 |
| |
|
 |
| BOSAN Ripasso - Cesari - Superiore DOC 2006 Verdensklasse. |
UDSOLGT! PT!
Verdens bedste Ripasso. Bosan Ripasso fremstår med en kompleks bouquet af kirsebær, sveskeblomme og behagelige antydninger af kakao, mocca samt vanilje. Farven er intens mørkerød og smagen fremstår med en perfekt fylde og varme, som giver en yderst struktureret smag. Den er yderst velegnet til lammekølle, oksekød, vildt og ost. Bør serveres ved 18-20° C. og kan med fordel omhældes på karaffel en time før servering.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.
Normalpris pr. flaske kr. 169,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 139,00 DKK |
|
|
|
 |
| Brunelli Pariondo IGT - Garganega IGT Veneto 2009 |
Dette er en tør IGT vin. 100 % Garganega drue - En fantastisk frisk hvidvin..
Druerne til denne vin plukkes manuelt, stilkene fjernes, og presningen sker få timer efter macerationen, for bedst at fremhæve de aromatiske egenskaber, der præger Garganega druerne. Mosten hviler derefter i ti dage, og så starter den malolaktiske gæring, hvis det skønnes nødvendigt. Det afgørende er sæsonen og de eventuelle værdier af sødme og surhed i vinen. Vinen fermenterer derefter på sine egne gæringer i 3 måneder.
Farven er skinnende strågul, duften minder om modne pærer og blommer, hvidtjørn, akacie og stærke mineralske strejf. Smagen er harmonisk, frisk og behageligt skarp.
Vinen er ideel til lyst kød og retter baseret på ris med fisk og lettere bufet.
Serveringstemperatur: 12°C
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 12 % Alkohol
Normalpris pr. flaske kr. 89,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 79,00 DKK |
|
|
|
 |
| Corte Cariano IGT Brunelli Veneto - 100% Corvina 2008 |
En dejlig frisk vin med stort præg af Corvina druen..
Corvina druerne udsættes først for en streng udvælgelse på vinstokken, og plukkes der efter manuelt i de første dage af oktober. Her efter følger en let tørring i små trækasser i cirka 30 dage. Rødvinsgæringen sker i kontakt med drueskindet i cirka 10 dage med daglige omrøringer. Efterfølgende lagrer vinen i 12 måneder på egetræfade og modner i yderligere 4 måneder på flaske.
Vinen har en mørk rubinrød farve. Den dufter af bærfrugter, brombær, ribs og kirsebær der harmonerer godt sammen med et strejf af krydderurter, som stammer fra lagringen i egetræsfade. Smagen er blød, afbalanceret, med behagelige og fløjlsagtige garvesyrer.
Den gennemtrængende, intense og tilfredsstillende eftersmag er så behagelig at en ekstra mundfuld er tiltrængt.
Serveringsforslag:
Den er ideel til supper, pasta med bønner, forretter af frisk pasta med kødsovs og smagfuldt rødt oksekød.
Serveringstemperatur:
16°c
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% % Alkohol
Normalpris pr. flaske kr. 79,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 69,00 DKK |
|
|
|
 |
| LATIUM (Ripasso) Valpolicella Superiore "Campo Prognai" DOC 2006 |
 Robert Parker har lige været forbi...
LATIUM "Campo Prognai" DOC. En fantastisk Valpolicella.
Omtale: Valpolicella Superiore Campo Prognai 2006 er deres svar på Ripasso. En usædvanlig god vin af den type. Et lavt høstudbytte på 50 hl/ha, og en sen høst af druerne (oktober) er med til at dens 14,5 % alkohol fremstår flot og fyldig.
En af de allerbedste Superiore jeg har smagt – et super glas vin.
Oprindelse: Fra vinmarkerne i Val d’Illasi "Tregnago and Illasi" og Mezzane.
TEST:
90 points i Veronelli (Som Ripasso kun overgået af Dal Forno som fik 91 Point...)
2 glas i Gambero Rosso - 88 Points - Robert Parker.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol (14,96 % i teknisk måling)
Markedspris pr. flaske kr. 166,00
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 166,00 DKK |
|
|
|
 |
| Montecariano - PUNTARA Cabernet Sauvignon 2004 - Topvin. |
Ny årgang, Montecariano - Cabernet Sauvignon 2004.
Ekstrem lækker, fed, fyldig og lækre nuancer i eftersmagen. En ren fed vin med rosiner i duft og smag. Lavet på samme princip som Amarone vin. Cabernet druerne lufttørres i ca. 40 dage. Vinen ligger på slovenske fade i 28 måneder før tapning. Denne vin må bare prøves!!
5  ud af 5 mulige.
En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl. 14,5 % Alkohol
Markedspris pr. flaske kr. 199,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 179,00 DKK |
|
|
|
 |
| Ripasso - Campo Reale Superiore Classico DOC 2007 |
Super lækker ripasso med en flot sødmefyldt stil – bestående af : 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara.
Vinen har en intens mørk rubinrød farve, en elegant duft af modne frugter og krydderier med en let vanille duft. Smagen er vedvarende, varm og harmonisk bestående af mørke krydderede frugter med vanilje.
Serveres ved en temperatur på ca. 16-18° C, proppen trækkes op en time før servering.
Flot madvin, der matcher kraftig mad, rødt eller stegt kød.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 14 % Alkohol.
Normalpris pr. flaske kr.: 129,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 129,00 DKK |
|
|
|
 |
| Ripasso - Cantina di Negrar Valpolicella Classico Superiore 2008 |
DANMARKS BEDSTE RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
Fremstillet i hjertet af de stejle bakker omkring byen Negrar, hvor markerne er beliggende i 300 meters højde i sydvestlige retning. Druerne er de klassiske Corvina Veronse 65 %, Corvinone 15 % og Rondinella 20 %. Et relativt højt aldersgennemsnit (20 -25 år) bidrager med en større koncentration og lavere udbytte per hektar (ca. 70 hektoliter / ha). Høsten blev foretaget manuelt i midten af oktober med traditionel gæring og siden hen lagret på ståltanke til midten af februar, hvor efter vinen gennemgik en gæring på skallerne fra Amarone produktionen (Ripasso) i endnu 3 uger for derved at optage mere farve, sødme og aroma. Herefter blev vinen modnet på fade i knap 4 mdr. og derefter flaskelagret i 6 mdr. Resultatet er en smagfuld og kraftig rødvin med godt udviklings potentiale (8-10 år) med en kraftig violet farve, en tiltalende duft af bær, frugt og krydrede aromaer, mens den i munden er kraftig, vinøs med fløjlsbløde tanniner og en fyldig og langvarig smag.
Denne Ripasso er en fremragende vin der passer rigtig godt til eksempelvis lammekølle/oksekød på grill - men den har sin unge alder til trods en blødhed der gør at den sagtens kan nydes uden "at der absolut skal mad til".
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.
Normalpris pr. flaske kr.: 89,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 89,00 DKK |
|
|
|
 |
| Ripasso - Classico Superiure 2007 - Luciana Cordioli |
Intens rubinrød farve, duften er meget rig og gennemtrængende, med strejf af sorte ribs, brombær og friske sveskeblommer, sammen med en let vaniljeduft. Smagen er dyb, koncentreret og meget kraftig, også ved eftersmagen.
Ideel til diverse forretter, oksekød, vildt og koteletter og mellemmodne oste..
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alk.
Normalpris pr. flaske kr. 98,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 79,00 DKK |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
| RIPASSO MonteCariano Classico Superiore 2004 |
RIPASSO Valpolicella Classico Superiore består af 60% Corvina/Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, og 10% Croatina. Vinmarkerne har en gennemsnitlig alder på omkring 25 år – og består af lerjord på sletterne og kalkstensbakker.
Vinen har en dyb rubinrød farve, er rig på frugt med antydning af rosiner, fad, tobak, kirsebær, og toner af figner. Den har en sød duft – er fyldig, frugtrig og med en lidt tør eftersmag. En klasse for sig! Anbefales til pasta, braiseret oksekød, grillet kød, lam og pølser.
Test:
Decanter of this month of December: Ripasso 2004 is mentioned as "Wines of the Year" 4 stars "Highly Recommended"
En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl. 14,5% Alk.
Normalpris kr. 185,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 169,00 DKK |
|
|
|
 |
| Ripasso Pariondo - Brunelli Classico Superiore 2008 |
TOP TOP... Ripasso Valpolicella Classico Superiore... Denominazione di origine controllata benævnelse...
Intens rubinrød farve, duften er meget rig og gennemtrængende, med strejf af sort ribs, brombær og friske sveskeblommer, sammen med en let vaniljeduft. Smagen er dyb, koncentreret og meget kraftig, også ved eftersmagen...
Skal prøves...
Perfekt til komplicerede forretter, oksekød + grillet, vildt retter, koteletter, stege og mellemmodne oste.
Det bedste udvalg af årgangens Valpolicella druer gæres på de tørrede drueskind af Amarone vinen der netop er blevet brugt til at fremstille Amarone vinen. Det endnu saftige drueskind danner en anden gæring, der øger alkoholprocenten. Efter denne fremgangsmåde bliver vinen mere rig på farve, ekstrakter og dufte, og det styrker samtidig vinens udvikling i årene frem. Efter lagring i 18 måneder på egetræs fade, får vinen balance og struktur, nye aromatiske strejf og en stabil farve. Efterfølgende modnes vinen 6 måneder på flaske før den sendes på markedet.
Serveringstemperatur:
17-18°C
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.
Normalpris pr. flaske kr. 96,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 79,00 DKK |
|
|
|
|
|
|
|
|
