 |
| |
|
 |
| Barolo DOCG 2007 - Fratelli Alessandria |
Denne Barolo er lavet på egne, håndhøstede druer, fortrinsvis fra kalkholdige sandstens-terroirs i Verduno, mens en andel af druerne kommer fra Gramolere i Monforte d’Alba. Efter høsten macereres der ca. to uger, hvorefter vinen lagres små tre år på 3-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg og efterfølgende i flaske efter assemblage. Den lange lagring i vineriet giver en vin, der kan nydes ved frigivelse, men som samtidigt har et fremragende henlæggelsespotentiale: 8-14 år efter høstår er aldeles realistisk.
Duften er frem for alt ekstremt elegant med rød og mørk frugt, tørrede roser, violer, mentol samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. Smagen er dejligt ’svævende’ med en forførende, vægtløs intensitet, hvor indtrykkene fra duften blandes med skovsvampe. I eftersmagen er der silkebløde tanniner, der på ingen måder er adstringerende.
Nyd denne perle af en Barolo til svamperisotto, osso buco, stegt eller briaseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som Pecorino eller Parmiggiano er også selvskrevet Barolo-tilbehør.
Nydes af rummleige Bourgogne-glas ved en serveringstemperatur på 17-19°.
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol
Markedspris kr. 295,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 249,00 DKK |
|
|
|
 |
| Barolo Gramolere 2007 DOCG Fratelli Alessandria |
Denne Barolo Gramolere 2007 er den mest potente af husets vine, hvor man i duft og smag finder et konglomerat af finesse og power, der udmønter sig i mørk, balsamisk frugt, kirsebær, lakrids, tobak samt en knivspids urter og chokolade. Der er moden sødme i frugten, men finishen er klassisk tør med modne, faste tanniner, der holder frugten i skak. Eftersmagen har fremragende længde, og vil med yderligere flaskelagring bare tiltage i kompleksitet. Med andre ord går denne vin trygt fremtiden i møde! Denne vin viser sit værd, når den serveres korrekt (Bourgogneglas og tempereret til 18°) og sættes sammen med den rette mad, som i dette tilfælde kunne være enkle kødstykker med stegeflade, især Piemontes kraftige, rustikke braisere-retter, svamperisotto eller (i sæsonen!) stegt råvildt. Har man ikke tid til de store gastronomiske sværdslag, så kan en kærlig svampetoast uden trøffelolie eller et stykke vellagret Parmigiano også udfylde rollen.
93 points Robert Parker's Wine Advocate
"The 2007 Barolo Gramolere is one of the fresher and more delineated Baroli from Alessandria in this vintage. Dark cherries, plums, menthol, spices and new leather come together beautifully in this firm, vibrant Barolo. The Gramolere impresses for its round, harmonious finish and terrific overall balance. Another year or two in bottle will only help the wine find greater balance. Anticipated maturity: 2012-2022. "
92 points Wine Enthusiast
"Saffron spice, leather, tobacco, mesquite and sweet cherry provide the foundation for a very
compelling aromatic bouquet. The wine delivers tight tannins and a chewy finish that needs
another 5–10 years of cellar aging."
1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14%
Normalpris kr. 395,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 349,00 DKK |
|
|
|
 |
| Barolo Monvigliero 2007 DOCG - Fratelli Alessandria |
Barolo Monvigliero er lavet på egne, håndhøstede druer, der efter høsten macereres knap 3 uger, hvorefter vinen lagres ca. tre år på fade. Først tilbringer den 8 måneder år på franske Tonneaux (500 L), fulgt af 24 måneder på 3-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg og efterfølgende lagring i flaske efter assemblage. Denne vin giver nydelse allerede ved frigivelse, men vil folde sig ud aromatisk ved yderligere lagring. Med et henlæggelsespotentiale på 12-20 år efter høstår, har man ikke travlt.
Duft og smag er på samme tid intens og let-på-tå med æterisk, svævende rød frugt, en dybereliggende mørk frugt, røde roser, mentol, tobak og trøffel. Der er lækker saftighed i frugten, som går godt i spænd med vinens ikke-frugtige elementer. Her er imposant fylde og koncentration, men Barolo Monvigliero kombinerer disse indtryk med elegance og en påfuglehale af feminine elementer i eftersmagen.
Det er en formidabel ’duftevin’ i et Bourgogneglas, men den kommer særligt til sin ret som madledsager, hvor den går uforligneligt til langtidsbraiseret kød med rodfrugter, til oksefilet med svampetilbehør, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' eller til en vellavet svamperisotto.
1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 14 % alkohol
Normalpris pr. flaske kr. 395,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 349,00 DKK |
|
|
|
 |
| Barolo Paolo Manzone Serralunga 2005 |
‘Serralunga’ Barolo er husets mere traditionelt vinificerede Barolo med godt 2 års lagring på en blanding af nye og ældre halvstore egefade (’Tonneaux’), som afgiver markant mindre egearoma til vinen end de mere velkendte 'Barriques'.
Resultatet er en klassisk og meget præcis Serralunga-Barolo med duft af tjære, røde blomster, røg og saftige kirsebær. Smagen er ligefrem imødekommende(!) med årgangens sunde, saftige statur med en behagelig tørhed i frugt og tanninerne til at balancere elementerne. Der er virkelig område- og druetypicitet i denne Barolo, som på forbilledlig vis forener kraft med elegance.
Nyd vinen veliltet og af store Bourgogneglas, serveret ved. 18 grader, til ikke alt for eksotiske stegeretter, til braisere- og gryderetter og ikke mindst til svamperisotto, hvor man finder det perfekte match. Vinen synes at have potentiale til en del år i kælderen, idet den på nuværende tidspunkt aromamæssigt er på toppen ca. en uge efter åbning!
Anerkendte Winestate Magazine, skriver bl.a. om P. Manzone:
“Most producers tend to the modern without overdoing it. An emerging winery that gets the balance absolutely right is Paolo Manzone from Serralunga, whose Barolos maintain the elegance of tradition with a modern notion of concentration”
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alk.
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 269,00 DKK |
|
|
|
 |
| Barolo Ricossa DOCG 2006 TOPVURDERET I Penge & P... |
TOP VURDERING i Penge & Privatøkonomi: Panelets vudering kr: 196,- RIGTIG HERREVIN...
Value for money!!
Farven er forholdsvis let rubinrød - Nebbiolo giver som regel ikke dybtfarvede vine - men tager til gengæld siden hen revanche på aromasiden. Duften har komplekst parfumerede aromaer af kirsebær og jordbær med røde roser og et lille strejf af eg fra fadlagringen. Smagen har en dejlig blanding af fylde og fasthed, der grundet syren holder alle proportioner på plads og forhindrer, at vinen bliver tung. Eftersmagen har flot længde og ender – helt i tråd med Nebbiolo-druens natur - med en tør afskedssalut, som giver lysten til endnu et glas.
Dette er uovertruffen madvin, som er skabt til svamperisotto, rustikke gryde- og stegeretter med sul og kraft, hvor vinens fasthed får mulighed for at tæmme maden. Nydes efter grundig iltning af rummelige glas ved ca. 17˚.
TOP VURDERING i Penge & Privatøkonomi - Citat: En rigtig herrevin. De store nebbiolovine fra Piemonte er i verdensklasse men langt fra crowdpleasere. Druen er meget rig på både tannin og syre, og vinenes stramme på én gang knastørre og syrefriske stil er nærmest modpolen til de oversøiske vines svulstige sødmefulde frugt og bløde tanniner. Sætter man pris på tørhed og et rensende bid giver Ricossa meget
Vinpanelet hos Penge & privatøkonomi anmelder denne Barolo til 5  ud af 5 mulige!
En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol
Normalpris pr. flaske kr: 139,-
Læs mere her... |
|
|
NU PR. STK. 109,00 DKK |
|
|
|
|
|
|
|
|
