SÅ ER DEN PÅ LAGER IGEN... SPAR KR NU: 180,-

TOP AMARONE...
Top Amarone "Titari" Når det er bedst!! Luigi kan bare det der med produktion af Amarone vine!
Årgaang 2000 - 92 Point i Wine Spectator

Produktionsmetode:
Denne udvalgte vin fremstilles udelukkende i de bedste årgange, og produktionen er yderst begrænset:
udelukkende de sundeste drueklaser med den bedste udstilling anvendes. De plukkes manuelt mellem enden af
September og begyndelsen af Oktober, og de udvalgte druer bliver anbragt på fade, der er lagt til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad. Efter en lang opbevaring, hvor druerne mister ca. 40% af deres oprindelige vægt, presses druerne og gæringen, som er meget langsom på grund af de lave temperaturer, varer i ca. 40 dage. Derefter lagres vinen på nye Allier fade i 36 måneder. Endelig kommer vinen på flaske, hvor den modnes endnu i andre 8 måneder før den sendes på markedet.
Druer:
Corvina Veronese 50%, Rondinella 30%, Sangiovese 20%.
Produktionsområde:
Denne særlige udvalgte vin får navnet fra producentens vinmark, der ligger i San Pietro In Cariano.
Jordtype:
Mange sten og hovedsagligt kalkholdig på aflejringer.
Dyrkningsmetode:
“Pergola” fra Trento-egnen med en gennemsnitsalder på 35 år.
Produktion:
4.000 kg/ha.
Udseende/Duft/Smag:
Kraftig, mørk og konsistent mørk rubinfarve. Duftene er intense og rige, der minder om kirsebær, hindbær og rød ribs,
sammensmeltet med lette strejf af vanille. Smagen er kraftig og robust, med en elegant surhed.
Eftersmagen er meget vedvarende, og gengiver de samme duftindtryk.
Serveringsforslag:
Dejlig vin til meditation, og ideel til hovedretter med stegt oksekød eller med grøn pebersauce, vildtretter, ragouter, modnede oste.
Serveringstemperatur:
18°C: flasken åbnes et par timer før..

En trækasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - Alc. 15,5%

Markedspris pr. flaske kr. 525,-

Brunelli.

Her har vi en af de ypperste fortolkere af Amarone, Luigi Brunelli producerer 3 forskellige, som alle i øvrigt skiller sig ud fra ”main stream” produkter ved at indeholde en lille del af druetypen Sangiovese. Det er alle 3 vine som internationalt oppebærer en rating fra 93 – 96 point. Standard Amaronen er ganske enkelt et godt køb. Når man ønsker det ypperste, er der vinene fra de to enkeltparceller ”Campo Inferi” og ”Campo Titari”, den første beskriver Luigi som den feminine og titari som den maskuline Amarone. Titari har i øvrigt i flere omgange opnået de bekendte tre glas fra Gambero Rosso. Hans Valpolicella og Ripasso vine giver ganske enkelt meget vin for pengene.