Sydfrankrig rodukter

* Fantastisk kraftig og mørk vin. Manoir Grignon er sammenstukket af Cabernet Sauvignon- og Syrah-druer fra gamle, lavtydende vinstokke. Efter gæringen på rustfrit stål lagrer vinen med ny eg, der bidrager med saftige tanniner og lidt sødmefulde nuancer af vanilje, mokka og kakao. Smagen har lækker, blød fylde med let sødlige nuancer af hyldebær og modne solbær, der afrundes af ristede egetræsnuancer. Eftersmagen har flot længde for prisklassen med modne tanniner.

* Top vin fra lille produktion. Den mest besværlige rødvinsdrue - Petit Verdot - bliver fortrinlig i de rette hænder, og det er lige hvad Domaine har gjort. Vinen har en flot intens farve og tannin. Det er en middel kraftig vin, der kan nydes alene eller til de lidt fede oste, oksekød og vildt. En super flot vin med mange smagsnuancer (lidt Merlot-agtig men med mere smag).

* Super vin fra Sydfrankrig. Merlot druen fremtræder i frisk stil, med masser af toner af mineraler. Syrah druen giver en let krydret varme og dybde i vinen. Velegnet til kylling, gris, kalv, grillet okse samt ren nydelse.

***** 5 ud af 5 stjerner i VinAvisen, Citat: "En meget saftig rødvin - til den meget attraktive pris. Faktisk en perfekt vin, som mange vil kunne lide. Den smager simpelt hen godt. Druerne stammer fra gamle, krogede Carignan stokke, der yder lave mængder af smagsmættede druer. Vinens duft og smag har dybe toner af mørke bær, Engelsk lakrids og en anelse Provence urter. Den har en usædvanlig stor fylde og koncentration for prisklassen - men er stadig blid og letdrikkelig.

* FANTASTISK VIN. Vinen er 2. vinen fra Ollier Taillefer. Den er lavet af yngre vinstokke, men har samme karakter som 1. vinen dog uden dennes dybde og mange smagsnuancer. Den dufter og smager af mange frugter med en krydret smag. En dejlig drikkemoden og let vin.

* En Top lækker vin, der har masser af kraft, saft, grønne urter og lidt lakrids. Blød og fyldig. Har smag som nogle lækre dyre vine fra Saint Emilion. Flot og dybrød vin lavet på Syrah/Carignan/Grenache og Mourvèdre, der har lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket gør den til en meget kompleks vin med fine noter og aromaer af vanilje, mørke bær samt et hint af tobak. En fantastisk elegant vin, der bliver hængende i munden i utrolig lang tid.

Topvin fra familien Baissas, der kun bliver produceret i særligt gode år. Den bliver lavet på Syrah-Carignan og Grenache, der lagres i 12 måneder på franske egetræsfade. Vinen har en intens brunrød farve med aromaer af mørke bær med hint af krydderier og vanilje. Den har en utrolig lang, fyldig men elegant eftersmag, som man normalt kun finder i langt dyrere og finere Bordeauxvine. Perfekt til Grillet rødt kød, vildt og and - med krydrede saucer.

Vinen har en flot stærk granatrød farve og i næsen oplever man aromaer af røde frugter og krydderier. Et kraftfuldt angreb med meget bløde tanniner. I munden er vinen kompleks med antydninger af lakrids og en lille anelse vanilje. Vinen anbefales at servere ved 16-18 grader sammen med roastbeef, fyldte grøntsager, pasta og ris retter, pizzaer samt retter i sovs og selvfølgelig ost.

* TOPVIN TIL SMÅ PENGE. Så har hun gjort det igen. Françoise Ollier har lavet et pragt eksemplar af hendes mest solgte vin. Lækker, fyldig, moden og saftig rødvin, medium krydret, behagelig rund smag af modne mørke bær, lidt blommer, egetræ og vanilje.