Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Sorter resultater:

Chablis 1'er Cru Montée De Tonnerre Dominique Gruhier 2015

*  ET GODT TILBUD PÅ EN AF DE STØRSTE CHABLIS 1ER CRU - BEGRÆNSET PARTI.  

Dette er kronjuvelen blandt Dominique Gruhiers vine. Montée de Tonnerre hører til blandt de største Chablis 1er Cru'er. I jordbunden i Chablis kan man finde en lang række forsteninger fra den tid, hvor området befandt sig under havets overflade. Denne vin udtrykker dette i nærmest poetisk form med sin strågule farve og en duft med præg af muslingeskaller og knuste sten. Dyb og rig duft med noter af flintesten med et toastet indslag. Smagen er frisk og mineralsk med behagelig syre og moden fedmefuld frugt. Eftersmagen er dejlig tør, frisk og vedvarende. Dominique Gruhier fortolker jordbunden perfekt og viser tydeligt sin stil via det flintede og mineralske overskud.

Der produceres kun 800 flasker af denne fantastiske 1. Cru. En sjælden vin fra den berømte mark "Montée de Tonnerre, der efter mange eksperters mening, kan måle sig med Grand Cru markerne i Chablis. Det er en vin med stor personlighed, samt et unikt terroir udtryk, med den meget eftertragtede syre og mineralitet, som netop Chablis er blevet så kendt for.

Druer: 100 % Chardonnay 

Jordbund: 0,16 hektar. Den berømte "Kimméridgien" ler med kraftigt kridtlag,der er formet i kridttiden - og som også findes i Sancerre vine. 

Vinfremstilling: 40 dages fermentation med de naturlige gærceller i eg. 

Lagring: 18 mdr. - 100 % i barriques. 

Produktion: 800 fl. - Udbyttet er på 45 hl. pr. hektar.

 ET GODT TILBUD PÅ EN FORNEM CHABLIS - BEGRÆNSET PARTI 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12,5 % Alkohol.

295,00 DKK 325,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Chardonnay Pére & Fille 2017 ***** En rigtig dejlig mineralsk, frisk og lækker hvid Bourgogne fra Maison Charles. Kodeordene for denne skønne Bourgogne Chardonnay er friskhed, frugtrig og mineralitet. I næsen er der toner af hasselnødder, smør, lidt pære samt lette hvide blomster noter. Det er en frugtrig vin med en frisk smag med toner af hvide kalksten og cremet smør.

Vinen anbefales at servere ved 8-10 grader og passer perfekt til fiskeretter, som rejer, hummer eller laks, fjerkræ, pate, faste oste eller det danske frokost bord.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  12,5 % Alkohol.

 

Vinhuset: Domaine Charles Francois & Fils Bourgogne.

Charles og hans familie er perfektionister. Intet overlades til tilfældigheder. Domaine Charles laver vin på druer fra egne marker. Alle vine laves efter samme kompromisløse metode.

Fadlagring er 10 til 12 måneder på franske egefade.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

149,00 DKK 189,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Familien Fourrey fremstiller Chablis Domaine Fourrey 2018. Det er et lille, familieejet vinhus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. De er med i foreningen Vigneron Independant, hvor vinbonden kort fortalt forestår alt fra markpleje, over vinifikation, til tapning og salg. Med andre ord, det tætteste man kommer på en garanti for personlige, passionerede og håndlavede vine. Druerne til denne vin kommer fra marker ved Milly og Fleys, hvor familien Fourrey ejer 12 hektar jord bestående af en lerholdig kalkstens jordbund. Vinifikationen foregår udelukkende på rustfrit stål, og vinen tappes i foråret efter høstes, efter vinen har gennemgået den malolaktiske gæring, stabilisering og filtrering.

Vinens duft og smag er i klassisk Chablis-stil med tør, slank citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens samvær med fingæren. Kalkede mineraler, flintesten og en frisk syre giver en kompleks, men let-drikkelig vin, der er en efter maden-vin samt til et bredt udvalg af bordets glæder.

Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15 grader alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.

Prøv vinen til en fiskeret, gerne med flad- eller torskefisk og en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også de lyse kødretter er oplagte til en vin som denne, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

149,00 DKK 179,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Chablis Premier 1 Cru Domaine Fourrey - Cote de Lechet 2018 Vinen har en grøn gul farve med dejlig smag af friske frugter, hvide blomster og tørrede frugter. Den har typiske mineralske aromaer for en Chablis appellation.

Vi anbetaler at servere vinen ved en temperatur på 11-13 grader.

Den er perfekt til fisk, skaldyr og lyst kød.

*** En meget fornem 1. Cru.

Bourgogne er det oprindelige fødested af Chardonnay, og Chablis er landets mest berømte ambassadør. Druerne til denne fornemme vin høstes af maskiner, knuses og udvindes til gæringen ved lav kontrolleret temperatur i store rustfrie ståltanke. Dertil kommer den Malolaktiske gæring, delvis eller fuldstændig afhængig af det naturlige syreindhold. Vinen aftappes efter 6 til 8 måneder og er klar til at drikke 2 måneder efter aftapningen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

199,00 DKK 245,00 DKK (spar 46,00 DKK)

Domaine Charles Mâcon-Villages 2015

*** NYHED. En fabelagtig Bourgogne fra Domaine Charles.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 12,5 % Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

199,00 DKK 269,00 DKK (spar 70,00 DKK)

Hautes Cotes de Beaune Charles Blanc Pere & Fille Bourgogne 2017 er en rigtig dejlig og dyb mineralsk, frisk og lækker hvid Bourgogne fra Maison Charles. Denne skønne Bourgogne Chardonnay er friskhed, frugtrig og mineralitet. I næsen er der toner af hasselnødder, smør, lidt pære samt lette hvide blomster noter.

Det er en frugtrig vin med en frisk smag med toner af hvide kalksten og cremet smør.

Vinen anbefales at servere ved 8-10 grader og passer perfekt til fiskeretter, som rejer, hummer eller laks, fjerkræ, pate, faste oste eller det danske frokost bord.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  12,5 % Alkohol.

169,00 DKK 199,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler