Hvidvin

Australien er verdens fjerde største vineksporterende land og det endda selv om de ikke har været et vinland særlig længe sammenlignet med Europa. De første vinplanter kan spores tilbage til slutningen af 1700 tallet, men det er først i 1950'erne, at kvaliteten har været på samme høje niveau, som nutidens Australske vine. Australien har ingen nationale druesorter, og heller ikke krydsninger eller hybrider, de fleste druer stammer fra Middelhavsområdet.

Chile ligger i Sydamerika og grænser op til Argentina, Bolivia og Peru. Det er det 8. største vinland i verden. For mange er det primært de billige hverdagsvine, de kender fra Chile. Vinene er bløde og fyldige med smag af moden frugt. Chile er dog langt mere end billige og modne vine, og generelt får man da også en god vinoplevelse med Chilenske vine. Mange europæiske vinmagere har hjulpet med at fremstille vine, der falder i Europæeres smag. Den bedste vinregion i Chile er Valle del Maipo og de mest udbredte hvidvins druer i Chile er: Chardonnay, Sauvignon Blanc og Gewürtztraminer.

Frankrig er verdens største vinland og de leverer uden sammenligning flere fremragende vine, end noget andet land i verden. Det er Franskmændene, der har sat standarden for vindyrkning og kvalitet. De har et gunstigt klima og har dyrket vin de seneste 2600 år. Dermed har Franskmændene opnået masser af erfaring, knowhow og traditioner, og de har fundet de områder, der er bedst til vindyrkning. De primære Franske hvidvins druesorter er: Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Italien er verdens andenstørste vinland, og indtil omkring 1965 var de primært kendt for deres rødvine, men så kom også de italienske hvidvine på banen. De italienske vinmagere har tilegnet sig kunsten at lave hvidvine af høj kvalitet på baggrund af deres årelange ekspertise indenfor vinfremstilling. De primære druetyper, der benyttes til italiensk hvidvin er: Pinot Grigio, Garganega og Trebbiano.

New Zealand producerer, hvad der svarer til ca. 1 % af den samlede druehøst på verdensplan og er dermed en af de mindste vinnationer i verden. De fleste kender nok New Zealand for deres flotte natur, men der fremstilles også masser af gode hvidvine i landet primært på Sauvignon Blanc druen og i mindre grad Chardonay. Vinene fra New Zealand har ikke altid været så efterspurgte, det ændrede sig først i 1985, da en vingård i Marlborough fremstillede en fantastisk velsmagende Sauvignon Blanc, og siden har de generelt haft svært ved at følge med efterspørgslen. Der er kommet en masse dygtige vinmagere til New Zealand, der i dag fremstiller vine af høj kvalitet - nogle unikke vine, der afspejler de specielle dyrkningsforhold på New Zealand. Af New Zealandske hvidvine har vi udvalgt nogle få men gode vine i forskellige prisklasser for eksempel: Dusky Sounds, Rabbit Islands og Cloudy Bay.

Østrig er som udgangspunkt et hvidvinsland, da der er hvide druesorter på mere end to tredjedele af de samlede vinarealer, men rødvinene vinder mere og mere indpas for hvert år. Østrigske hvidvine produceres primært på den nationale drue Grüner Veltliner (cirka 35 % af hvidvinsproduktionen) samt Welschriesling og Riesling – det er oftest hvidvine i den tørre ende a la de Tyske vine blot med mere krop og harmoni. Det Østrigske klima har barske vintre og varme, tørre somre, overraskende nok er de varmere end Frankrigs. Nedbøren er meget varierende i hele landet. De fleste vinmarker befinder sig i den østlige del af Østrig, længst væk fra bjergene og skiturismen.

Spansk vin har en lang historien bag sig og er kendt og elsket over hele verden, og den behøver ikke kun være rød. Spanien leverer mange gode kvalitets hvidvine. De spanske hvidvine fremstilles primært af druesorter som: Sauvignon Blanc, Viura, Malvasia, Godello, Chardonnay, Verdejo, Grenache Blanc, Macabeo, Treixadura og Torrontés.

Er du på udkig efter en uforglemmelig smagsoplevelse i form af en tysk hvidvin så kan vi varmt anbefale et kig på vores sortiment, på denne side. Hos Slagelse Vinkompagni kan vi byde på et varieret sortiment af nogle af Tysklands bedste hvidvine og vi har garanteret en, der passer perfekt til din gane. Vi kan blandt andet tilbyde sødlige "lieblichen" varianter fra Karlsmühle vingården, med fornemme smagsnuancer af lime, æble og gule blommer. Er det en alkoholfri Chardonnay du ønsker at nyde afkølet og i godt selskab, kan vi også i den sammenhæng opfylde dine ønsker. Hvad end du skal bruge en lækker Riesling til en let fiskeret, eller en variant med sødlige noter og kraftfulde aromaer, er vores sortiment af udsøgte hvidvine fra Tyskland bestemt værd at se nærmere på. Kunne du tænke dig at høre mere om særlige produkter, er vi altid glade for at høre fra dig.

Med smukke, klare farver og friske, sødlige smagsnuancer, er vores sortiment af hvidvine fra USA for dig, der ikke ønsker at gå på kompromis med kvalitet. Hos Højgaard er vi glade for at kunne tilbyde et varieret sortiment af fantastiske amerikanske hvidvine, fra flere af deres absolut bedste producenter. Du kan for eksempel finde USA hvidvine fra kendte huse som Kendall-Jackson, Idle Hour og 14 Hands, der alle er kendte for adskillige velsmagende varianter. Vi forhandler blandt andet produkter fra Columbia Valley i staten Washington, der er kilden til mange fantastiske årgange. Hvad end du er ude efter en tør, frisk hvidvin fra USA eller en krydret og let variant, bør du ikke snyde dig selv for et kig på vores sortiment her på siden. Du er som altid mere end velkommen til at kontakte vores kundesupport, skulle du have spørgsmål i forbindelse med vores udvalg eller vedrørende særlige varianter.