En lækker specilitet fra Bodeags Camila Castillo, der med rette er berømmet for deres søde vine på Moscatel-druen, som de laver i flere stilarter. Den nærmeste reference til Goya Moscatel er velsagtens en Cream Sherry, men denne sammenligning drages alene for at danne et flygtigt overblik, da vinen er helt sin egen!
Goya Moscatel produceres af 100% Moscatel de Gran Menudo, som er lig Muscat Blanc á Petit Grains, som er den fornemste af mange Muscat-kloner. 60 år gamle vinstokke står bag de intense druer, som vinificeres i store, gamle egefade, så vinen får lov til at udvikle sig gennem kontrolleret mikrooxidation.
Duft og smag har lige dele muskataroma og lagrede aromaer, som med sine karameliserede og røgede aromaer giver vinen en flot kompleksitet. Sødmen er udtalt og Goya Moscatel vil egne sig godt til mange desserter med nødder og/eller karamel.
Nydes ved ca. 10-12° af gode hvidvinsglas.
Efter åbning holder vinen sig frisk i flere uger, men med sine 37,5 cl. bliver dette aldrig relevant!
En kasse indeholder 12 flasker - 37,5 cl.
Næsten 150 år er gået siden Don Camilo Castilla Alzugaray grundlagde disse symbolske Navarran vingårde i Corella, der selv nu, stadig bærer hans navn.
Over disse lange år, har erfaring og engagement fra flere generationer af denne familie af vinproducenter forenet de traditionelle metoder - nedarvet gennem årene - og de mest up-to-date metoder og udnyttet de teknologiske fremskridt til at optimere eleboration og modning af deres vine .
Fra 1987, og under ledelse af Ana Beltrán, har Bodegas Camilo Castilla genskabt kvaliteten af tørre røde og hvide vine. |
