 |
| |
|
 |
| Tura D'Arnau Brut Penedes |
En ren klassisk vin med en behagelig struktur. Yderst velegnet til aperitif eller forfriskning ved festlige begivenheder. Bør nydes afkølet.
Cava eller "spansk Champagne" er mousserende vin fremstillet efter champagnemetoden, hvilket vil sige, at vinen tappes på flaske inden anden gæring igangsættes. Gæringen på flasken frembringer bl.a. kulsyre, der giver Cavaen dens naturlige bobler. Vinen fremtræder med en brillant, strågul farve, der går over til de grønne nuancer ledsaget af lifligt sprudlende bobler. Bouqueten er frisk og saftig.
Serveringstemperatur 6 - 8 C.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5 % Alkohol.
Normalpris pr. flaske kr.: 75,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 59,00 DKK |
|
|
|
|
| Tura D'Arnau Semi Seco Cava |
Fantastisk frisk med lidt sødme...
En harmonisk, velafbalanceret vin med en behagelig struktur. Yderst velegnet til enhver lejlighed, som aperitif eller forfriskning, til desserter eller ved festlige begivenheder. Bør nydes afkølet.
Cava eller "spansk Champagne" er mousserende vin fremstillet efter champagnemetoden, hvilket vil sige,
at vinen tappes på flaske inden anden gæring igangsættes. Gæringen på flasken frembringer bl.a. kulsyre, der giver Cavaen dens naturlige bobler. Vinen fremtræder med en brillant, strågul farve, der går over til de grønne nuancer ledsaget af lifligt sprudlende bobler. Bouqueten er frisk og saftig.
En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl.
Normalpris kr. 75,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 59,00 DKK |
|
|
|
 |
| Vilarnau Cava Brut |
Dette er kvalitets-Cava lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (40%) og Xarel.lo (10%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.
Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia’s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cava’er. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.
Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Samme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør!
Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse, hvor den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Prøv den ikke blot til fisk og skaldyr, men også som ostevin, til cremede supper, til et væld af retter med svin og fjerkræ og ikke mindst som den perfekte partner til tapas.
Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10°.
5  (ud af 5) i vinavisen.
Test citat:
Frisk og dejlig vin med livlige bobler og god frugt med toner af citrus og æbler. En oplagt velkomst-vin til fester, men også en glimrende ledsager til mad.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.
Normalpris pr. flaske kr. 89,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 75,00 DKK |
|
|
|
 |
| Vilarnau Cava Brut Natura Reserva 2008 |
Dette er kvalitets-Cava. Drueblendet domineres af Macabeo, mens Parellada og Chardonnay på fornem vis udfylder birollerne. Efter vinifikationen, der foregår uden dosage, lagres Cavaen ca. 24 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning, der dog belønner den tålmodige med kompleksitet og fine bobler.
Vilarnau Brut Nature Reserva formår at fastholde en flot balance mellem en tør profil og moden frugt.
Aromatisk er der elementer af grønne æbler, moden pære og toastede lagringsaromaer i en stil, der har elegant fylde og fine, vedvarende bobler. Der er en luftig renhed over vinens udtryk, der giver lysten til det næste glas, hvilket ikke er en ubetalelig fornøjelse sammenholdt med mere prestigiøse franske udgaver. Her er ganske enkelt et forrygende fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet, der gør denne drik til andet end blot en festdrik.
Nydes i godt selskab til enkle, velsmagende retter med fisk, skal- og bløddyr, til sushi, sashimi, tapas eller fiskefrikadeller med remoulade og gulerodssalat.
Nydes af velvoksne Champagneglas ved en temperatur på 7-10°.
5 ( ud af 5) i vinavisen.
Test citat:
Vellavet mousserende vin på druen Macabeo med tilskud af Parellada og Chardonnay. Vinen, der har ligget over to år på bundfaldet, har fine, stadige bobler, en fin gærduft og en ren og fyldig frugtsmag med toner af æbler og pære. Dertil en lille sødme. Det hele i fin balance.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.
Normalpris pr. flaske kr. 98,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 85,00 DKK |
|
|
|
 |
| Vilarnau Cava Brut Rosé |
Denne kvalitets Cava er et blend af den lokale Trepat og den knap så lokale(!) Pinot Noir, der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.
Vinens smukke farve opnås via 26 timers maceration på drueskallerne, hvorefter mosten gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten. Et restsukkerindhold på 10 g/liter giver en flot balanceret vin, der er tør uden at støve. Aromamæssigt er vi i det røde bær-segment med læskende hindbær og jordbær, der har let cremet fylde og særdeles højt ’charme-tal’!
Vilarnau Cava Brut Rosé er ikke blot en glimrende aperitif, men faktisk også en rigtig god madledsager. Nyd den eksempelkvis til en krafig fiskeret, til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.
Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10°.
5 (ud af 5) i vinavisen.
Test citat:
Blød og lækker mousserende rosé med en fin sødme - og bestemt ikke den smag af syltetøj, man finder i nogle roséer. Med sine krydrede toner er den fortræffelig til mad. Prøv den fx til fisk. Druen er lavet på den lokale drue Trepat samt Pinot Noir.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.
Normalpris pr. flaske kr. 89,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 75,00 DKK |
|
|
|
 |
| Vilarnau Cava Demi Sec |
Dette er kvalitets-Cava lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.
Dette er kvalitets-Cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der skabtes i 1948 men siden 1982 har været en del af González Byass-gruppen.
Druerne er de klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.
Denne Demi-Sec ligger i den ikke så søde ende af genren og har med sin friske syre et meget balanceret udtryk. Modsat sædvanen er denne Demi-Sec alene fremstillet af det første pres, hvilket forklarer vinens renhed, helt uden de bitre elementer, der ofte er i netop Demi-Sec/Semi-Seco Cava.
Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Sødmen er behersket og støtter blot vinens fylde yderligere.
Nyd denne Cava ved 8-10° - som aperitif, når det ikke skal være i den helt tørre ende, eller prøv den til en stærk omgang ”fjernøstlig mad”, hvor vanlige vine kan have svært ved at kapere chili, ingefær eller galanga.
5 ( ud af 5) i vinavisen.
Test citat:
Ifølge Carlos Gonzáles-Gorden skulle dette være den tørreste demi-sec på markedet. Og det skal nok passe. I bobleland betyder Demi-sec jo ellers halv-sød. Med sin trods alt lille sødme vil den blandt andet være glimrende til indiske eller andre fjernøstlige retter.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.
Normalpris pr. flaske kr. 89,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 75,00 DKK |
|
|
|
|
|
|
|
|
