Vinpanelet blev sat på en hård prøve, da der var barolo på programmet. Selv om barolo hører blandt verdens største vine, kan de være barske at smage som unge. Årsagen er især druen, nebbiolo, der både er rig på tannin og syre. Tanninerne, også kaldet garvesyre, er dem, der sætter sig på gummerne og udtørrer munden, mens sy-ren får mundvandet frem. Når der er rigeligt af begge dele, resulterer det i kantede, sner-pende vine, der kræver tid for at blive afrundet.Reglerne for barolo dikte-rer da også, at vinene først må frigives efter mindst to års lagring på fad og et år på aske. Den seneste årgang på markedet er derfor 2004, der i øvrigt regnes for en af de bedste i nyere tid. Og særligt i store årgange er -re år efter høsten sjældent nok for barolo. Før i tiden krævede vinene virkelig tålmodighed og en god kælder, men nye metoder har dog gjort mange baroloer langt hurtigere tilgængelige.

BILLIG OG DRIKKEKLAR Månedens overbevisende vin-dervin blev Maglietta Rossa. Bag navnet gemmer sig den ukendte producent MGM Mondo del Vino, der ligger i Piemonte, men opkøber druer og producerer vin fra hele Italien med den målsætning at levere et godt forhold mellem pris og kvalitet. Det må i den grad siges at være lykkedes. Maglietta Rossa er noget så sjældent som en billig barolo, der smager af det dobbelte. Og så vakte den begejstring hos både eksperter og forbrugere. En enkelt ekspert havde endog vinen som sin absolutte favo-rit, og næsten alle var villige til at betale en pæn slat over udsalgsprisen.Ordene klassisk og vel-duftende gik igen hos ere af smagerne, og Maglietta Rossa er da også en helt igen-nem klassisk barolo i den mere gammeldags stil, hvor vægten er lagt på elegance og kompleksitet frem for frugt og koncentration. Vinen vil -nt holde sig nogle år, men er ikke en barolo til kælderen. Årgang 2002, der er blevet udråbt til noget nær en naturkatastrofe, gav nemlig relativt lette vine uden det store lagringspoten-tiale. Til gengæld er vinen al-lerede dejlig drikkemoden og et glimrende eksempel på, at sandheden skal -ndes i glas-set og ikke på etiketten.