ORO Bailen – Reserva Familiar - 250ml. olie - Aceite de Oliva Virgen Extra
Hos "olie-freaken" Galgón 99 er ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Kronjuvelen i samlingen af olier. En super lækker og velproduceret Ekstra Jomfru Olivenolie, der er produceret af oliven der er plukket i familien Gálvez-Gonzáles olivenlunde. Denne smukke olivenlund ligger for foden af bjergkæden Sierra Morena i provinsen Jaén i Andelusien.
SMAGSNOTAT
Dette er en olie med en utrolig flot skinnende grøn farve, der er dejlig klar. Den har en utrolig intens duft af frisk oliven og en stor kompleksitet af krydderurter og frugtaromaer som banan, mandler og grønne tomater. Olien er omfangsrig og velstruktureret i munden, med en veldrejet eftersmag af mandel sødme og krydderi. Dette er en velafbalanceret olie, der er elegant både i næse og mund.
En kasse indeholder 24 flasker - 250 ml.
Markedspris 69,-
Hos "olie-freaken" Galgón 99 er ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Kronjuvelen i samlingen af olier. En super lækker og velproduceret Ekstra Jomfru Olivenolie, der er produceret af oliven der er plukket i familien Gálvez-Gonzáles olivenlunde. Denne smukke olivenlund ligger for foden af bjergkæden Sierra Morena i provinsen Jaén i Andelusien.
Galgó 99 er en familievirksomhed med tradition for fine oliven og olivenolie. Der bruges kun oliven fra egne lunde, som er dyrket med hensyntagen til miljøet. Det er olivensorten Picual, der bliver brugt hos familien Gálves-Gonzáles. Denne sort oliven er meget stærkt repræsenteret i Spanien, og tegner sig for næsten 50% af den samlede produktion af olivenolie. Picual oliven har en karakteristisk form, med et markant punkt i slutningen af frugt. Faktisk har den sit navn fra et spansk ord for "peak" eller "point". Picual høstes fra midten af november til slutningen af december og giver ca. 26% olie. Picual er en af de mest stabile oliven i verden på grund af et meget høje indhold af antioxidanter.
For at opnå så høj en kvalitet, er der flere faktorer der spiller ind. Der bliver bl.a. høstet af flere omgange, for at opnå de bedste modne oliven. Olivenen bliver herefter nænsomt høstet og kørt den korte vej fra markerne og ind til oliemøllen. Turen fra mark til mølle tager højest 20 min. Den korte transporttid sikrer, at friskheden forbliver i oliven, inden den skal presses.
Efterfølgende presses de nænsomt plukkede oliven ved en temperatur, der ikke overstiger 22 grader, hvorefter olien lægges på ståltank og dækkes af Nitrogen, for at den ikke skal komme i kontakt med ilten, der vil få alle de flygtige duft og smagsstoffer til at forsvinde. Dette gøres udelukkende for at sikre en ekstremt høj kvalitet på det færdige produkt.
DE SENESTE UDMÆRKELSER OG PRISER
Verdens bedste Extra jomfru oliven olie (2009)
Feinschmecker” tysk gourmet magasin
Verdens bedste Extra jomfru oliven olie (2010)
Feinschmecker” tysk gourmet magasin
Bedste spanske Extra jomfru oliven olie (2008-2009)
Det spanske Miljøministeriet
GULD MEDALJE 2009
Los Angeles Internationale Extra jomfru Oliven olie konkurrence.
GULD MEDALJE ”The bedst of class award” 2010
Los Angeles Internationale Extra jomfru Oliven olie konkurence
TOP 20 i Flos Olei Guide 2010 (oliebibel)
Marco Oreggia
|
TOPÅRGANG 2007
Baronesse Philipinne de Rothschild producerer denne fantastiske Cru Bourgeois Supérieur, der virkelig hæver sig et godt stykke over gennemsnittet. Et fantom-køb fra SUPER-kommunen Pauillac!
Vinen produceres overvejende på Cabernet Sauvignon (60 %), der er en helt klassisk druesort for området. Endvidere er der anvendt 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc og 5 % Petit Verdot.
En kraftig vin med bløde tanniner, stor krop, flot elegance med fylde og kraft i eftersmagen. Det er vine, i den kategori der har gjort Bordeaux til verdens mest anerkendte vinområde.
1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % alkohol
Normalpris pr. flaske kr. 245,-