Nørrebro Bryghus åbnede september 2003 i Ryesgade, København, som bryggeri og ølkulturhus med tilknyttet restaurant og bar. Det har fra dag ét været Nørrebro Bryghus’ mål at medvirke til at hæve og markant udvide dansk ølkultur.

Da det er vores mission også at levere varieret kvalitetsøl de steder, hvor man forventer at finde det bedste i specialøl, lancerede vi i begyndelsen af 2006 vores øl på vores egne specialdesignede flaske fra vores eget nye og avancerede bryggeri i Hedehusene. Vi er fast besluttede for at sætte dagsordnen, hvilket vi opnår ved at være kompromisløst kvalitetsbevidste fra valg af råmaterialer, fastlæggelse og overvågning af processerne til, og ved brygge et bredt udvalg af meget forskellige og skiftende, karakterfulde øl - alle brygget med hjerte, viden og nysgerrighed.

Kort sagt: Danmarks bedste og bredeste sortiment af specialøl!

Nørrebro Bryghus er ikke blot Danmarks bedst kendte specialøl – vi er også i særklasse det mest prisbelønnede. Den foreløbige kulmination på vore hædersbevisninger faldt i april 2008 ved World Beer Cup (øllets OL og Champions League i ét)  i San Diego , hvor Nørrebro Bryghus som det første danske specialølsbryggeri nogensinde høstede medaljer, og sågar hele to af slagsen!

Og bedst kan man være på mange måder. Vi bliver kontinuerligt inspireret af verden omkring os og den megen debat og omtale der er i forbindelse med klimaet har ført til at Nørrebro Bryghus, med virkning fra 1. marts 2009 er blevet CO2-neutral på sit samlede energiforbrug af el, fjernvarme og gas på begge adresser.

”Vi vil gerne bidrage til klimaforbedringerne og samtidig gerne inspirere andre til at tænke over deres valg”, siger bryggeridirektør Anders Kissmeyer. ”Vi sætter en ære i at være nyskabende, og vi er derfor rigtig stolte over både at kunne tilbyde vore gæster og kunder det bedste i øl-gastronomi og specialøl og med dette initiativ samtidig, som de første i Danmark, at kunne tilbyde dem at nyde herlighederne med omtanke for klimaet!”