PSI Ribera del Duero Domino de Pingus Peter Sisseck

249,00 DKK 349,00 DKK (spar 100,00 DKK)
Model/varenr.: 130 1020

PSI Ribera del Duero 2018 Peter Sisseck – En godt glas vin som er lavet på 100 % Tempranillo..

PSI er vinen fra Danske Peter Sisseck opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet - det seneste resultat af Peter Sisseck's dybe engagement i Ribera del Duero.

Vinen er skabt på 100 % Tempranillo som købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for god dyrkning af druer, som ellers sigtede efter kvantitet.
Nu har de indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet.

Projektet er markant forskelligt fra Flor de Pingus, og det handler mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine, der om ikke andet slår benene væk under verdenspressen.

PSI er en charmerende oplevelse. Den er mørk i glasset og naturligvis så byder den sig med en herlig og mørk frugt i duft, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombær likør. Derpå er vinen intens og velsmagende i munden, og nedenunder er der en pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Godt resultat fra en legelysten Peter Sisseck, og et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende.

Denne vin må ikke gå forbi en dejlig lækker grillet bøf, lam, vildt, spansk tapas eller faste oste.

Serveres i store glas og med store armbevægelser ved 15 til 17 grader.

Denne PSI 2018 kan tåle og henligges til 2022

Det græske bogstav PSI fungerer også som symbol for psykologien, og måske er målet for PSI efterhånden som projektet udvikler sig, at finde ind til selve sjælen i Ribera del Duero ved at tage afstand fra mange af de moderne teknikker, der anvendes i regionen i dag såvel i marken som i vinkælderen.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  14 % Alkohol

Anbefalet
Andre købte også
Tilbehør

Slagelse VinKompagni

Middelfartvej 2, 4200 Slagelse

tlf: 58 56 14 00, mail@slagelsevinkompagni.dk

slagelsevinkompagni.dk