Perfekt til Mandelkager...
En dejlig og sød dessertvin, der også er god til kaffen og mandelsmåkagerne.
En traditionsfuld vin der afspejler livet på landet. Vin Santo produceres med brug af Malvasia og Trebbiano druevarianter.
Nydes bedst til tørkager eller oste fra Toscana. En hvilken som helst form for bundfald i flasken er ren indikation af produktionens pålidelighed. Farven er lys strågul. Druer er Malvasia og TrebbianoModning (druerne): 4 månederModning på fade: Ca. 4 år i små egefade..
En kasse indeholder 1 flaske - 37,5 cl. - 16% Alk.
Vin Santo
Vin Santo, også kaldet "hellig vin", er en dessertvin som produceres i hele Toscana. De traditionelle druer, der benyttes i Vin Santo er henholdsvis Trebbiano og Malvasia. Før i tiden var det små fade lavet af kastanje á ca. 50 – 300L der blev brugt, men efterhånden er man gået mere over til eg. Vin Santo findes i et utal af stilarter, lige fra den mest tørre til den sødeste vin. Selve vinenes kvalitet kan variere enormt. Dels pga. druesammensætningen, men også pga. at der er så mange små producenter, som producere Vin Santo. Derfor kan der også forekomme en del flasker med dårlig kvalitet – især pga. alt for lang fadlagring. DOC reglerne kræver mindst tre år, og de bedre producenter frigiver ikke deres vine før efter fem års fadlagring. For de mest traditionelle Vin Santo kan en fadlagring vare fra fire til over ti år. En stor del af den producerede Vin Santo i Toscana er dog ikke DOC vin. |
TOPÅRGANG 2007
Baronesse Philipinne de Rothschild producerer denne fantastiske Cru Bourgeois Supérieur, der virkelig hæver sig et godt stykke over gennemsnittet. Et fantom-køb fra SUPER-kommunen Pauillac!
Vinen produceres overvejende på Cabernet Sauvignon (60 %), der er en helt klassisk druesort for området. Endvidere er der anvendt 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc og 5 % Petit Verdot.
En kraftig vin med bløde tanniner, stor krop, flot elegance med fylde og kraft i eftersmagen. Det er vine, i den kategori der har gjort Bordeaux til verdens mest anerkendte vinområde.
1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % alkohol
Normalpris pr. flaske kr. 245,-