TOLOSA 1772 Pinot Noir

TOLOSA 1772 Pinot Noir 2018

TOLOSA 1772 Pinot Noir fra 2018 er en fortryllende blanding af forskellige sektioner på Edna Ranch i San Luis Obispo Coast, Californien.

TOP Pinot Noir !!

Dette omhyggeligt sammensatte vinblend er en stolt repræsentant for Tolosas vinhåndværk og arv. Den imponerende kompleksitet i denne vin skyldes ikke kun de forskellige jordtyper i de forskellige sektioner af marken, men også brugen af fire unikke kloner af Pinot Noir, nemlig 115, 777, Pommard og 667, alle med rødder i Bourgogne.

I glasset fremstår vinen med en livlig rubinrød farve, og næsen mødes af en kompleks symfoni af røde frugter som modne hindbær, granatæble og kirsebær. Delikate urteagtige noter af merian og earl grey bidrager yderligere til den forførende duftoplevelse. Ved første tår opleves lag af smagsnuancer, herunder elegante toner af cigarkasse, tørrede rosenblade og kirsebær.

Scorer 4,2 på vivino ⭐⭐⭐⭐

Forfinet i 9 måneder på fade af fransk eg, heraf en femtedel nye fade, afslører TOLOSA 1772 Pinot Noir en velafbalanceret struktur og subtil kompleksitet. Årgangen 2018 blev præget af en tør start, hvilket resulterede i en knopspring, der blev udsat af den våde forårsjord. Den varme juli hjalp med at indlede høsten i slutningen af august. En nøje kontrol af brugen af nye egetræsfade var afgørende for at opnå den ønskede balance i denne årgang.

Denne Pinot Noir er et harmonisk resultat af Tolosas Edna Ranch, der strækker sig over Edna-dalen og omfatter seks unikke vingårdssektioner med forskellige jordtyper og mikroklimaer. Fremstillingsprocessen involverede fermentering i rustfrie åbne tanke, der bidrager til vinens kompleksitet og karakter. Server denne vin let afkølet for at nyde fuldt ud af dens komplekse smagsprofil.

75 cl. 14,2 % alk.