Badacaceli bliver lavet af 55 % Carignan, 35 % Grenache samt 10 % Cabernet Sauvignon. Vinen lagres 13 måneder på egetræsfade hvoraf 30 % er nye og 70 % er et år gamle. Den har en dyb mørkerød farve med en intens mørk duft af skovfrugt. Den er rig på sødme, jordbær, peber, anisfrø og varme grønne krydderurter. Ganske let røget og kødfuld, med et strejf af chokolade til sidst. I smagen har den tæt frugt og en meget saftig fylde. Stor mineralsk intensitet, røde bær, let vanilje, peber og mokka. Eftersmagen er tør, fyldig og let brændt. Passer perfekt til vildt, grillet og braiseret kalve og oksekød, tapas og modne bløde oste. Ideel i stedet for en god fyldig Bourgogne.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.
Normalpris pr. flaske kr. 199,75
Bodegas y Viñedos de Cal Grau – Priorat – Spanien.
Priorat eller Priorato, som vinområdet hedder på den catalanske dialekt, ligger nord for Tarragona i det østlige Spanien. Priorat er på mindre end tyve gået fra at være fuldstændig ukendt og uden betydning for spansk vinproduktion, til at være kult med stort K.
I dag produceres nogle af Spaniens dyreste og internationalt mest efterspurgte vine i dette lille vinområde, som samlet kun udgøres af omkring 2.000 hektar beplantede vinmarker.
Vinområdet ligger helt unikt på og omkring Monsant klippernes stejle skråninger. En del af de ældste vinmarker er anlagt på terrasser. Jordbunden er helt særegen og indeholder meget lagdelt skiffersten, som afvander området og giver vinene en stor mineralsk dybde.
Der falder næsten ingen regn i Priorat, men bjergbunden i Monsant klipperne er usædvanlig kølig og sprækker i skifferlagene lader vinstokkenes lange rødder hente vand dybt nede. Priorat vine er derfor kendt for sin dybe koncentration og varme, til tider svedne frugt.
Midt i dette øde måneagtige landskab ligger
Bodegas y Viñedos de Cal Grau. Vingården er, som mange andre i området, ganske ny. Alle markerne er nøje opdelt i forskellige paraceller beplantet med druer, alt efter mikro terroir’ets beskaffenhed. Druerne vinificeres individuelt og sammenstikkes alt efter årgangen.
Cal Grau’s marker er beplantet med de for området klassiske druer, Grenache, Carignan / Mazuelo. Herudover er adskillige hektarer beplantet med Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, som meget fint afspejles områdets store variation og de forskellige producenters tankegange og visioner. |
TOPÅRGANG 2007
Baronesse Philipinne de Rothschild producerer denne fantastiske Cru Bourgeois Supérieur, der virkelig hæver sig et godt stykke over gennemsnittet. Et fantom-køb fra SUPER-kommunen Pauillac!
Vinen produceres overvejende på Cabernet Sauvignon (60 %), der er en helt klassisk druesort for området. Endvidere er der anvendt 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc og 5 % Petit Verdot.
En kraftig vin med bløde tanniner, stor krop, flot elegance med fylde og kraft i eftersmagen. Det er vine, i den kategori der har gjort Bordeaux til verdens mest anerkendte vinområde.
1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % alkohol
Normalpris pr. flaske kr. 245,-