FANTASTISK FRISK HVIDVIN...
Blandingen af traditionelle druer og druer der er indført i Toscana i nyere tid, gør det muligt af fremstille en mere elegant og kompleks hvidvin end de hvidvine Toscana ellers har været kendt for. Villa Antinori Bianco har dog formået at bevare de karakteristiske træk fra Toscana.
Gæringen foregår uden drueskind og ved lav temperatur. Derved bevares de oprindelige druearomastoffer. Vinen opbevares på ståltanke før den tappes på flaske ligeledes ved lav temperatur.
Farven er lys gul og duften frugtagtig med anstrøg af citrusfrugt.
Smagen er tør, middel fyldig med en ung og aromatisk smag. Anstrøg af urter og mineraler.
Vinen egner sig som velkomstdrink, til skaldyr, fisk, lyst kød og fjerkræ.
Serveringstemperatur: 8-10 grader.
Villa Antinori Bianco blev først præsenteret af den nuværende ejer Piero Antinori's far Niccolo Antinori i 1931. Siden da har etiketten været uændret. Dog foretog man en mindre modernisering af etiket med 1989 årgangen. Igennen alle disse år er Villa Antinori Bianco blevet en kendt vin på verdensmarkedet. I 1980'erne besluttede man at tilsætte Chardonnay for at give vinen mere struktur.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.
Markedspris pr. flaske kr. 89,-
Antinori - Villa Antinori White IGT - Toscana 2007 - TOPHUS...
Villa Antinori kom på markedet første gang i 1928 som den første Chianti der var velegnet til lagring. Indtil årgang 2000 har vinen i nyere tid været klassificeret som Chianti Classico Riserva. Men fra årgang 2001 er vinen en Toscana IGT Fra årgang 2001 har Antinori familien nemlig valgt at være totalt selvforsynende med druer til denne vin. Tidligere måtte man købe sig til en del druer dyrket i Chianti Classico zonen, men der har længe været problemer med at købe druer af tilstrækkelig kvalitet. En af forklaringerne herpå er, at gode producenter, der før solgte druer på det åbne marked i dag foretrækker at producere deres egen vin. I de sidste 15-20 år har Antinori investeret i flere ejendomme og marker uden for Chianti zonen, og således i dag selvforsynende med druer af langt højere kvalitet end den man kunne købe sis til i Chianti zonen.
|
