Rully Les Saint-Jacques 2020

Elegant og fyldig Chardonnay fra Rully med mineralitet, fad og masser af finesse

Albert Sounit Rully Les Saint-Jacques 2020 er en rigtig flot hvid Bourgogne fra Côte Chalonnaise, hvor Chardonnay-druen viser sig fra en både elegant og fyldig side.

Vinen kommer fra marken Les Saint-Jacques, en øst-/sydøstvendt skråning med en hældning på omkring 10 %. Jordbunden består af brun lerjord med kalk, sand og småsten, som giver god dræning og er med til at skabe vinens fine kombination af frugt, friskhed og mineralitet. Vinstokkene på den pågældende parcel blev plantet i 1985.

I næsen er vinen delikat og mineralsk med noter af flint, vanilje og citrus, mens iltning åbner for mere komplekse nuancer af hasselnødder og eksotisk frugt. På paletten er den både sprød og struktureret med en flot frugtrigdom og en behagelig cremet fylde.

Vinen er gæret og lagret på franske egetræsfade i 10 måneder med løbende omrøring af gæren. Kun omkring 18 % af fadene er nye, så fadet er med til at give kompleksitet og fylde uden at overdøve Chardonnayens naturlige frugt og mineralitet. Efter fadlagringen hviler vinen yderligere omkring to måneder på tank, inden den tappes uden klaring eller filtrering.

2020-årgangen er særdeles vellykket. La Revue du Vin de France gav vinen 93 point og “Coup de Cœur” og fremhævede især kombinationen af naturlig friskhed, fylde, mineralitet og det fine toastede fadpræg. Guide Hachette gav ligeledes vinen 1 stjerne og anbefaler den fra 2025 til 2030.

Det er en meget spændende Rully, hvis man gerne vil have Bourgogne-Chardonnay med lidt mere dybde og kompleksitet end en klassisk Bourgogne Blanc – men uden at prisen bevæger sig op i de store Côte de Beaune-appellationer.

Mad & vin

En fantastisk ledsager til fisk, skaldyr, kammuslinger og fisk med cremede saucer. Den er også oplagt til kylling i flødesauce, kalv, risotto og svamperetter. Guide Hachette anbefaler blandt andet vinens fylde til retter med cremet fjerkræ.

Servering: 12–14 °C
Druesort: 100 % Chardonnay
Område: Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne, Frankrig
Mark: Les Saint-Jacques
Årgang: 2020
Lagring: 10 måneder på franske egetræsfade
Nye fade: ca. 18 %
Vinstokke: Plantet i 1985
93 point – La Revue du Vin de France
Coup de Cœur – La Revue du Vin de France
1 stjerne – Guide Hachette

Drikkevindue: 2025–2030