Årgang 2010 er Henley Parks første årgang af denne forførende og livlige rosé. En meget anvendelig og yderst velsmagende vin med mange anvendelsesmuligheder.
Vinen er fuldt og helt produceret på Cabernet Sauvignon, der er håndhøstet. Efter sortering af druerne og knusning, overnatter mosten på skallerne ved en kølig temperatur for at udtrække farve og aromaer.
Resultatet er en flot laksefarvet rosé, med en intens og frisk aroma af jordbær og solbær. Forfriskende lækker med en elegant, aromarig og blød eftersmag.
Serverings-TIPS
Serveringtemperaturen bør ikke overstige 8-9 grader. Denne lækre Cabernet Rosé er en "allround" vin, som med fordel vil kunne sættes til mange forskellige fiske- og skaldyrsretter. Eller til krydrede asiatiske retter. Den er også utrolig anvendelig til frokostsalater, tapas eller blot som en god aperitif inden maden.
En kasse indeholder 6 flasker - 13,5 % alkohol.
Normalpris kr. 125,-
Den gamle danskejede vingård - Henley Park - ligger i Swan Valley, 22 km nordøst for Vestaustraliens hovedstad Perth. Her løber floden Swan River gennem dalen og skaber gode forhold til dyrkning af vin. I 1986 købte Claus Petersen ejendommen. Claus Petersen er landbrugsuddannet og stammer fra Stigs Bjergby på Vestsjælland. I 1989 kom Lisbet til, og siden børnene Michael og Nathalee. Henley Park er efter Australsk standard en meget lille familieejendom, hvor den årlige produktion kun udgør ca. 60.000 flasker. Lisbet og Claus laver stort set alt arbejdet selv. Kun når der høstes, ansættes ekstra folk. Efter købet af Henley Park har familien gennemrenoveret ejendommen, og vinmarkerne er trimmet, og fremstår i dag i fuldstændig perfekt stand. Lisbet og Claus Petersens fokuserer på at fremelske vine af meget høj kvalitet.
|
TOPÅRGANG 2007
Baronesse Philipinne de Rothschild producerer denne fantastiske Cru Bourgeois Supérieur, der virkelig hæver sig et godt stykke over gennemsnittet. Et fantom-køb fra SUPER-kommunen Pauillac!
Vinen produceres overvejende på Cabernet Sauvignon (60 %), der er en helt klassisk druesort for området. Endvidere er der anvendt 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc og 5 % Petit Verdot.
En kraftig vin med bløde tanniner, stor krop, flot elegance med fylde og kraft i eftersmagen. Det er vine, i den kategori der har gjort Bordeaux til verdens mest anerkendte vinområde.
1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % alkohol
Normalpris pr. flaske kr. 245,-