Capionium - Gløgg

Capionium er et rent produkt, en pharmaceut gløgg der er klar til anvendelse.

Der er en skøn og lækker saft fra dejlige bær med dæmpede krydderier.
Smagen er karakteristisk, overraskende, camoufleret - stærk og fløjsagtig på samme tid.
Traditionelle krydderier er antydet og den ellers traditionelle rødvins-komponent er afdæmpet til fordel for saft, portvin og ethonol. 

Den opvarmes til 65 grader og imens kan du tilsætte hele afskallede mandler ad hoc.

Den kan med fordel serveres i et transparent ufarvet glas så renheden og den flotte dybe farve kommer til udtryk sammen med kontrasten til de lyse hele mandler i bunden af glasset. 

Det er en flydende vinterstemning der er omhyggeligt produceret af en small-batch produktion.
Opskriften er baseret på en apoteker opskrift med 17 % ethanol. Capionium er produceret af Daniel Capion der bor på Frederiksberg. Den smager himmelsk.