A. H. Riise

A. H. Riise XO Ambre dÓr Reserve er en eksklusiv spiritus blandet af nøje udvalgte Premium Rom fra Mellemamerika og Vestindien. De dyrebare dråber får deres karakteristiske sødme fra modningen i de specielt udvalgte fade, der tidligere er blevet brugt til dejlig sød hvidvin.

A.H. Riise XO “Ambre d’Or Reserve” er flirtende med sin gyldne farve og udfordrende med den komplekse smag, der lokker dig til endnu en tår. Duften byder på noter af: hø, vanilje, engens blomsterpragt og smør karamel. Smagen tilføjer: citrus, vanilje og duftende noter fra et fad med sød vin, der smelter sammen til en mindeværdig kombination. Dertil kommer en rig og cremet eftersmag med noter fra modne frugter, der gradvis aftager på tungen. Løft glaset mod lyset og oplev rommens livlige nuancer - med farve som en ægte ravklump og en historie at fortælle. Forførende med moden frugt, gammelt læder og en delikat aroma fra ædle druer.

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

En flaske indeholder 70 cl. - 42 % Alkohol.

Apoteker Riises Lakrids Likør Shot, som med en smag af netop lakrids udover det sædvanlige, vil være med til at sætte helt nye standarder for begrebet - Lakrids Shot. Man mærker håndværket bag. Her er tale om et produkt, som har været i de bedst tænkelige menneskehænder fra start, til Riise Lakrids Shot endelig finder hvile i den elegante flaske. Den er lavet, på en base af premium vodka, blandet med engelsk lakrids, lakridsrodspulver og salmiak - en fantastisk oplevelse!

Duft: I næsen forenes de tre smagsgivere med den fornemme vodka i en næsten alkymistisk velduft.
Smag: Smagen er som i gamle dage. Første indtryk kan kun beskrives som følelsen af ægte rustne søm, fulgt op af generøse mængder af engelsk lakrids
Eftersmag: Nu kommer der lige et strejf af salmiak, ikke anmassende men lige tilpas

Der er 6 flasker i et koli - 70 cl. 18% alk. 

A. H. RIISE Royal Danish Navy Rum - 40 % - er genskabt efter den originale recept på den "Royal Navy Rom" som Albert Heinrich Riise fremstillede for mange år siden og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie i det tidligere Dansk – Vestindien. Resultatet er en enestående rom, der er "blended" af flere forskellige rom, der er op til 20 år gamle destillater af "Vedderburn og Plummer" typen. Disse typer er melasse baseret rom, der er frembragt ved langsom gæring, som efterfølgende bliver kedel destilleret i den traditionelle "Pot Still", indtil man når en rom med en alkoholstyrke på 85 %.

Dette giver en fantastisk rom med en ekstrem mørk, næsten sort farve med komplekse toner af kaffe, Anis, lakrids, brændt karamel, melasse, krydderier og cedertræ. Smagen er eksotisk og elegant med hints af pomerans og bergamot-frugter og afslutter med en lang massiv, fed og sødmefuld eftersmag. Riise´s Royal Navy Rom er hånd blended i små partier og er ikke kold-filtreret eller tilsat karamel.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40 % Alkohol.

A. H. Riise Rum Cream liqueur / rom cream likør * Udsøgt rom likør fra Vestindien. Basis for denne Likør er A.H. Riise X.O. Reserve Rom, der er blandet med frisk fløde og en strejf af vanilje, karamel og kakao afrundet med ægte rørsukker. Det er en likør med en fyldig smag af rom, med et hint af vanilje og orange, afsluttende med en harmonisk og lækker fyldig og cremet eftersmag.

Tag på en rejse tilbage i tiden med A.H. Riise Rum Cream Liqueur. Det er en lækker og cremet likør, der samtidig er et blødt og imødekommende alternativ til rom. Denne likør er skabt til dem, der synes, at ren rom er en udfordring og lige en tand for stærk. Den fine gamle rom svøbes i et klæde af den bedst tænkelige fløde, hvilket fjerner alle de skarpe kanter og skaber magtfuld og velsmagende likør, der falder i manges smag. 

En flaske indeholder 70 cl. - 17 % Alkohol.

Med A.H. Riise Rum Cream Liqueur får du også mulighed for at smage på det gode liv fra "gamle dage"- som en del af Vestindiens bedre borgerskab. Likøren var på A.H. Riises tid nemlig kendt som et lidt sødere alternativ til de ædle og kraftfulde A.H. Riise-rommer. Nydelsen af den varme alkohol kombineret med den cremede fløde var noget, der var en helt særlig samfundsklasse forundt. Som alle de andre af A. H. Riise's produkter er Rum Cream Liqueur skabt på de bedste råvarer. Likøren er således produceret med mælk fra fritgående køer fra de grønne marker i Irlands hjerte.

Logbogen: Likøren

I dag er likør fremstillet af fine spiritushuse og købes på flaske hos vinhandleren. For mindre end hundrede år siden var likør noget den enkelte vinhandler eller apoteker selv fremstillede. I mange kældre var infusionskedlerne et fast inventar. På basis af ædel alkohol blev frugter, bær, krydderier og lægeurter tilsat. Her fik de lov at stå så længe eksempelvis A.H. Riise mente var nødvendigt. Når den gamle apoteker så mente tiden var inde, iværksatte han en behersket destillation hvorved alle indtrykkene fra bær og krydderier blev koncentreret og fremhævet i den endelige likør. Man kan forestille sig at St. Thomas  apoteket i Vejle har modtaget havens frugter fra de gode kunder og omsat den til liflige likører. Nu kunne kunderne sidde i vintermørket og mindes den duftende sommerhave.

A.H. Riise 175th Anniversary Rum 40 % Alkohol. A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. I 2013 fejrede man 175 års jubilæet for grundlæggelsen af A.H. Riise’s apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas, med lanceringen af denne særlige jubilæums rom. Rommen er en blended rom, og to af de rom, der indgår i blandingen, er blevet lagret på gamle P.X. og Oloroso sherryfade, som tilføjer en stor kompleksitet med et strejf af karamel, vanilje og skovbær til denne rom.

Rommen har appelsin-marmelade, toffee og vanilje i duften. Smagen er cremet og fyldig med alle noterne fra næsen sammen med mynte og en snert af brændt cedertræ. Den cremede fyldige smag fortsætter længe, hvorefter den tørrer langsomt ud med et lille tanninbid fra egetræet.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40 % Alkohol.

A.H. RIISE Copenhagen Gold Medal Rum 40 % alkohol. A.H. Riise Rom er en hyldest til en af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Denne rom byder på en skøn duft af blød eg, gammelt læder og tørrede abrikoser. Som en tropisk frugtsalat med vanilje creme, og en antydning af krydderier fra enebær. Smagen giver hint af varme krydderier, julekage og appelsinskal, der slutter med en antydning af engelske vingummier.

Der var et internationalt format over København, da byen i 1888, var vært for den store Nordiske Industri, Landbrugs & Kunstudstilling, der blev afholdt på et areal, der dækkede den nuværende Rådhusplads, Tivoli og Industriforeningens bygning. A.H. Riise deltog også på den store Nordiske Udstilling - på den Vestindiske pavillon - med sin rom og blev belønnet med en guldmedalje for deres ”Ypperlige” produkt. Det er denne hæder og begivenhed, der fejres, når vi nyder denne specielle 1888 Gold Medal Edition Rum.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40 % Alkohol.

På trods af den høje alkohol, er det en ret let duftende rom, domineret af balsamisk glasur og mokka med hint af brændte noter og appelsin. I smagen er Alkoholen er mere til stede, men på en pæn og integreret måde, hvor noterne fra duften går igen sammen med ananas og kokosnød mælkechokolade. I eftersmager er den meget cremet med noter af mørk chokolade og mokka.

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. “En speciel blend til specielle mennesker” Findes der en bedre måde at mindes det danske Frømands Korps på, end med en unik romblanding, hvis 200-årige historie, har haft en lang og etableret forbindelse med den kongelige danske flåde.A.H. Riise Royal Danish Navy Frogman - Conventus Ranae er håndblendet og modnes i smukke egetræsfade - hver med en unik historie.

THE FROGMAN ASSOCIATION CONVENTUS RANAE

Frømands korpset blev oprettet i 1957 og var inspireret af den britiske specialbådtjeneste (SBS), Amerikas undervandsnedrivningshold (UDT og Navy SEALs) og de norske marinejægere. Maritime operationer har og vil altid være en af de korpsets centrale opgaver.

Efter afsluttet tjeneste, kan Frømændene melde sig ind i ”Conventus Ranae” (’en samling af frøer’ på latin) - frømændenes formelle forening, der har til formål at styrke båndet mellem aktive og pensionerede Frømænd.

I de senere år har A.H. Riise samarbejdet med Conventus Ranae, hvilket blandt andet har ført til lanceringen af den berømte A.H. Riise Royal Danish Navy Frogman Rum 58%. I 2017 kom Royal Danish Navy Frogman 60, for at markere Frømands korpsets 60-års jubilæum, og nu kommer denne Frogman 60% som erstatning for de foregående. Den nye Frogman ligger meget tæt op ad jubilæumsudgaven.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 60 % Alkohol.

A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare Rum - St. Thomas 40 % alkohol. A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise. Han drev med stor succes sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Begrebet ”Non Plus Ultra” stammer fra Herkules søjler, der ifølge den Romerske mytologi blev bygget nær Gibraltar strædet og markerede grænsen til den kendte verden. Søjlerne bar skriften ”Non Plus Ultra” (Lat. Nothing Further Beyond), som en advarsel til søfarende om ikke at fortsætte sejladsen ud i det ukendte.

Denne Rom lever fuldt op til sit navn ”Non Plus Ultra” som frit oversat betyder ”Den Bedste” eller ”Intet efter dette”. I duften er der krydderier og let kølende mint, moscavado sukker og appelsinskal. Derefter følger en fed krydret smag, hvor noterne fra næsen går igen sammen med fed karamel og vanilje.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40 % Alkohol.

A.H. Riise - Non Plus Ultra Black Edition 42% * Unik romoplevelse - utrolig fyldig og rig på smag. Begrebet ”Non Plus Ultra” stammer fra Herkules søjler, der ifølge den Romerske mytologi blev bygget nær Gibraltar strædet og markerede grænsen af den kendte verden. Søjlerne bar skriften ”Non Plus Ultra” (Lat. Nothing Further Beyond) som en advarsel til søfarende om ikke at fortsætte, sejladsen ud i det ukendte.

Grundbasen for rommen er A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare, der efterfølgende har ligget på diverse fade. Denne rom er en blend af over 50 af A.H. Riise´s mest eksklusive fade. Duften byder på noter af fersken, mælkechokolade, smør-karamel, efterfulgt af let brændte julekrydderier, melasse, egetræ, tobak og lakrids. Resultatet er en lækker smag af mælkechokolade med mandler og orange. Den er meget cremet og fyldig og byder på en snert af tannin, der minder om sort te samt en eftersmag af krydderkage med orange-glasur. Smagen af Non Plus Ultra Black edition er en unik smagsoplevelse, det bliver ikke meget bedre. Den er utrolig fyldig og rig - perfekt til enhver lejlighed!

A.H. Riise Rom er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40 % Alkohol.

Logbogen: Da far var dreng
Det er ingen nyhed, at ældre generationer ynder at belære børn og børnebørn om, hvor hårdt de havde det i deres opvækst og unge år. Efter sigende berettede A.H. Riise ved enhver given lejlighed om, hvor hårdt det var at være apotekerlærling, da han var ung. Hvordan han i bidende frost stod i apotekets gård og rensede glas med kraftige destillater, og hvordan han måtte møde længe før alle andre for at tænde kakkelovnen. A.H. Riises barske fortællinger afskrækkede dog ikke hans sønner, der blev både dygtige apotekere og ikke mindst rommagere i verdensklasse.

A. H. RIISE Danish Navy rum - FREGATTEN JYLLAND - 45 % * Rommen Fregatten Jylland er en eksklusiv udgave af den populære Royal Danish Navy Rom. Den giver dig en mulighed for at smage på en rom, der holdt humøret højt for danske sømænd tilbage i 1800-tallet. A.H. Riise Fregatten Jylland Rum er blended af en lang række forskellige romdestillater, hvoraf nogle af dem er helt op til 20 år gamle. Resultatet er en prægtige rom med en alkoholprocent på 45 %.

Rommen har en flot farve a la valnød og en mørk, intens aroma af cigarkasser, karamel og chokolade, med et "grønnere" lag øverst på af græs og mynte. Den begyndende smag er mild, men den intensiveres efterfølgende af ananas, honningmelon, banan og en dejlig rig smag af mælkechokolade. Eftersmagen byder på et skud af appelsin efterfulgt af en let krydret finish.

Fregatten Jylland er skabt efter gamle apotekermetoder. Destillaterne blev dengang udviklet efter forsøg med de planter, A. H. Riise samlede rundt omkring på De Dansk Vestindiske Øer. På De Dansk Vestindiske Øer tog Riise også imod Fregatten Jylland, der i sin storhedstid var en central del af den stolte danske krigsflåde. Togterne til Vestindien og Skt. Thomas var en del af arbejdet med at håndhæve dansk suverænitet, og sømændene kunne hver dag glæde sig over at få udskænket et mål af A.H. Riises Navy Rum.

Selvom Fregatten Jylland nu ligger permanent ved kaj, bør du ikke snyde dig selv for at smage på en rom, der sætter sejl...

Logbogen: Selvgjort er velgjort
På A.H. Riises tid var det en selvfølgelighed at apotekeren selv fremstillede medicin, salver, miksturer og selvfølgelig rom. Apoteket på den tid har været en sand Aladdins hule hvor alt eksotisk kunne købes og beskues. I moderne tid er egenproduktion på apotekerne noget der hører fortiden til. På A.H. Riises St.Thomas apotek i Vejle er det dog ikke mange år siden, man ophørte med at gøre tingene selv. Det skal ikke forstås sådan, at man trillede piller og pressede tabletter selv. Men man producerede og pakkede selv apotekets egne Spar-2 halstabletter i små poser. Skulle man have apotekets egne halspastiller, var en tur på St.Thomas apoteket nødvendig. I dag har vi kun billederne tilbage, hverken smag eller duft. Men lækre så de ud.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 45 % Alkohol.

Basis for denne Liqueur er A.H. Riise X.O. Reserve Rum, som er blandet med frisk fløde og karamel afrundet med ægte havsalt. Det giver en Likør med en blød smag af Rom og en fyldig smag af karamel afsluttet med en pikant, let og frisk saltet eftersmag.

Duften har lette noter af rom og god gammeldags flødekaramel. Smagen er af lækker flødesmag med en mint-note efterfulgt af en mere afdæmpet note af kaffe og slutteligt en svag saltet afslutning. Efterfølgende fornemmer du en varm note af rom med en fyldig flødenote, hvor egetræet fjernt kan anes.

Nyd den kold ”on the rocks”, måske i kaffen eller rørt sammen med din hjemmelavede vanilje softice!

En flaske indeholder 70 cl. - 17 % Alkohol.

Tag på en rejse tilbage i tiden med A.H. Riise Rum Caramel Cream Liqueur. Det er en lækker og cremet likør, der samtidig er et blødt og imødekommende alternativ til rom. Denne likør er skabt til dem, der synes, at ren rom er en udfordring og lige en tand for stærk. Den fine gamle rom svøbes i et klæde af den bedst tænkelige fløde, hvilket fjerner alle de skarpe kanter og skaber magtfuld og velsmagende likør, der falder i manges smag. A.H. Riise Liqueur er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

Med A.H. Riise Rum Caramel Cream Liqueur får du også mulighed for at smage på det gode liv fra "gamle dage"- som en del af Vestindiens bedre borgerskab. Likøren var på A.H. Riises tid nemlig kendt som et lidt sødere alternativ til de ædle og kraftfulde A.H. Riise-rommer. Nydelsen af den varme alkohol kombineret med den cremede fløde var noget, der var en helt særlig samfundsklasse forundt. Som alle de andre af A. H. Riise's produkter er Rum Caramel Cream Liqueur skabt på de bedste råvarer. Likøren er således produceret med mælk fra fritgående køer fra de grønne marker i Irlands hjerte.

Logbogen: Likøren

I dag er likør fremstillet af fine spiritushuse og købes på flaske hos vinhandleren. For mindre end hundrede år siden var likør noget den enkelte vinhandler eller apoteker selv fremstillede. I mange kældre var infusionskedlerne et fast inventar. På basis af ædel alkohol blev frugter, bær, krydderier og lægeurter tilsat. Her fik de lov at stå så længe eksempelvis A.H. Riise mente var nødvendigt. Når den gamle apoteker så mente tiden var inde, iværksatte han en behersket destillation hvorved alle indtrykkene fra bær og krydderier blev koncentreret og fremhævet i den endelige likør. Man kan forestille sig at St. Thomas  apoteket i Vejle har modtaget havens frugter fra de gode kunder og omsat den til liflige likører. Nu kunne kunderne sidde i vintermørket og mindes den duftende sommerhave.