Château Pontet-Canet 2021

Château Pontet-Canet 2021

Stor Pauillac med elegance, dybde og klassisk Bordeaux-karakter

Château Pontet-Canet er et af de mest respekterede slotte i Pauillac og blev klassificeret som 5. Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855. Slottet ligger som nabo til nogle af Médocs største navne, og gennem de seneste årtier har Pontet-Canet opnået en helt særlig position blandt Bordeaux-elskere.

2021-årgangen viser Pontet-Canet fra en elegant, frisk og meget præcis side. Vinen har en dyb farve med granatrøde nuancer og en kompleks næse, hvor man finder solbær, mørke kirsebær, cedertræ, grafit og fine krydderier. Med lidt luft kommer der også florale og let røgede nuancer frem.

På paletten er vinen silkeblød, koncentreret og levende, men uden at blive tung eller overvældende. Den friske syre giver energi, mens de mange, fine tanniner skaber struktur og et langt liv. Den mørke frugt suppleres af noter af lakrids, chokolade, krydderi og den karakteristiske mineralske grafitnote, som giver vinen dens klassiske Pauillac-udtryk.

2021 er en årgang, hvor finesse og terroir står stærkere end ren kraft, og det klæder Pontet-Canet særdeles godt. Decanter har givet vinen 95 point og fremhæver blandt andet dens florale duft, solbær, sorte kirsebær, mineralitet, fine tanniner og imponerende balance.

Pontet-Canet 2021 er allerede fascinerende, men det er først og fremmest en vin til kælderen. Tanninerne og den koncentrerede frugt giver et stort udviklingspotentiale, og flere vurderinger peger på, at den vil udvikle sig flot over de kommende årtier.

Mad & vin

En vin i denne klasse fortjener kraftfulde råvarer. Prøv den til oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt eller simreretter med mørk sauce. Den er også fantastisk til trøffel, svampe og modne hårde oste.

Servering: 16–18 °C
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot
Område: Pauillac, Bordeaux, Frankrig
Klassifikation: 5. Cru Classé – 1855
Årgang: 2021
Lagringspotentiale: Mange år – drikkes bedst med yderligere flaskelagring