RAÍZ de Guzmán Roble 9 Meses - Ribera del Duero

RAIZ de Guzmán Roble 9 Meses - Ribera del Duero 2023

RAIZ.. Et pragt eksemplar - fuldfed flot og seriøs Ribera del Duero, der samtidig er saftig og frugtdreven. Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo fra 15-35 år gamle vinstokke, beliggende i 850 meters højde, hvilket giver en vin med friskhed, dybde og karakter. Jordbunden er leret og flintsten.

*****

Smagsnoter
I glasset står vinen med en intens kirsebærrød farve. Duften er elegant og inviterende med noter af viol, blå blomster og kirsebær, fint afrundet af ristede og røgede nuancer som brioche, karamel, kakao, toffee og kaffe.
Smagen.. Fyldig og fed, frugtrig, og harmonisk og velafbalanceret – frisk frugt i centrum i midten af munden, bløde krydrede toner, sort lakridsnoter, røde bær, modne sorte kirsebær og en lang vedvarende eftersmag, balanceret fad, og med bløde tanniner.

***** 94 POINT - Verema Vinguide - Top anmeldelse!  * Er på Vinkort på flere Michelin-restauranter i Spanien.
***** TOPVIN TIL EN SUPER PRIS.. * GODT KØB!

Servering & Madparring

Serveres ved 14-16 grader

RAIZ er meget velegnet til spansk Tapas, grillede bøffer, vildtkød, kalvkød, grillede koteletter, lammekød, spanske faste oste, og lettere krydret mad, eller blot et glas i godt selskab.

__

Bodegas Raíz de Guzmán..

Raíz er mere end et navn - det er en filosofi, der forener jord, rødder, tradition og passion..

Vingården blev grundlagt i 1998 som en forlængelse af familieprojektet bag de berømte Páramo de Guzmán-oste.

Vingården:

Vinhuset arbejder med små mængder, omhyggelig udvælgelse af 100% Tempranillo og lagring i franske og amerikanske egetræsfade.
Resultatet er vine med dybde, elegance og holdbarhed, som i dag findes på menukortet hos flere Michelin-restauranter i Spanien.

Raíz er et unikt og særligt sted, der huser omkring 500 fade - franske og amerikanske fade til lagring. En næsten 1 km lang tunnel bevarer den bedst bevarende hemmelighed bag "Rod vinene"..

Bag Raíz står Cayetana Santos og husets ønolog Mapi Melado – to kvinder med vision, passion og en urokkelig tro på kvalitet.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  Alkohol: 14,5 Vol.